那么社區門店商品貨架 陳列 到底該由誰來負責呢?
門店對貨架 陳列 管理的優勢十分明顯。門店熟悉當地居民的消費習慣和消費層次,門店獲取銷售信息直接。在當前社區連鎖超市信息系統尚未得到完全自動化時,信息傳遞的不暢與失真無法避免的情況下,此優勢尤為重要。但門店對貨架 陳列 管理的劣勢也十分突出,對商品特性的熟悉程度差于業務員,這可能導致在某些缺乏歷史數據,需要根據商品特性做出貨架 陳列 決策的商品被隨意堆放。門店容易出現短視信給和局部行為,這將成為貫徹決策層的戰略意圖的阻力。門店在營促銷和換季時會產生步調不一致。
業務員對商品特性及商品適合的消費對象熟悉,尤其是在引進新品時,業務員對商品特性熟悉的優勢表現得更為明顯。業務員能容易理解貫徹決策層的戰略意圖,由業務員統一操作可實現步調一致。但由于門店數量眾多,業務員無法掌握各個門店消費者的特征,在進行貨架 陳列 時的決策不可避免的帶有主觀性,同時業務員獲得的銷售信息是第二手信息,而且未經過分析處理,由于失真與粘性,其價值已低于門店的第一手信息,由這種信息做出的貨架 陳列 決策是不可靠的。
從上面的分析可以看出,門店管理貨架 陳列 與業務員管理貨架 陳列 各有優劣勢。將商品進行分類后,可以更明晰的看出門店貨架 陳列 管理與業務員貨架 陳列 管理相結合的必要。目前一般的社區連鎖店都會多達幾十家,受到管理幅度的限制,由業務員直接管理門店所有商品的 陳列 是不可能的;又由上述的分析可以看出,業務員全權接管理貨架將是對門店資源,包括對顧客的熟悉、銷售信息的準確兩大資源的浪費。但是完全由門店管理貨架則會出現:營促銷統一規劃時容易出現矛盾,在新品管理能力上的不足,決策層戰略意圖無法得到貫徹,季節性商品調整的滯后,以及由門店自身特點決定的局部行為與短視行為。
管理行為由兩個過程組成,決策的制定與決策的執行,在執行過程中,不可忽視區域的作用。在加強區域分析能力以及管理能力的前提下,將區域的力量結合到貨架 陳列 管理中是可能也是必要的。由于上述的認識,我們提出了基于商品分類的協同管理模式對超市的貨架 陳列 進行管理。
一.商品分類。商品的分類并非是對現有商品大類進行重新定義,而是基于門店和業務員各自對貨架 陳列 管理優劣勢的認識上定義的商品分類。根據上面的分析,我們提出一種可行的分類方式,即將商品分為新品、戰略性商品、季節性商品和其他穩定品。
1.新品的定義是明確的,即超市以前未進行過銷售,由業務員新引進的,在三個月試銷期內的商品。
2.季節性商品的定義是明確的,即只在某個季節才擁有大量顧客,具有較強時效性的商品。需要業務員根據現有商品明確制定出具體品種并隨著新品引進和滯銷品淘汰進行調整。
3.其他穩定品指即除了營促銷商品、新品、戰略性商品和季節性商品之外的,在標準型超市內銷售的商品。
4.戰略性商品的明確是商品分類的關鍵,對其進行歸納必須結合社區超市超市發展戰略,由決策層進行規定并隨社區超市的發展進行持續的調整。
戰略性商品體現超市長期發展戰略意圖,是超市有價值的、異質的、他人無法簡單仿效和替代的能力即超市核心競爭力的外在表現。目前超市可以發展為戰略性商品的有生鮮商品、定牌產品和進口產品。這些商品將是未來超市進行業態間競爭和與其他公司競爭的有力武器,因此,戰略性商品應該在這三類商品中進行選擇,增長點突出、毛利率高、差異化優勢明顯的商品將是首選。 隨著超市的發展,戰略性商品的調整也是不可缺少的。在進行戰略性商品選擇時,組織的保證將是不可或缺的。建議由總經理牽頭,由商品管理總部各部門領導和業務員組成的小組制定戰略性商品目錄,并由常務小組負責個別商品的調整。
二.貨架 陳列 管理分類
1.營促銷商品貨架 陳列 管理——業務員
