在零售業普遍進入慢增長期之際,便利店一枝獨秀,增速最快。商務部的典型零售企業統計數據顯示,去年四季度,便利店在銷售額和營業面積上都成為零售業中最高的業態。那么如何開一個小而精的 社區便利店 呢?
面積不能大于70平方米
社區便利店 是依靠便利性而取勝,不是依靠產品的種類,所以經營面積不宜過大,通常以不超過70平方米為宜。
經營面積過大,不僅造成租金過高,還會無形增加很多庫存壓力,畢竟不能讓便利店顯著過于空曠,那樣會讓人們認為這家店沒有多少商品,起了適得其反的作用。
店鋪租金不能超過400元/平方米
開店之前,您最好算算租金成本劃算與否,目前便利店業的店鋪租金約占到總運營成本的50%,這意味著投資者能否賺錢全部都取決于租金的高低。
由于2013年開始,是國內第一批便利店重新續約的時間,因此租金要比前幾年略有漲幅。據國際著名連鎖便利店7—11統計,目前便利店租金每平方米不能超過400元,最佳為200—300元/平方米之間。
若是超過了這個數值,就算位置再好,人流量再大,收益也無法呈現最大值。
要在“去路”開店
對于 社區便利店 而言,黃金選址位置是距離社區約100—200米處,最好位于社區周邊的十字路口上,因為十字路口的人流量大,人們購物幾率高,特別是三四線城市的便利店,這樣更利于生存。
另外,其選址環節還有一句順口溜“三角窗,占兩面,開在‘去路’更賺錢”。具體的意思是,便利店一定要把路口的角,這樣四個方向的顧客都能看到便利店;
占兩面指店鋪兩面都是玻璃窗,這樣更利于來往客人的關注,其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍;
最后一句是指便利店一定要開在下班的路上,因為人們上班忙,沒有時間左顧右盼,下班輕松了,回家要吃飯,就順便買東西。這個方向選對了,業績至少可以提高30%。
選址之前算算術
開店之前不能輕易選址,要提前做三道數學題。
第一個,算算選址的周邊社區人口有多少人,一個成熟的市場,每5000人可以養一家便利店,非成熟市場要1000人才能養一家便利店,如果社區的人口沒有那么多,就不要選址開店,做了也難以生存。
第二個,周邊的競爭對手有多少,如果在半徑為1公里處的便利店超過3家就不能再開了,因為會造成僧多粥少的局面。
第三個,周邊的娛樂場所、高校是否多,如果社區周邊沒有這些場所,投資者沒有必要進行24小時經營,最多經營12個小時即可,這樣可以大大節省水電費、人工成本等開支。
煙、水、速食三大利潤來源不能少
作為一個社區的便利店合理的產品配貨比例是干貨(如水、飲料、休閑食品等)約40%,煙約30%,早點、包子等速食品約20%,其他約10%。其中煙、飲料與速食品是重要的利潤來源,大約占到總利潤的60%以上。
因為一,國家有禁令,外資便利店不能銷售香煙,同時一個店鋪得到銷售許可后,它周圍1000米以內商鋪就不再發放,這就給投資者帶來了巨大的競爭優勢;
二,因隨著城市建設速度加快,人們吃早點(夜宵)變得越加不方便,這給便利店提供了商機。
之所以少做生活用品,是因為便利店提供是便利性,商品價格比超市的要貴,對顧客吸引力不大,而且生活用品極少有急用的,人們都會提前規劃去超市購買,所以沒有必要多準備,不僅浪費精力,還浪費資金。
細節不能忽視
據7—11統計,進 社區便利店 消費的顧客中有68%為女性,因此便利店的中心貨架高度不應高于165厘米,最好不要超過6層。
同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。
另外,據7—11統計,在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此作為投資者沒有必要購進一些高檔商品,比如高檔煙酒等,沒有意義。
如何開一家月入10萬的 社區便利店
商界招商網 /記者:朱作明
一個二級城市 社區便利店 ,如何能賺到月過10萬?以下為王先生自述:
我覺得,目前二三線城市是便利店發展的一個較好的契機。而我為什么選擇在重慶呢?
