日日麻批-日日麻批免费视频-日日麻批免费视频播放-日日麻批视频-国产4tube在线播放-国产69精品久久久久9999

快消品貨源批發(fā)市場(chǎng)
快消品貨源分銷(xiāo)平臺(tái)
 
 
當(dāng)前位置: 貨源批發(fā)網(wǎng) » 商超學(xué)院 » 超市管理 » 超市營(yíng)運(yùn) » 經(jīng)營(yíng)管理的五不等

經(jīng)營(yíng)管理的五不等

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-02-19 07:58:52  來(lái)源:電商聯(lián)盟  作者:樂(lè)發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

一、自助服務(wù)≠?zèng)]有服務(wù)



  超級(jí)市場(chǎng)實(shí)行顧客自助服務(wù),但并不是沒(méi)有服務(wù)。超級(jí)市場(chǎng)提供的服務(wù)有別于百貨公司、專(zhuān)業(yè)商店。顧客逛百貨公司和專(zhuān)業(yè)商店除購(gòu)物外,還具有休閑的目的;而顧客逛超級(jí)市場(chǎng)則主要是購(gòu)買(mǎi)以食品材料為中心的生活必需品。超級(jí)市場(chǎng)向顧客提供的服務(wù)包括:



  ①每一位服務(wù)人員應(yīng)站在顧客的立場(chǎng)表現(xiàn)出發(fā)自?xún)?nèi)心的歡迎和謝意的姿態(tài)。



  ②有足以讓顧客感到興奮的商品,有關(guān)這些商品的說(shuō)明、分類(lèi)、陳列清晰易懂,必要時(shí)還能提供商品的使用指南,如食譜。



  ③有適當(dāng)?shù)呐涮追?wù)設(shè)施,如停車(chē)場(chǎng)、小件物品寄存處、自動(dòng)取款機(jī)等。



  ④超級(jí)市場(chǎng)內(nèi)的人員、商品、環(huán)境、設(shè)備、設(shè)施、建筑裝潢等組合在一起,塑造出能讓顧客感到愉快的氣氛。



  二、規(guī)模經(jīng)營(yíng)≠規(guī)模效益



  對(duì)連鎖超市來(lái)說(shuō),規(guī)模經(jīng)營(yíng)可以通過(guò)擴(kuò)大賣(mài)場(chǎng)規(guī)模或增加網(wǎng)點(diǎn)數(shù)量等辦法來(lái)實(shí)現(xiàn),其目的是想以少的投入獲得較大的產(chǎn)出。但實(shí)際上往往事與愿違,因?yàn)橐?guī)模經(jīng)營(yíng)并不等于規(guī)模效益。其原因:一是經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大與有限的需求容量存在矛盾,出現(xiàn)規(guī)模過(guò)剩,使投資回收期延長(zhǎng),經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)提高;二是經(jīng)營(yíng)規(guī)模的擴(kuò)大,往往會(huì)因 管理 方面的問(wèn)題而導(dǎo)致一系列浪費(fèi),甚至?xí)纬梢詸?quán)力為中心的官僚主義組織。



  憑借經(jīng)營(yíng)者對(duì)未來(lái)的預(yù)測(cè)和有效的設(shè)計(jì),可以避免或減少風(fēng)險(xiǎn),以確保營(yíng)業(yè)面積、占地、店鋪形態(tài)等能在比投資回收期更長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)適應(yīng)顧客的需求。零售業(yè)的戰(zhàn)略決策也正是在這一點(diǎn)上進(jìn)行的。解決第二個(gè)問(wèn)題得依靠一套嚴(yán)密的 管理 系統(tǒng),以激發(fā)優(yōu)秀的工作表現(xiàn),控制不良的工作行為。如果上述兩個(gè)問(wèn)題解決了,那么規(guī)模經(jīng)營(yíng)就能帶來(lái)規(guī)模效益(指規(guī)模效益遞增或規(guī)模效益不變兩種情況)。兩個(gè)問(wèn)題歸根到底都是 管理 問(wèn)題,戰(zhàn)略決策是高層 管理 問(wèn)題, 管理 系統(tǒng)是日常 管理 問(wèn)題。因此,實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益的關(guān)鍵是 管理 。



  三、規(guī)范 管理 ≠有效 管理



  規(guī)范 管理 屬于標(biāo)準(zhǔn)化 管理 的范疇。根據(jù)中國(guó)人的用詞習(xí)慣,標(biāo)準(zhǔn)化偏重于定量 管理 ,而規(guī)范化側(cè)重于定性 管理 ,兩者共同的要求是:①要做的就要寫(xiě)到,即形成可執(zhí)行的 管理 文件;②寫(xiě)到的就要做到,即嚴(yán)格按 管理 文件來(lái)執(zhí)行;③做到的要有效,即執(zhí)行活動(dòng)要達(dá)到預(yù)定的目標(biāo)。



  規(guī)范 管理 雖然比傳統(tǒng)的憑個(gè)人經(jīng)驗(yàn) 管理 前進(jìn)了一大步,但仍存在四個(gè)基本的潛在問(wèn)題:



