香港，有獨(dú)特的政治地位、地理優(yōu)勢(shì)，７０年代經(jīng)濟(jì)騰飛，８０年代內(nèi)地的改革開(kāi)放更促進(jìn)了香港經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，現(xiàn)已成為世界第八大貿(mào)易中心，最繁忙的貨運(yùn)港，世界第五大銀行中心、第五大外匯交易市場(chǎng)，亞洲第二大股票市場(chǎng)，更有世界購(gòu)物天堂之美譽(yù)，零售業(yè)發(fā)揮了巨大作用，提高了香港居民的生活質(zhì)量，促進(jìn)了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文旨在通過(guò)分析香港零售業(yè)的業(yè)態(tài)布局、管理、經(jīng)營(yíng)策略，為內(nèi)地零售業(yè)合理、健康發(fā)展提供一些借鑒。
一、香港零售業(yè)的特征
據(jù)香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處批發(fā)及零售業(yè)統(tǒng)計(jì)組資料，香港１９９６年零售額約為２１００億港元，１９９７年約為２３００億,占ＧＤＰ的２０%（人均ＧＤＰ＄２．４５萬(wàn);人口６６０萬(wàn)）,在經(jīng)濟(jì)中扮演了重要角色。包括汽車、衣物類、百貨、耐用品（家用電器）、珠寶、食品、煙酒等,銷售額以汽車、衣物、食品為主。香港大的零售機(jī)構(gòu)較少,主要形式為超市、專賣、連鎖。與１９９６年同期比較,１９９７年１至１１月零售業(yè)總銷售額和銷貨數(shù)量分別上升６%和２%。總體來(lái)講,１９９５年１月至１９９７年７月,零售價(jià)格指數(shù)、零售額呈上升趨勢(shì)。７月以后受亞洲金融風(fēng)暴的影響有所下跌,１１月零售額為１８４億港元,比１９９６年同期下跌３%。分析表明,香港零售業(yè)呈以下特征:發(fā)展穩(wěn)定,形式以連鎖、超市為主;經(jīng)營(yíng)成本高,其中租金占很大比重（在 百佳 、惠康等每種商品的上柜費(fèi)為７萬(wàn)元）;經(jīng)營(yíng)面積小;專項(xiàng)經(jīng)營(yíng)多;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分。
二、香港零售業(yè)的地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力
（一）政府政策
香港是自由港,回歸前后一貫奉行自由經(jīng)濟(jì)和開(kāi)放政策,對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)行最小干預(yù)、最大支持的方針,充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用,適者生存,使零售業(yè)能合理、健康發(fā)展。
同時(shí),香港作為ＷＴＯ（世貿(mào)組織）的成員,政府一貫奉行低稅制,降低了進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格,香港財(cái)政政策規(guī)定:有限公司的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為１６．５%,非有限公司的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為１５%。低稅率降低了產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)成本。《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》最新的《全球生活指數(shù)調(diào)查》表明,香港多類商品的價(jià)格都物超所值,購(gòu)買商品的平均費(fèi)用比各地平均售價(jià)低１４%,有的商品價(jià)格較各城市平均售價(jià)低２０%。同時(shí),香港政府規(guī)定,不合格產(chǎn)品（含服務(wù)）嚴(yán)禁進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,否則,一旦查出,即關(guān)閉該零售機(jī)構(gòu),因而有效地規(guī)范了市場(chǎng)秩序。
（二）巨大的消費(fèi)力及先進(jìn)的通訊、公共設(shè)施
