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品牌混戰:老干媽如何狙擊“老干爹”

放大字體  縮小字體 發布日期:2024-05-24 06:20:38  來源:電商聯盟  作者:樂發網  瀏覽次數:24

老干爹、老干娘、老太婆、干兒子……自從有老干媽之后,各種“老干X”開始借勢老干媽的名氣充斥市場。
比如“老干爹”。但它是什么?很多人不得而知,但又似曾相識。
往往我們去超市買老干媽辣醬的時候,老干爹就如同捆綁經營似的與老干媽擺放一處銷售。潛意識里,我們會以為老干爹是老干媽的系列產品,或者與老干媽“沾親帶故”,殊不知,雖同處一個城市,兩者卻毫不相干,甚至不共戴天。
當老干爹遇上老干媽,是同行還是“冤家”?
從本質上看,兩個 品牌 有很多共通之處,可以說是“孿生兄弟”。 品牌 定位上,兩者皆以辣椒為原料,專業生產調味品。這點顯而易見,不用多闡述。而在 品牌 故事上,眾所周知,好產品都需要好故事,可老干媽和老干爹的故事似乎出自同一個編劇之手,甚是雷同,但不巧合。
未創建老干媽 品牌 之前,陶華碧在貴陽市南明區龍洞堡街邊,擺了一個路邊攤,專賣涼粉和冷
面。由于價格便宜、分量特別足,而且遇上真有難處的學生陶華碧就不收錢,被學生們親切地稱為“老干媽”。這是老干媽 品牌 故事的源頭。
至于老干爹,前身是貴陽流花飯店。據“老干爹”總經理鄧承俐稱,在上世紀80年代初,因其中一位老師傅常被顧客稱為‘老干爹’因此而得名。
同樣的生意,雷同的故事, 品牌 名稱僅一字之差,但又不是“親戚關系”。一山不容二虎,老干媽和老干爹的混戰難解難分也就在意料之中了。
早在2002年,貴陽“老干媽”剛擺平湖南“老干媽”,然后就一紙訴狀把“老干爹”告上法庭,指摘老干爹借助老干媽之名在市場大肆行銷,連系列產品的名稱也和老干媽亦步亦趨。
甚而,在各地市場及超市中,老干爹有意與老干媽擺放一處銷售,甚至制造“親戚關系”,其目的在于混淆 品牌 ,誤導消費者。
之后,雙方戰火不斷,兩個 品牌 就因為商標的爭奪大打出手,官司糾紛不斷,同室操戈數十年,蔓延至今。然而現在,老干媽已經把5元錢的生意做到產值37億,老干爹卻還是鮮為人知,背負“山寨品”的罵名,生意做不大。
這是為什么?