  首先是習(xí)慣了傳統(tǒng)的放任 管理 方式的人對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化(規(guī)范化)的抵觸,他們認(rèn)為:“在多樣化的時(shí)代里,實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化是行不通的”,“推行標(biāo)準(zhǔn)化使個(gè)性和創(chuàng)造性受到壓抑”;其次,由 管理 部門(mén)設(shè)計(jì)的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范必須比自主 管理 所采取的方式更有效,才能使標(biāo)準(zhǔn)化與規(guī)范化有實(shí)際意義,這就需要 管理 階層具有不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)營(yíng) 管理 經(jīng)驗(yàn),并及時(shí)將學(xué)習(xí)成果和經(jīng)驗(yàn)上升為標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范的能力;再次,是要求 管理 文件的制訂者應(yīng)站在全局的立場(chǎng)來(lái)設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,如果各個(gè)部門(mén)從部門(mén)角度或以權(quán)力為中心來(lái)制訂各自的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范,那就會(huì)產(chǎn)生一系列的矛盾與沖突,也就難以達(dá)到推行標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)期目標(biāo);最后,即使形成了一整套健全而有效的標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,為使其不折不扣地有效執(zhí)行,還必須有執(zhí)行者的素質(zhì)和持續(xù)的教育訓(xùn)練來(lái)保證。



  將上述四點(diǎn)歸納起來(lái)可以得出如下基本結(jié)論:規(guī)范 管理 并不一定是有效 管理 ,為使規(guī)范 管理 有效,必須依靠系統(tǒng) 管理 ,包括形成統(tǒng)一的理念,能從全局觀念來(lái)學(xué)習(xí)和總結(jié)經(jīng)驗(yàn),并將其上升為標(biāo)準(zhǔn)與規(guī)范,要有與標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范相適應(yīng)的教育訓(xùn)練方案。



  四、執(zhí)行作業(yè)≠?zèng)]有創(chuàng)造



  連鎖超市的運(yùn)作與制造業(yè)十分相似,從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、原材料采購(gòu)、零部件加工到成品組裝和銷(xiāo)售,前后工序緊密相關(guān),嚴(yán)格地按專(zhuān)業(yè)化分工原理來(lái)完成業(yè)務(wù)全過(guò)程。每一個(gè)部門(mén)、每一個(gè)環(huán)節(jié)、每一項(xiàng)作業(yè)活動(dòng)以及每一個(gè)人都必須按現(xiàn)定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)完成作業(yè)活動(dòng)。于是,在企業(yè)內(nèi)部就形成了兩個(gè)層次的作業(yè)活動(dòng),即設(shè)計(jì)活動(dòng)與執(zhí)行作業(yè)。



  設(shè)計(jì)活動(dòng)旨在為執(zhí)行作業(yè)制訂作業(yè)標(biāo)準(zhǔn),而執(zhí)行作業(yè)的任務(wù)則是按標(biāo)準(zhǔn)完成操作任務(wù)。于是人們普遍會(huì)得出如下結(jié)論:設(shè)計(jì)活動(dòng)屬創(chuàng)造性工作;執(zhí)行作業(yè)沒(méi)有創(chuàng)造,也無(wú)須創(chuàng)造。這種觀念對(duì)企業(yè)的危害是很大的,在這種觀念的影響下,中層、基層的 管理 人員以及廣大的一般員工長(zhǎng)期處于消極被動(dòng)狀態(tài)。其實(shí),執(zhí)行作業(yè)同樣是具有創(chuàng)造性的活動(dòng)。正如演員在導(dǎo)演的指導(dǎo)下可以在表演過(guò)程中對(duì)劇本進(jìn)行再創(chuàng)作一樣。為什么在不同店長(zhǎng) 管理 下的同一店鋪在同等條件下會(huì)有截然不同的業(yè)績(jī)呢?關(guān)鍵在于好的店長(zhǎng)不僅在執(zhí)行總部規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),而且是創(chuàng)造性地在執(zhí)行總部的標(biāo)準(zhǔn),這種創(chuàng)造并不是對(duì)總部標(biāo)準(zhǔn)的否定或變通,而是依靠其號(hào)召力和 管理 能力來(lái)激發(fā)店鋪的全體員工按合理化的作業(yè)程序來(lái)完成每一項(xiàng)工作。



  五、廉價(jià)銷(xiāo)售≠無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)



  廉價(jià)銷(xiāo)售的原意是指同樣的商品用更便宜的價(jià)格出售。這也是所有企業(yè)的努力目標(biāo)。然而,超級(jí)市場(chǎng)作為“大眾業(yè)態(tài)”,從誕生起就向世人呈現(xiàn)了“世界上最偉大的價(jià)格突破者”的姿態(tài),而運(yùn)用連鎖經(jīng)營(yíng)方式所實(shí)現(xiàn)的規(guī)模經(jīng)營(yíng)又為其實(shí)施廉價(jià)銷(xiāo)售的策略創(chuàng)造了有利條件。如今,超級(jí)市場(chǎng)的廉價(jià)銷(xiāo)售策略也已被消費(fèi)者普遍認(rèn)同,消費(fèi)者認(rèn)為這是理所當(dāng)然的事情。加之超級(jí)市場(chǎng)行業(yè)日益加劇的競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì),也迫使企業(yè)實(shí)施廉價(jià)銷(xiāo)售策略。