香港零售業(yè)的發(fā)展有賴于巨大的消費(fèi)力。香港貿(mào)易發(fā)展局的統(tǒng)計(jì)資料表明香港每年接待約３０００萬(wàn)游客,他們?yōu)橄愀哿闶蹣I(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。加之香港市民的年均收入更是超過(guò)１０萬(wàn)港元,居民的消費(fèi)能力強(qiáng)大,使零售業(yè)發(fā)展成為可能。試舉一例,當(dāng)內(nèi)地將去麥當(dāng)勞、肯德基當(dāng)作“瀟灑走一回”時(shí),在香港則已成為其快節(jié)奏生活方式不可缺少的一部分。同時(shí),香港擁有便利的交通條件、先進(jìn)的通訊網(wǎng)絡(luò)及其它基本設(shè)施（網(wǎng)上購(gòu)物已成為現(xiàn)實(shí)）,這既方便了居民購(gòu)物,又為銷售商合理組織商流、降低成本提供了保障。
（三）成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成合理的格局
香港零售業(yè)的布局不是政府規(guī)劃的,它是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、多次的經(jīng)濟(jì)沖擊而形成的,所以零售業(yè)的布局呈百花齊放、錯(cuò)落有致的局面,百貨業(yè)走大而全、高檔消費(fèi)的路（例如ＳＯＧＯ）,連鎖、專賣或超市都進(jìn)行了科學(xué)的選址、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,并具有相當(dāng)規(guī)模（例如Ｂｏｓｓｉｎｉ有７０家,Ｇ２０００有７２家）,能實(shí)行規(guī)模經(jīng)濟(jì),實(shí)行真正的連鎖。連鎖統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一標(biāo)識(shí),一切以適合消費(fèi)者需要為中心,以效益為目標(biāo),所以極大地提高了零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
三、香港零售業(yè)的管理特征
（一）一流的服務(wù),超值的產(chǎn)品
良好的銷售服務(wù),為香港零售業(yè)增色不少。顧客從進(jìn)店門開(kāi)始,就會(huì)享受到完好的服務(wù)。商家一切從消費(fèi)者需要考慮:良好的購(gòu)物環(huán)境,銷售人員盡心盡職的引導(dǎo)、介紹,彬彬有禮,熱情友好,提供高質(zhì)超值的產(chǎn)品。使消費(fèi)者素質(zhì)提高,消費(fèi)市場(chǎng)更健康,進(jìn)門是“上帝”,出門仍然是朋友。高質(zhì)的產(chǎn)品和超值的服務(wù)使零售業(yè)無(wú)須做過(guò)多的宣傳,就建立了良好的企業(yè)形象,有效地降低了銷售成本,從而使整個(gè)香港零售業(yè)的聲望得到提高。
為顧客提供超值的服務(wù),是香港零售商共同追求的目標(biāo)。這也與香港企業(yè)家一貫務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)密切相關(guān)。
（二）先進(jìn)的管理系統(tǒng)
１．信息系統(tǒng)的建立和利用
連鎖店、超市是香港零售業(yè)的主要形式。華潤(rùn)、惠康、 百佳 、麥當(dāng)勞、Ｇ２０００及一些珠寶零售（周生生）的連鎖或超市都建立了一套完善的銷售網(wǎng)絡(luò),覆蓋到它所屬的超市或連鎖店,以降低成本、提高服務(wù),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
以香港的Ｇ２０００制衣公司為例。它引進(jìn)了意大利最先進(jìn)的自動(dòng)掛裝、分裝系統(tǒng)（迄今為東南亞第一家）,同時(shí)建立了以電腦終端機(jī)為中心的存儲(chǔ)信息系統(tǒng)。由于香港寸土寸金,所以柜臺(tái)的利用效率成為經(jīng)營(yíng)成功與否的一個(gè)重要指標(biāo),在香港都是以單位時(shí)間、單位面積的銷售額為標(biāo)志。Ｇ２０００公司將各尺碼存貨降至最低并保證４８小時(shí)內(nèi)將商品由貨倉(cāng)及時(shí)配送至所需分店,進(jìn)而降低成本,提高資金利用率。具體運(yùn)作是總部的銷售策劃部通過(guò)電腦,將各分店的即時(shí)銷售信息進(jìn)行匯總,通過(guò)分析將之傳遞給倉(cāng)庫(kù),倉(cāng)庫(kù)據(jù)此通過(guò)電腦編排訂貨位置,按以一補(bǔ)一原則,盡快配送完畢。這一切都依賴于銷售店、策劃部、倉(cāng)庫(kù)的聯(lián)網(wǎng),同時(shí),經(jīng)過(guò)策劃部的分析,及時(shí)將信息提供給生產(chǎn)部門,實(shí)行以銷定產(chǎn)、以需定產(chǎn),并對(duì)銷售快慢不同的商品采取不同的方法處理,做到以效益為中心。
