一、為什么要進行商場定位
一個商業項目要在經營上取得成功,無疑需要牽涉到諸多方面的工作,歸納以來,至少 有以下幾個方面:
階段 內容 目標 開業前
1.前期的市場調查和分析
2.項目策劃和招商推廣: 1)商場定位 2)形象包裝 3)商場布局設計 4)目標商戶組合 5) 租金或分成比例之擬定6)招商推廣策略制定和實施
吸引目標商戶進場,實現零空置率,提高租金水平或分成比例。
開業后
商品定價體系
庫存/配送體系管理
品類/品牌/商戶組合
服務管理
促銷策略
品質管理
形象推廣策略
信息系統和硬件設施管理
(如果采用招租的經營方式,則部分內容無需涉及)
旺場,取得持續經營效益,塑造企業品牌。
以上各項工作一環緊扣一環,如果在某個環節有所偏差,便會在不同程度上影響后序工 作的進行。商場定位是商業項目策劃的開始,統籌著后序諸多方面的工作,可以說,商場定 位是一個商業項目運作的靈魂。
對商場進行定位,可以在經營上滿足多方面的需要,其中最為重要的一點是滿足市場競 爭的需要。深圳零售市場在經歷了改革開放初期的商品短缺階段之后,早已進入合理利潤的 經營階段,激烈的市場競爭使任何一家商場都難以在不同檔次、不同類別的商品經營上均保 持競爭優勢,于是,近幾年來,深圳零售市場出現不斷細分的趨勢,零售商場日趨專業化。 在這種競爭環境中,一個商業項目要在經營上取得成功,必須根據自身的特點和競爭優勢, 選擇市場定位,集中力量針對某一特定的目標市場開展經營活動,以求揚長避短,避免在自 己的弱勢市場上與強有力的競爭對手全面競爭,使手中資源得以集中,并發揮最大經濟效益。
二、如何進行商場定位
(一)目標市場定位
1、目標區域定位,主要是對周邊商圈區域范圍的分析。所謂商圈范圍,簡單講就是商場吸引顧客的空間范圍。
2、目標消費群定位。在商圈范圍確定之后,便可對整個輻射商圈的消費者進行市場細分, 并確定目標消費群。如果從消費特征來劃分,可以有以下群體:
(二)功能定位
商場的基本功能無疑是提供商品的零售服務,但隨著人們消費水平的提高,單純的購物服務 已難以滿足顧客的需要,利用雙休日和節假日進行休閑、娛樂型購物消費已成為一種趨勢, 因此,不少商場在主營零售業的基礎上,往往有必要引入餐飲、娛樂及其他服務行業以方便 顧客,帶旺商場。通常可供選擇的功能如下:
功能
內容
餐飲
中西快餐、中餐、西餐、冷飲、咖啡店、小吃店、酒吧、茶藝館、特色店(如日韓料理店、 美國丹迪當等)
娛樂
小型影視廳、卡拉OK、歌舞廳、游戲機、保齡球
休閑
書店、音樂城、文化廊、水族館
服務
美容美發、桑拿、洗衣店、攝影沖印、健身
修理
家電維修
批發
批零兼營
商務
商務服務中心
(三)經營特色定位
1、一個商場要在經營上取得成功,并非一定要走特色化經營路線。大眾化的經營定位與特 色化的經營定位本身并無孰優孰劣之分,而要視乎商場所處的經營環境來定。如果商場所處 的商圈內擁有足夠數量的穩定消費群,而且周邊沒有過于強大的競爭對手,那么,采用大眾 化的經營定位,往往可以取得較為穩定的收益,經營風險相對小很多。不過,縱觀目前深圳 商業市場,這樣的區域性商業空白點已不多見,絕大部分的區域已是商家林立,競爭激烈。 尤其是96年以來,國際大型零售企業大舉進軍深圳,擴張勢頭一直有增無減,而本地一些大 型零售企業亦紛紛居安思危,奮起直追,一方面修養內功,增強實力,另一方面也加快新開 分店的步伐。一時間,深圳的零售市場被這些商業大鱷瓜分得七零八落,越來越多的商場, 尤其是新建商場,將不得不面臨這樣的選擇:要么與一些經驗豐富、實力強大、客戶基礎廣 闊的商業企業合作,以某種形式共同經營;要么走特色化經營路線,另覓一番天地。
