2014年新年開始的幾個月時間里，有機會和兩三家從事食品、休閑類型或者類似餐飲、茶飲連鎖加盟行業的內部人士和老板認識交談，經過一段時間細致的接觸、觀察了解，筆者個人認為現在以及今后的一段時間里，貼地氣的餐飲茶飲連鎖行業將會成長得更快。

1、貼近大眾，關注普通消費者。
國內特許經營經過了近30年的發展，不論是開展加盟業務的，還是加盟商的群體都已經日漸成熟， 而在每一個城市的主要商業街道店鋪，屬于連鎖加盟業態應該有占據著一半以上的店面數量，以最近筆者對所在城市的了解，在近一年多的時間里，某個品牌茶飲咖啡連鎖加盟店業務短時間內就遍地開花，分布在大街小巷了。其實這也應該可以說明，整個餐飲茶飲行業經過前一段時間承受很大壓力過程后，新環境下，貼近大眾的，關注普通消費者的餐飲茶飲市場是被大家所看好的，這一點也應該可以從某些外資一線快餐品牌加快開發連鎖加盟步驟看出行業的趨勢走向。

2、用網絡新興力量擴大自己的銷售影響力，增加和消費者的粘度。
現今，各種類型的線上網絡銷售渠道的崛起，加上各種類型網絡銷售手段的豐富，在生產車間大規模生產可直接銷售的商品在線下銷售已經受到了很明顯沖擊，而餐飲茶飲行業因為在經營中必須的現場制作工藝（或者用半成品現場加工）的流程特點，以及商品制作中（消費者現點現品嘗）和準消費者、意向消費者都有著一定的溝通、制作展示度等特點，所以餐飲茶飲行業應該可以說是一個完全不會受到電商網絡沖擊很大的行業，反而可以運用網絡的新興力量擴大自己的銷售影響力，增加和消費者的粘度，在消費群體中創造更多的影響力。

3、創造愜意的餐飲環境氛圍。
隨著城市面積不斷擴容增加，社會全體消費者可活動半徑范圍越來越廣，面對的社會壓力也越來越多，日常的休閑休息、補充飲食、心態調整等必須需求越來越大（這一點可以從很多的快捷酒店都會長期推出鐘點休息房來應對這種消費趨勢），新興的消費主群體生活習慣改變、外出商務、工作洽談、娛樂的豐富多樣、服務業也將成為驅動經濟增長的核心和趨勢，也將會有助于大眾餐飲茶飲行業大發展，特別是那種有很愜意感覺類型的更應該更會受到全面的歡迎。

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本文來源： 接地氣的營銷，讓餐飲茶飲成長更快