不久前,馬云提出了“新零售”的概念,他認為:純電商時代已經過去,未來十年、二十年沒有電子商務這一說,只有新零售這一說,也就是說線上線下和物流必須結合在一起,才能誕生真正的新零售。
“新零售”概念興起,對傳統商超會有什么影響?
順應趨勢,靠攏新零售?但又苦于沒有方法、沒有門路;堅持本身,實體零售走到底?又操心會不會被市場淘汰,會不會沒有跟上市場發展規律。
究竟該怎么辦?
胖東來提出:好 商品 才是最好的服務;基本要求是:做好 商品 ,做“好 商品 ”。
做 商品 更專業
無論是渠道的優化拓展和銷售數據的分析整理,無論是 商品 外在包裝與內在品質的提升,憑借經驗去做遠遠不能適應經營需求和顧客需求。從源頭處的采購到運輸加工、賣場陳列、顧客選購,完整的供應鏈過程,都需要全面的專業知識作為支撐。我們最大的不足在于功能性的、差異化的 商品 未得到體現,常規 商品 比重較大,缺失每一個分類中的特色 商品 。
在生鮮類上需要重點調整,敢于放大,敢于倡導,應季水果和中高端水果的陳列標準、價格帶、規格品質或者企劃知識、營銷推廣等,需要下功夫發掘問題逐一攻克,喚醒沉睡的好 商品 。精確 商品 的品牌定義和角色定義,通過品類分析、角色定義、定價策略、獨有和自有品牌開發、庫存管控、單品突破等全方位的 商品 計劃,保證優質的 商品 ,在恰當的時間里,以合理的價格,用正確的方式,提供給顧客,發揮出 商品 真正的價值,做到讓顧客放心滿意。
專業能力,不是死記硬背不靈活的百科,而是因為喜歡主動的了解,看到 商品 的美麗,比如 商品 的季節性、上市時間、 商品 的口感、食用方法、營養價值、加工方法等。專心的去了解再分享給顧客。我們的員工不應該是搬運工,不應該只是規規矩矩的把手頭的事重復性的做好,而應該發揮出創造力,主動的思考如何變動會有提升,哪怕是微不足道的小細節。
做 商品 更大膽
想要突破常規,就一定要打開思路,拿出勇氣和魄力引進 商品 ,太保守主要源于我們欠缺商業運籌管理技術和對 商品 的系統組織能力,對于高定位的 商品 不自信。但事實上,顧客的消費認知和消費習慣已經給我們提出了更高的標準,顧客對于新鮮事物是容易并樂意接受的。如果在我們這里都買不到想要的,那真的會讓市民失望了,我們義不容辭要做的事是,引領生活品質的提升。
即使在 商品 調整中會有很多問題,也要堅持下去。不以銷售好壞作為衡量的標準,首先考慮顧客來店里,我們有好 商品 。制定合理的試吃標準和報損標準,根據各個門店的實際貨架位置進行 商品 配置,嘗試實操方面的創新。有別人沒有,做別人不敢做,甚至是扔別人不敢扔,集中精神的優化 商品 結構,給顧客創造有變化、有新意的購物體驗。
做 商品 更有胸懷
當談論零售的時候,內心里總能激起層層的熱浪,這是一種情懷。回歸到初心,回歸到本質,認真的去做這件事,無關銷售,無關利潤,只是單純的想做好。讓所有的經驗和積累,加上不斷的學習,把腦海里不斷添畫的藍圖,一點點地在賣場里描繪,得以展現。當心中有一個美好的夢想時,付諸實踐的過程便充滿了意義。
做 商品 更加健康
食品安全問題是最為敏感的話題,在混亂的整體市場環境下,我們要竭盡全力的保障安全健康,讓顧客不受食品的傷害。做天然的人,做天然的食品!加強安全知識的培訓學習防患于未然,建立自檢標準及流程體系,加大對供應商的管控和監督力度,循序漸進的加大自營,把控質量問題,做到安全放心。
發揮工匠精神,回歸零售本質,堅持“做好 商品 ,做‘好 商品 ’”!