2、商場特色化定位可以體現在許多方面,但有兩個方面往往是最主要的,一是商品特色, 可以體現在品類選擇、檔次高低等,二是服務特色。
(四)經營方式定位
目前深圳各商場所采用的經營方式主要有以下幾種:
1、自營:
1)購銷:商場自行進貨,自行銷售,自擔經營風險。
2)保底抽傭:商場將場內一定面積的鋪位或專柜交由實際用家經營,商場按該鋪位或專柜 銷售額的一定比例定期抽取傭金,同時雙方約定最低銷售保底額,當銷售額低于該保底額 時,商場仍按保底額的一定比例抽取傭金。
3)純分成,商場將場內一定面積的鋪位或專柜交由實際用家經營,商場按該鋪位或專柜銷 售額的一定比例定期抽取傭金,雙方不約定最低銷售保底額,共同經營,共當風險。
2、招租:商場將場內一定面積的鋪位或專柜出租與實際用家,商場獲租金收益,鋪位或專 柜的實際用家負責經營,獲取經營收益,承當經營風險。
此外,還可委托管理公司進行經營管理。
商業經營管理能力不同的企業對經營方式的選擇應有所不同,如下表:
經營方式
適用情況
自營
企業具有商場經營管理能力
自營為主,招租為輔
企業具有商場經營管理能力,但為擴大規模,充實服務功能,以招租形式引入一些核心經營 業務以外的商戶作為補充。
自營為輔,招租為主
企業缺乏商場經營管理能力或營運資金不足。
全部招租
企業無商場經營管理能力。
委托管理公司經營管理
企業無商場經營管理能力。
(五)業態定位
目前,深圳市的商業類型主要有以下幾種:
1、綜合性百貨商場,如友誼城百貨、國際商場、天安商場、國貿商場、歲寶百貨、免 稅商場、深房百貨、世貿商場、興華商場、大江南商場等,其特點是經營規模較大、經營品 種較為豐富,主要包括服裝、皮具、化妝品、首飾、精品等,客流量通常低于大型超市,但 毛利率相對較高,多采用專柜經營的方式。
2、主題性商場,如女人世界、男人世界、兒童世界、免稅珠寶世界、順電家居廣場、 新楚源、銘可達、統球家電、香江家私、金海馬家私、好百年家居廣場、賽格、佳和電子 城、愛華電腦城、華強電腦世界等,其特點是經營品種限于一定的主題。
3、超市,其特點是采用開放式貨架經營的方式,經營品種主要是家庭日常必需品,通 常毛利率較低,但顧客購物頻率高于其它業態的商場,因此客流量相對較高。
(1)大型超市,其特點是單店規模較大、品種齊全,以經營國產及合資產品為主,以當地 居民為主要服務對象,滿足顧客日常生活一站式購物的需要,如 沃爾瑪 、家樂福、新一佳、 人人樂、好又多等。
(2)便民式超市,其特點是單店規模較小、分店較多,主要經營食品和日常生活必需品, 如民潤、華潤萬方、惠康金田、百佳等。
4、百貨與超市相結合的業態,如萬佳、天虹、茂業等。這是深圳近年來發展較為迅速 的一種商業類型,其特點是在同一商場內同時引入百貨與超市兩種業態,以超市來提高客流 量,以百貨來確保商場整體毛利率,從而把兩者的優勢有機地結合起來。
5、連鎖專賣(專業)店,主要是服裝、醫藥等,如經典故事、一致、萬澤、中聯等。
6、個體經營的獨立街鋪。
