今年一季度，北京零售業(yè)刮起了一陣低價(jià)吸引加盟商的颶風(fēng)，便利店加盟費(fèi)降至歷史最低，一時(shí)間吸引了大批的夫妻店、小門市業(yè)主的關(guān)注。當(dāng)這些掛著知名品牌的便利店一家接一家開起來的時(shí)候，也有人提出，加盟者的素質(zhì)參差不齊，為企業(yè)的發(fā)展埋下了隱患。
在不久前由北京市商委主辦的“2003北京中小流通企業(yè)服務(wù)年會(huì)”上，超市發(fā)、物美、京客隆、倍順、超時(shí)24小時(shí)、紅黃藍(lán)網(wǎng)絡(luò)社區(qū)都以各自獨(dú)具特色的“便利店”體系為基礎(chǔ)，聯(lián)手招商，向社會(huì)推出加盟該企業(yè)的業(yè)務(wù)流程及加盟條件，有不少企業(yè)打出了5萬元開家便利店的低投資項(xiàng)目。這種聯(lián)手降低加盟門檻的行為，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，有媒體稱之為小門店“傍”大品牌。
一個(gè)多月的時(shí)間過去了，各企業(yè)的低價(jià)策略是否得到了廣大投資者的回應(yīng)，便利店的擴(kuò)張速度上去了，質(zhì)量又如何保證呢？就此，本報(bào)記者特別采訪了超市發(fā)便利店公司和物美便利店發(fā)展部的有關(guān)負(fù)責(zé)人。
連鎖企業(yè)：加盟熱線不斷升溫
記者打電話給北京超市發(fā)便旯靖涸鵂用聳亂說男硇〗閌保勻灰丫擁講簧僬庋淖裳緇傲恕！白源游頤墻檔土思用朔眩頤塹募用巳認(rèn)呔駝嫻摹取鵠戳耍罱舛問奔湮業(yè)氖只急淮頡恕！斃硇〗閎縭撬怠＞萁檣埽蟹⒌募用朔巖呀抵?萬元，這主要是對(duì)下崗職工和多店加盟的投資者，當(dāng)然還要交納一定數(shù)額的保證金，5年合同期滿后退還給加盟商。除此之外，加盟者還需要投入裝修、貨架、冷藏設(shè)備等資金，如果加盟者原本沒有自己的店面還要投入一部分房租。總的來說，加盟一家50平方米左右的便利店大概需要人民幣8萬元左右。許小姐告訴記者，超市發(fā)今年要在北京發(fā)展便利店300家，以加盟店為主。
物美的加盟費(fèi)用與超市發(fā)持平，他們也推出了1萬元的優(yōu)惠價(jià)格。便利店發(fā)展部何忠初對(duì)記者說，要想真正加盟一家便利店，除了加盟金，還需要簽約保證金大概3萬元左右，另外還要投入房租、設(shè)備等，總的算下來需要10萬元左右。物美為加盟店提供物流配送、經(jīng)營(yíng)技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)等支持，每月根據(jù)加盟店的進(jìn)貨額度提取一定的權(quán)利金，此外不收取任何的費(fèi)用和提成。他還說，目前物美便利店以一個(gè)月10家以上的速度進(jìn)行，都是以這種形式加盟，而物美的目標(biāo)是2003年在北京開店200家。
特許加盟對(duì)于企業(yè)的迅速擴(kuò)張，好處自然不言而喻，但真正成功的特許加盟應(yīng)該是一步雙贏的棋。業(yè)內(nèi)人士分析，對(duì)于加盟業(yè)主來說，使用的是特許者已被市場(chǎng)接受的一套比較成熟的經(jīng)營(yíng)模式，包括一定的品牌效應(yīng)，因此，加盟特許經(jīng)營(yíng)的成功幾率應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自主經(jīng)營(yíng)。在特許經(jīng)營(yíng)越來越呈現(xiàn)買方市場(chǎng)的特性時(shí)，有的企業(yè)甚至許諾贏利底線保障制。比如“物美”的毛利保障制度，如果店鋪經(jīng)營(yíng)結(jié)果達(dá)不到物美便利店設(shè)計(jì)的毛利額，公司將給予補(bǔ)足。這更進(jìn)一步降低了加盟商的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，加盟商能享受規(guī)模經(jīng)濟(jì)的好處。其一是通過集團(tuán)采購(gòu)降低成本，在特許經(jīng)營(yíng)的安排下，所有加盟商的采購(gòu)需求都被組合在一起，使他們整體上有更強(qiáng)大的采購(gòu)能力，從而能享受更優(yōu)惠的服務(wù)；其二是聯(lián)合廣告與促銷，在企業(yè)的安排下，加盟商將資金合并起來以集團(tuán)的形式舉行廣告與促銷活動(dòng)。不僅能節(jié)省成本，而且能呈現(xiàn)出大集團(tuán)強(qiáng)大和穩(wěn)固的氣勢(shì)。
