昨晚，北京食藥監(jiān)局查封了“ 餓了么 ”位于通州的無證食品加工點(diǎn)。 新京報記者 彭子洋 攝
“ 餓了么 ”現(xiàn)黑作坊 五店合一加工點(diǎn)遭查封
3·15晚會曝光“ 餓了么 ”：用牙開火腿腸，廚師手指蘸湯汁；“ 餓了么 ”連夜核查全國范圍餐廳資質(zhì)
昨晚8時許，3·15晚會剛剛播出，北京食藥監(jiān)局已經(jīng)行動，查處了通州“ 餓了么 ”五店合一食品加工點(diǎn)。
據(jù)央視3·15記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“ 餓了么 ”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營的黑作坊進(jìn)駐。有餐館老板娘咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進(jìn)鍋里。
“ 餓了么 ”訂餐實體店露天炒菜
3·15之前，央視記者應(yīng)聘成了“ 餓了么 ”配送員，不久便接到了一個名為“速客美食”的配送訂單。商家上傳的照片顯示，實體店面寬敞明亮，灶具整潔，菜品豐富多樣，登記的地址是朝陽區(qū)建國路93號院萬達(dá)廣場9號樓B2層。然而，記者接單取餐時，卻在店主電話的指引下，七拐八拐來到了通州區(qū)楊莊小區(qū)一棟居民樓前。
在一家網(wǎng)名為“食速達(dá)”的商家，實體店廚房昏暗狹小。記者看到，廚房墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老板娘剛剛從外面買來的火腿腸，用牙咬開外包裝直接分切配到炒飯中；掉進(jìn)臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就用來裝飯；用完的盛飯板直接放在布滿污漬的鍋蓋上。
“ 餓了么 ”上還有一家名叫“宏偉餐廳”的店鋪。灶臺就在門口露天擺放，上面布滿黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋里、鍋底擦了幾遍，然后又將抹布墊在炒勺上；菜品出鍋時，廚師將手指伸進(jìn)鍋里蘸出湯汁，伸進(jìn)嘴里嘗味道，感覺滋味不夠好，又將菜品倒回鍋里再次翻炒。
“ 餓了么 ”無證加工點(diǎn)自產(chǎn)自送
調(diào)查采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)了一個更為奇怪的現(xiàn)象。在通州萬達(dá)廣場東南角，一個沒有任何牌匾標(biāo)識的商鋪，店鋪辦公室角落里有一臺電腦，“ 餓了么 ”通州北苑地區(qū)配送團(tuán)隊的管理人員，平時就在這里用這臺電腦辦公。
每天上午十點(diǎn)，所有配送員上崗前都要在商鋪前開早會，然后開工外出接單。可是，每天散會后，配送團(tuán)隊中有三分之一的人并不離開，而是全都進(jìn)了這家商鋪里，排隊等候。
每到這時，就在同一臺電腦上，另外一個工作人員在上面操作著。令人詫異的是他竟然打開了五個“ 餓了么 ”網(wǎng)上店鋪的接單客戶端。分別是久久香便當(dāng)、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺北治愈你。而排隊等候的配送員，也接連從一個小窗口里，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。
昨晚8時許，3·15晚會剛剛播出，北京食藥監(jiān)局已經(jīng)行動，查處通州“ 餓了么 ”五店合一食品加工點(diǎn)。
通州區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊大隊長杜偉利在現(xiàn)場檢查時表示，這家店鋪未經(jīng)許可，屬于無照經(jīng)營。“ 餓了么 ”網(wǎng)站存在審核和監(jiān)管不嚴(yán)的問題。“執(zhí)法部門當(dāng)場查扣了相關(guān)違法設(shè)備，查封了店鋪。下一步執(zhí)法部門將對該店嚴(yán)肅追責(zé)，依法取締。”
