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特許加盟--創業金礦?

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-04-08 07:29:49  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:22

特許經營越來越受到創業者們的關注,選擇這種方式能否真正實現投資者的夢想?

經營情況:老店喜新店憂

老店:1年內達到贏利2年左右收回成本

經營狀況的好壞,一些已經經營了幾年的老店是最有發言權的,可喜的是大部分老店的經營狀況都不錯,在記者了解的11家經營在1年以上的老店里,能夠在半年內達到持平占八成以上,基本都能在1年內達到贏利,預計兩年左右收回成本。

2002年北京優秀加盟者王金友于2001年加盟了新華驛站,在他位于通州區西上園413號樓的店里記者注意到,由于店鋪臨街又背靠新建的文化小區,所以客流量還是不錯的,在10分鐘內至少有十幾名顧客光顧,5名顧客進行了消費,他告訴記者,剛開始的經營狀況比較差,一直虧損,在經營到半年時可以達到持平,1年左右的時候已經略有盈余,現在他的店平均每天營業額是500元,能有100到200元的收入,但要收回15萬元的投資,還需要一段時間,不過對于現在的經營狀況他已經感到很滿意了。

在采訪團結湖公園南側的福奈特洗衣店時,當記者要求進洗衣間看一看時,被店里員工拒絕了,雖然記者一再表示自己要了解店里情況,但對方依然未能讓記者進入,而其理由就是該品牌的規矩就是不能讓非店內員工進入操作區,一是有危險,二是怕損害顧客的衣服。而后記者聯系到這家店的老板張建軍才發現,他是此次采訪中分店開得最多的加盟商,1999年,他妻子下崗后便開了這家洗衣店,后來自己也辭了工作撲到店里,付出得到了回報,現在張建軍已經開了8家福奈特洗衣店,并與人合作在各個大廈開了近20個收衣點,成為福奈特公司中分店最多的加盟商,他介紹自己運氣非常好,由于洗衣店的旺季在冬天,而開店時正好趕上,所以從一開始便贏利了。

在十里堡老家肉餅分店,同樣被評選為2002年北京優秀加盟者的薛國巍店長介紹道,現在每天的客流量能夠達到1000至2000人左右。而像老家肉餅這樣的低消費水平的餐飲業,幾乎是從開店起就開始盈利了,在崇文和朝陽的其他幾間老家肉餅店里,記者發現雖然這里的客流量不如十里堡店,但同樣也是門庭若市,現在每天贏利已不成問題。

在位于安貞里的一家加盟洗衣店里,李老板給記者算了筆賬。他介紹自己的店面積為60平方米,設備齊全,雇傭員工6人,客戶來源為居民和周圍寫字樓的白領。其先期投入是30萬元,其中加盟金5萬元、權利金每年2萬元、設備23萬多元;日常收支為房租月租金8000元左右,每年合10萬多元,水電費1.6萬元,管理費1500元,年工資支付15—16萬元。旺季的營業額在2000—3000元/天,淡季則只有100—200元/天,甚至靠賣冰棍增收。2000年營業額22.39萬元,交營業稅1.44萬元,所得稅7.388萬元,收支相抵稅后利潤15萬元,預計可在兩年內收回投資。

在二外附近的一家社區寵物連鎖便捷店里,老板也樂觀地告訴記者,預計一年可收回全部投資。東直門席殊書屋老板趙女士告訴記者,從2001年7月開始營業時頭一個月就基本可持平不虧損,現在每月2到3萬元的流水,以30%的利潤來算,還有一定盈余,但由于又都投入到店里進行再投資,所以成本只能融入到店里,什么時候收回來就不得而知了。

新店:現在比以前難

在對6家剛剛開張不到半年的新店采訪中,記者發現,大多店主抱怨現在開店要比幾年前難了,特別是洗衣店,由于數量的激增,現在競爭越來越激烈,一些剛剛開始營業的新店想要爭奪到一定的客戶群,達到贏利有一定難度。

趙先生的位于亞運會陽光廣場附近的洗衣店剛開張10天,營業額共為1000元,他介紹,這連他這些天的店面租金都沒收回,而在旁邊不到200米處,一家新的洗衣店正在籌備開張,面對競爭趙先生顯得很有信心,但他同時認為,現在開加盟連鎖店要比以前難了。