根本上來講,是 品牌 “先入為主”定律。
老干媽在前,老干爹在后。老干爹曾被認為采用沾親帶故的手法,有侵權之嫌。
第一個吃螃蟹的人是英雄,第二個吃螃蟹的人是狗熊。即當老干媽因為先行一步在市場上形成相對強勢影響力,那么后來者,不管是老干爹、老干娘還是干兒子質量上能否超過它,消費者都會因接受老干媽的 品牌 形象,并以此為標準。而后來者即使付出幾倍甚至幾十倍的代價,也難撼動老干媽的強勢地位。
當然,這是客觀原因,主觀方面,老干媽的“另類”成功方法也是老干爹等企業望塵莫及的。
(一)老干媽的成功之道在于,絕技加誠信。老干媽的絕技,來自一地鄉間,再加上注重大眾口味的普適性,用料、配料、工藝拿捏,添加了許多講究。雖然她從不與外人細說,大眾卻以不斷擴大的購買,來贊賞其味道。
老干媽從不偷工減料,以次充好。從最初的風味豆豉辣醬,到現在的數十個品種,每一個品種都凝聚了她親力親為的心血。不是她的,她不會招至麾下。這么多年來,除了在包裝物上出過點問題被迅速處理之外,產品質量本身,從未見過有什么說法。
用陶華碧的話來說,就是“上對得起祖宗,下對得起百姓,還要對得起黨和政府。實實在在、誠誠懇懇的做,講質量,還要講產量。”
(二)無廣告、無欠賬。
老干媽麻辣醬的成功絕對可以稱為另類,無廣告、無欠賬、無融資。而且在當下市場競爭如此激烈的情況下,仍能獨占鰲頭也算是一個不小的奇跡。
“老干媽”幾乎沒有廣告,老百姓的口碑宣傳就是最好的廣告。其實其創始人陶華碧在建廠之前就堅定了這個原則,很多人正是通過聽說而專程坐車趕來買她的辣醬。后來事業雖然做大了,可陶華碧的宣傳理念仍然沒有變。
20年來她從沒改變過規則:一手交錢,一手交貨。在這一點上陶華碧絕不會讓步:“我從不欠別人一分錢,別人也不能欠我一分錢。”即使在老干媽剛剛起步資金困難時陶華碧也是如此。
貴陽第二玻璃廠廠長毛禮偉回憶說:“當時她給我打了個電話,說要一萬個瓶子,現款現貨,我真有些不敢相信。”就是這樣,十幾年來老干媽企業沒有應收賬款和應付賬款。
(三)只做一個行業,不跨行,不跨界。
老干媽只做本行,不跨行,就實實在把它做好做大、做專做精。不要想賺便宜錢,好生生去做,自己有多大能力就做多少事情,自己打下一片天,才是真本事。這也做那也做,哪有那么多的精力?陶華碧一心投入辣椒行業,越做越大,而且要做好。我們利很薄,就靠量,薄利多銷。靠暴利那是不行的,滴水成河、粒米成籮。錢再來得快,也不能貪多。滴水成河,把一個行業做精。不要去貪大,要先把自己做強,做成精鋼、好鋼,吃的東西祖祖輩輩都可以延續下去。
(四)無融資,不上市。
處于四面叢林的傳統制造企業,老干媽堅守現金為王、現貨現款原則,絕不玩提前確認收入、賒銷那一套,其增長都是真金白銀實打實的增長。1998年產值5014萬元,2013年產值37.2億元,15年產值增長了74倍。1998年上繳稅收329萬,2013年上繳稅收5.1億元,15年間增長155倍。與其財務原則對應,是其不上市、不貸款、不融資和現款現貨的經營原則,固執到近乎偏執的理念,一分錢一分貨,沒有大經銷商擁有特權。
早在2003年時,貴陽市政府的領導就建議“老干媽”公司上市,政府方面表示可以幫助“老干
媽”借殼上市,以便融資擴大生產規模,卻被陶華碧一口回絕了。“什么上市、融資這些鬼名堂,我對這些是懵的。我只曉得炒辣椒,我只干我會的。”即使如今公司有實力上市陶華碧的態度依然如
此。
老干媽的成功方法論看似很簡單、很樸素,老干爹若能做好其中的一兩條就很不錯了,想面面俱到談何容易,何況成功是不能復制的。因此,像老干爹、老干娘、干兒子等一樣,山寨版老干媽們即使“搭便車”,也很難擠掉老干媽而“上位”:生意“長不大”,不知老干爹們有何感想?
系列商品橫向陳列在一個段位就會造成要么銷售很好,要么銷售很差的現象。
70%左右的顧客到連鎖超市購物都是帶有目的性的,如橫向陳列就會影響其他顧客在通道內行走或挑選商品所帶來的不便(目前,大部分連鎖超市內的通道都較狹窄)。同時,因橫向陳列顧客在挑選商品時要往返好幾次,否則,就必然會將某些商品漏看。顧客在縱向陳列商品面前一次性通過時,就可以看清楚整個系列商品,從而會起到很好的銷售效果。

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