劉光輝,40歲,2010年初投資50萬元開了一個600平方米的 超市 ,其中房租20萬元/年。300平方米做了 超市 自營,剩下300平方米做了一個小型農貿市場,以轉租的形式租給了一些小業戶。門前的黃金(1294.40,2.30,0.18%)地段以4萬元/年的價格租給了一個水果店老板。目前的情況是除了這個水果攤位盈利外,其他一概不掙錢。轉租他的攤位的業戶自夏天開始先后離開了這里,這些業戶的租期到10月份,那么就意味著10月后,他得新招一些業戶以減輕租金壓力。
【實地考察】
位置不錯,但進店客流很小
這個 超市 處在東北日雜市場這么一個大的商圈里,處在一級馬路上,門口車水馬龍,不愁客流。專家認為這符合在商圈半徑1.5公里這么一個黃金地段上,這個商圈里小型 超市 不少,但是大型 超市 卻沒有。因此這個中等規模的 超市 還是彌補了一個業態的不足。目前這個商圈里的人主要以來往客商和打工者居多,因此消費不高,以快速消費品為主。從商圈、業態看來,這個 超市 是應該賺錢的。不過,專家經過仔細考察,發現了很多經營上的問題。在店里半天時間,也就進來10個人左右消費,而且買的商品都是小東西,根本就沒什么利潤,至于農貿市場這邊,更沒人光臨。有很多業戶已經撤了,讓這個600平方米的空間顯得更加冷清。
【問題診斷】
1、為什么客流量小?
這個 超市 剛開始用了一些低價策略來吸引客人,生意還相當紅火。外邊雞蛋賣3.1元/斤,這里就賣2.9元/斤。客人都排著長隊來買,也帶動了其他商品消費。但是隨著促銷的減少,客流也隨之下來了。專家認為,這樣的中等 超市 論規模比不過那些大型連鎖 超市 ,論方便不如便利店,所以在營銷上一定得有特色,否則不會吸引很多客人的。既然這樣,首先就得將低價策略進行到底,再將服務做透,如果能躍出小商圈做一些送貨服務就好了。在這種大 超市 和便利店夾擊的情況下,惟有凸顯服務魅力才有生存之路。
2、為什么轉租業戶都走了?
劉先生借鑒了一些大型 超市 的經營方式,將房子的一半轉租給了一些小業主。當初招商的時候,他憑借著租金低和這個地區唯一農貿市場的獨特性招來了很多業戶。但是到了夏天生意就不好了,因為競爭不過馬路邊的菜攤。現在只剩下雜糧和海鮮攤能活下去。這樣也直接導致新一輪招租的困難。
3、為什么600平方米看起來像100平方米?
這個 超市 的門口出租給了一個水果店老板,這樣導致的直接后果就是外邊的人路過,感覺這個600平方米的 超市 頂多也就100多平方米,門口給人擁擠的感覺,讓人感覺不舒服,且給人感覺貨物不全、價格偏高的感覺。水果店生意倒是很好,但是人們往往買完水果就走,并不買別的東西。專家表示,布局往往是影響一個 超市 生意好壞的決定因素,首先得給人信步漫游,自由的感覺,這么逼仄的設計,讓人當然實在無心逛下去。
【營銷藥方】
1、做個社區型的“沃爾瑪”
專家給劉先生的建議就是做個社區型的“沃爾瑪”。首先做一個調查,搞清楚什么東西賣得快,都哪些人來這里買東西。拿到一個真正詳實的數據,了解這個區域的需求,以此作為會員制的基礎。掌握了這些資料后,就可以直接與采購商聯系,用最低的價格進貨。除了這個,還要突出產品特色,開辟貨源,爭取賣一些真正的綠色食品,這樣讓社區會員容易記住這個店的特色。然后開展送貨服務,即使兩個雞蛋、幾根蔥也要給送,惟有這樣才能凸顯服務的價值,贏得社區客戶的忠誠度。
2、多措施吸引過往客流
除了贏得社區的固定會員,也要吸引路過這條一級馬路的客人。門臉要重新設計,更醒目,更有檔次,像個溫馨的社區 超市 ,設置滾動字幕,公布每天的打折信息;門前的展臺、展板也要像樣,不要把目光都讓那個小水果攤奪去。水果攤的4萬元租金其實奪走了 超市 10萬元以上的利潤;跟廠商多聯系,在門前搞一些營銷活動,吸引客流。
3、改變“頭小肚大”狀態
首先在 超市 布局上引導人改變“大店小看”的觀念,在入口處,一定重新設計,把各種廠商的廣告招貼吸引來,讓人有購物的沖動;將農貿市場與 超市 調換方向,這樣更有利于客戶購物,讓整個 超市 流動起來;開設存包處和兒童娛樂區,在門口規劃停車位,讓整個服務細節更人性化。農貿市場要改名,這樣顯得不時尚。
4、如何降低成本?
