今年上半年，行業(yè)整體增速趨緩，面對(duì)人工、電商、市場(chǎng)環(huán)境的各方壓力，部分企業(yè)仍然在艱難的環(huán)境中表現(xiàn)突出。目前，國(guó)民消費(fèi)結(jié)構(gòu)處于升級(jí)轉(zhuǎn)型中，零售企業(yè)也迎來(lái)了自身的變革時(shí)代。下半年， 百貨 、超市、鞋服品牌等各行業(yè)都已針對(duì)自身問(wèn)題調(diào)整了發(fā)展節(jié)奏。

　　　 百貨 店提高單店盈利能力

　　除了行業(yè)經(jīng)營(yíng)環(huán)境嚴(yán)峻、消費(fèi)信心不足等不利的市場(chǎng)因素，年輕門(mén)店處于培育期、盈利能力差也成為各家 百貨 分析中期業(yè)績(jī)不佳的原因。 面對(duì)未來(lái)發(fā)展，各家將提高單店盈利能力、縮短培育期視為解決之道，成其發(fā)展趨勢(shì)。

　　作為零售大鱷，大商股份營(yíng)業(yè)收入達(dá)到了176億元，同比增長(zhǎng)8.7%，其中 百貨 業(yè)（專(zhuān)題閱讀）態(tài)為108億元，同比增長(zhǎng)10.5%。但其凈利較去年同期減少6.8%，為9.3億元。大商分析認(rèn)為，除了人工、租金上升外，另一因素是新店開(kāi)發(fā)費(fèi)用的增加。

　　銀泰商業(yè)交出了更名后的第一份半年報(bào)，銷(xiāo)售總額增長(zhǎng)18.2%、純利增長(zhǎng)33.8%讓不少同行眼紅。今年上半年銀泰新開(kāi)了兩家門(mén)店，同店銷(xiāo)售達(dá)到了13.7%的增長(zhǎng)。銀泰指出其將繼續(xù)堅(jiān)持“取得區(qū)域領(lǐng)先地位”戰(zhàn)略，開(kāi)設(shè)新店。同時(shí)，銀泰將專(zhuān)注于改進(jìn)現(xiàn)有門(mén)店?duì)I運(yùn)效率，并盡可能壓縮新開(kāi)門(mén)店的培育期。

　　相比于銀泰同店銷(xiāo)售的大幅上漲，百盛同店銷(xiāo)售微降了0.7%；百盛銷(xiāo)售總額增加4.9%，但其凈利大降38%。百盛將凈利大幅下滑歸咎于上半年同店銷(xiāo)售微跌、商品毛利率下滑、新店經(jīng)營(yíng)虧損增加；而毛利率下滑則是由于新店的增加，其去年新開(kāi)店面為4家，今年上半年為兩家。百盛指出，集團(tuán)已持續(xù)對(duì)現(xiàn)有旗艦店進(jìn)行改造升級(jí)，以提升店面形象和盈利能力。多數(shù)門(mén)店在進(jìn)行升級(jí)改造后銷(xiāo)售額有明顯改善。

　　對(duì)于發(fā)展前景，百盛表示將繼續(xù)完善擴(kuò)張戰(zhàn)略，在現(xiàn)有市場(chǎng)或鄰近城市開(kāi)設(shè)較少但規(guī)模更大的店，以便保持優(yōu)勢(shì)。百盛指出，隨著新店規(guī)模逐漸擴(kuò)大，集團(tuán)將追求提升商品價(jià)值及服務(wù)素質(zhì)。

　　王府井 百貨 雖然營(yíng)業(yè)收入上升了10.6%，但凈利潤(rùn)下降了3.6%。對(duì)于凈利的小幅下滑，王府井分析認(rèn)為其中一個(gè)重要因素是去年末新開(kāi)的門(mén)店尚處于培育期，使其成本費(fèi)用大幅增加。王府井指出其正在深化運(yùn)營(yíng)管理，提升毛利水平。同時(shí)，進(jìn)一步完善門(mén)店分類(lèi)管理，落實(shí)強(qiáng)店策略，加強(qiáng)區(qū)域管理。

