打面機：攪拌面包原料、混合、打面。
分面機：將打好的面團分相等的部分。
壓面機：將分好的面團壓成片或條。
搓包機：將面團等分并搓成圓球狀。
發酵房：在選定的溫度、濕度和是時間下(35度，70％，1小時)將成型的
面團進行發酵。
焙烤房：將發酵好的面包蛋糕和餅類產品焙烤成熟。
東律機：將打好的東律面團壓成面包圈。
炸包機：炸制東律圈和其他炸包。
紅外烤箱：烤制蛋撻等產品。
面包切片機：面包切片。
洗碗機：清洗托盤和設備。

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本文來源： 面包房設備介紹及設備的操作介紹