隨著二線城市的工資的提升,大家的收入水平在上升,消費能力的提升要相對于一線城市更明顯。而重慶在二線城市中是發展相對較快的一個城市,作為一個重慶仔,商場的硝煙中,常想起家鄉的味道,所以重慶成了我的首選。
現在80、90后成為社會的消費主力,他們的夜生活比較豐富,而這些人從消費理念到消費時間需求都能很好的接受便利店。
80、90后對于品牌的關注也是他們消費的一大特征。而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店,明顯無法有足夠的遠見和金錢等來實現品牌化。
所以現在是在二三線開設便利店的一個良機。這是一個趨勢。
非典型性選址法
在二三線城市發展便利店很重要的一點是選址。二三線城市的交通環境和購物環境有所制約,所以跨區域流動的人群要遠小于一線城市。
這就意味著,在二三線城市,便利店會更多的服務于固定的人群。這就意味著,選址成為一家店成敗最重要的要素。
我個人對二三線便利店選址的看法如下:
1、周邊人群的收入水平:要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元,這個收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后,有一定的結余。這才能保證便利店的溢價能力得到保證。
2、周邊有穩定的居住或者是工作人群。一家便利店,在二三線城市的覆蓋范圍,可以到周邊500米的樣子,那么你要能確保至少這500米的范圍內至少有3000或者以上的住戶或者是工作人群。
便利店的進店轉化率很高,所以,你要做的是提高進店人數,而便利店因為面積和品類的限制,意味著促銷活動之類的傳統影響方案基本上很難起到拉動。所以,周邊人群才是你店面日常營業收入的主要保障。
3、有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網吧、娛樂場所等,這些都會對聚集人群和捆綁硬性消費產生直接拉動。
綜上:我推薦在二三線城市開始便利店的選址最好是在:學校、寫字樓、車站、市民文化廣場、小區進出口等地,而不是像一線城市一樣開在城市主干道。
開店那些瑣碎的事兒
首先肯定是談房租租賃了,這其中要注意原房屋產權是否為商業用地,不然可能會給將來的證件辦理帶來麻煩。租賃合同里最好能爭取到一定的裝修時間。
其次就是在取得房屋租賃合同的時候盡快的將名稱預核準辦理掉,避免有人惡意搶名,我吃過這個虧。再次是針對房子的整體結構設計好門店布局及店的招牌等。
接下來就是裝修的問題了,一般來說,如果您只打算開一家店,那就是盡量做到足夠的亮化就好,如果,你打算開成連鎖,那么,你需要提前找人設計好整體的AI應用。
在這之后,你要做的就是基建了,一般來說就是頂、地、墻、強弱電、水等的裝修了,這些有專業的裝修公司負責,您負責掏錢就是了。
還有就是,貨架、冰柜、收銀臺、微薄爐等外購設備的采購和整體的布置了,然后就是貨物進場。在這個裝修的過程中,你要穿插做好,人員的招聘、培訓、證照的辦理(煙草證要記得辦哦)。
然后就是預演和正式開業了。
資金籌劃
這個我只能說個大概了,因為各個地方差異挺大的:
裝修:平方米在1000元左右,含貨架、強弱電、水。
鋪貨:在平凡米800左右,含進口、煙、酒和普通貨物
人員:一般3班導,早、中2人,夜1人。具體薪資看當地水平吧。
設備:整體在2-3萬左右。含收銀系統、加熱設備、監控設備、播音設備等。
零錢:3千。
以60平方小店來預算:裝修在6萬、鋪貨5萬、設備2萬、人員薪資若干。
生熟人脈
一個小店說人脈其實有點夸張,如果你在工商稅務有認識的,如果你有幾個朋友是做批發的,如果有幾個朋友是做宣傳的,當然事情會好辦很多,如果沒有,也沒有什么關系,店開起來了,這些都會變熟悉的。
如果是開業時間的話,我建議選擇夏季,比較二三線城市的便利店,淡旺季還是有差別的,旺季開業比較能給自己信心。
特別注意
1、便利店要開就開連鎖的,別自己開一家了,回本基本上很難,當然如果位置好到爆就另說。連鎖可以用加盟費和其他一些收入來加大營收。