但兩家超市企業(yè)的負(fù)責(zé)人也表示了一定程度的擔(dān)心，加盟的門檻降低了，加盟人員的素質(zhì)畢竟參差不齊，這為企業(yè)的發(fā)展帶來了一定的隱患。因此在雙方洽談期間，企業(yè)要對(duì)加盟者的門店進(jìn)行商圈評(píng)估，這不僅是對(duì)加盟者負(fù)責(zé)，更是對(duì)企業(yè)未來的發(fā)展負(fù)責(zé)。像超市發(fā)對(duì)加盟者的學(xué)歷要求是高中以上文化水平，身體健康，具有一定的管理能力，這對(duì)以后的合作提供了保證，盡量避免加盟店對(duì)于總部的政策發(fā)生誤解，造成不必要的損失。
主管部門：特許加盟是趨勢(shì)
北京市商業(yè)委員會(huì)副主任龔莉介紹，據(jù)美國(guó)商務(wù)部調(diào)查，在商業(yè)零售領(lǐng)域，特許經(jīng)營(yíng)的成功率為90％。按照中國(guó)加入世貿(mào)組織承諾，我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)將在3至5年內(nèi)全部放開。北京市商委提出的目標(biāo)是：特許經(jīng)營(yíng)在社會(huì)商品零售總額的比重要在2005年占到30％，2008年占到50％。因此，國(guó)內(nèi)商業(yè)企業(yè)必須抓住這個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇，通過特許經(jīng)營(yíng)這種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行重新整合、加快發(fā)展。
在日本，連鎖店鋪中以特許店居多，特許加盟比率較高。如7－11公司，到2001年2月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95％，直營(yíng)店等只有440家，占5％。在日本，想成為便利店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設(shè)備投資需2000萬日元，加盟費(fèi)300萬日元，商品庫(kù)存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購(gòu)置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。
北京市商委改革指導(dǎo)處雷處長(zhǎng)說，據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京市去年推出的20家名優(yōu)特許品牌實(shí)現(xiàn)銷售額362.9億元，其中直營(yíng)店銷售額占27.9％，加盟店銷售額占72.1％；20家連鎖企業(yè)共有店鋪2606個(gè)，其中直營(yíng)店鋪占26％，加盟店鋪占74％，加盟店的銷售額和店鋪的發(fā)展速度都超過了直營(yíng)店的規(guī)模。便利店是適合中小投資者和個(gè)人創(chuàng)業(yè)的一種零售業(yè)態(tài)，應(yīng)大力發(fā)展特許加盟。
不同聲音：低價(jià)加盟有暗礁
多家企業(yè)同時(shí)降低加盟的門檻，甚至政策和優(yōu)惠程度都十分相似，就此有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為此舉有政府干預(yù)的色彩。
但是，政府可以指導(dǎo)企業(yè)，卻不能指導(dǎo)市場(chǎng)，這位專家擔(dān)心，如此低廉的加盟費(fèi)用，將使得連鎖企業(yè)的加盟群體喪失穩(wěn)定性，加盟者的能力和財(cái)力無法保證其經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性，而這是特許加盟的大忌。到時(shí)候有可能出現(xiàn)“鐵打的企業(yè)，流水的加盟店”的混亂局面。這不僅對(duì)連鎖企業(yè)的擴(kuò)張沒有益處，還會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展帶來沉重的負(fù)擔(dān)。
