在連鎖店如何對新開 門店 商品選擇及配置什么樣的商品,確保新店的開業活動取得驕人業績,配備適銷對路的商品及數量十分重要。
一、新店商品的配置
商品部擬定商品新店商品目錄時,應參照運營部制定新店開業活動方案,配備開業一周銷售額任務的3-3.5倍擬定商品配置計劃。
第一次商品配備計劃由商品部擬定,并要求在開業前兩周天完成,商品配備計劃審核后報送物流中心,開業前四天完成最終補貨計劃,物流中心按《新店開業流程表》規定,將商品配備計劃配送到 門店 ,第一次配送計劃之外,其他補貨計劃在開業兩天前完成配送;開業當天的缺貨的補貨計劃由在場的商品部人員擬定,物流中心部應在當天內配送至 門店 ;開業第二天的補貨計劃由店長根,據 門店 實際情況自行擬定,物流中心應當天配送至 門店 ;開業三天后按正常配送流程操作。
新區域新開 門店 ,開業及開業前1個月內,如因競爭需要可適當的配送當地市場正在經營的品種,且價格只能與當地完全略低或持平,但必須經商品部審批后執行。
啟動營銷前,須經商品部組織 門店 對所有營銷品種全面市調后,再上架銷售。啟動營銷后出現競爭 門店 亂價時,可及時報商品部進行調整。
二、新店商品銷售分析
新開 門店 經過三個月的經營,應當對其所銷售的商品進行分析,分析方法一般有以下四種方法:
1、ABC分析法
根據銷售收入大小的順序將商品分為A、B、C三大類。
A類商品占銷售收入的80%,其收入來自于20%的商品,即所謂的20/80法則。這類商品是重點管理的商品,是營業額的主要來源,要及時補貨避免缺斷貨。
B類商品占銷售收入的15%,這類商品所占總品種比例40%,大多為配合輔助商品,其中有些具有未來性的商品,應給予足夠重視。
C類商品占銷售收入的5%,占總品種比例40%。這些商品大多屬于冷、背、呆、滯銷商品,冷、背商品可以體現到商品全特點,做到其他競爭性 門店 沒有的商品,其中有部分為應淘汰商品,該淘汰的商品應及時淘汰。
2、商品周轉率分析法:商品周轉率=商品銷售金額/平均庫存金額
不同商品有不同的周轉率,周轉率高表示銷售速度快,為暢銷商品;周轉率低,表示銷售速度慢,為滯銷商品。不但對單個商品可以進行周轉率分析,同樣可以對商品群進行分析。
重點分析周轉率較高的前500位商品,這些商品為暢銷商品,以及分析周轉率很低的最后100位商品,這些商品為滯銷商品,并應逐漸淘汰。
3、交叉比率分析法:交叉比率=毛利率×周轉率
這種分析法比較客觀和實用。周轉率高是暢銷商品,但不一定是獲利高的商品,毛利率高商品又不一定是暢銷商品,交叉比率分析法,綜合考慮了兩個因素,凡是交叉比率高的商品,必定是主力商品和暢銷商品,交叉比率中等的商品,是輔助商品或新商品;交叉比率很低的商品往往是滯銷商品,應逐漸淘汰的商品。
重點分析交叉比率比較高的商品,前500位商品,這些商品一定是暢銷商品和主力商品,大約占銷售收入70%-80%左右,銷售利潤也主要來自這些商品,應特別關注這些商品,盡可能不出現斷貨情況,另外還應分析交叉比率排位在最后的100位商品,這些商品一定有相當部分應淘汰的商品,該淘汰的應及時采取措施處理。
4、貢獻度法:貢獻度=銷售收入構成比×毛利率
用這種方法就非常直接找到 門店 的主力商品,凡是按貢獻度大小排名在前500位的商品必定是 門店 的主力商品,貢獻度排名在最后100位的商品必定是應淘汰的滯銷、貢獻度小的商品。
三、新店的商品調整
通過商品分析,要找出暢銷商品,最好采用周轉率分析法,排位在前500位的必然是暢銷商品A;貢獻度分析法,排位在前200位的商品必定是主力商品A;這兩類商品往往會相互交叉,即既是暢銷商品,也是主力商品,像這些商品在管理上是重點的重點。
或用交叉比率分析法,排位在前500位商品必定是暢銷商品A及主力商品A,排位在最后100位商品就是滯銷的C類商品,這部分商品有相當部分應淘汰;其余為輔助配合的B類商品。
新店開業后半個月至三個月內,可向商品部申請退回滯銷的C類商品,包括效期和預警商品,開業三個月以后的退貨,按成熟 門店 退貨流程處理。
商品部收到退貨申請后,一個工作日內完成審核回復倉庫及 門店 ; 門店 在第一個配送周期內退回物流中心;物流中心三個工作日內處理完畢。
四、新店的檢查與考核
商品部商品配置計劃造成延誤,則按20元/天對責任人處以罰款;商品部應在開業第一天下午5:00前擬定新店商品補貨計劃,若延誤,則按20元/小時對責任人處以罰款;新店開業后由于商品部計劃不合理的缺貨,則按5元/單品對責任人處以罰款。
物流中心倉庫配送造成延誤,則按50元/天對責任人處以罰款;新店前三天的補貨計劃須當天配送至 門店 ,若延誤則按20元/天對責任人處以罰款。
商品部協調專員未在一個工作日內處理新店退貨計劃,每廷遲一天則按10元/天對責任人處以罰款;新店未按時退回審核后的商品,按10元/天對責任人處以罰款。
新區域新店開業配送中心配送了非經商品管理本部批準的營銷品種時,每個單品處10元罰款。
連鎖藥店通過擬定商品新開 門店 商品目錄,配置到 門店 ,對三個月的經營狀況進行分析,找出新開 門店 的的暢銷商品、一般商品、滯銷商品,對相關崗位進行考核,反復調整這三類商品的品種、數量,就會使新開 門店 有了參與市競爭的有力武器。
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本文來源: 新開門店商品該如何配置?