崔女士也遇到了同樣的問題,她所開設的書屋在頭一個月的經營狀況還可以,虧損不多,但由于隨后遇到了非典,受影響較大,從營業到現在已經虧損了1萬元。記者在黨先生位于雙花園小區開的超市發便利店看到,其店面面積較大,大約為200平方米,黨先生介紹,目前已經開張2個月了,基本保持不虧損,其先期投入為30萬,由于現在便利店很多,投資超市又為微利行業,只有20%的利潤,所以還不急于收回投入,要慢慢來。選擇篇在與不同的品牌商接觸時,記者發現一般剛剛開始從事加盟業務且規模偏小的品牌店希望加盟店的數量比較少易于控制,而有一定規模的品牌店則希望迅速發展自己的影響,對加盟者也是熱情有加。

記者陪同想要開店的王先生來到了位于王府井一家主要經營禮品和家居用品的某品牌店,在電話聯系時候,對方給記者的第一感覺是有些冷漠,而且好像很忙,直接跟記者說你就來店里談吧,對于更多的一些咨詢問題則顯得有些不耐煩。據其運營總監介紹,現在北京準備開設五家加盟連鎖店,已經談成的有三家,由于想開加盟店的投資者非常踴躍所以會優中選優,至于投資者是否加盟,大有你得求我的意思。當記者問道,為什么會在北京只開設五家加盟分店,運營總監作了一個比喻,他說“這剛剛架好的一座橋,是找100個人過橋好,還是找10個人過橋保險。”可見對于一些剛開始起步的品牌商,穩扎穩打還是其主要思路。

不過在交談中,記者了解到,這家品牌店對于加盟者的要求也比較嚴格。首先,需要加盟者提出加盟申請,然后要提供相應文案。在提交申請后的45天時間里加盟者要選擇適當的店面,在店面的選擇上,要由加盟者自己做地理位置和人群流量的調查。然后提交相關數據到總店,還會派指定人員到店面再進行考察。最后才是簽訂合約期為兩年的合同,繳納履約金、加盟保證金、商品押金等。此外,加盟者還要有一定的風險承受能力,顧問人員說,雖然加盟投資開店的風險相對要小一些,但是仍然有風險存在,這就要求投資者謹慎而行。

另外,在管理方面,該品牌店實行的是統一管理。經營者在加盟以后總店會對所有加盟者進行免費的管理方面的培訓,他介紹道:“如果某個店遇到了一些類似經營不善、銷售不好等問題,總店會派一些專門的人員對分店進行考察,并對此給予相應的指導意見,協助加盟者做好經營管理。”當王先生問道,是否可以根據自己店的情況,在總店沒有指示的情況下作一些類似打折促銷的活動時,得到的答案是:不可以。基本上加盟店經營者自主的權利是很小的。

在采訪中記者發現,其總店的客流量并不是很大,不少顧客認為其價格偏高。王先生覺得,其現在北京并沒有一家加盟店開業,更沒有一個強有力的成功例子說明其市場效益。通過加盟顧問的介紹,他覺得商品的質量并不是問題。但是加盟以后的銷售量、每天的流水以及利潤等問題,對絕大部分加盟者來說才是至關重要的問題。在這些方面,該店有關人員給王先生的答案是,雖然現在是創品牌的階段,但只要對商品有信心,一定可以有所回報,而這樣的答案王先生覺得是無法讓其信服的,他認為從一定程度上講,加盟連鎖店打的就是一個品牌效益。通過初次接觸,王先生認為,在決定加盟以前一定要看好該店是否有很高的知名度,在人群中的認可度是否達到了一定的水平。

在陪同劉女士的采訪中,記者接觸的是超市發便利店,感覺是要比第一家店服務熱情得多,在電話咨詢時,對方可以很耐心地回答問題,并提出建議,當記者要求相關資料時,對方也及時給予傳遞,而且在傳真機出現故障,幾次未成功情況下,依然保持很好的態度。

在接觸中,記者了解到超市發便利店在北京共有130家,其中個人加盟店為30家,對方建議劉女士,可以直接選擇現在在經營的店直接加盟,員工可直接接收也可由加盟者自己雇傭,這樣就省去了選店址和裝修等繁瑣的步驟,并一一地介紹了各家店的情況,并建議劉女士到附近幾家店去就地考察。

記者又采訪了一位正在準備開加盟店的孫女士,據她介紹她和一家比較知名的寵物機構聯系商談了開店的事宜,從中發現了有的條款明顯對投資者不利,首先該機構提供的加盟可行性分析報告有夸大利潤回報的內容,利用財會手段虛報利潤誤導投資者過于樂觀的加盟。其次,協助選店面位置也不合理,先是規定已經有該機構分店開設的地區不允許再開加盟店,實際上寵物經營比較好的地區都已經被他們的直營分店占據,用這種不正當的手段維護直營店的利益,不讓加盟店有同等的競爭機會;而在沒有利益沖突的地點選店址時,他們一般不做詳細的調查分析就草率建議開店,顯然是不負責任的。還有就是收取加盟費不太合理,開大的加盟店收費5萬元,小的加盟店3萬元,孫女士認為無論店面大小營業執照都是一樣的,所以不應該按照面積收取加盟費用。