不過,做一個連鎖品牌,另外要多出來一個管理團隊的費用需要門店來分擔,其中各個利益均衡,就要您根據自己的資金情況和實際需求來衡量了。
2、一套好的流程和強執行力是您在管理上最需要的。
3、很多城市關于民生項目政府是有補貼和優惠的,這個可以細細研究。
面積不能大于70平方米
社區便利店 是依靠便利性而取勝,不是依靠產品的種類,所以經營面積不宜過大,通常以不超過70平方米為宜。
經營面積過大,不僅造成租金過高,還會無形增加很多庫存壓力,畢竟不能讓便利店顯著過于空曠,那樣會讓人們認為這家店沒有多少商品,起了適得其反的作用。
店鋪租金不能超過400元/平方米
開店之前,您最好算算租金成本劃算與否,目前便利店業的店鋪租金約占到總運營成本的50%,這意味著投資者能否賺錢全部都取決于租金的高低。
由于2013年開始,是國內第一批便利店重新續約的時間,因此租金要比前幾年略有漲幅。據國際著名連鎖便利店7—11統計,目前便利店租金每平方米不能超過400元,最佳為200—300元/平方米之間。
若是超過了這個數值,就算位置再好,人流量再大,收益也無法呈現最大值。
要在“去路”開店
對于 社區便利店 而言,黃金選址位置是距離社區約100—200米處,最好位于社區周邊的十字路口上,因為十字路口的人流量大,人們購物幾率高,特別是三四線城市的便利店,這樣更利于生存。
另外,其選址環節還有一句順口溜“三角窗,占兩面,開在‘去路’更賺錢”。具體的意思是,便利店一定要把路口的角,這樣四個方向的顧客都能看到便利店;
占兩面指店鋪兩面都是玻璃窗,這樣更利于來往客人的關注,其購物人群要比一面為玻璃窗高出兩三倍;
最后一句是指便利店一定要開在下班的路上,因為人們上班忙,沒有時間左顧右盼,下班輕松了,回家要吃飯,就順便買東西。這個方向選對了,業績至少可以提高30%。
選址之前算算術
開店之前不能輕易選址,要提前做三道數學題。
第一個,算算選址的周邊社區人口有多少人,一個成熟的市場,每5000人可以養一家便利店,非成熟市場要1000人才能養一家便利店,如果社區的人口沒有那么多,就不要選址開店,做了也難以生存。
第二個,周邊的競爭對手有多少,如果在半徑為1公里處的便利店超過3家就不能再開了,因為會造成僧多粥少的局面。
第三個,周邊的娛樂場所、高校是否多,如果社區周邊沒有這些場所,投資者沒有必要進行24小時經營,最多經營12個小時即可,這樣可以大大節省水電費、人工成本等開支。
煙、水、速食三大利潤來源不能少
作為一個社區的便利店合理的產品配貨比例是干貨(如水、飲料、休閑食品等)約40%,煙約30%,早點、包子等速食品約20%,其他約10%。其中煙、飲料與速食品是重要的利潤來源,大約占到總利潤的60%以上。
因為一,國家有禁令,外資便利店不能銷售香煙,同時一個店鋪得到銷售許可后,它周圍1000米以內商鋪就不再發放,這就給投資者帶來了巨大的競爭優勢;
二,因隨著城市建設速度加快,人們吃早點(夜宵)變得越加不方便,這給便利店提供了商機。
之所以少做生活用品,是因為便利店提供是便利性,商品價格比超市的要貴,對顧客吸引力不大,而且生活用品極少有急用的,人們都會提前規劃去超市購買,所以沒有必要多準備,不僅浪費精力,還浪費資金。
細節不能忽視
據7—11統計,進 社區便利店 消費的顧客中有68%為女性,因此便利店的中心貨架高度不應高于165厘米,最好不要超過6層。
同時要注意對端頭貨架的利用,因為這是門店的黃金點,顧客在這些地方的駐足時間最長,應擺設一些高毛利的暢銷商品。
另外,據7—11統計,在每間便利店每次花費在20元以內的消費者占68.2%,40元以上的僅有8%,基本上沒有超過100元的。因此作為投資者沒有必要購進一些高檔商品,比如高檔煙酒等,沒有意義。
如何開一家月入10萬的 社區便利店
商界招商網 /記者:朱作明
一個二級城市 社區便利店 ,如何能賺到月過10萬?以下為王先生自述:
我覺得,目前二三線城市是便利店發展的一個較好的契機。而我為什么選擇在重慶呢?
