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共同追憶上海永安百貨

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-03-06 07:13:02  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:26

8月的南京路和其他季節一樣熱鬧,步行街上熙熙攘攘的人流涌動。早上9點,王建華(化名)和往常一樣準時來到 永安百貨 ,和同事一起準備迎賓、會談等一天工作的開始。整個夏天,他都穿著那件熨得平整的白色短袖襯衫、黑色西褲和擦得油亮的皮鞋,像一個和藹可親的鄰家爺叔走在商場里,瞇著小眼睛和其他工作人員打招呼。
  從20多歲的毛頭小伙子一直到快退休的年紀,30多年間,王建華幾乎沒有離開過 永安百貨 。他經歷過憑票購物的計劃經濟時代,也體驗過商業繁榮后帶來的陣痛與轉變,“有一年夏天,進商場還收費,客人要花三毛錢買門票才能進來,聽上去稀奇伐?永遠不會再現嘍。換句話說,現在大家都更加成熟了。”
  關著鐵柵門賣毛毯、雨鞋要靠手快才能搶到
  1958年出生的他,18歲時到青海去當兵,冬日高原上漫天飛雪還有每天在食堂餐盤里看到的大白菜都讓他印象深刻。“整車皮的大白菜拉過來,就能應付整個冬天了。每顆大白菜阿拉都從外皮開始吃,每日剝爛皮,一直吃到菜心露出來。”
  “伊個辰光屋里廂兄弟姐妹交關,我下面還有弟弟,我當兵去了,對伊分配有好處呀。阿拉年輕辰光經歷的事體,現在的年輕人看不懂。但是呢,現在年輕人經歷的交關事體,比方講找工作的壓力,阿拉同樣沒經歷過。伊個辰光根本不需要操心這些,都包分配的。”王建華1981年復員回滬后,就分配在了 永安百貨 做營業員。
  自1918年開業以來,90多年的時間里,商場曾幾易其名。在1966年曾改名叫國營東方紅百貨商店,后來又改名為上海第十百貨商店。三十年前的永安和現在的格局完全不同。那還是一個物資相對匱乏的年代,商場也少,人們想要購買商品,可供選擇地方很少。因此,永安這樣的老牌商場里,商品“只有進不到,沒有賣不掉”。
  每天早上,都有人在永安門口等著開門,營業時間到了,門一開,等候多時的人們“哄”地一下涌進來,爭先恐后地奔向各個柜臺,生怕錯過了自己想買的貨品。一個專柜每天能拆幾十只箱子,大家把每天拆開的紙箱收集起來,集中賣掉后,用賣箱子的錢給商場2000多名員工制工作服,簡直綽綽有余。
  一些永安的老員工對金華路“關著鐵柵門賣毛毯”的情景歷歷在目。80年代期間,四五十元一條的毛毯價格不算便宜,但只要貨一到,人們便蜂擁而來搶購。為了防止人流太多帶來的安全隱患,工作人員不得不關上商場金華路一側的老式鐵柵門,然后透過門縫將商品賣給等在門外的顧客。
  剛進永安的時候,王建華被分配在一樓的牙膏柜臺實習,那時柜臺里牙膏的品種并不多,他現在還能記得住的,也就白玉牙膏、美加凈牙膏。品種雖然少,但照樣每日賓客盈門,生意很火爆。一兩個月后,王建華就正式被分到一樓的鞋帽商場上班了,在膠鞋組當營業員。
  當時的商場沒有精心設計的裝飾,也沒有寬敞大氣的櫥窗,而是清一色的老式木制柜臺,商品都陳列在玻璃柜里,一箱箱高高堆疊在一起的貨品就放在柜臺邊。自從進入商場上班后,王建華幾乎就沒有閑著的時候,柜臺旁每天堆出幾十箱雨鞋統統都能賣掉,如果遇上下雨天,柜臺前全是人,要靠手快才能“搶”到一雙雨鞋。
  在王建華的印象里,那時候忙到什么程度呢?因為生意實在太好,有時候一整天連口水都顧不上喝,腳底下一直在打轉。每天早上商場開門前,王建華總是早早地來到柜臺里,像要“上前線”的士兵一般,鄭重其事地站在膠鞋柜臺里,兩只手往柜臺上筆直地一撐,準備迎接新一天洶涌的客流。“人老奇怪的,伊個辰光根本不覺得辛苦,越忙越有勁,老充實額。”