對(duì)于加盟者來說，也應(yīng)該采取慎重的態(tài)度，雖然加盟的門檻降低了，但降低的只是掛牌的費(fèi)用，對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理者的管理水平、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力、資金實(shí)力卻絲毫也沒有降低。加盟者在享受特許加盟種種好處的同時(shí)，也要承擔(dān)各種責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)。品牌的知名度越高，初期的投入也越高；場(chǎng)地租賃費(fèi)、規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)、裝潢工程費(fèi)等一開始還需要自己墊付，因此，這方面的資金也要到位。
專家提示，在決定加入特許經(jīng)營(yíng)之前，需要對(duì)自己進(jìn)行徹底評(píng)估，看看自己是否適合這個(gè)行業(yè)。特許經(jīng)營(yíng)是個(gè)比較長(zhǎng)期的職業(yè)，有的人一做就是二三十年，所以你要弄清楚自己是否能長(zhǎng)期對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣。為了提高自我評(píng)估的效果，最好找那些被特許者好好交流一下。現(xiàn)在特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)向新技術(shù)方向邁進(jìn)，即使是傳統(tǒng)行業(yè)也大量地運(yùn)用了許多高新技術(shù)，加盟商必須知道如何順應(yīng)這一趨勢(shì)。雖然盟主都希望加盟商有極強(qiáng)的管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，但有過強(qiáng)的企業(yè)家精神的人反而不適合這個(gè)行業(yè)。很多加盟商錯(cuò)誤地以為自己是加盟店的絕對(duì)主人，加盟店怎么運(yùn)轉(zhuǎn)是自己的事。其實(shí)這是不可能的。特許經(jīng)營(yíng)的每個(gè)品牌都有一套非常規(guī)范的系統(tǒng)，每個(gè)加盟商都必須在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)運(yùn)作，這里沒有太多的個(gè)性化發(fā)展。如果你希望隨心所欲發(fā)展自己的業(yè)務(wù)而不習(xí)慣為別人工作，那特許經(jīng)營(yíng)對(duì)你就不是一個(gè)好的選擇。
在不久前由北京市商委主辦的“2003北京中小流通企業(yè)服務(wù)年會(huì)”上，超市發(fā)、物美、京客隆、倍順、超時(shí)24小時(shí)、紅黃藍(lán)網(wǎng)絡(luò)社區(qū)都以各自獨(dú)具特色的“便利店”體系為基礎(chǔ)，聯(lián)手招商，向社會(huì)推出加盟該企業(yè)的業(yè)務(wù)流程及加盟條件，有不少企業(yè)打出了5萬元開家便利店的低投資項(xiàng)目。這種聯(lián)手降低加盟門檻的行為，引起了社會(huì)的廣泛關(guān)注，有媒體稱之為小門店“傍”大品牌。
一個(gè)多月的時(shí)間過去了，各企業(yè)的低價(jià)策略是否得到了廣大投資者的回應(yīng)，便利店的擴(kuò)張速度上去了，質(zhì)量又如何保證呢？就此，本報(bào)記者特別采訪了超市發(fā)便利店公司和物美便利店發(fā)展部的有關(guān)負(fù)責(zé)人。
連鎖企業(yè)：加盟熱線不斷升溫
記者打電話給北京超市發(fā)便旯靖涸鵂用聳亂說男硇〗閌保勻灰丫擁講簧僬庋淖裳緇傲恕！白源游頤墻檔土思用朔眩頤塹募用巳認(rèn)呔駝嫻摹取鵠戳耍罱舛問奔湮業(yè)氖只急淮頡恕！斃硇〗閎縭撬怠＞萁檣埽蟹⒌募用朔巖呀抵?萬元，這主要是對(duì)下崗職工和多店加盟的投資者，當(dāng)然還要交納一定數(shù)額的保證金，5年合同期滿后退還給加盟商。除此之外，加盟者還需要投入裝修、貨架、冷藏設(shè)備等資金，如果加盟者原本沒有自己的店面還要投入一部分房租。總的來說，加盟一家50平方米左右的便利店大概需要人民幣8萬元左右。許小姐告訴記者，超市發(fā)今年要在北京發(fā)展便利店300家，以加盟店為主。