從以上分析可以看出,目前深圳尚缺乏類似香港太古城、廣州天河城這種真正意義上的 大型SHOPPING MALL。不過,隨著深圳城市建設的大力推進及人口規模的不斷擴大,相信 在不久的將來便會出現這種以大型百貨商場和大型超市為旗艦店,集購物、娛樂、餐飲、休 閑為一體的超大規模的商業服務場所。
(六)經營規模定位
一般來講,商場的規模越大,它所能覆蓋的商圈范圍就越大,但商場單店的規模也并非 越大越好,而是要受到一下因素的制約:
1、顧客購物疲勞度對商場單店規模的制約。一般情況下,顧客在商場購物的時間不會 超過3小時,超過這個時間就容易處于疲勞狀態。顧客購物休閑的步速一般是30-40米/分鐘, 瀏覽購物的步行距離一般不超過7500米。由此可大致測算,顧客對商場單店營業面積的最大 承受能力在2.5萬平方米左右。如果單店面積超過這一規模,則超出部分的營業面積,在通常 情況下需要考慮引入購物以外的其他商業用途,如餐飲、娛樂、休閑等服務型消費場所。
2、商圈購買力對單店規模的制約。簡單測算,單店的極限規模約等于商圈購買力減去 圈內競爭店分流的購買力,再除以商場單位面積的保本銷售額。一方面,商場的購買力取決 于商圈人口及其消費水平,商圈人口通常包括圈內居住人口,市內過客及外地游客;消費水 平往往與其收入水平和消費習慣有關;競爭店分流的購買力往往與競爭各方在規模、檔次、 經營能力、經營范圍等方面的差異程度有關;另一方面,商場單位面積的保本銷售額與其經 營成本和經營毛利率有關。
3、產品品種對商場規模的制約。目前我國現有的商品品種約70萬種,實際上一個商場 所能經營的品種往往只占很小的比例,即使是一些超大規模的商場,其經營的品種也不超過 十幾萬種,而對于走特色化經營路線的商場,可供選擇的商品種類就更少。如果商場規模過 大,勢必造成品種重復經營,降低商場單位面積銷售額,從而影響整體經營效益。
(七)商場形象定位
商場的形象定位有別于房地產項目的形象定位,其不同之處在于:
1、房地產項目的形象定位實質上是產品的形象定位,其形象推廣往往配合產品(樓 盤)的銷售活動來進行,項目一旦售罄,形象推廣便不再是必不可少的了——如果把房地產 項目與開發企業進行整合形象推廣則另當別論。
2、商場的形象定位,實際上是商場經營企業的形象定位,因此,它隨著商場的經營運 作而持續存在并發揮作用。
由于商場形象定位實質上是一種企業的形象定位,因此可以借助CIS系統來加以塑造并 傳達給消費者。有關CIS系統本文不予贅述,在此要著重分析的是如何表現商場的形象定位:
(1)通過商場的建筑外觀來表現,如建筑形狀、結構、顏色等。
(2)通過顧客對賣場購物氣氛的感受來表現,如場內購物環境、賣場布局設計、櫥窗 設計、形象展示、POP廣告等。
(3)通過產品價格、質量、服務、促銷策略等形式來表現。
值得一提的是,POP廣告往往是營造賣場購物氣氛、塑造商場形象的重要手段。形象性的 POP廣告在色彩的選用上要注重突出季節感,例如,在春天可選用粉紅色或綠色為基調,營 造一種欣欣向榮的氣氛;夏天可選用藍色或青色,突出一派清爽的感覺;秋天可選用淺橙色 或咖啡色,以體現成熟豐收的季節感;冬天宜選用紅色或金色,給顧客以溫暖、溫馨的購物空間。
一個商業項目要在經營上取得成功,無疑需要牽涉到諸多方面的工作,歸納以來,至少 有以下幾個方面:
階段 內容 目標 開業前
1.前期的市場調查和分析