２．發(fā)掘零售業(yè)自身潛力,充分發(fā)揮其中介職能香港經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá),消費(fèi)市場(chǎng)業(yè)已成熟。面對(duì)巨大的消費(fèi)力,規(guī)模較大的零售商為了降低成本,贏得市場(chǎng),以其進(jìn)貨的數(shù)量、規(guī)模為砝碼,與生產(chǎn)廠商結(jié)合,將消費(fèi)領(lǐng)域的信息傳遞給生產(chǎn)商,并結(jié)合自身特點(diǎn),進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,不斷開(kāi)發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目,充分發(fā)揮其橋梁作用,以迎合不斷變化的消費(fèi)者需求（如 百佳 與可口可樂(lè)公司的合作使雙方同時(shí)爭(zhēng)得了市場(chǎng),提高了企業(yè)形象就是相互促進(jìn)的范例）。
（三）資本經(jīng)營(yíng)與商品經(jīng)營(yíng)結(jié)合
零售多為現(xiàn)金交易,零售企業(yè)除了具備一套現(xiàn)代而完整的財(cái)務(wù)制度外,資金的管理（即保值）極為重要。
香港的零售業(yè)往往將商品經(jīng)營(yíng)、資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合,使資金保值。１９９７年下半年,在東南亞發(fā)生金融危機(jī)時(shí),香港金融監(jiān)管局保住了香港的匯率,導(dǎo)致利率上升,經(jīng)濟(jì)普遍不景氣,零售業(yè)經(jīng)營(yíng)成本上升。控制香港鮮活食品市場(chǎng)的廣南集團(tuán),從危機(jī)中尋找機(jī)會(huì);在涉足超市的同時(shí),進(jìn)行購(gòu)買、兼并,并建立了先進(jìn)的信息系統(tǒng),發(fā)展自己的商品網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行多種經(jīng)營(yíng),使超市與集團(tuán)內(nèi)部其它部門（食品、轉(zhuǎn)口貿(mào)易、投資加工）進(jìn)行垂直整合,超越了傳統(tǒng)的內(nèi)部擴(kuò)大再生產(chǎn)方式,以穩(wěn)健的手法,將資金運(yùn)作于資本市場(chǎng),進(jìn)行資本經(jīng)營(yíng),使資金避免了風(fēng)險(xiǎn),并得以增值。計(jì)劃未來(lái)１０年內(nèi)將其培育成為公司利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn),從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)濟(jì)不景氣的氣候下守住自己的陣地。
（四）建立培訓(xùn)部,確立企業(yè)文化
香港的許多零售企業(yè)都設(shè)有培訓(xùn)部,負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)素質(zhì),傳播企業(yè)文化。同時(shí),定期組織員工交流,并及時(shí)將信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)層,領(lǐng)導(dǎo)層也不斷向員工通報(bào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)等信息,上下之間信息暢通。同時(shí)對(duì)企業(yè)員工的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)推廣,實(shí)行資源共享,提高整個(gè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。另外,企業(yè)內(nèi)部設(shè)有對(duì)員工的考評(píng)制度,例如Ｇ２０００的考核方法之一是將公司內(nèi)部的每位其他員工作為自己的顧客,而這些顧客就是他的老板,他的業(yè)績(jī)就是由這幾位老板按幾方面的指標(biāo)進(jìn)行打分,再加權(quán)加總最后確定的。
四、香港零售業(yè)的展望
鑒于香港物業(yè)的高租金經(jīng)濟(jì)不景氣,加之受東南亞金融危機(jī)的影響,港元與美元掛鉤,美元匯價(jià)強(qiáng)勁令港元高企,導(dǎo)致旅游業(yè)下降,使香港的零售業(yè)１９９８年１月份比上年同期下降三成,（物業(yè)主已主動(dòng)與零售業(yè)協(xié)商,降低租金救市）。香港零售業(yè)應(yīng)走特色經(jīng)營(yíng)道路,內(nèi)部進(jìn)一步控制成本,加快資金流動(dòng),突破原有的經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)行多種經(jīng)營(yíng)方式組合,調(diào)整結(jié)構(gòu),在東南亞通過(guò)兼并、購(gòu)買等多種方式充實(shí)擴(kuò)大自身實(shí)力,實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)移,抓住先機(jī),迎接新一輪的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),并使零售業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
