在零售行業(yè)不景氣的大環(huán)境下，永輝依然表現(xiàn)出了極強的賺錢能力。

　　7月30日，永輝公布了上半年業(yè)績報，永輝超市實現(xiàn)營業(yè)總收入283.17億元，同比增長15.49％；歸屬于上市公司股東的合并凈利潤10.55億元，同比增長57.57％。

　　比起大多數(shù)同行，永輝的業(yè)績增長快得不是一星半點。根據(jù)中華全國商業(yè)信息中心統(tǒng)計數(shù)據(jù)，2017年上半年全國百家重點大型零售企業(yè)零售額累計同比增長3.1％，增速同比提升6.3％。

　　在此前的業(yè)績快報中，永輝披露增幅主要來自三方面：加快門店的擴展，帶來了營收增長；優(yōu)化門店品類管理，毛利率有所提升；以及合理利用閑置募集資金，增加利息收入。

　　近年來，永輝一直持續(xù)著一年開店上百家的速度。僅今年上半年，永輝除新開常規(guī)門店（綠標(biāo)、紅標(biāo)店）35家外，還開出了包括會員店、優(yōu)選店、超級物種店在內(nèi)的29家。

　　截至6月30日，永輝在全國一共擁有門店549家，包括357家紅標(biāo)店、132家綠標(biāo)店、有4家優(yōu)選店、51家會員店和5家超級物種門店。此外，已簽約未開業(yè)門店數(shù)量為224家。

　　受益于門店管理，坪效也有較大提升。據(jù)永輝2016年年報，其在全國319家兩年期門店（可做同比）的坪效為1782元每平方米，平均租金水平為36元每平方米。而2017年上半年，永輝372家兩年期門店的平均坪效為1974元每平方米，每平方米多賺了192元。

　　然而，并不是所有的業(yè)態(tài)都賺錢。財報顯示旗下永輝云創(chuàng)科技有限公司虧損達到8151萬元，而永輝云創(chuàng)最主要的業(yè)態(tài)就是旗下的創(chuàng)新類門店——超級物種和永輝生活店（原永輝會員店）。

　　超級物種自永輝2015年推出的餐飲業(yè)態(tài)鮭魚工坊演變而來，逐步孵化至目前的包含8-10個子類業(yè)態(tài)的超級物種，自今年1月首家超級物種開業(yè)以來，永輝目前在福州、南京、廣州等地?fù)碛?家門店，北京首家超級物種門店仍處于裝修狀態(tài)。

　　超級物種的價值在于，從獲客的角度來看，這種業(yè)態(tài)給永輝帶來了新客戶，尤其是具有消費能力的年輕用戶、線上用戶。超級物種和盒馬鮮生一樣自帶IP，一旦有了圈粉功能，加速擴張和轉(zhuǎn)化率就有了進一步實現(xiàn)的可能。即便虧損，永輝仍然希望通過加大自有品牌、優(yōu)選商品等措施來提升毛利率，并加速超市物種在全國市場的布局，據(jù)永輝2016年年報披露，超級物種門店在2017年年末要達到24家。

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本文來源： 購物中心餐飲品牌陣亡報告：30％成了“炮灰”