2.項目策劃和招商推廣: 1)商場定位 2)形象包裝 3)商場布局設計 4)目標商戶組合 5) 租金或分成比例之擬定6)招商推廣策略制定和實施
吸引目標商戶進場,實現零空置率,提高租金水平或分成比例。
開業后
商品定價體系
庫存/配送體系管理
品類/品牌/商戶組合
服務管理
促銷策略
品質管理
形象推廣策略
信息系統和硬件設施管理
(如果采用招租的經營方式,則部分內容無需涉及)
旺場,取得持續經營效益,塑造企業品牌。
以上各項工作一環緊扣一環,如果在某個環節有所偏差,便會在不同程度上影響后序工 作的進行。商場定位是商業項目策劃的開始,統籌著后序諸多方面的工作,可以說,商場定 位是一個商業項目運作的靈魂。
對商場進行定位,可以在經營上滿足多方面的需要,其中最為重要的一點是滿足市場競 爭的需要。深圳零售市場在經歷了改革開放初期的商品短缺階段之后,早已進入合理利潤的 經營階段,激烈的市場競爭使任何一家商場都難以在不同檔次、不同類別的商品經營上均保 持競爭優勢,于是,近幾年來,深圳零售市場出現不斷細分的趨勢,零售商場日趨專業化。 在這種競爭環境中,一個商業項目要在經營上取得成功,必須根據自身的特點和競爭優勢, 選擇市場定位,集中力量針對某一特定的目標市場開展經營活動,以求揚長避短,避免在自 己的弱勢市場上與強有力的競爭對手全面競爭,使手中資源得以集中,并發揮最大經濟效益。
二、如何進行商場定位
(一)目標市場定位
1、目標區域定位,主要是對周邊商圈區域范圍的分析。所謂商圈范圍,簡單講就是商場吸引顧客的空間范圍。
2、目標消費群定位。在商圈范圍確定之后,便可對整個輻射商圈的消費者進行市場細分, 并確定目標消費群。如果從消費特征來劃分,可以有以下群體:
(二)功能定位
商場的基本功能無疑是提供商品的零售服務,但隨著人們消費水平的提高,單純的購物服務 已難以滿足顧客的需要,利用雙休日和節假日進行休閑、娛樂型購物消費已成為一種趨勢, 因此,不少商場在主營零售業的基礎上,往往有必要引入餐飲、娛樂及其他服務行業以方便 顧客,帶旺商場。通常可供選擇的功能如下:
功能
內容
餐飲
中西快餐、中餐、西餐、冷飲、咖啡店、小吃店、酒吧、茶藝館、特色店(如日韓料理店、 美國丹迪當等)
娛樂
小型影視廳、卡拉OK、歌舞廳、游戲機、保齡球
休閑
書店、音樂城、文化廊、水族館
服務
美容美發、桑拿、洗衣店、攝影沖印、健身
修理
家電維修
批發
批零兼營
商務
商務服務中心
(三)經營特色定位
1、一個商場要在經營上取得成功,并非一定要走特色化經營路線。大眾化的經營定位與特 色化的經營定位本身并無孰優孰劣之分,而要視乎商場所處的經營環境來定。如果商場所處 的商圈內擁有足夠數量的穩定消費群,而且周邊沒有過于強大的競爭對手,那么,采用大眾 化的經營定位,往往可以取得較為穩定的收益,經營風險相對小很多。不過,縱觀目前深圳 商業市場,這樣的區域性商業空白點已不多見,絕大部分的區域已是商家林立,競爭激烈。 尤其是96年以來,國際大型零售企業大舉進軍深圳,擴張勢頭一直有增無減,而本地一些大 型零售企業亦紛紛居安思危,奮起直追,一方面修養內功,增強實力,另一方面也加快新開 分店的步伐。一時間,深圳的零售市場被這些商業大鱷瓜分得七零八落,越來越多的商場, 尤其是新建商場,將不得不面臨這樣的選擇:要么與一些經驗豐富、實力強大、客戶基礎廣 闊的商業企業合作,以某種形式共同經營;要么走特色化經營路線,另覓一番天地。
