1、 堆頭商品陳列結構
家樂福 堆頭商品陳列以食品為主,如目前除了月餅堆頭外,共26個堆頭,其中食品堆頭18個,占69.23%;日用品堆頭8個,占30.77%。 家樂福 堆頭商品從價格水平看來,都是陳列特價商品,沒有高毛利堆頭,也沒有固定堆頭(商品在貨架上基本都能找到),這可能跟他們突出低價形象有關,也可能跟賣場面積小有關。
2、 堆頭陳列商品品種更換頻率
家樂福 堆頭一般一周左右更換其中的一部分品種,小部分堆頭品種更換頻率更高,如二樓電梯口的兩個大堆頭,一般2-3天更換一次,大部分時候是做雜牌震撼低價促銷,其價格十分低廉,如“燕姿衛生巾20片”售價2.80元,“ 光漂洗衣粉800克*2”售價5.90元等,同時配備兩名促銷員高聲叫賣。
家樂福 同一個堆頭品種基本固定在相同小類如這個堆頭固定陳列牛奶,那個堆頭固定陳列大米等;并且在一段時間內如幾周的時間段內,相對穩定的陳列相同品牌的商品,只是規格變化或者功能有變化。
堆頭位置基本固定,并且布置在同一品種區域內,方便顧客挑選,如洗衣粉堆頭布置在洗衣粉區域,油堆頭布置在油貨架附近等。節假日會臨時增加一些堆頭,增加陳列應節商品品種,如目前增加保健品和月餅堆頭。
3、堆頭陳列商品價格變動趨勢
家樂福 部分堆頭商品的價格并不是固定不變的,一般為降低趨勢,如堆頭商品汰漬洗衣粉,前三天售價12.70元,后三天售價11.30元,這種現象主要集中在日用品。當然極個別堆頭商品價格發現也有調高現象,如立頓紅茶從1.80元調高到2.20元,這可能是迫于供應商的壓力或者是考慮到負毛利問題,當然這種情況下很快就會更換陳列品種。
還有種種現象可以看出 家樂福 在堆頭的價格調整方面心思十分細膩,也可見其對堆頭的這個突出低價形象的黃金陳列位的重視程度。如潔柔卷紙堆頭特價14.90元,幾天后可能迫于供應商壓力,需要調高價格,這時堆頭品種立即更換成另一型號的潔柔卷紙15.90元,再過了幾天該堆頭品種又更換回來原來的潔柔卷紙售價15.9元;需要這么復雜的過程嗎,原本也可以不換品種直接把價格調高的,但是這樣處理畢竟會給顧客造成不好的印象,所以需要這么復雜的過渡方法,才使調高堆頭同一商品的價格不會顯得很突然。
又如汰漬洗衣粉2000g價格從12.70元降到11.30元,然后更換品種汰漬2200g再降到10.8元,所以同一品種或類似品種商品價格有節節降低的現象,其原因可能是因為對比店跟進其價格的反擊方法,也可能是其主動營造一種低價形象,使別人無法與之能相比。
3、 堆頭陳列商品品種選擇特點
堆頭陳列品種主要以知名品牌商品為主,其單品數比例占85%以上,而雜牌商品比例僅占15%以下。
家樂福 彩頁商品一般不會陳列在堆頭位置上,而只有少數幾個彩頁商品陳列在堆頭位置,如部分飲料等。
4、 堆頭陳列商品特價幅度
重復經營商品品種占堆頭總體的50%左右,其特價幅度總體來說較大,低于我店售價2.4個點,其中5個單品進價異常,并且幅度很大平均低于我店含稅進價10.18個點,估計在做負毛利銷售。假設這5個單品 家樂福 進價與我店進價相同,那么根據估計一周銷量1400個,則一周的負毛利額在14000元左右,一個月下來其商場需承擔負毛利額在55000萬元以上。而如果不計這5個負毛利銷售的單品,則差率為 -0.11,即我店其售價水平低于 家樂福 售價。所以 家樂福 堆頭除了做負毛利銷售的品種之外,其他品種總體價格水平稍高于我店價格水平。