  離開部隊多年,王建華身上依然有兵哥哥的氣質,走路時身板挺拔,衣服總是熨得平平整整,做起事情來一板一眼,格外認真。他在膠鞋組做了兩年后,單位還安排他參加當時的商業一局舉辦的勞模班,脫產學習了兩年時間,課程包括政治經濟學、商業管理、語文、統計、地理……“埃個辰光,大家做啥事體都老認真呃,像模像樣的。”
  為搶五塊六毛二的涼鞋,柜臺都擠得變形了
  上世紀80年代的商業依然有不少計劃經濟的痕跡,但隨著改革開放的不斷深化,商場里的貨品不再像以前那樣色調單一、重復不變了,越來越多式樣新穎的商品加入進來,即便這樣也依然遠不能滿足消費者日漸旺盛的購買需求。
  計劃經濟的年代,市百一店是行業里的“老大”,因此在各個商場的計劃指標中,市百一店的貨品通常都更多一些。老是“吃不飽”的永安便更早地“走出去了”,那時王建華常主動申請去外地采購,有次去寧波,王建華和同事董元發采購了一款式樣簡潔的白色坡跟涼鞋,零售價是5.62元。
  當這款白色涼鞋出現在商場的柜臺里時,很快掀起了一場意料之外的搶購風潮。整個柜臺被瘋狂的消費者圍得水泄不通,一些女性消費者唯恐鞋子賣光,拼命地往柜臺前面擠,甚至顧不上自己的衣服在推搡中被擠破。站在柜臺里的王建華有些傻眼了,眼前烏壓壓全是手,根本來不及收錢,柜臺也被擠得變形了,他只好拆開一只大紙箱擺在地上,專門用來放錢。“阿拉膠鞋組的柜臺設在兩根立柱的周圍,沿著立柱圍了一圈,營業員就站在圈里廂,伊個辰光賣涼鞋的柜臺只能放在橫頭,當人潮涌過來時,最多把柜臺擠扁,假使放在正面的話,柜臺全部會被擠塌脫的。”王建華嘆了口氣,“我印象老深的,現在看起來,那款鞋子式樣蠻簡單的,前頭幾只白色帶子盤起來,邪氣普通,但埃個辰光不要太風靡噢。”
  客流高峰的鼎盛時期在80年代末。當時永安仍然叫第十百貨商店,1987年,商場成為上海灘第一家主動改造的店家,不僅引進了新奇時髦的自動扶梯,安裝了玻璃櫥窗,還第一次引進了中央空調,這一度引發社會上的轟動。1988年1月,商場改名為華聯商廈后重新開業,增加了很多商品的品類,尤其是服飾類,很短的時間將“穿在華聯”的名號打響全國。王建華記得,當時商場二樓一個樓面的服裝銷量就超過了對面時裝商店整個商場的銷量。
  1988年夏天,上海又遭遇罕見的高溫,無數消費者涌進商場避暑,客流一度爆棚。為了控制人流,商場干脆賣起了門票,想進商場的顧客必須先購買一張3毛錢的票。王建華說,“交關人下班后接好小孩就帶到商場來孵空調,即使要收費入場,進來的客人還是源源不斷,阿拉商場里有一支糾察組,負責維持現場的秩序。伊個辰光就連樓梯都得分流,一邊只上不下、一邊只下不上,客流老結棍額,不分流的話真要出事體。”
  那時候進口的商品也開始時興起來,王建華在負責玻璃、搪瓷用品的銷售時,曾引進過一只進口的八角杯,三個一抽,一箱大概12抽。“邪氣受歡迎,每日出個五箱十箱,賣得一個不剩。伊個辰光大家又不懂,其實這種進口的機壓品不值錢的,阿拉認識一個歡喜收藏的客人,每趟來新貨,伊都要買一個回去。伊個辰光國產的東西看上去土氣一點,進口的感覺老洋氣的,畢竟前幾十年阿拉始終在土的感覺里,所以洋氣的東西一進來就老吸引大家的。現在兩樣了,國產的手工藝品反而值錢了,老早土的東西可能就是古董了。”
  看到現在年輕人整天蕩著,心里老不是滋味的
  上世紀90年代初,王建華還曾負責過化妝品專柜的經營,引進的品牌包括當時流行的娜麗絲、羽西、霞飛。后來進口化妝品越來越多時,商場還專門設了兩個進口柜,一個叫愛琪美,一個叫黃河。
二十多年前,商品的采購、銷售依然是由商場自己來負責的,專柜的管理者必須承擔起進貨風險,如果采購的商品銷不好,庫存就會積壓下來。因此,王建華在引進每一種化妝品時都很謹慎。“自己要拿捏好,不好瞎弄的。我記得有趟鄭明明品牌到阿拉商場來推銷,對方推薦了一只護膚品,往手背上一涂就有沙沙的摩擦感,好像老皮都下來了。伊拿來給我試,我在手背涂了一下感覺還不錯,就引進來了,伊拉品牌也是在阿拉商場打頭做出來的。我記得還有種60元一支的潔斯苗條霜,一箱60支,來多少賣多少,伊個辰光交關人去日本扒分,走之前專門來買潔斯苗條霜販到日本去,還能賺錢。”王建華說。