五、內(nèi)地的借鑒
（一）提高品質(zhì)
內(nèi)地發(fā)展零售業(yè)首先要解決的問(wèn)題應(yīng)是提高產(chǎn)品（服務(wù)）品質(zhì),并做到持之以恒,杜絕假冒偽劣,消除畸形價(jià)格形成的畸形消費(fèi),加強(qiáng)有關(guān)部門的監(jiān)控能力,輔以必要的制裁措施。
（二）務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)
零售業(yè)的發(fā)展是以必要的經(jīng)濟(jì)水平為基礎(chǔ)的（國(guó)內(nèi)平均ＧＤＰ為＄６２０）,內(nèi)地消費(fèi)環(huán)境（交通、通信、人口分布、土地面積）與香港截然不同,零售商應(yīng)結(jié)合自身實(shí)力,以效益為中心務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng),發(fā)展適當(dāng)?shù)慕M織形式。譬如,中國(guó)很大的一部分消費(fèi)市場(chǎng)在農(nóng)村,而中國(guó)沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá),人口密度大,有消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),交通方便,連鎖、超市就應(yīng)走向農(nóng)村發(fā)展的道路,而不應(yīng)都集中在城市。而內(nèi)陸農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后,人口密度不大,交通不便,只能走先在城市發(fā)展的道路。產(chǎn)品定位只能走以必需品為主的道路。
（三）先進(jìn)的管理手段和制度
零售業(yè)加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)主要方面就是成本的控制,內(nèi)地發(fā)展零售業(yè)應(yīng)走規(guī)模經(jīng)濟(jì)的道路,這就要輔以先進(jìn)的管理手段,譬如信息系統(tǒng)的利用,以此適應(yīng)科學(xué)管理的要求,才能發(fā)揮信息的作用、真正達(dá)到降低成本的目的。同時(shí)將制定的管理制度落到實(shí)處。
（四）人員素質(zhì)
香港的零售業(yè)發(fā)展給我們最大的啟示之一就是具有高素質(zhì)的員工。內(nèi)地應(yīng)注重提高員工素質(zhì),以改善服務(wù)質(zhì)量,走出國(guó)營(yíng)體制下的服務(wù)誤區(qū),轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心。同時(shí)提倡務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),以促進(jìn)中國(guó)零售業(yè)健康發(fā)展,發(fā)揮其作用,為經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
一、香港零售業(yè)的特征
據(jù)香港特區(qū)政府統(tǒng)計(jì)處批發(fā)及零售業(yè)統(tǒng)計(jì)組資料，香港１９９６年零售額約為２１００億港元，１９９７年約為２３００億,占ＧＤＰ的２０%（人均ＧＤＰ＄２．４５萬(wàn);人口６６０萬(wàn)）,在經(jīng)濟(jì)中扮演了重要角色。包括汽車、衣物類、百貨、耐用品（家用電器）、珠寶、食品、煙酒等,銷售額以汽車、衣物、食品為主。香港大的零售機(jī)構(gòu)較少,主要形式為超市、專賣、連鎖。與１９９６年同期比較,１９９７年１至１１月零售業(yè)總銷售額和銷貨數(shù)量分別上升６%和２%。總體來(lái)講,１９９５年１月至１９９７年７月,零售價(jià)格指數(shù)、零售額呈上升趨勢(shì)。７月以后受亞洲金融風(fēng)暴的影響有所下跌,１１月零售額為１８４億港元,比１９９６年同期下跌３%。分析表明,香港零售業(yè)呈以下特征:發(fā)展穩(wěn)定,形式以連鎖、超市為主;經(jīng)營(yíng)成本高,其中租金占很大比重（在 百佳 、惠康等每種商品的上柜費(fèi)為７萬(wàn)元）;經(jīng)營(yíng)面積小;專項(xiàng)經(jīng)營(yíng)多;市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)充分。
二、香港零售業(yè)的地區(qū)競(jìng)爭(zhēng)力
（一）政府政策