　　北京商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)賴(lài)陽(yáng)表示，短時(shí)間提升單店盈利能力并不難，比如售賣(mài)低利率的黃金就可以提升銷(xiāo)售額，但要注重商場(chǎng)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展。在他看來(lái)，單店銷(xiāo)售有固定的人群，銷(xiāo)售會(huì)逐漸趨于慣性。消費(fèi)者追求的是一種體驗(yàn)式消費(fèi)， 百貨 店需在經(jīng)營(yíng)主題化上進(jìn)行創(chuàng)新，做出文章。

　　　超市多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)提升盈利能力

　　根據(jù)西方零售業(yè)（專(zhuān)題閱讀）的發(fā)展特征，當(dāng)人均GDP達(dá)到8000美元后，倉(cāng)儲(chǔ)超市、購(gòu)物中心和精品專(zhuān)賣(mài)店等業(yè)態(tài)就開(kāi)始高速發(fā)展。這堪稱(chēng)企業(yè)開(kāi)拓新業(yè)態(tài)的理論基礎(chǔ)。如今零售業(yè)增長(zhǎng)放緩，超市企業(yè)通過(guò)進(jìn)軍購(gòu)物中心、精品超市、 百貨 等業(yè)態(tài)， 擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模、提升盈利空間。

　　德勤發(fā)布的《2013中國(guó)零售力量》顯示，去年的連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)中，有將近半數(shù)企業(yè)為多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)。從盈利能力來(lái)看，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的平均盈利能力更為突出。據(jù)統(tǒng)計(jì)，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的凈資產(chǎn)收益率和銷(xiāo)售毛利率分別為15.34%和19.39%，高于單一業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)企業(yè)11.37%和17.93%；從運(yùn)營(yíng)能力來(lái)看，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的流動(dòng)資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率為3.56次，也高于單一業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的2.72次。

　　步步高商業(yè)上半年實(shí)現(xiàn)了凈利同比增幅兩成多的成績(jī)，其董秘黎驊表示，公司通過(guò)“超市+ 百貨 +電器”多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)模式，對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)進(jìn)行優(yōu)化整合，從而達(dá)到提升盈利能力的目的。財(cái)報(bào)顯示，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)涵蓋超市、 百貨 、家電、批發(fā)四大類(lèi)，銷(xiāo)售結(jié)構(gòu)中超市占比56.5%、 百貨 占比31.55%、家電占比10.51%、批發(fā)占比1.44%。超市、 百貨 、家電的營(yíng)業(yè)收入分別為29.92億元、16.7億元和5.57億元，分別增長(zhǎng)了6.92%、30.97%和30.22%。 由此可以看出，雖然 百貨 和家電占比較小，但增長(zhǎng)勢(shì)頭卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了超市。

　　前不久，華潤(rùn)萬(wàn)家與樂(lè)購(gòu)達(dá)成組建合資公司的協(xié)議。樂(lè)購(gòu)中國(guó)方面稱(chēng)，合資公司的目的就是通過(guò)打造中國(guó)領(lǐng)先的多業(yè)態(tài)零售商，讓合資雙方更快地發(fā)展，并擁有更強(qiáng)的盈利能力。華潤(rùn)也聲明稱(chēng)，該合資企業(yè)將成為雙方在大中華地區(qū)經(jīng)營(yíng)大賣(mài)場(chǎng)、超級(jí)市場(chǎng)、便利店、倉(cāng)儲(chǔ)店及酒類(lèi)專(zhuān)賣(mài)店的獨(dú)一平臺(tái)。

　　事實(shí)上，在零售發(fā)達(dá)市場(chǎng)，多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)早已不是稀罕事。在英國(guó)本土，樂(lè)購(gòu)擁有超市（Superstores）、大都市店(Metros)、超大型店（Extras）和便捷店（Express）多種業(yè)態(tài)；沃爾瑪在美國(guó)除了大賣(mài)場(chǎng)、山姆會(huì)員商店外，還擁有鄰里店、社區(qū)店和便捷店等，以應(yīng)對(duì)中小型店鋪的競(jìng)爭(zhēng)；麥德龍除了中國(guó)人熟知的現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)商場(chǎng)（Cash & Carry）外，在德國(guó)本土還有大型 百貨 商場(chǎng)（Galeria）、超大型超市折扣連鎖店（Real）和電器專(zhuān)賣(mài)店萬(wàn)得城（Media Market）。