實體店最大的優勢是什么?就是體驗和服務!而最好的服務就是好 商品 !
“新零售”概念興起,對傳統商超會有什么影響?
順應趨勢,靠攏新零售?但又苦于沒有方法、沒有門路;堅持本身,實體零售走到底?又操心會不會被市場淘汰,會不會沒有跟上市場發展規律。
究竟該怎么辦?
胖東來提出:好 商品 才是最好的服務;基本要求是:做好 商品 ,做“好 商品 ”。
做 商品 更專業
無論是渠道的優化拓展和銷售數據的分析整理,無論是 商品 外在包裝與內在品質的提升,憑借經驗去做遠遠不能適應經營需求和顧客需求。從源頭處的采購到運輸加工、賣場陳列、顧客選購,完整的供應鏈過程,都需要全面的專業知識作為支撐。我們最大的不足在于功能性的、差異化的 商品 未得到體現,常規 商品 比重較大,缺失每一個分類中的特色 商品 。
在生鮮類上需要重點調整,敢于放大,敢于倡導,應季水果和中高端水果的陳列標準、價格帶、規格品質或者企劃知識、營銷推廣等,需要下功夫發掘問題逐一攻克,喚醒沉睡的好 商品 。精確 商品 的品牌定義和角色定義,通過品類分析、角色定義、定價策略、獨有和自有品牌開發、庫存管控、單品突破等全方位的 商品 計劃,保證優質的 商品 ,在恰當的時間里,以合理的價格,用正確的方式,提供給顧客,發揮出 商品 真正的價值,做到讓顧客放心滿意。
專業能力,不是死記硬背不靈活的百科,而是因為喜歡主動的了解,看到 商品 的美麗,比如 商品 的季節性、上市時間、 商品 的口感、食用方法、營養價值、加工方法等。專心的去了解再分享給顧客。我們的員工不應該是搬運工,不應該只是規規矩矩的把手頭的事重復性的做好,而應該發揮出創造力,主動的思考如何變動會有提升,哪怕是微不足道的小細節。
做 商品 更大膽
想要突破常規,就一定要打開思路,拿出勇氣和魄力引進 商品 ,太保守主要源于我們欠缺商業運籌管理技術和對 商品 的系統組織能力,對于高定位的 商品 不自信。但事實上,顧客的消費認知和消費習慣已經給我們提出了更高的標準,顧客對于新鮮事物是容易并樂意接受的。如果在我們這里都買不到想要的,那真的會讓市民失望了,我們義不容辭要做的事是,引領生活品質的提升。
即使在 商品 調整中會有很多問題,也要堅持下去。不以銷售好壞作為衡量的標準,首先考慮顧客來店里,我們有好 商品 。制定合理的試吃標準和報損標準,根據各個門店的實際貨架位置進行 商品 配置,嘗試實操方面的創新。有別人沒有,做別人不敢做,甚至是扔別人不敢扔,集中精神的優化 商品 結構,給顧客創造有變化、有新意的購物體驗。
做 商品 更有胸懷
當談論零售的時候,內心里總能激起層層的熱浪,這是一種情懷。回歸到初心,回歸到本質,認真的去做這件事,無關銷售,無關利潤,只是單純的想做好。讓所有的經驗和積累,加上不斷的學習,把腦海里不斷添畫的藍圖,一點點地在賣場里描繪,得以展現。當心中有一個美好的夢想時,付諸實踐的過程便充滿了意義。
做 商品 更加健康
食品安全問題是最為敏感的話題,在混亂的整體市場環境下,我們要竭盡全力的保障安全健康,讓顧客不受食品的傷害。做天然的人,做天然的食品!加強安全知識的培訓學習防患于未然,建立自檢標準及流程體系,加大對供應商的管控和監督力度,循序漸進的加大自營,把控質量問題,做到安全放心。
發揮工匠精神,回歸零售本質,堅持“做好 商品 ,做‘好 商品 ’”!
實體店最大的優勢是什么?就是體驗和服務!而最好的服務就是好 商品 !
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本文來源: 如何做好商品?如何做“好商品”?