首義小區(qū)3000多戶近萬名居民買菜有了好去處，困擾該小區(qū)近10年的“馬路菜場”被取締，取而代之的是 中百 超市首義店近1000多平方米的綠色生鮮專賣場。

近年， 中百 超市一直致力于為政府解憂，為民造福的“農(nóng)改超”工程，此前已開辦10余家“農(nóng)改超”超市。

中百 超市首義店前身首義菜市場，是 中百 超市“農(nóng)改超”中最大的門店。為了把這個(gè)店辦好，超市請臺(tái)灣專家指導(dǎo)，高標(biāo)準(zhǔn)將其改造成國內(nèi)先進(jìn)的中型超市門店。

政府取締首義小區(qū)“馬路菜場”后，超市更加大力度主攻生鮮工程。為滿足當(dāng)?shù)鼐用竦纳钚枰袑?jīng)營結(jié)構(gòu)做出重大調(diào)整，減少了大量干貨經(jīng)營比重，增大蔬菜經(jīng)營比例。調(diào)整后，超市生鮮經(jīng)營面積超過70％，簡直就是個(gè)現(xiàn)代化的大菜場。首義店現(xiàn)在生鮮經(jīng)營品種達(dá)到七八十個(gè)。除了常規(guī)蔬菜，還經(jīng)營配菜、凈菜。一位在該店買菜的劉姓居民說， 中百 超市生鮮專賣場比原來的首義“馬路菜場”面積要大，購物環(huán)境好，是讓人心儀的現(xiàn)代化賣場。

中百 超市范華平總經(jīng)理稱，為了提高蔬菜的新鮮度，真正滿足百姓對新鮮的要求， 中百 首義店實(shí)現(xiàn)了二次配送，按顧客的消費(fèi)習(xí)慣，在一天中不同的時(shí)間段實(shí)現(xiàn)多次配送。比如超市早上6：30就開門，清晨賣的是鮮菜，到上午10：00左右，菜賣得差不多了，就第二次配送，到了下午3：00左右，超市再次配送。即使到晚上10：00，在 中百 也能買到新鮮菜。這確保顧客在 中百 全天都能買到新鮮菜。

除此之外， 中百 超市還致力于賣放心菜。 中百 首義店的蔬菜都是超大公司提供的無公害、有機(jī)蔬菜。 中百 的熟食制品是超市員工在各項(xiàng)衛(wèi)生條件達(dá)標(biāo)的情況下，生產(chǎn)的放心產(chǎn)品。 中百 首義店的肉是與雙匯合作引進(jìn)的放心肉。

針對市民關(guān)心的價(jià)格問題， 中百 首義店也考慮得很周到，超市還經(jīng)常做些特價(jià)促銷活動(dòng)。 中百 超市的努力獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。首義店的銷售迅速攀升。蔬菜由原來每天只賣千把元上升到一天賣上萬元；熟食的銷售額也從平均每天400元左右增至1000元以上。

除了做好常規(guī)經(jīng)營， 中百 超市還致力于不斷提高經(jīng)營水平。為了提升熟食經(jīng)營水平， 中百 超市在員工中舉辦第一屆員工熟食大賽，并把大賽的會(huì)場就設(shè)在 中百 首義店。在大賽中， 中百 超市260家門店的熟食操作能手，進(jìn)行“蒸、炸、干煸”等為主題的操作比賽。大家比著做“炸藕夾、珍珠鮮丸、奇味千張卷”等，看誰做得好。員工們做出了近30個(gè)品種的美味菜。

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本文來源： 中百超市首義店現(xiàn)代化大菜場