陳列 看似簡單,但創新需要很深基本功底!每一類商品都有各自的 陳列 特點與局限,我們要想在 陳列 創新上做文章,首先應該熟練掌握各類商品的基本 陳列 特點。
飲料/碳酸/果汁/牛奶/水/茶飲料/健康飲料/罐頭飲料/龜靈膏
碳酸:先依據口味再根據品牌 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝,下層 陳列 瓶裝。貨架最高兩層 陳列 聽裝,中間一層 陳列 聽裝六連包,下層 陳列 瓶裝及家庭裝。此 陳列 是依據商品的規格大小 陳列 ,基于安全因素大規格應 陳列 貨架底層同時方便顧客拿取。
果汁:依據口味再根據品牌 陳列 。果汁 陳列 重點突出顏色搭配,同口味商品 陳列 一起在色調上更協調,更能吸引顧客眼球。匯源紙包果汁系列單獨 陳列 一組貨架。
牛奶:在 陳列 時按小分類 陳列 (依據純牛奶、花色奶、果奶、其它牛奶、配置奶 陳列 ),在此原則上再按品牌 陳列 。貨架的下庫存區 陳列 整件商品,以250ML規格牛奶3件為高度。(果奶、其它牛奶、配置奶無下庫存區)備注:三角包用斜口籠 陳列 在配置奶貨架下層。
豆奶:豆奶 陳列 在牛奶區域的配置奶后面。
健康飲料:按功能歸類縱向 陳列 ,一般 陳列 在茶飲料后面。
龜靈膏:建議 陳列 在日配課冷柜上。
水:按品牌縱向 陳列 。小規格 陳列 在貨架的上層,500—600ML規格 陳列 在貨架的黃金位置。考慮到方便顧客整件購買,下庫存區 陳列 500—600ML規格整件商品,以兩件水的高度為標準。上庫存區 陳列 250—350ML規格整件商品。由于目前部分小分類廠家功能單一,暫未達到按小分類 陳列 的標準。
茶飲料:按口味 陳列 (依據綠茶、紅茶、花茶、涼茶 陳列 )。貨架上兩層 陳列 利樂包依次下來為350ML瓶裝、500ML瓶裝、家庭裝。
罐頭飲料:依據規格大小 陳列 ,上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。桔片爽系列占整體罐頭飲料 陳列 的三分之二。
保健品
就目前而言為突出廠家的品牌性,保健品 陳列 將依據品牌 陳列 。
沖調/奶粉/茶葉/方便沖調/蜂蜜/兒童食品
奶粉:先按年齡段再按品牌來 陳列 ,依次為嬰兒奶粉、兒童奶粉、學生奶粉、成人奶粉、老年奶粉。聽裝 陳列 在貨架的上三層,下面 陳列 袋裝奶粉。
茶葉:根據包裝分禮盒和普通包裝 陳列 。其中普通包裝依據功能分類 陳列 依次為綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶縱向 陳列 。依據消費習慣禮盒茶葉靠近保健品 陳列 。
方便沖調:依據小分類 陳列 (分:燕麥片、麥片、豆奶粉、方便粥類、糊類、核桃粉、咖啡、果珍等 陳列 次序可依據各賣場情況來進行 陳列 )。禮盒根據季節變化調整 陳列 ,旺季與包裝分開 陳列 、淡季 陳列 在貨架的最下層。
蜂蜜:依據方便沖調 陳列 模式 陳列 。
兒童食品:跟兒童奶粉相關聯 陳列 ,依據品牌 陳列 。
休閑
餅干/甜味餅干/咸味餅干/家庭裝餅干/點心
甜味餅干:依據小分類、規格、形狀來做 陳列 。
咸味餅干:依據品牌做 陳列 。
家庭裝餅干:依據商品包裝來 陳列 。
點心:依據小分類進行縱向 陳列 。依次為沙琪瑪、派、蛋糕、酥類、蛋卷、煎餅、小糕點等。
糖果/香口膠/巧克力
硬糖:先按包裝再依據口味來 陳列 。 陳列 道具建議采用掛鉤。
軟糖:同上。
香口膠:先按包裝再依據品牌來 陳列 。袋裝香口膠建議采用掛鉤 陳列 ,瓶裝香口膠用層板 陳列 。
巧克力:按品牌 陳列 。排塊裝建議采用專用 陳列 道具。
休閑食品/肉干/熟食/蜜餞/核果/果凍布丁/膨化食品
肉干:先按小分類再按廠家 陳列 。依次為牛肉干、牛肉粒、鹵味肉干、豬肉干、肉松、魚干類。 陳列 道具建議采用掛鉤。
熟食:依據消費者的消費習慣建議以品牌進行縱向 陳列 。 陳列 道具建議用掛鉤。
蜜餞:依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。依次為梅子、姜、蜜棗、酸棗糕、地瓜干、山楂、葡萄干、橄欖/芒果等。建議袋裝蜜餞采用掛鉤 陳列 ,瓶裝蜜餞采用層板 陳列 。
核果:依據小分類再按包裝來 陳列 。袋裝和瓶裝分開 陳列 。分類 陳列 依次為瓜子、花生、開心果、松子、杏仁、豆類、核仁等。袋裝核果類商品建議采用網層板 陳列 ,瓶裝核果類商品采用層板 陳列 。
果凍布丁:依據包裝再按品牌 陳列 。最下層 陳列 大袋裝,上面以杯裝、軟包裝(吸吸凍)縱向 陳列 為主。
膨化食品:依據品牌、包裝來 陳列 。聽裝與袋裝分開 陳列 。袋裝 陳列 建議采用網層板,瓶裝 陳列 采用普通層板。
煙酒
酒/白酒/葡萄酒/保健酒/啤酒
白酒:按小分類再依據品牌 陳列 。小分類為簡裝白酒、禮盒裝白酒。禮盒裝白酒依據品牌進行 陳列 ,簡裝白酒依據規格進行 陳列 ,貨架上層 陳列 小規格白酒,下層 陳列 桶裝白酒。
葡萄酒:根據消費者的消費習慣按品牌進行 陳列 。
保健酒:按品牌再依據規格 陳列 。
啤酒:按品牌縱向 陳列 。貨架上層 陳列 聽裝,下面 陳列 瓶裝。
洋酒:考慮到洋酒的單價較高與顧客慣有的消費習慣建議 陳列 在煙柜。
糧油
米面制品:面粉/面條/方便面
面粉:建議采用斜口籠 陳列 。
面條:依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝與筒裝分開 陳列 。 陳列 道具建議 陳列 層板。
面食:依據包裝再按品牌 陳列 。袋裝、五包入、容器面分開 陳列 。袋裝和五包入建議采用網層板 陳列 ,容器面采用層板 陳列 。
其他:按品牌再按規格 陳列 。貨架上層 陳列 小規格下層 陳列 大規格。
油\米
由于油類品牌效應較強建議按品牌區分 陳列 。貨架上層 陳列 小規格,大規格居中下 陳列 。
米應與油 陳列 在一起,米最好 陳列 在木制的貨架上,單品不宜過多,按規格品牌 陳列 即可。
調味品\罐頭食品
調味品應與罐頭食品類 陳列 在一起,按包裝的形狀及小分類區分 陳列 。袋裝與瓶裝分開 陳列 。袋裝調味品用斜口鐵籠 陳列 外其余都用層板 陳列 。
袋裝調味品依據分類、品牌采用縱向 陳列 。袋裝調味粉建議采用專用 陳列 道具,其它可采用斜口籠 陳列 。
南北干貨:按小分類再按品牌縱向 陳列 。采用層板 陳列 。
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