受季節(jié)的變化影響,消費(fèi)者對商品的需求變化是非常明顯的, 門店 必須根據(jù)季節(jié)變化,及時對 門店 的商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。同時 門店 的陳列資源對銷售產(chǎn)出有重大貢獻(xiàn),同時也會對顧客的季節(jié)變化帶來明顯的提示。
我們?yōu)槭裁匆M(jìn)行季節(jié)調(diào)整?
一些商超、便利店 門店 ,一年四季商品位置不變,商品結(jié)構(gòu)也沒有大的變化。如:
夏季店外烈焰似火,但入店第一位置陳列的是白酒
進(jìn)入嚴(yán)冬,店外大雪飄飄,進(jìn)入店內(nèi)入口處陳列的是飲用水、飲品。
在冬季一個三百平方的店鋪,水、碳酸、茶飲等飲品的陳列位置占了10多節(jié)陳列架...
注:所以 門店 必須根據(jù)季節(jié)的變化,對商品陳列位置、商品結(jié)構(gòu)、店鋪氛圍進(jìn)行調(diào)整。
一般來講, 門店 應(yīng)該每年進(jìn)行兩次大的調(diào)整,即:每年3-4月份針對春夏季的調(diào)整,每年國慶節(jié)過后的10-11月份期間的針對秋冬季節(jié)的調(diào)整;每個季度針對本季度特殊季節(jié)、節(jié)日的變化進(jìn)行的小調(diào)整,或臨時調(diào)整。
陳列的商品可以選擇時令的果蔬
季節(jié)調(diào)整調(diào)整什么?
調(diào)整商品結(jié)構(gòu)
商品結(jié)構(gòu)必須根據(jù)季節(jié)變化進(jìn)行調(diào)整。季節(jié)變化對商品結(jié)構(gòu)的影響是非常大的,必須在季節(jié)變化到來之前,及時調(diào)整品類結(jié)構(gòu),壓縮過季商品品類,擴(kuò)大應(yīng)季商品的品類。
同時,根據(jù)品類管理的原則,越是突出的品類越才能產(chǎn)生突出的銷售效果。所以在季節(jié)變化之前,必須規(guī)劃對銷售特別突出的品類,要做特別突出的品類結(jié)構(gòu)調(diào)整,以此對消費(fèi)者形成特別強(qiáng)烈的季節(jié)商品品類形象。
調(diào)整陳列位置和陳列資源
門店 的陳列位置、陳列資源,對商品銷售產(chǎn)出的貢獻(xiàn)非常巨大,不同的陳列位置商品銷售會有幾倍甚至幾十倍的差距。
門店 的重點陳列位置、陳列資源必須隨季節(jié)變化而調(diào)整。一是季節(jié)商品是產(chǎn)生銷售貢獻(xiàn)最大的商品,二是季節(jié)商品是最能體現(xiàn) 門店 經(jīng)營特色的商品,三是季節(jié)商品是最能提示消費(fèi)者購物的商品。
一般來講 門店 要在每年的春夏、秋冬這兩次大的季節(jié)變化之前,對 門店 整體的商品陳列布局進(jìn)行大的調(diào)整,調(diào)整的原則,也就是要把應(yīng)季的、對銷售貢獻(xiàn)非常突出的品類調(diào)整到例如入口、第一主通道、端架等等最佳陳列位置,把過季商品品類,調(diào)整到相對較差的陳列位置。這是必須要做的功課。
在季節(jié)變化之時, 門店 也必須要把所有的好的陳列資源,都要調(diào)整為季節(jié)商品,為了銷售產(chǎn)出、為了 門店 形象。
調(diào)整店鋪季節(jié)氛圍
商品調(diào)整、陳列調(diào)整,必須要和 門店 的整體氛圍相結(jié)合。特別是在目前消費(fèi)者非常重視體驗,重視顏值,重視個人感受,重視個性的環(huán)境下, 門店 的季節(jié)調(diào)整,更必須要和整體的氛圍調(diào)整相結(jié)合。如春夏,要營造清爽舒心的氛圍,秋冬要營造溫暖的感覺,超市具有秋天特點的打折元素。
今年季節(jié)調(diào)整需要注意那些問題?
早
季節(jié)商品調(diào)整,一定要抓早,及早不及晚。春夏商品調(diào)整一般應(yīng)在3-4月份完成;秋冬商品調(diào)整,一般應(yīng)在9-10月份完成。早調(diào)整早給顧客帶來季節(jié)提示以及你的 門店 的季節(jié)商品信息。
認(rèn)真分析好消費(fèi)變化趨勢
目前消費(fèi)變化非常顯著,今年的秋冬商品調(diào)整,一定要做好消費(fèi)分析,市場分析。緊緊抓住消費(fèi)變化趨勢,做好調(diào)整。
重視體驗
陳列的調(diào)整一定要與重視消費(fèi)者的購物體驗緊密結(jié)合,積極嘗試分區(qū)化、情景式的陳列方式,重視體驗、重視體驗還要重視體驗!!!