　　盡管多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)有諸多優(yōu)越性，是零售業(yè)發(fā)展的重要趨勢(shì)，但實(shí)施不當(dāng)也可能會(huì)導(dǎo)致企業(yè)顧此失彼，造成有形的利潤(rùn)損失和無(wú)形的品牌資產(chǎn)損失。零售企業(yè)實(shí)施多業(yè)態(tài)戰(zhàn)略，還需要注意：多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)的運(yùn)作協(xié)調(diào)能力有較高的要求。同時(shí)業(yè)態(tài)之間要有較強(qiáng)的相關(guān)性和協(xié)作性。各業(yè)態(tài)之間既有一定競(jìng)爭(zhēng)性，又能優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，如果將毫不相關(guān)的幾種業(yè)態(tài)硬性捆綁在一起，反而會(huì)降低整個(gè)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　　家電連鎖門(mén)店互聯(lián)網(wǎng)化

　　在 百貨 、購(gòu)物中心、超市等傳統(tǒng)零售業(yè)態(tài)中，家電連鎖與網(wǎng)上零售的融合雖然不一定是最早的，但卻是觸網(wǎng)最快和最徹底的。

　　去年以來(lái)，蘇寧重金支持蘇寧易購(gòu)擠進(jìn)B2C電商前三，先后叫板京東和天貓打價(jià)格戰(zhàn)，提升市場(chǎng)知名度和市場(chǎng)占有率。值得一提的是，針對(duì)外界認(rèn)為的傳統(tǒng)零售觸網(wǎng)是“左右手互搏”問(wèn)題，去年蘇寧率先嘗試單品類(lèi)線上線下同價(jià)。今年蘇寧將線上線下同價(jià)推廣到全品類(lèi)，并打通與蘇寧易購(gòu)的結(jié)算和提貨系統(tǒng)，消費(fèi)者在蘇寧門(mén)店可以選購(gòu)蘇寧易購(gòu)上的商品，并實(shí)現(xiàn)線下結(jié)算提貨。

　　下半年，蘇寧將開(kāi)始全面推進(jìn)門(mén)店的互聯(lián)網(wǎng)化升級(jí)，通過(guò)信息技術(shù)運(yùn)用，建立體驗(yàn)式消費(fèi)的購(gòu)物流程，將展示體驗(yàn)、物流售后、休閑社交、靈活交易融為一體，提升客戶(hù)對(duì)品牌的信任度和服務(wù)體驗(yàn)。

　　“四季度，公司計(jì)劃將在北京、上海、廣州、深圳等一線城市推出第一批1.0版本互聯(lián)網(wǎng)門(mén)店，并在全國(guó)進(jìn)行加速?gòu)?fù)制和推廣。”蘇寧方面透露。

　　國(guó)美傳統(tǒng)門(mén)店已與國(guó)美在線共享采購(gòu)平臺(tái)，接下來(lái)還會(huì)進(jìn)一步整合線上線下后臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)商品互補(bǔ)、會(huì)員共享、物流協(xié)同。

　　傳統(tǒng)門(mén)店不僅會(huì)全方位與互聯(lián)網(wǎng)融合，優(yōu)化調(diào)整布局也是目前和未來(lái)家電連鎖發(fā)展的重要話題。在高租金、高人力成本以及電子商務(wù)的沖擊下，家電連鎖在傳統(tǒng)門(mén)店的發(fā)展方面已不再是粗放型擴(kuò)張，而是要調(diào)整門(mén)店結(jié)構(gòu)，關(guān)閉低效門(mén)店，提升單店效率。

