【超市168消息】豬肉價格暴漲讓市場不得不將目光投向以豬肉生產(chǎn)加工為主營業(yè)務(wù)的企業(yè)身上。在豬肉價格高企，嚴重影響豬肉加工企業(yè)盈利背景下，中國最大的生豬屠宰加工企業(yè) 雙匯 卻實現(xiàn)了利潤的增長，究其原因，主要源于進口了大量國外價格較低的原料豬肉。
這反而遭到了一些養(yǎng)殖界人士的不滿。那么， 雙匯 依靠“外來肉”如何實現(xiàn)利潤逆升？引進進口原料豬肉是否存在問題？
雙匯 利潤逆勢上升
雙匯 日前發(fā)布的2015年報顯示，公司生產(chǎn)高低溫肉制品158.9萬噸，比2014年下降5.85%；屠宰生豬1239萬頭，比2014年下降17.46%；實現(xiàn)營業(yè)收入446.97億元，比2014年下降2.19%；實現(xiàn)利潤總額56.75億元，比2014年增長5.63%；實現(xiàn)歸屬于母公司股東的凈利潤42.56億元，比2014年增長5.34%。
在生豬屠宰量下滑、高低溫肉制品生產(chǎn)量下滑以及營業(yè)收入均下滑的背景之下， 雙匯 的利潤總額以及凈利潤卻出現(xiàn)了同比微漲，這在去年的豬肉生產(chǎn)商中確有“鶴立雞群”的意味。以雨潤食品為例，該公司2015年虧損達29.76億港元，同比減少5342.55%，并深陷債務(wù)危機。
雨潤指出，虧損的主要原因為生豬價格比上年上升。成本上漲，毛利大幅下滑，高端餐飲及肉類消費市場疲弱致經(jīng)營業(yè)務(wù)虧損增加，中國經(jīng)濟增長放緩，經(jīng)營環(huán)境競爭激烈，提高計提資產(chǎn)減值準備。
另值得一提的是， 雙匯 的利潤逆勢上升，是在國內(nèi)豬肉材料價格上漲的不利條件下實現(xiàn)的。2015年全年全國肉類總產(chǎn)量8625萬噸，比上年下降1%。其中，豬肉產(chǎn)量5487萬噸，下降3.3%；2015年末生豬存欄45113萬頭，下降3.2%；生豬出欄70825萬頭，下降3.7%。
由于存欄率和出欄率雙雙下降，導(dǎo)致全年豬肉價格呈現(xiàn)上漲走勢，尤其從2015年3月20日觸底反彈至2015年8月11日達到年內(nèi)頂點（18.45元/公斤），持續(xù)上漲接近5個月，累計上漲幅度巨大，達55.17%。去年11月下旬開始，國內(nèi)生豬價格觸底小幅反彈，進入12月，養(yǎng)殖戶階段性集中出欄致使國內(nèi)生豬價格再次小幅下滑，養(yǎng)殖戶出欄與屠宰場之間博弈再次形成，國內(nèi)生豬價格整體高位震蕩前行。
進口原料是主因
業(yè)內(nèi)認為， 雙匯 能夠在2015年這樣的環(huán)境中實現(xiàn)利潤的提高，關(guān)鍵在于進口了大量的國外豬肉。
2015年，美國平均生豬價格為1.12美元/千克，較2014年下跌32.5%。同期，中國平均生豬價格為人民幣15.2元/千克，約2.42美元/千克，中國生豬價格是美國豬肉價格的2倍。 雙匯 通過間接控股股東羅特克斯有限公司，從國外市場進口了將近17億元的分割肉、分體肉、骨類副產(chǎn)品等其他商品。從美國進口大量豬肉，大大降低了 雙匯 的原料成本。
據(jù)了解，2013年， 雙匯 國際宣布收購了美國規(guī)模最大的生豬生產(chǎn)商及豬肉供應(yīng)商史密斯菲爾德。2015年，美國生豬供應(yīng)充足，而此時飼料原料的價格還一路下跌，此時 雙匯 出于對成本的考慮，開始進口美國豬肉，抓住了不錯的商機。
美國原料豬肉的價格不足國內(nèi)豬肉的一半，從而實現(xiàn)了利潤的上升，且 雙匯 的毛利率也在去年達到31.37%，比上年增加了5.52個百分點。
除了上述原因之外，另值得一提的是 雙匯 在去年也相應(yīng)實施了縮減成本的計劃。該公司財報顯示，2015年 雙匯 職工數(shù)量比上年同期減少了16932人，此外廣告宣傳及促銷費一項，也從2014年的3.28億元大幅減至2.35億元。
進口肉是把雙刃劍
實際上，早在三年前 雙匯 集團以71億美元的價格收購美國史密斯菲爾德之時，質(zhì)疑聲不斷。而從該公司2015年的成績看，“美國計劃”似乎開始起效。
記者也曾關(guān)注到，除了從美國公司獲取更低利潤的原料之外， 雙匯 更有計劃將史密斯菲爾德品牌的豬肉制品引進中國且實現(xiàn)銷售。2015年底投資建廠也是為了這個目的， 雙匯 集團在進口的道路上欲走更遠的路。
然而并非所有進口的都是好貨。進口肉雖然價格便宜，但也存在不少問題。國家質(zhì)檢總局數(shù)據(jù)顯示，僅2015年12月一個月時間就查出9個批次共48.5噸進口豬肉不合格，絕大多數(shù)來自美國和歐盟。海關(guān)報告提醒，國外肉品使用抗生素情況不容樂觀。據(jù)美國權(quán)威機構(gòu)估計，美國有70%對人類健康有重要意義的抗生素被銷售到肉類和乳品生產(chǎn)領(lǐng)域。
另有消息稱，俄羅斯將進一步限制進口美國豬肉，4家美國豬肉企業(yè)被列入俄羅斯“黑名單”。同時，俄方警告說，如果華盛頓繼續(xù)無視豬肉出口質(zhì)量標準，俄羅斯可能全面禁止進口美國豬肉。
除了以上這些問題外，就 雙匯 而言也有需要克服的困難。有業(yè)內(nèi)資深人士表示， 雙匯 正處在轉(zhuǎn)型階段，同樣面臨產(chǎn)品升級的問題。“進口產(chǎn)品市場定位要清晰。”中國品牌研究院研究員朱丹蓬表示，他在多地發(fā)現(xiàn) 雙匯 不能精準定位當?shù)氐南M結(jié)構(gòu)。
“企業(yè)需要將產(chǎn)品按不同的渠道和門店分類，滿足不同的消費層次。”朱丹蓬說。食品飲料行業(yè)戰(zhàn)略定位專家徐雄俊也表示：“ 雙匯 目前的品牌單一，應(yīng)該根據(jù)不同產(chǎn)品的價格、特性、人群，設(shè)立不同的品牌，這樣有助于進一步壟斷市場。”
豬肉價格是左右企業(yè)成本的一大重要因素。隨著國家的不斷調(diào)控，生豬價格會逐漸趨于穩(wěn)定或進入下跌周期，進口豬肉的價格優(yōu)勢也存在被拉平的可能，一旦如此， 雙匯 的獲利空間就又會縮小。因此如何將進口豬肉的價格優(yōu)勢轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品優(yōu)勢，才是 雙匯 在進口上該做的文章。
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