■ 揭秘
兩人一天“炒”出400單速凍菜
記者打開“ 餓了么 ”網(wǎng)站找到了相應(yīng)的店鋪。這五家店登記地址各不相同，卻都很模糊，五家店都沒有上傳實體店鋪照片，但五家店鋪無一例外都登上了方便客戶搜索的首頁。
“五個店的餐都是從這里出。”“ 餓了么 ”通州北苑區(qū)域配送團(tuán)隊負(fù)責(zé)人向記者道出了這五家店的秘密。
原來在這個店鋪辦公室的后面，還有一間十平方米左右的房間，里面有兩個工作人員正在加工著食品。這五家店網(wǎng)上售出的所有外賣食品竟然全部出自于這間小小的廚房。
五家店的店長透露，就是這間小廚房，一天的訂單多達(dá)400單。
只有兩個人，一天里是如何炒制出幾百單形色各異的飯菜的？
原來，這個商鋪的外間有兩個大大的冰柜，里面是事先加工好的一份份塑料包裝的凍菜。
有人訂餐，廚房工作人員就從冰柜里取出相應(yīng)的品種，然后拿到后面的廚房，放進(jìn)一只大電熱水鍋里加熱。電熱鍋無法解凍的，就放進(jìn)操作臺上面的微波爐里。凍菜解凍化開后，再裝進(jìn)飯盒。之后配送員用印有“ 餓了么 ”字樣的塑料袋包好，就配送給了訂餐客戶。
■ 回應(yīng)
“ 餓了么 ”連夜下線涉事違規(guī)餐廳
對于被3·15晚會曝光，“ 餓了么 ”官方昨晚發(fā)布聲明稱，“我們緊急成立專項組，下線所有涉事違規(guī)餐廳，并連夜部署，核查全國范圍的餐廳資質(zhì)”。
值得注意的是，就在3·15前夕，3月10日，“ 餓了么 ”官網(wǎng)還發(fā)布了《“ 餓了么 ”天天3·15，下線違規(guī)餐廳25761家，讓你吃得更放心》一文，在該文中，“ 餓了么 ”監(jiān)察部相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，“對違規(guī)餐廳零容忍，截至3月7日，新《食品安全法》修訂實施5個月以來，“ 餓了么 ”已在全國范圍內(nèi)下線違規(guī)餐廳25761家，涉及違規(guī)行為包括無證無照、證照不全、假證、套證、超范圍經(jīng)營等”。
該文還指出，“ 餓了么 ”已組建百余人的品控團(tuán)隊，所有新申請入網(wǎng)的餐廳，品控組將在7個工作日內(nèi)對其進(jìn)行抽查，若發(fā)現(xiàn)不合格的新上線商戶，相應(yīng)市場工作人員會受到通報批評、扣除績效獎金、直屬上級負(fù)連帶責(zé)任等處罰。
3·15晚會曝光“ 餓了么 ”：用牙開火腿腸，廚師手指蘸湯汁；“ 餓了么 ”連夜核查全國范圍餐廳資質(zhì)
昨晚8時許，3·15晚會剛剛播出，北京食藥監(jiān)局已經(jīng)行動，查處了通州“ 餓了么 ”五店合一食品加工點(diǎn)。
據(jù)央視3·15記者實地調(diào)查發(fā)現(xiàn)，“ 餓了么 ”網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺引導(dǎo)商家虛構(gòu)地址、上傳虛假實體照片，甚至默認(rèn)無照經(jīng)營的黑作坊進(jìn)駐。有餐館老板娘咬開火腿腸直接放到炒飯中，廚師嘗完飯菜再扔進(jìn)鍋里。
“ 餓了么 ”訂餐實體店露天炒菜
3·15之前，央視記者應(yīng)聘成了“ 餓了么 ”配送員，不久便接到了一個名為“速客美食”的配送訂單。商家上傳的照片顯示，實體店面寬敞明亮，灶具整潔，菜品豐富多樣，登記的地址是朝陽區(qū)建國路93號院萬達(dá)廣場9號樓B2層。然而，記者接單取餐時，卻在店主電話的指引下，七拐八拐來到了通州區(qū)楊莊小區(qū)一棟居民樓前。
在一家網(wǎng)名為“食速達(dá)”的商家，實體店廚房昏暗狹小。記者看到，廚房墻上、灶臺上、飯鍋上到處是黑乎乎的油漬；老板娘剛剛從外面買來的火腿腸，用牙咬開外包裝直接分切配到炒飯中；掉進(jìn)臟東西的飯盒，在桌上磕打一下，就用來裝飯；用完的盛飯板直接放在布滿污漬的鍋蓋上。
“ 餓了么 ”上還有一家名叫“宏偉餐廳”的店鋪。灶臺就在門口露天擺放，上面布滿黑黑的油漬；廚師用臟得看不清原色的抹布，將鍋里、鍋底擦了幾遍，然后又將抹布墊在炒勺上；菜品出鍋時，廚師將手指伸進(jìn)鍋里蘸出湯汁，伸進(jìn)嘴里嘗味道，感覺滋味不夠好，又將菜品倒回鍋里再次翻炒。
