生鮮 便利超市如何與對(duì)手競(jìng)爭(zhēng)
一、 正確界定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
如今 生鮮 便利超市在住宅小區(qū)群、社區(qū)里、城中村、大超市邊、農(nóng)貿(mào)集市旁、工業(yè)區(qū)里正蓬勃地發(fā)展起來(lái)，它們更多是扎堆經(jīng)營(yíng)，象刺猬一樣無(wú)法抱團(tuán)取暖，所以競(jìng)爭(zhēng)猶如巷戰(zhàn)的直接刀兵相見(jiàn)，所以之不黯競(jìng)爭(zhēng)者就有感嘆：為什么受傷的總是我？
首先明白一點(diǎn)， 生鮮 便利超市多是在特定的商圈進(jìn)行經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的。按法國(guó)某零售市調(diào)機(jī)構(gòu)的說(shuō)法：120－399平方米的面積為小超市，步行10分鐘以內(nèi)，也就是500－1500米以內(nèi)的商圈。所以 生鮮 便利超市的競(jìng)爭(zhēng)別把對(duì)手想象的很遙遠(yuǎn)或很隱蔽，就在這巴掌大的地盤(pán)里分析發(fā)現(xiàn)。
其次在已界定的商圈范圍內(nèi)考察安分析那些同類經(jīng)營(yíng)的 生鮮 生活超市，特別是經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、提供服務(wù)完全一致的店要重視。大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店、菜攤?cè)鈾n魚(yú)雞檔鋪這些都是你某一品類經(jīng)營(yíng)的直接或間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不可掉以輕心。
二、 發(fā)現(xiàn)和分析你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
發(fā)現(xiàn)和分析你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是了解你對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。大家都是明碼標(biāo)價(jià)都是開(kāi)門(mén)做生意，做為行業(yè)中人想發(fā)現(xiàn)什么，只要你一天早中晚到對(duì)手店各轉(zhuǎn)個(gè)5分鐘你就知道了。
很多 生鮮 便利超市是從雜貨店順勢(shì)而轉(zhuǎn)型來(lái)的，但這轉(zhuǎn)型有很多的不徹底。除了開(kāi)架陳列和集中收銀外，作為超市的很多運(yùn)營(yíng)功能和特征都不全，有的甚至沒(méi)有標(biāo)價(jià)商品，靠詢價(jià)議價(jià)銷(xiāo)售。這集中體現(xiàn)在比如形象、服務(wù)、衛(wèi)生、陳列、布局上等等。這是其一，從硬件上對(duì)比。
其二可以分為短期的競(jìng)爭(zhēng)和長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)。不要以為 生鮮 便利超市小店小臉沒(méi)必要做海報(bào)特價(jià)促銷(xiāo)之類 ，真正意義的零售管理者都知道：只要對(duì)銷(xiāo)售有幫助又不違法，你都可以嘗試。短期的競(jìng)爭(zhēng)不外乎是短期內(nèi)拉升營(yíng)業(yè)額，常見(jiàn)有海報(bào)低價(jià)促銷(xiāo)手段了。這里有個(gè)問(wèn)題， 生鮮 特價(jià)品大超標(biāo)超愛(ài)用的也是魚(yú)肉、蔬果、米油蛋等品種打特價(jià)，而干貨基本上是很少做特價(jià)的。其實(shí)特價(jià)品的選擇是可以借鑒也可以依實(shí)際情況選擇的，季節(jié)性敏感品比如散裝花生米、綠豆、腐竹、粉絲等等都是做的，。
長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)可以從商品管理、營(yíng)業(yè)管理、人力資源、形象、人性化服務(wù)、策劃促銷(xiāo)政策、配送采購(gòu)流程等等軟件硬件方面通盤(pán)分析提升。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)力慢慢就上來(lái)了。
生鮮 便利超市因店小人員部門(mén)不多，但日配日采性的商品，失鮮易，損耗易，實(shí)際管理操作中有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)性。其實(shí)可以歸結(jié)為一點(diǎn)：人才就是你核心競(jìng)爭(zhēng)力。有了人才，上面所談的問(wèn)題他會(huì)一一化解，只要老板不浮躁，在追趕的時(shí)間里，沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)你會(huì)害怕的了。