  在這種情況下,缺乏價(jià)格優(yōu)勢(shì)的超級(jí)市場(chǎng)就會(huì)失去很大一部分顧客,甚至?xí)皇袌?chǎng)淘汰。問(wèn)題在于有人針對(duì)廉價(jià)銷(xiāo)售提出了兩個(gè)論點(diǎn):一是認(rèn)為價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是一種低層次的競(jìng)爭(zhēng),二是認(rèn)為廉價(jià)銷(xiāo)售會(huì)導(dǎo)致循環(huán)的價(jià)格戰(zhàn),使消費(fèi)市場(chǎng)處于無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。其實(shí)價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的永恒主題,只要有市場(chǎng)就會(huì)有價(jià)格競(jìng)爭(zhēng),這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)中的必然現(xiàn)象。如果價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)以規(guī)模經(jīng)營(yíng)、合理化 管理 措施和低成本運(yùn)行機(jī)制為前提,應(yīng)該大力提倡和努力追求。如果價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)以排擠競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手和占領(lǐng)市場(chǎng)為目的,那么,在法律上和經(jīng)濟(jì)上都會(huì)有一定的極限。只要有健全的法規(guī)和企業(yè)內(nèi)部的成本——收益核算體系,任何商品最終都不可能長(zhǎng)期虧本經(jīng)營(yíng)。



  當(dāng)然,價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果往往會(huì)使經(jīng)營(yíng)規(guī)模較大、經(jīng)營(yíng)品種較多、資本實(shí)力雄厚的超級(jí)市場(chǎng)占優(yōu)勢(shì),甚至?xí)?dǎo)致一大批中小型超市公司和單體超市被市場(chǎng)無(wú)情地淘汰出局。這是市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下的正常現(xiàn)象。所以,廉價(jià)銷(xiāo)售只要不違法,不僅不是無(wú)序競(jìng)爭(zhēng),而且會(huì)促使市場(chǎng)更有序。

樂(lè)發(fā)網(wǎng)超市批發(fā)網(wǎng)提供超市貨源信息,超市采購(gòu)進(jìn)貨渠道。超市進(jìn)貨網(wǎng)提供成都食品批發(fā),日用百貨批發(fā)信息、微信淘寶網(wǎng)店超市采購(gòu)信息和超市加盟信息.打造國(guó)內(nèi)超市采購(gòu)商與批發(fā)市場(chǎng)供應(yīng)廠商搭建網(wǎng)上批發(fā)市場(chǎng)平臺(tái),是全國(guó)批發(fā)市場(chǎng)行業(yè)中電子商務(wù)權(quán)威性網(wǎng)站。

本文內(nèi)容整合網(wǎng)站:百度百科知乎淘寶平臺(tái)規(guī)則

本文來(lái)源: 經(jīng)營(yíng)管理的五不等

分享與收藏:  商超學(xué)院搜索  告訴好友  關(guān)閉窗口  打印本文 本文關(guān)鍵字:
 
更多..資源下載
超市營(yíng)運(yùn)圖文
超市營(yíng)運(yùn)商超學(xué)院推薦
超市營(yíng)運(yùn)點(diǎn)擊排行
 
手機(jī)版 手機(jī)掃描訪問(wèn)
主站蜘蛛池模板: 在线精品国产 | 亚洲国产成人精品91久久久 | 日韩经典一区 | 三级毛片网 | 手机在线观看一级午夜片 | 日本 欧美 在线 | 日韩欧美一级a毛片欧美一级 | 一色屋色费精品视频在线观看 | 久久精品中文字幕免费 | 俺来也欧美亚洲a∨在线 | 日本不卡一区视频 | 中文字幕乱码中文乱码51精品 | 国产成人精品免费视频大全办公室 | 久久久精品国产 | 一级a毛片免费 | 久久午夜精品视频 | aa大片成人免费网站 | 久久精品国产精品亚洲综合 | 中文国产成人精品久久96 | 日韩一级视频在线观看播放 | 国内主播福利视频在线观看 | 久久久久琪琪精品色 | 亚洲区一区 | 一级毛片在线完整免费观看 | 手机免费黄色网址 | 91在线 | 亚洲 | 日本免费a级片 | 亚洲国产成人久久综合一区77 | 韩国免费播放一级毛片 | 亚洲黄色在线视频 | 免费观看欧美一级毛片 | 国产精品深爱在线 | 91精选国产| 最新国产美女肝交视频播放 | 亚洲成年网站在线观看 | 午夜精品久久久久久91 | 午夜精品成人毛片 | 天天鲁天天爱天天鲁天天 | 久久黄色影片 | 久久韩国| 女女同性一区二区三区四区 |