2、商場特色化定位可以體現在許多方面,但有兩個方面往往是最主要的,一是商品特色, 可以體現在品類選擇、檔次高低等,二是服務特色。
(四)經營方式定位
目前深圳各商場所采用的經營方式主要有以下幾種:
1、自營:
1)購銷:商場自行進貨,自行銷售,自擔經營風險。
2)保底抽傭:商場將場內一定面積的鋪位或專柜交由實際用家經營,商場按該鋪位或專柜 銷售額的一定比例定期抽取傭金,同時雙方約定最低銷售保底額,當銷售額低于該保底額 時,商場仍按保底額的一定比例抽取傭金。
3)純分成,商場將場內一定面積的鋪位或專柜交由實際用家經營,商場按該鋪位或專柜銷 售額的一定比例定期抽取傭金,雙方不約定最低銷售保底額,共同經營,共當風險。
2、招租:商場將場內一定面積的鋪位或專柜出租與實際用家,商場獲租金收益,鋪位或專 柜的實際用家負責經營,獲取經營收益,承當經營風險。
此外,還可委托管理公司進行經營管理。
商業經營管理能力不同的企業對經營方式的選擇應有所不同,如下表:
經營方式
適用情況
自營
企業具有商場經營管理能力
自營為主,招租為輔
企業具有商場經營管理能力,但為擴大規模,充實服務功能,以招租形式引入一些核心經營 業務以外的商戶作為補充。
自營為輔,招租為主
企業缺乏商場經營管理能力或營運資金不足。
全部招租
企業無商場經營管理能力。
委托管理公司經營管理
企業無商場經營管理能力。
(五)業態定位
目前,深圳市的商業類型主要有以下幾種:
1、綜合性百貨商場,如友誼城百貨、國際商場、天安商場、國貿商場、歲寶百貨、免 稅商場、深房百貨、世貿商場、興華商場、大江南商場等,其特點是經營規模較大、經營品 種較為豐富,主要包括服裝、皮具、化妝品、首飾、精品等,客流量通常低于大型超市,但 毛利率相對較高,多采用專柜經營的方式。
2、主題性商場,如女人世界、男人世界、兒童世界、免稅珠寶世界、順電家居廣場、 新楚源、銘可達、統球家電、香江家私、金海馬家私、好百年家居廣場、賽格、佳和電子 城、愛華電腦城、華強電腦世界等,其特點是經營品種限于一定的主題。
3、超市,其特點是采用開放式貨架經營的方式,經營品種主要是家庭日常必需品,通 常毛利率較低,但顧客購物頻率高于其它業態的商場,因此客流量相對較高。
(1)大型超市,其特點是單店規模較大、品種齊全,以經營國產及合資產品為主,以當地 居民為主要服務對象,滿足顧客日常生活一站式購物的需要,如 沃爾瑪 、家樂福、新一佳、 人人樂、好又多等。
(2)便民式超市,其特點是單店規模較小、分店較多,主要經營食品和日常生活必需品, 如民潤、華潤萬方、惠康金田、百佳等。
4、百貨與超市相結合的業態,如萬佳、天虹、茂業等。這是深圳近年來發展較為迅速 的一種商業類型,其特點是在同一商場內同時引入百貨與超市兩種業態,以超市來提高客流 量,以百貨來確保商場整體毛利率,從而把兩者的優勢有機地結合起來。
5、連鎖專賣(專業)店,主要是服裝、醫藥等,如經典故事、一致、萬澤、中聯等。
6、個體經營的獨立街鋪。
從以上分析可以看出,目前深圳尚缺乏類似香港太古城、廣州天河城這種真正意義上的 大型SHOPPING MALL。不過,隨著深圳城市建設的大力推進及人口規模的不斷擴大,相信 在不久的將來便會出現這種以大型百貨商場和大型超市為旗艦店,集購物、娛樂、餐飲、休 閑為一體的超大規模的商業服務場所。