一、 正確界定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
如今 生鮮 便利超市在住宅小區(qū)群、社區(qū)里、城中村、大超市邊、農(nóng)貿(mào)集市旁、工業(yè)區(qū)里正蓬勃地發(fā)展起來(lái)，它們更多是扎堆經(jīng)營(yíng)，象刺猬一樣無(wú)法抱團(tuán)取暖，所以競(jìng)爭(zhēng)猶如巷戰(zhàn)的直接刀兵相見(jiàn)，所以之不黯競(jìng)爭(zhēng)者就有感嘆：為什么受傷的總是我？
首先明白一點(diǎn)， 生鮮 便利超市多是在特定的商圈進(jìn)行經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的。按法國(guó)某零售市調(diào)機(jī)構(gòu)的說(shuō)法：120－399平方米的面積為小超市，步行10分鐘以內(nèi)，也就是500－1500米以內(nèi)的商圈。所以 生鮮 便利超市的競(jìng)爭(zhēng)別把對(duì)手想象的很遙遠(yuǎn)或很隱蔽，就在這巴掌大的地盤(pán)里分析發(fā)現(xiàn)。
其次在已界定的商圈范圍內(nèi)考察安分析那些同類經(jīng)營(yíng)的 生鮮 生活超市，特別是經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)品項(xiàng)、提供服務(wù)完全一致的店要重視。大超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、水果店、菜攤?cè)鈾n魚(yú)雞檔鋪這些都是你某一品類經(jīng)營(yíng)的直接或間接競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，不可掉以輕心。
二、 發(fā)現(xiàn)和分析你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手
發(fā)現(xiàn)和分析你的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手就是了解你對(duì)手的優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)。大家都是明碼標(biāo)價(jià)都是開(kāi)門(mén)做生意，做為行業(yè)中人想發(fā)現(xiàn)什么，只要你一天早中晚到對(duì)手店各轉(zhuǎn)個(gè)5分鐘你就知道了。
很多 生鮮 便利超市是從雜貨店順勢(shì)而轉(zhuǎn)型來(lái)的，但這轉(zhuǎn)型有很多的不徹底。除了開(kāi)架陳列和集中收銀外，作為超市的很多運(yùn)營(yíng)功能和特征都不全，有的甚至沒(méi)有標(biāo)價(jià)商品，靠詢價(jià)議價(jià)銷(xiāo)售。這集中體現(xiàn)在比如形象、服務(wù)、衛(wèi)生、陳列、布局上等等。這是其一，從硬件上對(duì)比。
其二可以分為短期的競(jìng)爭(zhēng)和長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)。不要以為 生鮮 便利超市小店小臉沒(méi)必要做海報(bào)特價(jià)促銷(xiāo)之類 ，真正意義的零售管理者都知道：只要對(duì)銷(xiāo)售有幫助又不違法，你都可以嘗試。短期的競(jìng)爭(zhēng)不外乎是短期內(nèi)拉升營(yíng)業(yè)額，常見(jiàn)有海報(bào)低價(jià)促銷(xiāo)手段了。這里有個(gè)問(wèn)題， 生鮮 特價(jià)品大超標(biāo)超愛(ài)用的也是魚(yú)肉、蔬果、米油蛋等品種打特價(jià)，而干貨基本上是很少做特價(jià)的。其實(shí)特價(jià)品的選擇是可以借鑒也可以依實(shí)際情況選擇的，季節(jié)性敏感品比如散裝花生米、綠豆、腐竹、粉絲等等都是做的，。
長(zhǎng)期的競(jìng)爭(zhēng)可以從商品管理、營(yíng)業(yè)管理、人力資源、形象、人性化服務(wù)、策劃促銷(xiāo)政策、配送采購(gòu)流程等等軟件硬件方面通盤(pán)分析提升。每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)，競(jìng)爭(zhēng)力慢慢就上來(lái)了。
生鮮 便利超市因店小人員部門(mén)不多，但日配日采性的商品，失鮮易，損耗易，實(shí)際管理操作中有相當(dāng)?shù)募夹g(shù)性。其實(shí)可以歸結(jié)為一點(diǎn)：人才就是你核心競(jìng)爭(zhēng)力。有了人才，上面所談的問(wèn)題他會(huì)一一化解，只要老板不浮躁，在追趕的時(shí)間里，沒(méi)有什么競(jìng)爭(zhēng)你會(huì)害怕的了。
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