目前店里存在著管理不足,這是因為劉先生夫婦之前沒有 超市 經營管理經驗,存在著浪費的現象,這樣直接導致成本升高。第一就是面積在浪費,最好的方法是將農貿市場這塊并入 超市 ,嘗試統一管理,統一收費,這樣好控制價格,也不能搞得斷租,將攤位進一步切割,密集起來,讓人感覺貨物很全,節省空間,也就等于節省了成本;第二,人員也在浪費,目前雇用了6個人,但是因為管理不到位,在崗不用心現象很嚴重,經常丟貨,最好請一個店長來抓好管理,看上去人工成本高了,但是卻提高了效率,正所謂外行領導不了內行,還是得找專業人士做。
【實地考察】
位置不錯,但進店客流很小
這個 超市 處在東北日雜市場這么一個大的商圈里,處在一級馬路上,門口車水馬龍,不愁客流。專家認為這符合在商圈半徑1.5公里這么一個黃金地段上,這個商圈里小型 超市 不少,但是大型 超市 卻沒有。因此這個中等規模的 超市 還是彌補了一個業態的不足。目前這個商圈里的人主要以來往客商和打工者居多,因此消費不高,以快速消費品為主。從商圈、業態看來,這個 超市 是應該賺錢的。不過,專家經過仔細考察,發現了很多經營上的問題。在店里半天時間,也就進來10個人左右消費,而且買的商品都是小東西,根本就沒什么利潤,至于農貿市場這邊,更沒人光臨。有很多業戶已經撤了,讓這個600平方米的空間顯得更加冷清。
【問題診斷】
1、為什么客流量小?
這個 超市 剛開始用了一些低價策略來吸引客人,生意還相當紅火。外邊雞蛋賣3.1元/斤,這里就賣2.9元/斤。客人都排著長隊來買,也帶動了其他商品消費。但是隨著促銷的減少,客流也隨之下來了。專家認為,這樣的中等 超市 論規模比不過那些大型連鎖 超市 ,論方便不如便利店,所以在營銷上一定得有特色,否則不會吸引很多客人的。既然這樣,首先就得將低價策略進行到底,再將服務做透,如果能躍出小商圈做一些送貨服務就好了。在這種大 超市 和便利店夾擊的情況下,惟有凸顯服務魅力才有生存之路。
2、為什么轉租業戶都走了?
劉先生借鑒了一些大型 超市 的經營方式,將房子的一半轉租給了一些小業主。當初招商的時候,他憑借著租金低和這個地區唯一農貿市場的獨特性招來了很多業戶。但是到了夏天生意就不好了,因為競爭不過馬路邊的菜攤。現在只剩下雜糧和海鮮攤能活下去。這樣也直接導致新一輪招租的困難。
3、為什么600平方米看起來像100平方米?
這個 超市 的門口出租給了一個水果店老板,這樣導致的直接后果就是外邊的人路過,感覺這個600平方米的 超市 頂多也就100多平方米,門口給人擁擠的感覺,讓人感覺不舒服,且給人感覺貨物不全、價格偏高的感覺。水果店生意倒是很好,但是人們往往買完水果就走,并不買別的東西。專家表示,布局往往是影響一個 超市 生意好壞的決定因素,首先得給人信步漫游,自由的感覺,這么逼仄的設計,讓人當然實在無心逛下去。
【營銷藥方】
1、做個社區型的“沃爾瑪”
專家給劉先生的建議就是做個社區型的“沃爾瑪”。首先做一個調查,搞清楚什么東西賣得快,都哪些人來這里買東西。拿到一個真正詳實的數據,了解這個區域的需求,以此作為會員制的基礎。掌握了這些資料后,就可以直接與采購商聯系,用最低的價格進貨。除了這個,還要突出產品特色,開辟貨源,爭取賣一些真正的綠色食品,這樣讓社區會員容易記住這個店的特色。然后開展送貨服務,即使兩個雞蛋、幾根蔥也要給送,惟有這樣才能凸顯服務的價值,贏得社區客戶的忠誠度。
2、多措施吸引過往客流
除了贏得社區的固定會員,也要吸引路過這條一級馬路的客人。門臉要重新設計,更醒目,更有檔次,像個溫馨的社區 超市 ,設置滾動字幕,公布每天的打折信息;門前的展臺、展板也要像樣,不要把目光都讓那個小水果攤奪去。水果攤的4萬元租金其實奪走了 超市 10萬元以上的利潤;跟廠商多聯系,在門前搞一些營銷活動,吸引客流。
3、改變“頭小肚大”狀態
首先在 超市 布局上引導人改變“大店小看”的觀念,在入口處,一定重新設計,把各種廠商的廣告招貼吸引來,讓人有購物的沖動;將農貿市場與 超市 調換方向,這樣更有利于客戶購物,讓整個 超市 流動起來;開設存包處和兒童娛樂區,在門口規劃停車位,讓整個服務細節更人性化。農貿市場要改名,這樣顯得不時尚。
4、如何降低成本?
目前店里存在著管理不足,這是因為劉先生夫婦之前沒有 超市 經營管理經驗,存在著浪費的現象,這樣直接導致成本升高。第一就是面積在浪費,最好的方法是將農貿市場這塊并入 超市 ,嘗試統一管理,統一收費,這樣好控制價格,也不能搞得斷租,將攤位進一步切割,密集起來,讓人感覺貨物很全,節省空間,也就等于節省了成本;第二,人員也在浪費,目前雇用了6個人,但是因為管理不到位,在崗不用心現象很嚴重,經常丟貨,最好請一個店長來抓好管理,看上去人工成本高了,但是卻提高了效率,正所謂外行領導不了內行,還是得找專業人士做。
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