品牌選擇:要名氣還是要便宜

品牌店適合有開店經驗的個人投資者,在對店主的采訪中,記者發現只有經營超市發的黨先生和經營新華驛站的王金友有過開店經歷,其他店主在加盟前無論在該行業的專業知識了解上還是在開店技巧上都是一窮二白,而這也是他們加盟品牌店的主要原因。因為這樣比較省心,從前期的辦照、選址到后期的經營、進貨上都有總店負責和協助。但同時記者也了解到,一些比較小或不規范的 連鎖加盟 店,雖然費用低但卻有掛著羊頭賣狗肉之嫌。

顧先生在門頭溝區開了加盟某一品牌洗衣店,他介紹道,一開始就是覺得這家店的費用便宜,也沒有各種代理金,就選擇了它,但后來才發現,這其實是該店的一種變相賣機器的方法,顧先生說:“他們只收機器費用,而且由于我通過朋友疏通,把原來5萬的機器不到3.5萬就拿下來了,他們對人員也進行培訓,開店面也給一些意見,但第一次給我分析的店面位置就不夠專業,因為只考慮了所在小區人多,并沒有考慮到其住戶構成有一大部分是當地或附近的農民,而且當地收入相對較低,所以洗衣服店就顯得無用武之地。”另外,顧先生最近還準備給自己的小店改個名字,因為他覺得用對方的名字未能帶來一定的客源,不如打打自己的牌子,而該品牌店也無異議,因為當初說好了半年后可以改名。但記者對其他一些知名品牌店的采訪中了解到,店名是絕對不能改的,一改就算違反了合同,而這些知名品牌店的店主則認為自己絕對不會改名,因為花錢買的就是這個名字,改了豈不是太荒唐,而他們對品牌店的感受與顧先生則是大相徑庭。

而席殊書屋等品牌店實行的會員制也給加盟店帶來了很多客源,趙老板介紹全國的席殊會員都可以在連鎖店內享受到打折優惠,而他們買書也會只選擇席殊,包括席殊的名氣也為店里帶來了很多客人。在會員卡的使用上,一些品牌公司也存在著有待改善的地方,新華驛站大興店的黃永剛店長也談到,各加盟店之間的聯系不是很密切,像對會員卡使用的問題上。幾乎每家新華驛站都會推出會員卡這項活動,但是因為各加盟店之間沒有聯系,導致了會員卡只能在發卡的這家使用,到了別的家就不管用了,使連鎖店的特性沒有完全發揮出來。他認為,特許經營店還是一個很新的產物,在發展的道路上難免會碰到一些問題,還需要大家一起努力改善。

另外,專業的管理、行業內的先進技術也是吸引加盟店的主要原因,黨先生和王先生就是本著拜師學藝的心理加入的,除了加盟的超市發店外,黨先生自己開的一家社區便民超市已經有四年歷史了,他介紹自己加入超市發就是想體驗學習其管理,并準備把原來自己的社區店也再并入到超市發。

有得必有失,相對于顧先生以上幾位老板的投資要大得多,在15萬元到30萬元之間,但他們表示這還是值得的,與顧先生同樣的問題記者在采訪中也親身體會到了,在電話詢問一家未進入北京的品牌店時,對方也免去了許多相關加盟費用,只要求記者一次購買其3萬元的產品,甚至連機器都可以上別的地方買去,都算起來也挺值得,不過該店還是要比顧先生的品牌店正規,對于記者改名字的要求被其拒絕。

而有一些品牌店則要以霸道來形容了,另外一家加盟店的劉老板告訴記者,他們加盟某個寵物連鎖經營后發現,首先是主營機構用控制貨源的手段限制他們的發展,并且借機傾銷他們的庫存商品。店主說,主營機構要求所有加盟店只能從他們那里進貨,無論價格高低。市場上有更便宜和更好的貨都不能進,這樣做顯然不合理。另外,一旦加盟店開張必須一次性進貨幾萬元,不論店面的大孝銷售能力和貨架的擺放面積,并且有的是夏天硬要進冬天的貨,這顯然是主營機構在借機清理積壓庫存。