(六)經營規模定位
一般來講,商場的規模越大,它所能覆蓋的商圈范圍就越大,但商場單店的規模也并非 越大越好,而是要受到一下因素的制約:
1、顧客購物疲勞度對商場單店規模的制約。一般情況下,顧客在商場購物的時間不會 超過3小時,超過這個時間就容易處于疲勞狀態。顧客購物休閑的步速一般是30-40米/分鐘, 瀏覽購物的步行距離一般不超過7500米。由此可大致測算,顧客對商場單店營業面積的最大 承受能力在2.5萬平方米左右。如果單店面積超過這一規模,則超出部分的營業面積,在通常 情況下需要考慮引入購物以外的其他商業用途,如餐飲、娛樂、休閑等服務型消費場所。
2、商圈購買力對單店規模的制約。簡單測算,單店的極限規模約等于商圈購買力減去 圈內競爭店分流的購買力,再除以商場單位面積的保本銷售額。一方面,商場的購買力取決 于商圈人口及其消費水平,商圈人口通常包括圈內居住人口,市內過客及外地游客;消費水 平往往與其收入水平和消費習慣有關;競爭店分流的購買力往往與競爭各方在規模、檔次、 經營能力、經營范圍等方面的差異程度有關;另一方面,商場單位面積的保本銷售額與其經 營成本和經營毛利率有關。
3、產品品種對商場規模的制約。目前我國現有的商品品種約70萬種,實際上一個商場 所能經營的品種往往只占很小的比例,即使是一些超大規模的商場,其經營的品種也不超過 十幾萬種,而對于走特色化經營路線的商場,可供選擇的商品種類就更少。如果商場規模過 大,勢必造成品種重復經營,降低商場單位面積銷售額,從而影響整體經營效益。
(七)商場形象定位
商場的形象定位有別于房地產項目的形象定位,其不同之處在于:
1、房地產項目的形象定位實質上是產品的形象定位,其形象推廣往往配合產品(樓 盤)的銷售活動來進行,項目一旦售罄,形象推廣便不再是必不可少的了——如果把房地產 項目與開發企業進行整合形象推廣則另當別論。
2、商場的形象定位,實際上是商場經營企業的形象定位,因此,它隨著商場的經營運 作而持續存在并發揮作用。
由于商場形象定位實質上是一種企業的形象定位,因此可以借助CIS系統來加以塑造并 傳達給消費者。有關CIS系統本文不予贅述,在此要著重分析的是如何表現商場的形象定位:
(1)通過商場的建筑外觀來表現,如建筑形狀、結構、顏色等。
(2)通過顧客對賣場購物氣氛的感受來表現,如場內購物環境、賣場布局設計、櫥窗 設計、形象展示、POP廣告等。
(3)通過產品價格、質量、服務、促銷策略等形式來表現。
值得一提的是,POP廣告往往是營造賣場購物氣氛、塑造商場形象的重要手段。形象性的 POP廣告在色彩的選用上要注重突出季節感,例如,在春天可選用粉紅色或綠色為基調,營 造一種欣欣向榮的氣氛;夏天可選用藍色或青色,突出一派清爽的感覺;秋天可選用淺橙色 或咖啡色,以體現成熟豐收的季節感;冬天宜選用紅色或金色,給顧客以溫暖、溫馨的購物空間。
樂發網超市批發網提供超市貨源信息,超市采購進貨渠道。超市進貨網提供成都食品批發,日用百貨批發信息、微信淘寶網店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內超市采購商與批發市場供應廠商搭建網上批發市場平臺,是全國批發市場行業中電子商務權威性網站。
本文來源: 從經營的角度分析購物中心商場定位