家樂福 堆頭商品陳列以食品為主,如目前除了月餅堆頭外,共26個堆頭,其中食品堆頭18個,占69.23%;日用品堆頭8個,占30.77%。 家樂福 堆頭商品從價格水平看來,都是陳列特價商品,沒有高毛利堆頭,也沒有固定堆頭(商品在貨架上基本都能找到),這可能跟他們突出低價形象有關,也可能跟賣場面積小有關。
2、 堆頭陳列商品品種更換頻率
家樂福 堆頭一般一周左右更換其中的一部分品種,小部分堆頭品種更換頻率更高,如二樓電梯口的兩個大堆頭,一般2-3天更換一次,大部分時候是做雜牌震撼低價促銷,其價格十分低廉,如“燕姿衛生巾20片”售價2.80元,“ 光漂洗衣粉800克*2”售價5.90元等,同時配備兩名促銷員高聲叫賣。
家樂福 同一個堆頭品種基本固定在相同小類如這個堆頭固定陳列牛奶,那個堆頭固定陳列大米等;并且在一段時間內如幾周的時間段內,相對穩定的陳列相同品牌的商品,只是規格變化或者功能有變化。
堆頭位置基本固定,并且布置在同一品種區域內,方便顧客挑選,如洗衣粉堆頭布置在洗衣粉區域,油堆頭布置在油貨架附近等。節假日會臨時增加一些堆頭,增加陳列應節商品品種,如目前增加保健品和月餅堆頭。
3、堆頭陳列商品價格變動趨勢
家樂福 部分堆頭商品的價格并不是固定不變的,一般為降低趨勢,如堆頭商品汰漬洗衣粉,前三天售價12.70元,后三天售價11.30元,這種現象主要集中在日用品。當然極個別堆頭商品價格發現也有調高現象,如立頓紅茶從1.80元調高到2.20元,這可能是迫于供應商的壓力或者是考慮到負毛利問題,當然這種情況下很快就會更換陳列品種。
還有種種現象可以看出 家樂福 在堆頭的價格調整方面心思十分細膩,也可見其對堆頭的這個突出低價形象的黃金陳列位的重視程度。如潔柔卷紙堆頭特價14.90元,幾天后可能迫于供應商壓力,需要調高價格,這時堆頭品種立即更換成另一型號的潔柔卷紙15.90元,再過了幾天該堆頭品種又更換回來原來的潔柔卷紙售價15.9元;需要這么復雜的過程嗎,原本也可以不換品種直接把價格調高的,但是這樣處理畢竟會給顧客造成不好的印象,所以需要這么復雜的過渡方法,才使調高堆頭同一商品的價格不會顯得很突然。
又如汰漬洗衣粉2000g價格從12.70元降到11.30元,然后更換品種汰漬2200g再降到10.8元,所以同一品種或類似品種商品價格有節節降低的現象,其原因可能是因為對比店跟進其價格的反擊方法,也可能是其主動營造一種低價形象,使別人無法與之能相比。
3、 堆頭陳列商品品種選擇特點
堆頭陳列品種主要以知名品牌商品為主,其單品數比例占85%以上,而雜牌商品比例僅占15%以下。
家樂福 彩頁商品一般不會陳列在堆頭位置上,而只有少數幾個彩頁商品陳列在堆頭位置,如部分飲料等。
4、 堆頭陳列商品特價幅度
重復經營商品品種占堆頭總體的50%左右,其特價幅度總體來說較大,低于我店售價2.4個點,其中5個單品進價異常,并且幅度很大平均低于我店含稅進價10.18個點,估計在做負毛利銷售。假設這5個單品 家樂福 進價與我店進價相同,那么根據估計一周銷量1400個,則一周的負毛利額在14000元左右,一個月下來其商場需承擔負毛利額在55000萬元以上。而如果不計這5個負毛利銷售的單品,則差率為 -0.11,即我店其售價水平低于 家樂福 售價。所以 家樂福 堆頭除了做負毛利銷售的品種之外,其他品種總體價格水平稍高于我店價格水平。
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本文來源: 家樂福的商品陳列特點:重點分析突出陳列商品結構