青海小吃品牌主打 開網店尋求銷售新思路
今日《西海都市報》《北大研究生來青海淘金》一文中稱，北大研究生劉暢來到西寧，品嘗了酸奶、釀皮、牦牛肉干、手抓、鍋盔、狗澆尿等青海特色小吃后，靈光一現，他從中尋得了商機，在西寧開了專售西北特產的網店，主打“青海牌”。優質的青海土特產和名優小吃，通過劉暢之手郵達顧客手中后，好評如潮。
大學生開網店早已不是什么新鮮事，但北京大學研究生劉暢畢業后，追隨愛情，從北京來到西寧，從青海人司空見慣的特色小吃入手，開網店專營青海土特產，而且在半個月時間內使用真空包裝郵出六百多份釀皮的做法，確實是稀罕事。
青海小吃聲名遠播，已有時日。外地的青海人，來青海的外地人，凡是品嘗過青海小吃的，每每提起青海小吃都會垂涎三尺，而且還會繪聲繪色地說出一長串小吃的名稱、吃法，甚至做法。但長期以來，青海小吃雖聲名在外，卻香在省內。因為攜帶不便，也沒有全國連鎖經營，所以在外地，很難見到釀皮、酸奶、甜醅、手抓、攪團等正宗的青海小吃。
而劉暢的所作所為，令我輩汗顏。如我，吃了二十幾年的青海小吃，卻沒有把“美咂了”的青海小吃通過開網店郵售等快捷、方便的新型流通方式，銷出去，創收。獨享不如眾享。不僅是獨特、鮮美的青海特色小吃，青海的其他特色產品若要贏得更多人的青睞，能真正在全國乃至全球贏得聲譽，我們還需要像劉暢一樣，打開思路，改變觀念，通過有效、先進的渠道，讓“青海牌”特色產品走出青海，香飄四海。
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