物美的加盟費(fèi)用與超市發(fā)持平，他們也推出了1萬元的優(yōu)惠價(jià)格。便利店發(fā)展部何忠初對(duì)記者說，要想真正加盟一家便利店，除了加盟金，還需要簽約保證金大概3萬元左右，另外還要投入房租、設(shè)備等，總的算下來需要10萬元左右。物美為加盟店提供物流配送、經(jīng)營(yíng)技術(shù)培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)輔導(dǎo)等支持，每月根據(jù)加盟店的進(jìn)貨額度提取一定的權(quán)利金，此外不收取任何的費(fèi)用和提成。他還說，目前物美便利店以一個(gè)月10家以上的速度進(jìn)行，都是以這種形式加盟，而物美的目標(biāo)是2003年在北京開店200家。
特許加盟對(duì)于企業(yè)的迅速擴(kuò)張，好處自然不言而喻，但真正成功的特許加盟應(yīng)該是一步雙贏的棋。業(yè)內(nèi)人士分析，對(duì)于加盟業(yè)主來說，使用的是特許者已被市場(chǎng)接受的一套比較成熟的經(jīng)營(yíng)模式，包括一定的品牌效應(yīng)，因此，加盟特許經(jīng)營(yíng)的成功幾率應(yīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過自主經(jīng)營(yíng)。在特許經(jīng)營(yíng)越來越呈現(xiàn)買方市場(chǎng)的特性時(shí)，有的企業(yè)甚至許諾贏利底線保障制。比如“物美”的毛利保障制度，如果店鋪經(jīng)營(yíng)結(jié)果達(dá)不到物美便利店設(shè)計(jì)的毛利額，公司將給予補(bǔ)足。這更進(jìn)一步降低了加盟商的風(fēng)險(xiǎn)。
其次，加盟商能享受規(guī)模經(jīng)濟(jì)的好處。其一是通過集團(tuán)采購(gòu)降低成本，在特許經(jīng)營(yíng)的安排下，所有加盟商的采購(gòu)需求都被組合在一起，使他們整體上有更強(qiáng)大的采購(gòu)能力，從而能享受更優(yōu)惠的服務(wù)；其二是聯(lián)合廣告與促銷，在企業(yè)的安排下，加盟商將資金合并起來以集團(tuán)的形式舉行廣告與促銷活動(dòng)。不僅能節(jié)省成本，而且能呈現(xiàn)出大集團(tuán)強(qiáng)大和穩(wěn)固的氣勢(shì)。
但兩家超市企業(yè)的負(fù)責(zé)人也表示了一定程度的擔(dān)心，加盟的門檻降低了，加盟人員的素質(zhì)畢竟參差不齊，這為企業(yè)的發(fā)展帶來了一定的隱患。因此在雙方洽談期間，企業(yè)要對(duì)加盟者的門店進(jìn)行商圈評(píng)估，這不僅是對(duì)加盟者負(fù)責(zé)，更是對(duì)企業(yè)未來的發(fā)展負(fù)責(zé)。像超市發(fā)對(duì)加盟者的學(xué)歷要求是高中以上文化水平，身體健康，具有一定的管理能力，這對(duì)以后的合作提供了保證，盡量避免加盟店對(duì)于總部的政策發(fā)生誤解，造成不必要的損失。
主管部門：特許加盟是趨勢(shì)
北京市商業(yè)委員會(huì)副主任龔莉介紹，據(jù)美國(guó)商務(wù)部調(diào)查，在商業(yè)零售領(lǐng)域，特許經(jīng)營(yíng)的成功率為90％。按照中國(guó)加入世貿(mào)組織承諾，我國(guó)特許經(jīng)營(yíng)將在3至5年內(nèi)全部放開。北京市商委提出的目標(biāo)是：特許經(jīng)營(yíng)在社會(huì)商品零售總額的比重要在2005年占到30％，2008年占到50％。因此，國(guó)內(nèi)商業(yè)企業(yè)必須抓住這個(gè)極好的發(fā)展機(jī)遇，通過特許經(jīng)營(yíng)這種先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)方式進(jìn)行重新整合、加快發(fā)展。
在日本，連鎖店鋪中以特許店居多，特許加盟比率較高。如7－11公司，到2001年2月底共有店鋪8661家，特許加盟店為8201家，特許率為95％，直營(yíng)店等只有440家，占5％。在日本，想成為便利店的加盟店，特別是大型公司的加盟店，初期的投資也不菲。一間店面100平方米上下的店鋪大約需要3000萬日元，其中設(shè)備投資需2000萬日元，加盟費(fèi)300萬日元，商品庫(kù)存金額600萬日元。近年來，新加盟到大型便利商店企業(yè)的業(yè)主，多數(shù)已經(jīng)不再是小商店的擁有者，也不必自行裝修店鋪和購(gòu)置設(shè)備，而是從企業(yè)租賃現(xiàn)成的便利店鋪和所有設(shè)備。
