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做好超市店長所要了解的知識

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-01-26 07:51:58  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):22

(一)認識 店長

“ 店長 是門店的中流砥柱”,這句話將 店長 的重要性表露無遺: 店長 的素質(zhì),直接影響到整個門店的營運中。所以,對 店長 要有一個理性而深刻的認識。

連鎖經(jīng)營企業(yè)的門店作為企業(yè)內(nèi)部相對獨立的經(jīng)營實體,它就好似一個細胞,對于整個連鎖企業(yè)的軀體來說,重要性是不言而喻的。如何使門店獲得良性發(fā)展,立于不敗之地? 店長 作為企業(yè)各項方針政策在基層的推行者和企業(yè)各項經(jīng)濟指標在門店基層單位的落實人,當然扮演著舉足輕重的角色。

店長 作為門店的主管,常被人喻為樂團指揮。只要指揮棒在手,即使自己不彈奏樂器,也能將各種樂器的音色調(diào)和,奏出旋律優(yōu)美的樂章。而這種能力,唯有一位精通各種樂器、有敏銳觀察力的指揮家才能擁有。

經(jīng)常會有人說:“某某人夠資格!”或“某某人能力相當不錯!”因而晉升為 店長 ,結(jié)果,上任之后,反而工作進展不順。事實上,并非夠資格或工作能力高就表示具備領導統(tǒng)御能力。換句槐說,領導統(tǒng)御能力并非與生俱來,即使有優(yōu)秀的工作能力,還是要加上訓練與培樣,否則缺乏領導統(tǒng)御技巧,不能有效管理運用員工也是不行的。

(二) 店長 的領導統(tǒng)御能力

身為 店長 ,要帶給員工信賴感,能夠激發(fā)員工的工作欲望,具備很強的領導和統(tǒng)御能力,信賴來自于員工對 店長 能力的肯定及對工作的熱誠、努力、責任感、人格及感情等,如果無法得到員工的信賴,單單依靠權(quán)威,一味地打官腔,擺出一副神圣不可侵犯的態(tài)度,不但無法順利推進工作,指揮員工,有時會導致反效果,讓員工在私下議論紛紛,批評 店長 “撲克臉”或者“充其量不過是個小丑的嘴臉”而已。

緊跟著信賴感之后的,是說服力。說服力可說是領導統(tǒng)御的原動力。如果員工遭遇困難時, 店長 能在一旁迅速幫忙化解難處,這是建立員工對 店長 能力肯定的一種最好的無形的說服力量。所以,即使員工在犯錯時遭到 店長 申斥,仍然口服心服,這就是“說服力是領導統(tǒng)御的原動力”的最好證明。

當然,直接影響員工工作績效的還是命令下達得得當與否,所以良好的命令傳達是員工工作績效高低的關鍵。
好的指示及命令應具備下列條件:

1.明確的工作內(nèi)容

明確的工作內(nèi)容有利于員工更好地開展工作。 店長 如果能清楚地說明為何做這項工作,怎么去做,何時完成等,將使員工更加明確工作的目標和意義。有了正確的方向,員工工作才更有干勁。如果 店長 說:“這個工作什么人都可以做,看誰有空,就由誰做”,結(jié)果必然是員工之間互相推諉,甲說乙做吧,乙說丙做吧,變成無一人能做,如果 店長 下達的命令是“麻煩你于四點之前完成此項工作”,這樣,有了明確的分工,工作也必能如期完成。

2.明確的完成時間

要明確指示完成一件有時間性的工作時, 店長 要注意避免使用“盡快完成”的字眼,以防止造成自己誤以為工作已于指定時間內(nèi)完成,實際上卻未完成的誤人誤已的后果。經(jīng)常會出現(xiàn)下列的情況:

店長 :“某甲,你要盡快完成這件工作”,回答是:“組長交待我盡快完成另外一件工作,等做完,立刻辦這件事”。“那么,這件事能于兩點前辦妥嗎?”答說:“對不起,組長要我盡快去,所以,您這件事,恐怕兩點前沒辦法辦妥。”

碰到這種情況, 店長 應立即與組長協(xié)調(diào),“您交由甲做的工作,最慢可于何時完成?我這邊兩點以前需要一份資料,可否讓甲先做?”雙方取得協(xié)調(diào)后,應立即指示甲:“已預先通知您的組長,麻煩您于兩點前,先幫我整理好這份資料。”這樣,不管什么“急件”、“最速件”都不難及時完成。僅僅說“盡快”根本不得要領,在緊急場合時派不上用場,反讓員工覺得“無所適從”,不知該聽誰的。