  新式的商品受歡迎,王建華做得更加起勁了,盡管平日的工作非常忙碌,但只要有空,王建華就會抽時間到其他商場去兜一兜看一看。比如在玻搪組時,他特別喜歡出差時到各地的商場去看瓷器,研究哪種造型的瓷器更加有立體感,看上去更為厚實。
  “有趟我去天津出差,住在一家旅館里,發現房間里廂有個淋浴器,伊個辰光上海人家的住房條件老艱苦的,要洗澡只能去公共浴室,當時我在房間里對著淋浴器想,將來市場上肯定要有需求的。后頭我到廣東出差時,就到處去找做淋浴器的廠家,一找就找到了萬家樂。第一趟不敢多進怕不好賣,只進了22臺,裝了一只小的集裝箱,結果一拿到商場里廂就賣得老好額,后頭再去進貨,拿回來賣得發瘋了。”王建華對自己的市場敏感度很自豪,“干阿拉這一行,必須要在日常生活中捕捉信息,伊個辰光老是要去出差,到處去了解市場,從來沒有閑的辰光,但根本沒感覺到辛苦,蠻樂趣的。有辰光看到現在那些二三十歲的年輕人整天蕩著,心里老不是滋味的,這個年齡段沒事干多難過,人受不了的,想想阿拉年輕時,要么去學習,要么去工作,交關充實呀。”
  “現在互聯網時代,大家的觀念皆拉平了。”
  商場這些年的變化,永安的另一名老員工鈕詩璋也看在眼里,他曾在五樓負責照相機的銷售和維修,80年代最受歡迎的相機是海鷗df和鳳凰205,還有甘光、珠江等品牌,進口品牌只有柯達。一臺動輒上百元的相機在當時來說絕對是奢侈品,但依然有很多人愿意從每月幾十元的工資里省出錢來買相機,即便是20元一卷的柯達膠卷也賣得不錯。
  90年代開始,進口相機陸續進來,美能達、奧林帕斯、富士……兩三百元的傻瓜照相機又一度風靡市場。在鈕詩璋的印象中,八九十年代的攝影愛好者大多是時髦的年輕人,他們喜歡到商場來買各種配件,比如膠卷、放大機、映相機、顯影粉、定影粉、切紙刀……還常常拿著自己的作品到柜臺前和營業員切磋討論。如今數碼產品的更新迭代快得令人眼花繚亂,曾經興盛多年的鐘表、相機柜臺早已改換了模樣,玻璃柜里更多的是價格不菲的高端相機、經典懷舊相機。
  再過3年, 永安百貨 就在南京路步行街落成整整100年了,那時,在永安工作了近40年的王建華也到了退休年齡。“時代真的兩樣了,伊個辰光商品只要放到南京路,基本都能賣掉,有段辰光就連破損的東西都賣得掉,比方講搪瓷碗、臉盆邊上敲碎掉一點,照樣能賣掉。要是逢年過節,生意更好,外地游客到上海來,肯定要到南京路購物,交關商品外地都看不到呀。一到過節,阿拉就拼命想辦法備貨,還要處理好客流太大帶來的安全隱患,其他都不用愁。”王建華說,“現在到底是互聯網時代了,當年人潮涌動的情景不可能再現了,這也正常,誰不愿意買東西更方便哪?上趟去聽課,一個老師講,現在做商場不要整天研究商品哪能賣,要研究人。我聽了蠻有感觸的。伴隨互聯網成長的這一代人,阿拉傳統商場的確是老難拉的,對伊拉來講,交關商品用鼠標點一點就送到家了,哪能吸引伊拉進來體驗商場呢?新環境帶來了交關新的問題,蠻有挑戰的。”
  “現在大家到商場里來,目的不是為了買東西,而是抱著休閑的心態來體驗商場環境和文化,兜兜老適意的,進來看到一些有意思的商品順便買買,阿拉商場其實是海派文化的代表,也是老上海摩登風格的代表,本身是老有情調額,但是交關年輕人其實不知道這些,比方當年買門票進商場的故事,還有康克令小姐賣金筆的故事,這些經典的歷史故事只有永安這樣的老商場里才有,以后在商場改造時,把這些放進去就好了。”王建華感慨道,2018年他將告別職業生涯,他特別期待,在退休前能夠看到永安落成100周年時再次改造升級,也能夠看到自己奉獻了青春的 永安百貨 踏著時代的步伐華麗轉身,重現他年輕時經歷過的光輝歲月。

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