香港是自由港,回歸前后一貫奉行自由經(jīng)濟(jì)和開(kāi)放政策,對(duì)經(jīng)濟(jì)實(shí)行最小干預(yù)、最大支持的方針,充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制的作用,適者生存,使零售業(yè)能合理、健康發(fā)展。
同時(shí),香港作為ＷＴＯ（世貿(mào)組織）的成員,政府一貫奉行低稅制,降低了進(jìn)口產(chǎn)品價(jià)格,香港財(cái)政政策規(guī)定:有限公司的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為１６．５%,非有限公司的營(yíng)業(yè)利潤(rùn)為１５%。低稅率降低了產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)成本。《經(jīng)濟(jì)學(xué)人》最新的《全球生活指數(shù)調(diào)查》表明,香港多類商品的價(jià)格都物超所值,購(gòu)買商品的平均費(fèi)用比各地平均售價(jià)低１４%,有的商品價(jià)格較各城市平均售價(jià)低２０%。同時(shí),香港政府規(guī)定,不合格產(chǎn)品（含服務(wù)）嚴(yán)禁進(jìn)入消費(fèi)領(lǐng)域,否則,一旦查出,即關(guān)閉該零售機(jī)構(gòu),因而有效地規(guī)范了市場(chǎng)秩序。
（二）巨大的消費(fèi)力及先進(jìn)的通訊、公共設(shè)施
香港零售業(yè)的發(fā)展有賴于巨大的消費(fèi)力。香港貿(mào)易發(fā)展局的統(tǒng)計(jì)資料表明香港每年接待約３０００萬(wàn)游客,他們?yōu)橄愀哿闶蹣I(yè)的發(fā)展作出了巨大貢獻(xiàn)。加之香港市民的年均收入更是超過(guò)１０萬(wàn)港元,居民的消費(fèi)能力強(qiáng)大,使零售業(yè)發(fā)展成為可能。試舉一例,當(dāng)內(nèi)地將去麥當(dāng)勞、肯德基當(dāng)作“瀟灑走一回”時(shí),在香港則已成為其快節(jié)奏生活方式不可缺少的一部分。同時(shí),香港擁有便利的交通條件、先進(jìn)的通訊網(wǎng)絡(luò)及其它基本設(shè)施（網(wǎng)上購(gòu)物已成為現(xiàn)實(shí)）,這既方便了居民購(gòu)物,又為銷售商合理組織商流、降低成本提供了保障。
（三）成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)形成合理的格局
香港零售業(yè)的布局不是政府規(guī)劃的,它是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、多次的經(jīng)濟(jì)沖擊而形成的,所以零售業(yè)的布局呈百花齊放、錯(cuò)落有致的局面,百貨業(yè)走大而全、高檔消費(fèi)的路（例如ＳＯＧＯ）,連鎖、專賣或超市都進(jìn)行了科學(xué)的選址、準(zhǔn)確的市場(chǎng)定位,并具有相當(dāng)規(guī)模（例如Ｂｏｓｓｉｎｉ有７０家,Ｇ２０００有７２家）,能實(shí)行規(guī)模經(jīng)濟(jì),實(shí)行真正的連鎖。連鎖統(tǒng)一核算、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一標(biāo)識(shí),一切以適合消費(fèi)者需要為中心,以效益為目標(biāo),所以極大地提高了零售業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
三、香港零售業(yè)的管理特征
（一）一流的服務(wù),超值的產(chǎn)品
良好的銷售服務(wù),為香港零售業(yè)增色不少。顧客從進(jìn)店門開(kāi)始,就會(huì)享受到完好的服務(wù)。商家一切從消費(fèi)者需要考慮:良好的購(gòu)物環(huán)境,銷售人員盡心盡職的引導(dǎo)、介紹,彬彬有禮,熱情友好,提供高質(zhì)超值的產(chǎn)品。使消費(fèi)者素質(zhì)提高,消費(fèi)市場(chǎng)更健康,進(jìn)門是“上帝”,出門仍然是朋友。高質(zhì)的產(chǎn)品和超值的服務(wù)使零售業(yè)無(wú)須做過(guò)多的宣傳,就建立了良好的企業(yè)形象,有效地降低了銷售成本,從而使整個(gè)香港零售業(yè)的聲望得到提高。
為顧客提供超值的服務(wù),是香港零售商共同追求的目標(biāo)。這也與香港企業(yè)家一貫務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)密切相關(guān)。
（二）先進(jìn)的管理系統(tǒng)
１．信息系統(tǒng)的建立和利用
