一、店長管理篇:
店長每天要早到,電腦跟前來報到。 總部消息查一查,召開晨會消息報。 著裝儀容勤檢查,陳列補貨督促好。 “5S”管理面俱到,喜迎顧客多微笑。
營業問題緊追蹤,“五力”營銷緊圍繞。 促銷特價適時做,堆位要與季節靠。雙高商品重點推,利潤達成最創效。 處理突發要巧妙,冷靜沉著不毛躁。
貨架空缺及時補,賣場最后要打掃。 經營不能忘安全,收尾工作要做好。
二、市場商圈篇:
經營不能埋頭干,周邊商圈要看看。 門店 半徑500M,單位個人記心上。
競爭對手要分析,找出軟肋定對策。敏感商品價要低,少賺錢來聚人氣。 別人低價我就避,不要盲目拼價格。 社區街道勤走動,搞好關系有利益。
單位常常要聯系,他是團購重頭戲。忠實顧客是個寶,便民措施來維系。
三、賣場經營篇:
經營不能使蠻力,知已知彼出奇招。 經營跟著市場走,毛利銷售都到手。
生鮮經營莫放棄,又賺錢來聚人氣。蔬果陳列勤打理,降溫施水不壓擠。 形狀色彩講搭配,賽過菜園自留地。 特價商品敢請貨,低價口碑傳萬家。
蔬果如要創高效,分級售賣很重要。包裝凈菜身價高,衛生方便省時間。 損耗一定要減小,浪費起來不得了。 一旦品相賣相差,記得隨時來轉化。
熟食口味衛生佳,顧客才能中意它。生鮮技工本領高,自制熟食頂呱呱。
四、數據分析篇:
中類分析數據化,貨架優化陳列佳,重點商品 嚴管理,“30/70”要緊記。
“大路商品”是品牌,毛利低來銷量高。“淘汰商品”無人要,毛利低來銷量小。排面不重要,實在不行淘汰掉。
“觀察商品”量不大,毛利高來銷量小。積極促銷可創效,刺激消費最可靠。 “黃金商品”真是好,毛利銷量皆很大。排面不可少,帶動銷售貢獻高。
五、 全員防損篇:
安全管理責任大,人人不能輕視他。 防投毒來防破壞,防搶防騙防爆炸。小小煙頭惹大禍,財產生命都白搭。 存放商品有講究,不與照明離太近。
要想利潤節節高,減少損耗別忘了。 對付竊賊有絕招,沉著冷靜很重要。團體盜竊莫分心,進得店來人緊盯。 偶生貪戀莫重罰,教育為主挽救他。
慣偷來了使暗語,問題嚴重找警察。 大家都是防損員,愛店如愛咱們家!
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