管理營促銷商品所處的排面位置及大小,其后排面位置和大小的調整。營銷部配合業務員負責營促銷商品的貨架 陳列 ,區域具有在限定范圍內調整的靈活權利。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
2.各商品大類的貨架資源分配比例——業務員
業務員在扣除營促銷商品分配的貨架資源后,制定各商品大類所占貨架資源的比例及調整。業務員負責營促銷商品的貨架 陳列 ,區域具有在限定范圍內靈活調整的權利。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
3.新品的貨架 陳列 管理——業務員
管理進入社區超市公司時新品所處的排面位置及大小,其后若干次排面位置和大小的調整。業務員全權負責其引進的新品貨架 陳列 。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
4.戰略性商品的貨架 陳列 管理——業務員
制定戰略性商品包括的商品具體品種,所處的排面位置及大小,以及其后的調整。總經理牽頭制定戰略性商品的品種,業務員負責戰略性商品貨架 陳列 管理。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
5.季節性商品的貨架 陳列 管理——業務員
管理季節性商品包括的商品具體品種,所處的排面位置和大小。業務員負責制定季節性商品的品種以及對季節性商品貨架 陳列 做出規劃。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
6.其他穩定品的管理——門店
管理除上述商品外的其他商品進行大類的劃分,決定所處的排面位置及大小以及其后排面位置和大小的調整。在其他穩定品方面,目前門店相對業務員而言具有較大的優勢,因此其他穩定品的貨架 陳列 管理在業務員進行大類比例分配后可仍由門店管理。在總部能力不斷加強的情況下,可以進一步實現集權。
門店對貨架 陳列 管理的優勢十分明顯。門店熟悉當地居民的消費習慣和消費層次,門店獲取銷售信息直接。在當前社區連鎖超市信息系統尚未得到完全自動化時,信息傳遞的不暢與失真無法避免的情況下,此優勢尤為重要。但門店對貨架 陳列 管理的劣勢也十分突出,對商品特性的熟悉程度差于業務員,這可能導致在某些缺乏歷史數據,需要根據商品特性做出貨架 陳列 決策的商品被隨意堆放。門店容易出現短視信給和局部行為,這將成為貫徹決策層的戰略意圖的阻力。門店在營促銷和換季時會產生步調不一致。
業務員對商品特性及商品適合的消費對象熟悉,尤其是在引進新品時,業務員對商品特性熟悉的優勢表現得更為明顯。業務員能容易理解貫徹決策層的戰略意圖,由業務員統一操作可實現步調一致。但由于門店數量眾多,業務員無法掌握各個門店消費者的特征,在進行貨架 陳列 時的決策不可避免的帶有主觀性,同時業務員獲得的銷售信息是第二手信息,而且未經過分析處理,由于失真與粘性,其價值已低于門店的第一手信息,由這種信息做出的貨架 陳列 決策是不可靠的。
從上面的分析可以看出,門店管理貨架 陳列 與業務員管理貨架 陳列 各有優劣勢。將商品進行分類后,可以更明晰的看出門店貨架 陳列 管理與業務員貨架 陳列 管理相結合的必要。目前一般的社區連鎖店都會多達幾十家,受到管理幅度的限制,由業務員直接管理門店所有商品的 陳列 是不可能的;又由上述的分析可以看出,業務員全權接管理貨架將是對門店資源,包括對顧客的熟悉、銷售信息的準確兩大資源的浪費。但是完全由門店管理貨架則會出現:營促銷統一規劃時容易出現矛盾,在新品管理能力上的不足,決策層戰略意圖無法得到貫徹,季節性商品調整的滯后,以及由門店自身特點決定的局部行為與短視行為。
管理行為由兩個過程組成,決策的制定與決策的執行,在執行過程中,不可忽視區域的作用。在加強區域分析能力以及管理能力的前提下,將區域的力量結合到貨架 陳列 管理中是可能也是必要的。由于上述的認識,我們提出了基于商品分類的協同管理模式對超市的貨架 陳列 進行管理。