北京市商委改革指導(dǎo)處雷處長(zhǎng)說，據(jù)統(tǒng)計(jì)，北京市去年推出的20家名優(yōu)特許品牌實(shí)現(xiàn)銷售額362.9億元，其中直營(yíng)店銷售額占27.9％，加盟店銷售額占72.1％；20家連鎖企業(yè)共有店鋪2606個(gè)，其中直營(yíng)店鋪占26％，加盟店鋪占74％，加盟店的銷售額和店鋪的發(fā)展速度都超過了直營(yíng)店的規(guī)模。便利店是適合中小投資者和個(gè)人創(chuàng)業(yè)的一種零售業(yè)態(tài)，應(yīng)大力發(fā)展特許加盟。
不同聲音：低價(jià)加盟有暗礁
多家企業(yè)同時(shí)降低加盟的門檻，甚至政策和優(yōu)惠程度都十分相似，就此有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為此舉有政府干預(yù)的色彩。
但是，政府可以指導(dǎo)企業(yè)，卻不能指導(dǎo)市場(chǎng)，這位專家擔(dān)心，如此低廉的加盟費(fèi)用，將使得連鎖企業(yè)的加盟群體喪失穩(wěn)定性，加盟者的能力和財(cái)力無法保證其經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期性和穩(wěn)定性，而這是特許加盟的大忌。到時(shí)候有可能出現(xiàn)“鐵打的企業(yè)，流水的加盟店”的混亂局面。這不僅對(duì)連鎖企業(yè)的擴(kuò)張沒有益處，還會(huì)對(duì)企業(yè)的發(fā)展帶來沉重的負(fù)擔(dān)。
對(duì)于加盟者來說，也應(yīng)該采取慎重的態(tài)度，雖然加盟的門檻降低了，但降低的只是掛牌的費(fèi)用，對(duì)于經(jīng)營(yíng)管理者的管理水平、可持續(xù)經(jīng)營(yíng)能力、資金實(shí)力卻絲毫也沒有降低。加盟者在享受特許加盟種種好處的同時(shí)，也要承擔(dān)各種責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)。品牌的知名度越高，初期的投入也越高；場(chǎng)地租賃費(fèi)、規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)、裝潢工程費(fèi)等一開始還需要自己墊付，因此，這方面的資金也要到位。
專家提示，在決定加入特許經(jīng)營(yíng)之前，需要對(duì)自己進(jìn)行徹底評(píng)估，看看自己是否適合這個(gè)行業(yè)。特許經(jīng)營(yíng)是個(gè)比較長(zhǎng)期的職業(yè)，有的人一做就是二三十年，所以你要弄清楚自己是否能長(zhǎng)期對(duì)這個(gè)行業(yè)感興趣。為了提高自我評(píng)估的效果，最好找那些被特許者好好交流一下。現(xiàn)在特許經(jīng)營(yíng)行業(yè)向新技術(shù)方向邁進(jìn)，即使是傳統(tǒng)行業(yè)也大量地運(yùn)用了許多高新技術(shù)，加盟商必須知道如何順應(yīng)這一趨勢(shì)。雖然盟主都希望加盟商有極強(qiáng)的管理和領(lǐng)導(dǎo)能力，但有過強(qiáng)的企業(yè)家精神的人反而不適合這個(gè)行業(yè)。很多加盟商錯(cuò)誤地以為自己是加盟店的絕對(duì)主人，加盟店怎么運(yùn)轉(zhuǎn)是自己的事。其實(shí)這是不可能的。特許經(jīng)營(yíng)的每個(gè)品牌都有一套非常規(guī)范的系統(tǒng)，每個(gè)加盟商都必須在這個(gè)系統(tǒng)內(nèi)運(yùn)作，這里沒有太多的個(gè)性化發(fā)展。如果你希望隨心所欲發(fā)展自己的業(yè)務(wù)而不習(xí)慣為別人工作，那特許經(jīng)營(yíng)對(duì)你就不是一個(gè)好的選擇。
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本文來源： 便利店低價(jià)加盟有暗礁
