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易果生鮮向?qū)κ珠_放平臺 生鮮電商千億市場怎么搶?

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-16 07:30:29  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):26

5月26日,易果 生鮮 宣布開放 生鮮 電商平臺,讓大量 生鮮 供應(yīng)商入駐,幾乎在同時,京東宣布將今年1月剛成立的 生鮮 事業(yè)部正式推到臺前,正式從平臺轉(zhuǎn)入競爭者(或者說自營)行列。至此,兩大 生鮮 電商均具有“平臺”與“競爭者”屬性,兩大 生鮮 電商企業(yè)均要既  做平臺又當(dāng)競爭者?背后到底在下一盤怎樣的棋?
  “平臺+自營”雙重身份背后
  對于為何開放平臺,易果 生鮮 創(chuàng)始人金光磊表示,首先, 生鮮 作為家庭消費(fèi)頻次很高的品類,消費(fèi)者為了購買 生鮮 會耗費(fèi)很大的金錢和精力, 生鮮 電商有望解決這個痛點(diǎn),因此具有很大的市場前景;其次,由于 生鮮 電商在冷鏈物流上一直難于操作, 生鮮 電商大都集中在水果領(lǐng)域, 生鮮 供應(yīng)商也大都集中在線下,不過,如今已經(jīng)有易果 生鮮 等部分 生鮮 企業(yè)在冷鏈物流上積累了足夠經(jīng)驗(yàn),已經(jīng)具備了發(fā)展全品類 生鮮 電商物流配送的技術(shù)和實(shí)力;最后,易果 生鮮 自有渠道以及在阿里巴巴渠道上的流量已經(jīng)足夠消化內(nèi)部產(chǎn)品,加上自建的 生鮮 物流安鮮達(dá)有較大運(yùn)力空余,未來還將不斷擴(kuò)張,讓易果 生鮮 可以讓更多 生鮮 企業(yè)進(jìn)駐的實(shí)力,更多 生鮮 企業(yè)入駐后可以進(jìn)一步豐富易果 生鮮 的品類,降低價格,進(jìn)而吸引更多消費(fèi)者。
  如果說易果 生鮮 從競爭者向平臺轉(zhuǎn)型是為了做大做強(qiáng),那么京東為何又要以平臺的身份加入到 生鮮 電商競爭者行列呢?
  CIC灼識咨詢執(zhí)行董事趙曉馬向第一財(cái)經(jīng)記者表示,對于京東,鑒于目前京東所有品類的用戶投訴,不管是產(chǎn)品的,還是物流售后的,絕大部分都來自開放平臺。京東 生鮮 之所以大力開展自營業(yè)務(wù),也是為了將京東長期以來建立的良好口碑延續(xù)到 生鮮 品類,保持正品質(zhì)優(yōu)的口碑。同時,在建立自己的冷鏈物流網(wǎng)絡(luò)之后,京東表示開放平臺的 生鮮 商戶也可以選擇入庫銷售,改善平臺模式的用戶體驗(yàn),這樣的物流模式帶給了京東平臺用戶標(biāo)準(zhǔn)化的供應(yīng)鏈模式,實(shí)現(xiàn)了以最低的成本把產(chǎn)品有保證地提交給用戶。
  千億高毛利市場誘惑
  事實(shí)上,不管是從競爭者轉(zhuǎn)向平臺,還是平臺兼做競爭者,其背后都是看中了市場規(guī)模即將大爆發(fā)的 生鮮 電商產(chǎn)業(yè)及其高毛利的特性。
  從市場發(fā)展角度來看,中國 生鮮 電子商務(wù)市場具有滲透率低以及利潤可觀等特點(diǎn),中國 生鮮 電子商務(wù)市場將在未來三至五年內(nèi)呈現(xiàn)爆發(fā)式增長,2020年有望超過1500億。目前, 生鮮 食品在中國的電商滲透率不到1%,提升空間還非常大。
  艾瑞集團(tuán)最新發(fā)布的《2016年中國 生鮮 電商行業(yè)研究報告》稱:2017年,中國 生鮮 電商市場交易規(guī)模將突破1000億元,滲透率達(dá)7%。報告顯示,2015年中國 生鮮 電商市場交易規(guī)模達(dá)497.1億元,增長80.8%,未來幾年仍將高速發(fā)展。
  同時,相比電商過度競爭的品類, 生鮮 的利潤也非常可觀。趙曉馬表示,據(jù)統(tǒng)計(jì), 生鮮 電子商務(wù)的毛利率平均可達(dá)30%-40%,其中海鮮和凍肉最高,水果次之,即使扣除20%的損耗率,也依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其它垂直品類。
  基于以上因素, 生鮮 電商近期動作頻頻,融資案例也屢有發(fā)生。
  三大困難依舊需克服
  不過, 生鮮 電商還有一些困境需要克服,趙曉馬認(rèn)為有以下幾個方面,是發(fā)展 生鮮 電商平臺的重要因素:倉儲數(shù)量和質(zhì)量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流。
  倉儲數(shù)量和質(zhì)量欠缺:在目前國內(nèi)大多數(shù) 生鮮 電商的倉儲質(zhì)量基本上都是不達(dá)標(biāo)的。據(jù)了解對于 生鮮 電商而言,商品可分為五個溫度區(qū):常溫、恒溫(15°-18°)、8°-15°、0°-8°、零下18°,溫度管控的建倉成本非常高。這對 生鮮 電商們來說是個很難逾越的“坎”,在全國布局倉儲難上加難。
  產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化: 生鮮 是非標(biāo)品,為了打造 生鮮 品牌,就要先將非標(biāo)品標(biāo)準(zhǔn)化。但是就算同樣產(chǎn)區(qū)的水果,都會有大有小和質(zhì)量差別。因此這對種植、加工和運(yùn)輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)都提出了非常高的要求。
  冷鏈物流: 生鮮 產(chǎn)品的流通長期以來卻因缺乏專業(yè)冷鏈設(shè)備,導(dǎo)致果蔬、肉類、水產(chǎn)品冷鏈流通率僅為5%、15%、23%,造成相應(yīng)損失上千億元。相比之下,發(fā)達(dá)國家果蔬冷鏈流通率在95%以上,肉食品和水產(chǎn)品冷鏈流通率達(dá)到100%。
  目前,除了易果 生鮮 等少數(shù) 生鮮 電商在冷鏈物流上具有一定優(yōu)勢,大多數(shù)中小 生鮮 電商仍為冷鏈物流的成本及技術(shù)所困擾。
  除去這些困難, 生鮮 電商的前景依舊廣闊。趙曉馬表示:“ 生鮮 電商的盤口已經(jīng)打開,行業(yè)大規(guī)模的模式整合、線上線下的整合、資本的整合將開始其黃金發(fā)展時期。未來幾年, 生鮮 電商將會贏得更多市場,盡管目前這個領(lǐng)域還處于起步階段,但隨著包裝技術(shù)的提高和倉儲運(yùn)輸尤其是冷鏈物流體系的逐步完善, 一旦冷鏈物流的問題得到有效解決, 生鮮 電商的發(fā)展瓶頸將得以突破。這將極大提升大眾餐飲的品質(zhì),也將推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代商業(yè)在深度融合中發(fā)展。同時配合消費(fèi)者線上購買需求和習(xí)慣的自然養(yǎng)成, 生鮮 電商極有可能突破重圍,引領(lǐng)垂直類電商走向下一片藍(lán)海。”

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