要有一種我的超市我做主的氣勢, 門店 的設(shè)計走向亦是如此。借鑒學(xué)習(xí)好 門店 的經(jīng)驗結(jié)合自己的理念想法,敢去改,敢去做,便是走出了成功的一步!
1,選定方向
不管你是老店升級還是舊店整改,首要問題是先做好定位。不可盲目跟風(fēng)一通瞎改。超市的定位,超市的改裝方向,要最先確定,方可做接下來的事宜。從選材到搭配到布局再到軟裝,如何經(jīng)濟(jì)又實用,用最少的錢、辦最好的事。
基于這個基礎(chǔ)上,更要注重 門店 的設(shè)計,打破百貨店、賣場、超市、便利店的格式化和高度雷同化。必須破除以往的一些格式化、僵化的設(shè)計理念,賦予 門店 一些顛覆性的新設(shè)計理念,使各個 門店 、各業(yè)態(tài) 門店 產(chǎn)生脫胎換骨的變革,使零售產(chǎn)生新的生機(jī)與活力。
以先于他人的想法、理念,在 門店 的設(shè)計中展現(xiàn)出來,實現(xiàn)真正的差異化。真正體現(xiàn)以顧客為中心的設(shè)計理念,體現(xiàn)最大限度的顧客尊重。
在整改季里,有業(yè)態(tài)轉(zhuǎn)型整改的,也有店面升級整改的。不同的方向有著不一樣的整改考量。
業(yè)態(tài)整改偏向社區(qū)生活業(yè)態(tài)或小業(yè)態(tài),注重對商品結(jié)構(gòu)的配置等;店面升級則要考慮經(jīng)濟(jì)成本的問題,是以這一 門店 作為實驗升級,作為整改的一次嘗試,便要輕硬裝、重軟裝。
2,品牌VI
品牌形象設(shè)計現(xiàn)已成為許多大型超市提升競爭力、提高服務(wù)質(zhì)量的重要手段之一。
競爭激烈的市場環(huán)境下,“形象戰(zhàn)略”進(jìn)一步升級,為了便利 門店 運(yùn)作、美化購物環(huán)境、提升超市形象、愉悅顧客心情,應(yīng)將體現(xiàn)不同特色的超市視覺識別符號與一般性質(zhì)的導(dǎo)向標(biāo)識相結(jié)合,形成獨(dú)具特色的視覺識別系統(tǒng),為塑造企業(yè)形象提供便捷之途。
VI設(shè)計是時空化、簡約化、多元化、人文化、國際化、生態(tài)化等諸多因素相互影響相互作用的產(chǎn)物。根據(jù)超市這一特殊商業(yè)運(yùn)作體而形成的VI設(shè)計,既涵蓋了以往VI設(shè)計中的各種要素,同時更注重以顧客、商家、員工為中心,以提高服務(wù)質(zhì)量、“響亮”超市形象為己任,成為了現(xiàn)代超市運(yùn)行中不可多得的 “助推器”。
3,場景規(guī)劃
場景規(guī)劃,是在現(xiàn)有消費(fèi)需求環(huán)境下,實現(xiàn)“千店千面”的重要路徑,是實現(xiàn)個性化、差異化零售的重要突破方向。消費(fèi)場景規(guī)劃的關(guān)鍵點就是要按照消費(fèi)者實際生活當(dāng)中的場景,進(jìn)行劃分 門店 的功能區(qū)域,在每個區(qū)域按照生活場景進(jìn)行陳列和商品表現(xiàn)。
場景分區(qū)的目的是最大限度的觸發(fā)消費(fèi)者的生活響應(yīng),引發(fā)其購買沖動,最大限度的造成在同一場景下的商品關(guān)聯(lián),最大限度的塑造最合理的商品關(guān)聯(lián)表現(xiàn),最大限度的滿足消費(fèi)者的購買需求。
4,商品配置
所謂整改,單方面地只對 門店 進(jìn)行設(shè)計整改是不可行的,更應(yīng)對 門店 內(nèi)商品結(jié)構(gòu)進(jìn)行調(diào)整。合理的布局加上人性化的商品分類更能促進(jìn)消費(fèi)者的購買欲。比如:如今人們更注重娛樂休閑相結(jié)合,相應(yīng)增加超市休閑區(qū)的建設(shè),增加消費(fèi)者的停留度。
商品配置總是那么的一成不變,每一家超市陳列的都是那幾個牌子那幾樣商品,審美疲勞、厭倦、沒有吸引力
需要盡快打破按照商品基本功能組織商品、品類管理的思路,建立按照場景需求、滿足不同場景需求下的商品組織、品類管理的新思路。
因此,要對目前的商品組織理念、組織模式進(jìn)行較大調(diào)整。需要建立基于品牌、商品重新定位,功能重新明確的商品組織新模式。只有做到,外: 門店 整改,內(nèi):合理布局,才能更好的將整改的作用發(fā)揮大最大。
因此最理想的超市裝修設(shè)計/道具陳列;就是讓你的超市設(shè)計裝修、裝飾’以其獨(dú)特的風(fēng)格來吸引他們。在確定超市整體效果的情況下,突出某一點或幾點的特色,立即使你的超市奪人眼球。
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