一.商品分類。商品的分類并非是對現有商品大類進行重新定義,而是基于門店和業務員各自對貨架 陳列 管理優劣勢的認識上定義的商品分類。根據上面的分析,我們提出一種可行的分類方式,即將商品分為新品、戰略性商品、季節性商品和其他穩定品。
1.新品的定義是明確的,即超市以前未進行過銷售,由業務員新引進的,在三個月試銷期內的商品。
2.季節性商品的定義是明確的,即只在某個季節才擁有大量顧客,具有較強時效性的商品。需要業務員根據現有商品明確制定出具體品種并隨著新品引進和滯銷品淘汰進行調整。
3.其他穩定品指即除了營促銷商品、新品、戰略性商品和季節性商品之外的,在標準型超市內銷售的商品。
4.戰略性商品的明確是商品分類的關鍵,對其進行歸納必須結合社區超市超市發展戰略,由決策層進行規定并隨社區超市的發展進行持續的調整。
戰略性商品體現超市長期發展戰略意圖,是超市有價值的、異質的、他人無法簡單仿效和替代的能力即超市核心競爭力的外在表現。目前超市可以發展為戰略性商品的有生鮮商品、定牌產品和進口產品。這些商品將是未來超市進行業態間競爭和與其他公司競爭的有力武器,因此,戰略性商品應該在這三類商品中進行選擇,增長點突出、毛利率高、差異化優勢明顯的商品將是首選。 隨著超市的發展,戰略性商品的調整也是不可缺少的。在進行戰略性商品選擇時,組織的保證將是不可或缺的。建議由總經理牽頭,由商品管理總部各部門領導和業務員組成的小組制定戰略性商品目錄,并由常務小組負責個別商品的調整。
二.貨架 陳列 管理分類
1.營促銷商品貨架 陳列 管理——業務員
管理營促銷商品所處的排面位置及大小,其后排面位置和大小的調整。營銷部配合業務員負責營促銷商品的貨架 陳列 ,區域具有在限定范圍內調整的靈活權利。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
2.各商品大類的貨架資源分配比例——業務員
業務員在扣除營促銷商品分配的貨架資源后,制定各商品大類所占貨架資源的比例及調整。業務員負責營促銷商品的貨架 陳列 ,區域具有在限定范圍內靈活調整的權利。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
3.新品的貨架 陳列 管理——業務員
管理進入社區超市公司時新品所處的排面位置及大小,其后若干次排面位置和大小的調整。業務員全權負責其引進的新品貨架 陳列 。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
4.戰略性商品的貨架 陳列 管理——業務員
制定戰略性商品包括的商品具體品種,所處的排面位置及大小,以及其后的調整。總經理牽頭制定戰略性商品的品種,業務員負責戰略性商品貨架 陳列 管理。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
5.季節性商品的貨架 陳列 管理——業務員
管理季節性商品包括的商品具體品種,所處的排面位置和大小。業務員負責制定季節性商品的品種以及對季節性商品貨架 陳列 做出規劃。門店執行業務員的決定,區域管理處監督門店執行并反饋執行情況和銷售情況。
6.其他穩定品的管理——門店
管理除上述商品外的其他商品進行大類的劃分,決定所處的排面位置及大小以及其后排面位置和大小的調整。在其他穩定品方面,目前門店相對業務員而言具有較大的優勢,因此其他穩定品的貨架 陳列 管理在業務員進行大類比例分配后可仍由門店管理。在總部能力不斷加強的情況下,可以進一步實現集權。
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本文來源: 貨架陳列管理方案