連鎖店、超市是香港零售業(yè)的主要形式。華潤(rùn)、惠康、 百佳 、麥當(dāng)勞、Ｇ２０００及一些珠寶零售（周生生）的連鎖或超市都建立了一套完善的銷售網(wǎng)絡(luò),覆蓋到它所屬的超市或連鎖店,以降低成本、提高服務(wù),增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
以香港的Ｇ２０００制衣公司為例。它引進(jìn)了意大利最先進(jìn)的自動(dòng)掛裝、分裝系統(tǒng)（迄今為東南亞第一家）,同時(shí)建立了以電腦終端機(jī)為中心的存儲(chǔ)信息系統(tǒng)。由于香港寸土寸金,所以柜臺(tái)的利用效率成為經(jīng)營(yíng)成功與否的一個(gè)重要指標(biāo),在香港都是以單位時(shí)間、單位面積的銷售額為標(biāo)志。Ｇ２０００公司將各尺碼存貨降至最低并保證４８小時(shí)內(nèi)將商品由貨倉(cāng)及時(shí)配送至所需分店,進(jìn)而降低成本,提高資金利用率。具體運(yùn)作是總部的銷售策劃部通過(guò)電腦,將各分店的即時(shí)銷售信息進(jìn)行匯總,通過(guò)分析將之傳遞給倉(cāng)庫(kù),倉(cāng)庫(kù)據(jù)此通過(guò)電腦編排訂貨位置,按以一補(bǔ)一原則,盡快配送完畢。這一切都依賴于銷售店、策劃部、倉(cāng)庫(kù)的聯(lián)網(wǎng),同時(shí),經(jīng)過(guò)策劃部的分析,及時(shí)將信息提供給生產(chǎn)部門,實(shí)行以銷定產(chǎn)、以需定產(chǎn),并對(duì)銷售快慢不同的商品采取不同的方法處理,做到以效益為中心。
２．發(fā)掘零售業(yè)自身潛力,充分發(fā)揮其中介職能香港經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá),消費(fèi)市場(chǎng)業(yè)已成熟。面對(duì)巨大的消費(fèi)力,規(guī)模較大的零售商為了降低成本,贏得市場(chǎng),以其進(jìn)貨的數(shù)量、規(guī)模為砝碼,與生產(chǎn)廠商結(jié)合,將消費(fèi)領(lǐng)域的信息傳遞給生產(chǎn)商,并結(jié)合自身特點(diǎn),進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研,不斷開(kāi)發(fā)新的服務(wù)項(xiàng)目,充分發(fā)揮其橋梁作用,以迎合不斷變化的消費(fèi)者需求（如 百佳 與可口可樂(lè)公司的合作使雙方同時(shí)爭(zhēng)得了市場(chǎng),提高了企業(yè)形象就是相互促進(jìn)的范例）。
（三）資本經(jīng)營(yíng)與商品經(jīng)營(yíng)結(jié)合
零售多為現(xiàn)金交易,零售企業(yè)除了具備一套現(xiàn)代而完整的財(cái)務(wù)制度外,資金的管理（即保值）極為重要。
香港的零售業(yè)往往將商品經(jīng)營(yíng)、資本經(jīng)營(yíng)相結(jié)合,使資金保值。１９９７年下半年,在東南亞發(fā)生金融危機(jī)時(shí),香港金融監(jiān)管局保住了香港的匯率,導(dǎo)致利率上升,經(jīng)濟(jì)普遍不景氣,零售業(yè)經(jīng)營(yíng)成本上升。控制香港鮮活食品市場(chǎng)的廣南集團(tuán),從危機(jī)中尋找機(jī)會(huì);在涉足超市的同時(shí),進(jìn)行購(gòu)買、兼并,并建立了先進(jìn)的信息系統(tǒng),發(fā)展自己的商品網(wǎng)絡(luò),進(jìn)行多種經(jīng)營(yíng),使超市與集團(tuán)內(nèi)部其它部門（食品、轉(zhuǎn)口貿(mào)易、投資加工）進(jìn)行垂直整合,超越了傳統(tǒng)的內(nèi)部擴(kuò)大再生產(chǎn)方式,以穩(wěn)健的手法,將資金運(yùn)作于資本市場(chǎng),進(jìn)行資本經(jīng)營(yíng),使資金避免了風(fēng)險(xiǎn),并得以增值。計(jì)劃未來(lái)１０年內(nèi)將其培育成為公司利潤(rùn)的增長(zhǎng)點(diǎn),從而在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中經(jīng)濟(jì)不景氣的氣候下守住自己的陣地。
（四）建立培訓(xùn)部,確立企業(yè)文化
香港的許多零售企業(yè)都設(shè)有培訓(xùn)部,負(fù)責(zé)對(duì)新員工進(jìn)行培訓(xùn),提高業(yè)務(wù)素質(zhì),傳播企業(yè)文化。同時(shí),定期組織員工交流,并及時(shí)將信息反饋給領(lǐng)導(dǎo)層,領(lǐng)導(dǎo)層也不斷向員工通報(bào)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)等信息,上下之間信息暢通。同時(shí)對(duì)企業(yè)員工的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行總結(jié)推廣,實(shí)行資源共享,提高整個(gè)企業(yè)的服務(wù)質(zhì)量。另外,企業(yè)內(nèi)部設(shè)有對(duì)員工的考評(píng)制度,例如Ｇ２０００的考核方法之一是將公司內(nèi)部的每位其他員工作為自己的顧客,而這些顧客就是他的老板,他的業(yè)績(jī)就是由這幾位老板按幾方面的指標(biāo)進(jìn)行打分,再加權(quán)加總最后確定的。