隨著二線城市的工資的提升,大家的收入水平在上升,消費能力的提升要相對于一線城市更明顯。而重慶在二線城市中是發展相對較快的一個城市,作為一個重慶仔,商場的硝煙中,常想起家鄉的味道,所以重慶成了我的首選。
現在80、90后成為社會的消費主力,他們的夜生活比較豐富,而這些人從消費理念到消費時間需求都能很好的接受便利店。
80、90后對于品牌的關注也是他們消費的一大特征。而二三線城市之前的小賣部之類的夫妻店,明顯無法有足夠的遠見和金錢等來實現品牌化。
所以現在是在二三線開設便利店的一個良機。這是一個趨勢。
非典型性選址法
在二三線城市發展便利店很重要的一點是選址。二三線城市的交通環境和購物環境有所制約,所以跨區域流動的人群要遠小于一線城市。
這就意味著,在二三線城市,便利店會更多的服務于固定的人群。這就意味著,選址成為一家店成敗最重要的要素。
我個人對二三線便利店選址的看法如下:
1、周邊人群的收入水平:要確保周邊人群的收入水平平均不低于3000元,這個收入能保證其在支付了房租、吃飯、交通等生活必須的開銷后,有一定的結余。這才能保證便利店的溢價能力得到保證。
2、周邊有穩定的居住或者是工作人群。一家便利店,在二三線城市的覆蓋范圍,可以到周邊500米的樣子,那么你要能確保至少這500米的范圍內至少有3000或者以上的住戶或者是工作人群。
便利店的進店轉化率很高,所以,你要做的是提高進店人數,而便利店因為面積和品類的限制,意味著促銷活動之類的傳統影響方案基本上很難起到拉動。所以,周邊人群才是你店面日常營業收入的主要保障。
3、有成熟的商圈可形成配套更佳。所謂形成配套是指如周邊有快餐店、網吧、娛樂場所等,這些都會對聚集人群和捆綁硬性消費產生直接拉動。
綜上:我推薦在二三線城市開始便利店的選址最好是在:學校、寫字樓、車站、市民文化廣場、小區進出口等地,而不是像一線城市一樣開在城市主干道。
開店那些瑣碎的事兒
首先肯定是談房租租賃了,這其中要注意原房屋產權是否為商業用地,不然可能會給將來的證件辦理帶來麻煩。租賃合同里最好能爭取到一定的裝修時間。
其次就是在取得房屋租賃合同的時候盡快的將名稱預核準辦理掉,避免有人惡意搶名,我吃過這個虧。再次是針對房子的整體結構設計好門店布局及店的招牌等。
接下來就是裝修的問題了,一般來說,如果您只打算開一家店,那就是盡量做到足夠的亮化就好,如果,你打算開成連鎖,那么,你需要提前找人設計好整體的AI應用。
在這之后,你要做的就是基建了,一般來說就是頂、地、墻、強弱電、水等的裝修了,這些有專業的裝修公司負責,您負責掏錢就是了。
還有就是,貨架、冰柜、收銀臺、微薄爐等外購設備的采購和整體的布置了,然后就是貨物進場。在這個裝修的過程中,你要穿插做好,人員的招聘、培訓、證照的辦理(煙草證要記得辦哦)。
然后就是預演和正式開業了。
資金籌劃
這個我只能說個大概了,因為各個地方差異挺大的:
裝修:平方米在1000元左右,含貨架、強弱電、水。
鋪貨:在平凡米800左右,含進口、煙、酒和普通貨物
人員:一般3班導,早、中2人,夜1人。具體薪資看當地水平吧。
設備:整體在2-3萬左右。含收銀系統、加熱設備、監控設備、播音設備等。
零錢:3千。
以60平方小店來預算:裝修在6萬、鋪貨5萬、設備2萬、人員薪資若干。
生熟人脈
一個小店說人脈其實有點夸張,如果你在工商稅務有認識的,如果你有幾個朋友是做批發的,如果有幾個朋友是做宣傳的,當然事情會好辦很多,如果沒有,也沒有什么關系,店開起來了,這些都會變熟悉的。
如果是開業時間的話,我建議選擇夏季,比較二三線城市的便利店,淡旺季還是有差別的,旺季開業比較能給自己信心。
特別注意
1、便利店要開就開連鎖的,別自己開一家了,回本基本上很難,當然如果位置好到爆就另說。連鎖可以用加盟費和其他一些收入來加大營收。
不過,做一個連鎖品牌,另外要多出來一個管理團隊的費用需要門店來分擔,其中各個利益均衡,就要您根據自己的資金情況和實際需求來衡量了。
2、一套好的流程和強執行力是您在管理上最需要的。
3、很多城市關于民生項目政府是有補貼和優惠的,這個可以細細研究。
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