中國零售網獲悉，2016年3月 – 隨著題為“星鮮生活”食品安全月活動的有序開展，華潤萬家旗下的多家 樂購 超市紛紛誠邀社區顧客及監管部門走進門店后場操作間，深入了解食品從原料進貨到生產加工、銷售的全過程，以實際行動為消費者構筑健康“防火墻”。
　　3月18、19日兩天，多地 樂購 超市同步舉辦操作間開放日活動，來自周邊社區的消費者和當地政府部門的監管人員在門店質量管理員的帶領下，帶上一次性帽子和口罩重點進入后場原料儲藏間、烘焙操作間和生鮮操作間等進行參觀。
　　在觀摩過程中，質管人員向顧客和監管人員細致介紹了涉及食品加工、制作、銷售的各項安全衛生規范和管理制度，包括清潔消毒、臨保檢查、設備使用等等。同時，也對顧客提出的問題和困惑給予了悉心解答。
　　此外，門店的工作人員還專門就如何辨別食品優劣、食品添加劑安全、果蔬檢驗流程等食品安全知識向顧客宣傳演示。
　　活動結束后，在場的顧客對操作間開放日活動贊賞有加，并表示在實地了解熟食、面點、生鮮商品的生產加工環節后，買得更放心，也吃得更安心。
　　據活動相關責任人介紹， 樂購 始終堅持為顧客提供安全、放心的食品，“食品安全領域對從業者的專業化程度要求很高，容不得半點馬虎。
　　對于食品成分、儲存要求、加工生產及銷售環節我們都要求相關人員具有專業的知識儲備并嚴格按照規范指引進行操作“。
　　本次食品安全月系列活動的開展旨在堅持以顧客為中心，了解顧客最為關注的話題，讓食品安全更為貼近顧客生活。
　　除操作間開放日外，還有自有品牌品鑒會、食品安全知識競賽、綠色商品和健康消費宣講等豐富活動形式，幫助更多顧客在活動中了解食品安全知識和健康消費理念，并進行主動分享。

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本文來源： 食品安全進社區 樂購舉辦操作間開放日活動