“ 餓了么 ”無證加工點(diǎn)自產(chǎn)自送
調(diào)查采訪中，記者還發(fā)現(xiàn)了一個更為奇怪的現(xiàn)象。在通州萬達(dá)廣場東南角，一個沒有任何牌匾標(biāo)識的商鋪，店鋪辦公室角落里有一臺電腦，“ 餓了么 ”通州北苑地區(qū)配送團(tuán)隊的管理人員，平時就在這里用這臺電腦辦公。
每天上午十點(diǎn)，所有配送員上崗前都要在商鋪前開早會，然后開工外出接單。可是，每天散會后，配送團(tuán)隊中有三分之一的人并不離開，而是全都進(jìn)了這家商鋪里，排隊等候。
每到這時，就在同一臺電腦上，另外一個工作人員在上面操作著。令人詫異的是他竟然打開了五個“ 餓了么 ”網(wǎng)上店鋪的接單客戶端。分別是久久香便當(dāng)、ENJOY、hello咖喱、棒棒美食、臺北治愈你。而排隊等候的配送員，也接連從一個小窗口里，拿出包裝好的餐盒，外出送餐。
昨晚8時許，3·15晚會剛剛播出，北京食藥監(jiān)局已經(jīng)行動，查處通州“ 餓了么 ”五店合一食品加工點(diǎn)。
通州區(qū)食藥監(jiān)局稽查大隊大隊長杜偉利在現(xiàn)場檢查時表示，這家店鋪未經(jīng)許可，屬于無照經(jīng)營。“ 餓了么 ”網(wǎng)站存在審核和監(jiān)管不嚴(yán)的問題。“執(zhí)法部門當(dāng)場查扣了相關(guān)違法設(shè)備，查封了店鋪。下一步執(zhí)法部門將對該店嚴(yán)肅追責(zé)，依法取締。”
■ 揭秘
兩人一天“炒”出400單速凍菜
記者打開“ 餓了么 ”網(wǎng)站找到了相應(yīng)的店鋪。這五家店登記地址各不相同，卻都很模糊，五家店都沒有上傳實體店鋪照片，但五家店鋪無一例外都登上了方便客戶搜索的首頁。
“五個店的餐都是從這里出。”“ 餓了么 ”通州北苑區(qū)域配送團(tuán)隊負(fù)責(zé)人向記者道出了這五家店的秘密。
原來在這個店鋪辦公室的后面，還有一間十平方米左右的房間，里面有兩個工作人員正在加工著食品。這五家店網(wǎng)上售出的所有外賣食品竟然全部出自于這間小小的廚房。
五家店的店長透露，就是這間小廚房，一天的訂單多達(dá)400單。
只有兩個人，一天里是如何炒制出幾百單形色各異的飯菜的？
原來，這個商鋪的外間有兩個大大的冰柜，里面是事先加工好的一份份塑料包裝的凍菜。
有人訂餐，廚房工作人員就從冰柜里取出相應(yīng)的品種，然后拿到后面的廚房，放進(jìn)一只大電熱水鍋里加熱。電熱鍋無法解凍的，就放進(jìn)操作臺上面的微波爐里。凍菜解凍化開后，再裝進(jìn)飯盒。之后配送員用印有“ 餓了么 ”字樣的塑料袋包好，就配送給了訂餐客戶。
■ 回應(yīng)
“ 餓了么 ”連夜下線涉事違規(guī)餐廳
對于被3·15晚會曝光，“ 餓了么 ”官方昨晚發(fā)布聲明稱，“我們緊急成立專項組，下線所有涉事違規(guī)餐廳，并連夜部署，核查全國范圍的餐廳資質(zhì)”。
值得注意的是，就在3·15前夕，3月10日，“ 餓了么 ”官網(wǎng)還發(fā)布了《“ 餓了么 ”天天3·15，下線違規(guī)餐廳25761家，讓你吃得更放心》一文，在該文中，“ 餓了么 ”監(jiān)察部相關(guān)負(fù)責(zé)人曾表示，“對違規(guī)餐廳零容忍，截至3月7日，新《食品安全法》修訂實施5個月以來，“ 餓了么 ”已在全國范圍內(nèi)下線違規(guī)餐廳25761家，涉及違規(guī)行為包括無證無照、證照不全、假證、套證、超范圍經(jīng)營等”。
該文還指出，“ 餓了么 ”已組建百余人的品控團(tuán)隊，所有新申請入網(wǎng)的餐廳，品控組將在7個工作日內(nèi)對其進(jìn)行抽查，若發(fā)現(xiàn)不合格的新上線商戶，相應(yīng)市場工作人員會受到通報批評、扣除績效獎金、直屬上級負(fù)連帶責(zé)任等處罰。
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