3.明確指示正確地點

指示場所時,應清楚地指示確切的地點,不要使用混淆不清的字眼。

店長 指示場所時,有必要明確指示正確地點。例如,“請于三點在某某超市門口等待。”結(jié)果等了半個小時對方仍然沒來,正欲離去,對方才姍姍來遲,而時間已遲到了一個小時。一問才知道某某超市的正門、側(cè)門都是門口,由于指示地點不清,使得彼此浪費了一個小時,這說明了指示正確地點的重要性。 店長 還應力圖避免使用類似“照往常一樣”的混淆不清的字眼,因為這一類字眼,很容易造成無謂的錯誤。通常,說方的“往常”與聽方的“往常”往往理解不一,甚至意思大大相左,從而會產(chǎn)生不可挽救的局面。

4.復述與筆錄

為了避免指令下達錯誤, 店長 應要求店員對自己所下達的指令進行復述,必要情況下還應筆錄。
筆錄可應用于下列情況:
(1)店員尚未熟練或未經(jīng)訓練時。
(2)擔心工作順序有誤,將招致重大后遺癥時。
(3)處理的工作內(nèi)容及數(shù)字較復雜時。
(4)特別要求需要正確的工作結(jié)果時。
(5)受人之托,不能誤人之事時。

(二)對員工的管理

連鎖店與傳統(tǒng)的零售店一個很大的區(qū)別就在于其能提高勞動生產(chǎn)率,比同等賣場面積使用的員工人數(shù)要少得多,每個員工的崗位在作業(yè)上是單純的,而在功能上是多樣化的。因此,連鎖企業(yè)門店員工管理的目標就是最大限度地發(fā)揮員工的潛力,讓員工愿意為門店盡力,也就是愿意在門店 店長 的領導下工作。

店長 對分店員工的管理主要體現(xiàn)在人事管理、技能管理兩方面, 店長 需要根據(jù)連鎖總部制定的崗位職能對員工進行培訓和業(yè)績考核。

(三) 店長 管理活動的執(zhí)行

店長 是一個門店的營業(yè)管理者,是由公司派來管理一個門店營運的人。他的任務就如同前面反復敘述過的一樣,就是要完成數(shù)值目標及實行行動計劃,因此,他的職務范圍也就更為寬廣。

為了要完成他的任務。他必須管理每天的營業(yè)活動。說他是 店長 也好,管理者也好,究竟他要怎樣執(zhí)行管理活動呢?

管理活動就是制定計劃、實行、反省、改進的重復循環(huán)動作。不論是一個業(yè)務或是一天的活動,還是一個月,甚至一年的活動,皆按照計劃——實行——反省——改進的順序,反復地進行著。其間,若是成效好的話,就再執(zhí)行下去。若是有疏忽的地方,應在下次制定計劃時加以改進。如此,雖然是一小步,但可以漸漸地朝更好的方向前進。
所謂管理活動就是利用職權(quán)執(zhí)行所有的職務,來接近所定出的實績目標。而要推進管理活動的話,則有:
1.用眼睛觀察來管理;
2.用人來管理;3.用計算來管理等三個方法。它們各自擁有不同的特征。

1.用眼睛觀察來管理
若是看到店內(nèi)的營業(yè)活動有預料之外的狀況或傾向出現(xiàn)時,可以一面將其提出加以改善,一面繼續(xù)完成目標并且使之恢復到正常及可預測的狀況內(nèi)。

2.用人來管理
即使 店長 很想總管一切的事情,但是就時間上及體能上而言,仍是十分困難的。因此,必須將某部分職務交付給擔當者,并且一面給予他責任與權(quán)限,一面讓他完成他的業(yè)務。 店長 在旁邊觀察,等待其完成,若是有特殊問題發(fā)生時,可一面詢問他的情形,一面指出問題,請他注意。通常這是由擔當者來達到目標的方法。

3.用計算來管理
跟用眼睛觀察來管理和用人來管理的方法相反的就是用計算來管理。所謂用計算來管理,基本上就是依照計算出的數(shù)值來考核營業(yè)的成績或活動的成果,來反映營業(yè)活動的內(nèi)容及實際狀態(tài)。依照計算的數(shù)值來決定目標,并將計算結(jié)果反映在目標上。并且將其中的經(jīng)過也用數(shù)值具體地表示出來,以確定目標達成的指示方法。

依照種類的問題及狀況將這三種方法加以組合并使用之,可以提高管理活動的效果。若是三種中缺一的話,將不會有適合的管理活動。

(四) 店長 的模擬工作時間表
無論何種工作,對企業(yè)而言,提高效率乃是最重要的事情。身為 店長 ,首先應知道自己的職權(quán)范圍,并做好自我管理,以便有效而明確地指示下屬擔當各自的工作,萬不可分派工作之后,便放手不管。這樣一來,會造成督導不周、浪費人力或形成兩者之間了解不夠、溝通不暢的狀況。

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