在采訪中,記者了解到一些不負責任的品牌店不顧加盟者利益,盲目擴張或把好的地段留給自己直營,而正規品牌的品牌店則要負責的多。新華驛站草橋欣園店店長吳薇告訴記者,在她決定下這家店面以前,曾經考慮過相距不遠的另一店面,雖然離得很近,但是租金卻遠遠低于目前這家店。而在連鎖公司的有關專家的咨詢下,決定花高價錢租下這家店面,主要考慮到它緊挨著小區的出入口,在客流量上充分體現了優勢,一些客人就是在下班回家的路上,或是飯后散步的時候光顧書店的。事實證明當時的選擇是完全正確的。

新華驛站特許負責人孫小姐告訴記者,在北京內還要開設多少家分店,對數量上總公司沒有硬性的規定,總體情況還是要看市場走勢。而且,如果同一地區內要開設兩家分店的話,公司會派人總體考察當地的市場和人群消費水平,并且征求當地的第一家加盟店的意見。而超市發的有關人士告訴記者,公司規定兩家超市發店之間必須要隔至少200米。

在選店面時,和平街北口開席殊書屋的店主可是吃了一虧,她介紹首先自己在選店址的時候,選在了一個拐彎的胡同里,而一般人沒有習慣拐彎進去,而現在一個更大的問題又來了,就是剛剛裝修了半年的店鋪由于三環修路擴建必須要拆除,而自己與對方簽的租房合同上,對此的規定是退還未租時間的租金,并沒有涉及裝修等其他費用,所以只能啞巴吃黃連,有苦自己吞了,而她也提醒想要開加盟店的投資者,一定要選能夠長期礎比較高,所以就顯不出優勢,在北京則要更上一層樓,新書的到架時間直接影響加盟商的利益,這一點有待改善。記者走進草橋欣園店,看到書店內主要以經營書籍為主,圖書種類很多,并且貨架擺放得很整齊。店內裝修也給人一種平和、溫馨的感覺,店內的所有圖書和電子音像等全部都是正版出版物。對此,孫小姐解釋道,新華驛站的主打理念就是一定要正版。各加盟店拿貨的途徑主要是從新華驛站總部拿,但是的確會出現貨品配送不夠及時的情況,這時候加盟店就可以從別的出版社進貨,只要加盟店能夠保證所賣書籍是正版的就行。這不但需要加盟店的經營者有一定的職業道德,還需要總店對加盟店情況的及時了解。

另外,參加 連鎖加盟 店也有被清洗掉的,而真因為經營不善,不能支撐下去的很少,大多是不合規格經營,或與品牌商鬧翻了,影響了合作。老家肉餅十里堡店的薛店長認為,有些經營者走入了一個誤區,他們從原材料上控制支出,去市場上買一些品質比較差的貨品和原料,像面粉等,以次充好,在被總店發現后還屢教不改的則會被清除出連鎖體系。武瑞玲告誡投資者,不要聽信一些品牌商關于沒有一家店失敗的謊話,只要有競爭就會有淘汰。即使是2002年的洗衣典范福奈特一年之間的關店數也為4間,而德克士為7間、馬蘭拉面全國關店數為52家,北京福奈特洗衣服務有限公司的項目經理田大勇解釋道,所關的4家店也是不按總店要求經營,最后受到關張處罰,絕對不是經營不善。

發展中增加輔項經營

為了拓展業務,增加銷售額,各個店都采取了增加輔項經營的做法,而一些店更是利用這一做法扭虧為盈。

新華驛站的王金友介紹自己剛開店的時候,周圍小區入住率很低,經常是一雙眼睛望穿馬路,而隨著入住率提高,顧客的數量也明顯提高,但還是不能扭虧,于是在店里的建議下他便發展了代賣晚報業務,最開始的時候經常是剩下很多,他就發給附近的居民,與他們建立聯系,慢慢的人們就習慣到他的店里來買報紙了,這樣無形中就增加了客流量和購物機會,現在他的店里每天能賣出100多份報紙。東直門席殊店則把經營輔項當成了主要收入,店主介紹店里還賣濰坊的風箏和一些與書店相配的工藝品,總之能突出文化氛圍的都在考慮之內,現在這些輔項收入已經高過賣書的收入,下一步他準備開辦書吧,打造更多輔項經營。

新華驛站草橋店吳薇店長介紹,總店在給予指導的同時還給了他們很大自主空間,如在書籍的價格上,加盟店可以自己控制。一些促銷活動分店也可以自己舉行。

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