本報(bào)訊 繼面包店、尚干拌面扁肉店、鹵味店在福州形成規(guī)?；?jīng)營后，時(shí)下福州城區(qū)里的饅頭包子店也不甘“落伍”，蒸籠坊、蒸籠天子、麥夫鍋巴饅頭店都有了自己的 連鎖 店。
另外，黃記包子店、上海西餐包子店等各式標(biāo)準(zhǔn)門面經(jīng)營的包子店在福州都占有了一席之地。
饅頭包子手工做
家住福州大名城小區(qū)的張阿姨告訴記者，自打上個(gè)星期起，聽說五里亭橋下一家饅頭店現(xiàn)場加工饅頭包子，味道不錯(cuò)。但讓她頗為懊惱的是，“常常去得不湊巧，到那家店買饅頭包子也得等候十幾分鐘”。
“與早餐點(diǎn)形成鮮明對比的是，福州雨后春筍般冒出來的饅頭包子店并不是僅僅做做早餐，然后關(guān)門了事，而是現(xiàn)場加工售賣，固守店面經(jīng)營形式?！眮碜詫幍孪计值娜斡恿两谠诟Ｖ菸謇锿蛳麻_了家麥夫鍋巴饅頭店，生意出奇地好。
對于張阿姨有關(guān)排隊(duì)等候的訴苦，任佑亮表示，“現(xiàn)場加工又不是機(jī)器生產(chǎn)，速度的確趕不上流水線，還請諒解。”
記者發(fā)現(xiàn)，任佑亮開的麥夫鍋巴饅頭店面積20平方米左右，店雖小但賣起饅頭、包子來，高峰期三五個(gè)伙計(jì)都忙不過來。
據(jù)介紹，他平均一天可賣將近3000個(gè)饅頭、包子，由于全部是現(xiàn)做、現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤，所以經(jīng)常忙不過來，客人得排隊(duì)等候買饅頭包子。
饅頭店也搞 連鎖
“包子1元3個(gè)，饅頭1元2個(gè)，豆?jié){1元/杯，銷售時(shí)間從早6點(diǎn)到晚6點(diǎn)，客人買了就走，除了周邊居民，過路客也時(shí)常購買?！比斡恿帘硎?，現(xiàn)在人行走時(shí)步履匆匆，隨著工作、生活節(jié)奏越來越快，他們對便利產(chǎn)品越發(fā)依賴，一定意義上說饅頭包子店以標(biāo)準(zhǔn)門面的形式切入了大眾化市場。
黃記包子店一人士表示，福州街頭的饅頭包子店下一步還會進(jìn)一步增多。
對此，福州市烹飪協(xié)會一負(fù)責(zé)人表示，政府倡導(dǎo)的早餐便民工程服務(wù)的僅僅是早餐市場，而小巷子的饅頭店也僅僅是饅頭鋪而已，它們要么服務(wù)時(shí)間不夠長，要么經(jīng)營意識薄弱，由于他們各自的弱點(diǎn)所在，讓門面化經(jīng)營的饅頭包子店有了更多的發(fā)展機(jī)會。
“我們要規(guī)范經(jīng)營，讓許多市民感受到包子饅頭也是有很大品質(zhì)區(qū)別的?！鄙虾Ｎ鞑桶拥暌回?fù)責(zé)人表示，配料保證質(zhì)地、現(xiàn)場制作確保吃得新鮮，手藝確?？诟?，再加上良好的衛(wèi)生條件，饅頭包子店雖然起步門檻不高，但照樣可以要求做得更好，更受歡迎。
另外，黃記包子店、上海西餐包子店等各式標(biāo)準(zhǔn)門面經(jīng)營的包子店在福州都占有了一席之地。
饅頭包子手工做
家住福州大名城小區(qū)的張阿姨告訴記者，自打上個(gè)星期起，聽說五里亭橋下一家饅頭店現(xiàn)場加工饅頭包子，味道不錯(cuò)。但讓她頗為懊惱的是，“常常去得不湊巧，到那家店買饅頭包子也得等候十幾分鐘”。
“與早餐點(diǎn)形成鮮明對比的是，福州雨后春筍般冒出來的饅頭包子店并不是僅僅做做早餐，然后關(guān)門了事，而是現(xiàn)場加工售賣，固守店面經(jīng)營形式?！眮碜詫幍孪计值娜斡恿两谠诟Ｖ菸謇锿蛳麻_了家麥夫鍋巴饅頭店，生意出奇地好。
對于張阿姨有關(guān)排隊(duì)等候的訴苦，任佑亮表示，“現(xiàn)場加工又不是機(jī)器生產(chǎn)，速度的確趕不上流水線，還請諒解。”
記者發(fā)現(xiàn)，任佑亮開的麥夫鍋巴饅頭店面積20平方米左右，店雖小但賣起饅頭、包子來，高峰期三五個(gè)伙計(jì)都忙不過來。
據(jù)介紹，他平均一天可賣將近3000個(gè)饅頭、包子，由于全部是現(xiàn)做、現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤，所以經(jīng)常忙不過來，客人得排隊(duì)等候買饅頭包子。
饅頭店也搞 連鎖
“包子1元3個(gè)，饅頭1元2個(gè)，豆?jié){1元/杯，銷售時(shí)間從早6點(diǎn)到晚6點(diǎn)，客人買了就走，除了周邊居民，過路客也時(shí)常購買?！比斡恿帘硎?，現(xiàn)在人行走時(shí)步履匆匆，隨著工作、生活節(jié)奏越來越快，他們對便利產(chǎn)品越發(fā)依賴，一定意義上說饅頭包子店以標(biāo)準(zhǔn)門面的形式切入了大眾化市場。
黃記包子店一人士表示，福州街頭的饅頭包子店下一步還會進(jìn)一步增多。
對此，福州市烹飪協(xié)會一負(fù)責(zé)人表示，政府倡導(dǎo)的早餐便民工程服務(wù)的僅僅是早餐市場，而小巷子的饅頭店也僅僅是饅頭鋪而已，它們要么服務(wù)時(shí)間不夠長，要么經(jīng)營意識薄弱，由于他們各自的弱點(diǎn)所在，讓門面化經(jīng)營的饅頭包子店有了更多的發(fā)展機(jī)會。
“我們要規(guī)范經(jīng)營，讓許多市民感受到包子饅頭也是有很大品質(zhì)區(qū)別的?！鄙虾Ｎ鞑桶拥暌回?fù)責(zé)人表示，配料保證質(zhì)地、現(xiàn)場制作確保吃得新鮮，手藝確?？诟?，再加上良好的衛(wèi)生條件，饅頭包子店雖然起步門檻不高，但照樣可以要求做得更好，更受歡迎。
樂發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購信息和超市加盟信息.打造國內(nèi)超市采購商與批發(fā)市場供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場平臺,是全國批發(fā)市場行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。
本文內(nèi)容整合網(wǎng)站：百度百科、知乎、淘寶平臺規(guī)則
本文來源： 饅頭包子店也連鎖經(jīng)營
