喝著咖啡買衣服、吃著零食挑靚衫
下午茶時(shí)間，和閨蜜一邊喝著咖啡，一邊閑聊，突然間店內(nèi)的一條長裙讓你眼前一亮。“這條裙不錯(cuò)！”起身和閨蜜試試衣裙，非常漂亮，買啦！這樣一種恣意隨性的生活方式，不是故事橋段，而是真真切切地出現(xiàn)在了現(xiàn)實(shí)生活中。
電商步步緊逼之下，實(shí)體零售商不得不考慮轉(zhuǎn)型。一時(shí)間，咖啡館+服飾、零食店+服裝……各種“百貨+”如百花齊放，爭相斗艷。這樣的跨界轉(zhuǎn)型，能否帶來實(shí)體店的逆襲？對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，實(shí)體店通過多種業(yè)態(tài)的疊加，以此加強(qiáng)體驗(yàn)感、個(gè)性化，將是未來實(shí)體零售行業(yè)的一種趨勢。
多種業(yè)態(tài)復(fù)合店崛起
走進(jìn)鵬瑞利廣場一樓的速品，你會(huì)有點(diǎn)不相信眼前的景象。店內(nèi)有一半的區(qū)域是咖啡館，三三兩兩的情侶或閨蜜，坐在吧臺(tái)上喝著咖啡，吃著甜點(diǎn)，低聲交談著；而另一半?yún)^(qū)域則是服裝，主打快時(shí)尚風(fēng)。
這到底是咖啡館還是服裝店？該店負(fù)責(zé)人杜云飛說，這叫復(fù)合店，顧名思義，就是多種業(yè)態(tài)的復(fù)合形態(tài)。整個(gè)店面達(dá)140平方米，咖啡館的面積約占一半，另一半則是傳統(tǒng)的服裝區(qū)。杜云飛介紹說，“速品定位于快時(shí)尚、慢生活、愛樂活，目標(biāo)消費(fèi)群是心理年齡在30歲左右的女性。為此，我們的服裝每周都上新，與時(shí)尚同步；另一方面我們?cè)黾有蓍e咖啡區(qū)，提供現(xiàn)磨咖啡、花茶、蛋糕點(diǎn)心等。”
其實(shí)速品這個(gè)品牌創(chuàng)立于2011年，最開始其跟所有服裝品牌一樣，只是單一的服裝店。現(xiàn)在該品牌已經(jīng)開發(fā)出第二代店，第二代店是在傳統(tǒng)服裝店的基礎(chǔ)上，在服裝店內(nèi)開咖啡館，甚至是在餐廳里開服裝店。
除了百貨+咖啡，還有百貨+零食。今年6月份，集合了多個(gè)服裝品牌的合億ITI時(shí)尚體驗(yàn)館在東方廣場開業(yè)。該店除了一直主理零售服裝品牌外，還引入了進(jìn)口零食精品超市松阪庫。同時(shí)，該體驗(yàn)館里還設(shè)有花藝店、時(shí)尚書吧、輕餐飲等專區(qū)。
傳統(tǒng)百貨 謀劃轉(zhuǎn)型升級(jí)
在電商的沖擊之下， 傳統(tǒng)百貨 的處境十分艱難。有媒體報(bào)道，萬達(dá)今年上半年關(guān)閉萬達(dá)百貨十余家。正在籌建中的三水萬達(dá)廣場，其負(fù)責(zé)人也明確指出不會(huì)引入萬達(dá)百貨。 傳統(tǒng)百貨 真的窮途末路了嗎？
面對(duì)這樣的困境，一面是品牌商家積極嘗試跨界復(fù)合經(jīng)營，一面又是 傳統(tǒng)百貨 商場謀劃轉(zhuǎn)型升級(jí)。近日，作為佛山資格最老的百貨商場興華商場向綜合業(yè)態(tài)邁出了第一步。該商場在其三樓區(qū)域開辟出餐飲區(qū)，引入了時(shí)尚餐飲品牌川碳烤魚。“我們接下來還會(huì)引入其他餐飲業(yè)態(tài)。”興華商場有關(guān)負(fù)責(zé)人透露說，百貨商場的轉(zhuǎn)型已經(jīng)迫在眉睫。
而佛山本土另一個(gè)專注于 傳統(tǒng)百貨 領(lǐng)域的順聯(lián)，則邁出轉(zhuǎn)型電商的第一步。由順聯(lián)打造的網(wǎng)上商城順聯(lián)·購于8月18日正式上線。消費(fèi)者可在線挑選家用電器、日用百貨以及化妝品等商品。也可選擇在線支付到店自提，或者貨到付款等多種支付方式付款。
行業(yè)聲音
多元化體驗(yàn)更迎合消費(fèi)者
“如果只是為買衣服而買衣服，那就太沒意思了。”90后小黃的觀點(diǎn)極具代表性。對(duì)于80、90后消費(fèi)人群來說，品類單一難以達(dá)到他們的需求。他們需要的是邊走邊玩，滿足他們的多元化體驗(yàn)。當(dāng)然，這樣的復(fù)合形式，在滿足消費(fèi)者需求的同時(shí)，也更符合購物中心、綜合體的心意。
在“百貨+”的模式里，商家是否會(huì)徹底摒棄百貨，轉(zhuǎn)型截然不同的體驗(yàn)業(yè)態(tài)呢？杜云飛告訴記者，速品的主營業(yè)務(wù)仍是服裝。從廣州門店運(yùn)營一年的情況來看，服裝依然是主要盈利點(diǎn)，而咖啡餐飲等只是作為附加值。“其中服裝的比例占60%，剩下40%是餐飲等。”
同時(shí)，在電商領(lǐng)域闖蕩多年的杜云飛，如今卻回歸線下，把主要精力放在門店的拓展上來。據(jù)悉，速品拓展分為線上和線下兩部分。“線上主要做品牌、文化推廣。線下則以連鎖店的形式進(jìn)行擴(kuò)張，將來全國開店規(guī)模將達(dá)100家以上。”杜云飛認(rèn)為，充滿體驗(yàn)感的線下消費(fèi)仍會(huì)是主要趨勢。
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