這家公司的業(yè)績越來越依賴于各地的折扣和促銷活動。
快餐行業(yè)整體低迷,全日早餐政策也沒能拯救 麥當(dāng)勞 的頹勢。現(xiàn)在,它開始寄希望于通過飲料打折來增加客流、提升業(yè)績了。
這家全球最大的快餐公司宣布,從今年4月起,所有美國 麥當(dāng)勞 餐廳銷售的汽水都只賣1美元,不論尺寸大小;在麥咖啡銷售的部分飲料也會做2美元的限時(shí)促銷,比如冰咖啡、奶昔和沙冰。芝加哥的 麥當(dāng)勞 門店里,小杯麥咖啡冰沙的售價(jià)在2.69美元至3.09美元。
美國 麥當(dāng)勞 市場部副總裁亞當(dāng)·薩爾加多(Adam Salgado)表示,這項(xiàng)促銷計(jì)劃的目的,是讓顧客看到“明顯的變化”,并“為客戶提供更多的選擇”。
麥當(dāng)勞 是價(jià)值2280億美元的美國快餐行業(yè)的領(lǐng)頭羊,然而這個(gè)產(chǎn)業(yè)正面臨增長放緩的困境。食品雜貨價(jià)格走低,促使越來越多的美國人選擇在家吃飯,餐飲行業(yè)也變得愈發(fā)不景氣。去年美國快餐行業(yè)的收入增加了2.4%,預(yù)計(jì)今年的收入增長將放緩至1.5%。
自Steve Easterbrook掌舵的近兩年來, 麥當(dāng)勞 一只在不斷改進(jìn)其菜單和銷售策略。隨著全日早餐的推廣, 麥當(dāng)勞 越來越依賴于全國各地的折扣和促銷活動。去年,對兩樣食物2美元套餐和兩樣食物5美元套餐的營銷,幫 麥當(dāng)勞 挽回了一些客流。但依然不如早前的1美元菜單“Dollar Menu”受歡迎。這也促使 麥當(dāng)勞 將目光轉(zhuǎn)向利潤相對較高的飲料業(yè)務(wù)。
金融服務(wù)公司Edward D.Jones & Co.的分析師Jack Russo說:“需求依然疲弱,需要繼續(xù)宣傳推廣,人們才會不斷購買快餐。”
此次提供折扣飲料的計(jì)劃得到了特許經(jīng)營商們的支持。按照美國證券公司BTIG分析師Peter Saleh的說法,比起食品,飲料的毛利率高很多,后者的毛利率能達(dá)到90%,食品的通常是65%到70%。這是特許經(jīng)銷商愿意承受飲料促銷的原因。
麥當(dāng)勞 的競爭對手也在向精明的消費(fèi)者們示好。Wendy's(美國第三大的快餐連鎖集團(tuán))繼續(xù)提供4換4套餐(four-for-$4),套餐只需4美元,包含一個(gè)漢堡、炸雞塊、薯?xiàng)l和一杯飲料。星巴克和唐恩都樂也都有一些回饋政策,希望用免費(fèi)和打折的飲料及食物留住消費(fèi)者。
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