四、香港零售業(yè)的展望
鑒于香港物業(yè)的高租金經(jīng)濟(jì)不景氣,加之受東南亞金融危機(jī)的影響,港元與美元掛鉤,美元匯價(jià)強(qiáng)勁令港元高企,導(dǎo)致旅游業(yè)下降,使香港的零售業(yè)１９９８年１月份比上年同期下降三成,（物業(yè)主已主動(dòng)與零售業(yè)協(xié)商,降低租金救市）。香港零售業(yè)應(yīng)走特色經(jīng)營(yíng)道路,內(nèi)部進(jìn)一步控制成本,加快資金流動(dòng),突破原有的經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)行多種經(jīng)營(yíng)方式組合,調(diào)整結(jié)構(gòu),在東南亞通過(guò)兼并、購(gòu)買等多種方式充實(shí)擴(kuò)大自身實(shí)力,實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)移,抓住先機(jī),迎接新一輪的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng),并使零售業(yè)成為新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)。
五、內(nèi)地的借鑒
（一）提高品質(zhì)
內(nèi)地發(fā)展零售業(yè)首先要解決的問(wèn)題應(yīng)是提高產(chǎn)品（服務(wù)）品質(zhì),并做到持之以恒,杜絕假冒偽劣,消除畸形價(jià)格形成的畸形消費(fèi),加強(qiáng)有關(guān)部門的監(jiān)控能力,輔以必要的制裁措施。
（二）務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng)
零售業(yè)的發(fā)展是以必要的經(jīng)濟(jì)水平為基礎(chǔ)的（國(guó)內(nèi)平均ＧＤＰ為＄６２０）,內(nèi)地消費(fèi)環(huán)境（交通、通信、人口分布、土地面積）與香港截然不同,零售商應(yīng)結(jié)合自身實(shí)力,以效益為中心務(wù)實(shí)經(jīng)營(yíng),發(fā)展適當(dāng)?shù)慕M織形式。譬如,中國(guó)很大的一部分消費(fèi)市場(chǎng)在農(nóng)村,而中國(guó)沿海農(nóng)村經(jīng)濟(jì)相對(duì)發(fā)達(dá),人口密度大,有消費(fèi)的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ),交通方便,連鎖、超市就應(yīng)走向農(nóng)村發(fā)展的道路,而不應(yīng)都集中在城市。而內(nèi)陸農(nóng)村經(jīng)濟(jì)落后,人口密度不大,交通不便,只能走先在城市發(fā)展的道路。產(chǎn)品定位只能走以必需品為主的道路。
（三）先進(jìn)的管理手段和制度
零售業(yè)加強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的一個(gè)主要方面就是成本的控制,內(nèi)地發(fā)展零售業(yè)應(yīng)走規(guī)模經(jīng)濟(jì)的道路,這就要輔以先進(jìn)的管理手段,譬如信息系統(tǒng)的利用,以此適應(yīng)科學(xué)管理的要求,才能發(fā)揮信息的作用、真正達(dá)到降低成本的目的。同時(shí)將制定的管理制度落到實(shí)處。
（四）人員素質(zhì)
香港的零售業(yè)發(fā)展給我們最大的啟示之一就是具有高素質(zhì)的員工。內(nèi)地應(yīng)注重提高員工素質(zhì),以改善服務(wù)質(zhì)量,走出國(guó)營(yíng)體制下的服務(wù)誤區(qū),轉(zhuǎn)向以消費(fèi)者為中心。同時(shí)提倡務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng),以促進(jìn)中國(guó)零售業(yè)健康發(fā)展,發(fā)揮其作用,為經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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本文來(lái)源： 香港零售業(yè)的管理特征與啟示