　　公告顯示，國(guó)美今年上半年新開(kāi)35家門(mén)店，但關(guān)閉70家門(mén)店；蘇寧上半年新開(kāi)連鎖店面28家，關(guān)閉/置換連鎖店面120家。下半年，蘇寧還將繼續(xù)優(yōu)化門(mén)店結(jié)構(gòu)，計(jì)劃調(diào)整關(guān)閉約50家店面。除繼續(xù)開(kāi)大店深耕一線市場(chǎng)外，二三級(jí)市場(chǎng)是家電連鎖未來(lái)快速開(kāi)店的區(qū)域。

　　鞋服品牌加強(qiáng)直營(yíng)比例

　　面對(duì)日益走低的業(yè)績(jī)，鞋服企業(yè)開(kāi)始反思，重新轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)思路，不再只注重規(guī)模和數(shù)量建設(shè)。為減少庫(kù)存，提升店面形象，把握更準(zhǔn)確的終端信息，不少品牌商開(kāi)始調(diào)整直營(yíng)店與加盟店的比例。

　　七匹狼中期報(bào)告顯示，公司放緩了拓展渠道終端的速度，關(guān)閉了部分低效及無(wú)效店鋪，同時(shí)在從“批發(fā)”轉(zhuǎn)“零售”的過(guò)程中，提高了盈利能力。截止到6月30日，公司渠道終端數(shù)量為3855家，其中直營(yíng)終端462家。美邦的業(yè)績(jī)報(bào)告也顯示，今年上半年直營(yíng)店毛利率達(dá)到52%，加盟店毛利率下降至40%。美邦方面表示，產(chǎn)品創(chuàng)新能力的增強(qiáng)及店鋪經(jīng)營(yíng)管理模式的轉(zhuǎn)型支撐了毛利率提升。

　　本土體育品牌針對(duì)市場(chǎng)疲軟的應(yīng)對(duì)措施在去年已經(jīng)開(kāi)始實(shí)施，今年上半年的財(cái)報(bào)中，雖然營(yíng)收利潤(rùn)仍然下滑，但部分運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)開(kāi)始表現(xiàn)出向好的趨勢(shì)。

　　李寧公司執(zhí)行董事及執(zhí)行副主席金珍君表示，集團(tuán)變革計(jì)劃第一階段目標(biāo)已順利完成，去庫(kù)存目標(biāo)已完成一半。他還透露，上半年自營(yíng)占同店銷(xiāo)售增長(zhǎng)9%，主要是通過(guò)改善并提升產(chǎn)品質(zhì)量、品牌提升及零售經(jīng)營(yíng)所致。安踏也宣布，今年二季度同店銷(xiāo)售與去年同期相比維持平穩(wěn)，2014年一季度訂貨會(huì)的訂貨金額按年錄得高單位數(shù)的升幅。安踏董事局主席丁世忠表示，現(xiàn)在庫(kù)存問(wèn)題已解決，目標(biāo)是今年同店銷(xiāo)售恢復(fù)增長(zhǎng)。

　　不過(guò)，在本土體育品牌對(duì)庫(kù)存和零售渠道進(jìn)行處理和重建時(shí)，行業(yè)疲軟并未出現(xiàn)明顯好轉(zhuǎn)。國(guó)外體育品牌如阿迪達(dá)斯和耐克在中國(guó)的銷(xiāo)量也在下滑。北商商業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，上半年，阿迪達(dá)斯大中華區(qū)銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)6％，遠(yuǎn)低于去年同期19%的增長(zhǎng)率，自從去年四季度大中華區(qū)的銷(xiāo)售實(shí)現(xiàn)15%的增長(zhǎng)之后，今年一二季度的增速都只維持在6%左右，出現(xiàn)增長(zhǎng)乏力的跡象。同時(shí)，耐克在中國(guó)的日子也并不好過(guò)。在第四財(cái)季電話會(huì)議上耐克預(yù)計(jì)2014財(cái)年上半年中國(guó)銷(xiāo)售收入將同比下跌，耐克在2013財(cái)年四季度的銷(xiāo)售同比持平，三季度的銷(xiāo)售下跌8%。耐克表示難以預(yù)期何時(shí)中國(guó)銷(xiāo)售收入會(huì)穩(wěn)定增長(zhǎng)。

樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺(tái)規(guī)則

本文來(lái)源： 百貨提高單店盈利能力 超市多業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)