2011年是曙光店積極應(yīng)對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，貼身肉搏的一年，由于本土企業(yè)三強(qiáng)中百超市和全國(guó)500強(qiáng)大型企業(yè)“沃爾瑪”進(jìn)駐二公里商圈內(nèi)，面對(duì)我超市前進(jìn)中的各種壓力和困難，門店上下齊心，突破現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)模式，穩(wěn)保銷售勢(shì)頭，穩(wěn)中求升。在總部的指導(dǎo)和門店的員工的共同努力下，實(shí)現(xiàn)2011年人事費(fèi)用率3.53%，實(shí)現(xiàn)人均創(chuàng)銷額37.6萬(wàn)元/人/年，人均服務(wù)面積21m2/人。
對(duì)于超市業(yè)態(tài)來講，人工成本費(fèi)用占比的控制非常重要，在保障超市各項(xiàng)工作順利進(jìn)行的情況下，門店采取多種用工方式來滿足不同崗位的需求，提升 人效 。
調(diào)整優(yōu)化用工結(jié)構(gòu)
根據(jù)基層實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理情況，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，探索扁平化管理模式。在盤活存量，減少非經(jīng)營(yíng)人員的基礎(chǔ)上，制定復(fù)合型用工，嚴(yán)格控制人工成本。門店在連鎖公司率先推出復(fù)合型用工，2011年門店棄除兩個(gè)專崗，將生鮮核算、保管崗位大膽進(jìn)行嘗試，由內(nèi)行收銀員兼職生鮮核算、由錄入員兼職保管。在進(jìn)行嘗試的過程中，我們充分利用時(shí)間分解法將工作進(jìn)行細(xì)化，經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試，我們掌握了規(guī)律，并且在全店上下其他崗位進(jìn)行推廣。
例如：內(nèi)行收銀員在高峰時(shí)段進(jìn)行上機(jī)，門店課長(zhǎng)以上人員在年節(jié)、學(xué)汛時(shí)段按每周兩天，上機(jī)2小時(shí)的時(shí)間表進(jìn)行飛鷹，在做好本職工作的同時(shí)，又體會(huì)了其他崗位的感受，一方面增加員工的技能，另一方面加強(qiáng)了各崗位人員對(duì)流程的熟悉和工作的改進(jìn)。如，生鮮賣場(chǎng)經(jīng)理夏慧青在飛鷹過程中，發(fā)現(xiàn)生鮮類商品條碼輸機(jī)困難，大部分條碼由于理貨員張貼的方法不到位，嚴(yán)重影響收銀員的速度，便重新擬定方案分類別的對(duì)條碼貼放方法進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)后收銀的速度明顯加大，收銀質(zhì)量也得到了大幅度的提升。
推行崗位職責(zé)細(xì)化
通過各崗位責(zé)任書來明確指導(dǎo)每位員工按要求開展工作，促使人與崗位相匹配，達(dá)到人盡其才、才盡其用的目的，提升人力資源的有效配置。目前門店正通過重溫營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，制定各崗位工作描述，科學(xué)的、系統(tǒng)地對(duì)工作進(jìn)行細(xì)分，有效杜絕了出工不出力的現(xiàn)象，同時(shí)做好保存所有員工的資料檔案工作，為關(guān)鍵性崗位做好人員儲(chǔ)備，門店所有人員實(shí)行機(jī)動(dòng)性管理，門店在培訓(xùn)復(fù)合型人員的同時(shí)，也為門店后備人員提供了保障。2011年10月門店對(duì)員工重新進(jìn)行規(guī)定，要求新進(jìn)人員，在崗人員均要學(xué)會(huì)收銀和使用消防器材，此項(xiàng)作為員工晉升的一項(xiàng)基本條件。
完善培訓(xùn)方式
員工培訓(xùn)工作一直被門店作為各項(xiàng)工作的重中之重。我店通過各種形式開展員工的培訓(xùn)工作提高員工工作效率。
一是為了提高門店綜合服務(wù)素質(zhì)，提高一線崗位員工的業(yè)務(wù)知識(shí)水平，根據(jù)2011年度公司下發(fā)的組織員工學(xué)習(xí)《商業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材》、《營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《食品安全法》、《門店特色服務(wù)案例》、《關(guān)于切實(shí)提高訂單達(dá)成率和退貨效率若干規(guī)定的通知》、《保安服務(wù)管理?xiàng)l例》、《理貨區(qū)商品驗(yàn)收流程》、《物業(yè)崗位知識(shí)》、《中商平價(jià)生鮮經(jīng)理培訓(xùn)》、《2010年全員消防培訓(xùn)》、《生鮮核算管理規(guī)定》、《人才建設(shè)實(shí)施條例》等30余次的各類培訓(xùn)，真正實(shí)踐建立學(xué)習(xí)型組織，培養(yǎng)知識(shí)型人才的工作要求。同時(shí)積極主動(dòng)參加集團(tuán)開展的各項(xiàng)技能比武活動(dòng)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。
二是為了提高員工的綜合業(yè)務(wù)技能，我們開展了形式多樣的崗位練兵和技能比武活動(dòng)。如組織收銀員每月進(jìn)行“點(diǎn)鈔、掃描商品、錄入條碼”三項(xiàng)技能達(dá)標(biāo)，為了讓一線員工加深對(duì)商品及供應(yīng)商的熟練程度，我們開展“看商品知價(jià)格”、“看商品知供應(yīng)商”、“金手指”、“生鮮自由配”等多種崗位練兵活動(dòng)。通過這些生動(dòng)活潑的比賽形式，提高員工自覺學(xué)習(xí)的積極性，在店內(nèi)掀起一股“比、學(xué)、趕、幫、超”的熱潮，促進(jìn)職工職業(yè)技能素質(zhì)的全面提高。
靈活用工滿足門店崗位的需求
由于門店地處高校地帶，門店主動(dòng)與學(xué)院互動(dòng)。
目前，門店已與周邊社團(tuán)建立良好的合作關(guān)系，已與武漢職業(yè)學(xué)院簽訂了長(zhǎng)期的學(xué)生實(shí)習(xí)基地的協(xié)議。
總之，門店利用現(xiàn)有的人力資源，將人力資源最大限度的使用，滿足不同時(shí)段不同崗位的需求，2011年全年節(jié)省了人力成本費(fèi)30萬(wàn)，為門店?duì)幦×死麧?rùn)。
對(duì)于超市業(yè)態(tài)來講，人工成本費(fèi)用占比的控制非常重要，在保障超市各項(xiàng)工作順利進(jìn)行的情況下，門店采取多種用工方式來滿足不同崗位的需求，提升 人效 。
調(diào)整優(yōu)化用工結(jié)構(gòu)
根據(jù)基層實(shí)際經(jīng)營(yíng)管理情況，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，探索扁平化管理模式。在盤活存量，減少非經(jīng)營(yíng)人員的基礎(chǔ)上，制定復(fù)合型用工，嚴(yán)格控制人工成本。門店在連鎖公司率先推出復(fù)合型用工，2011年門店棄除兩個(gè)專崗，將生鮮核算、保管崗位大膽進(jìn)行嘗試，由內(nèi)行收銀員兼職生鮮核算、由錄入員兼職保管。在進(jìn)行嘗試的過程中，我們充分利用時(shí)間分解法將工作進(jìn)行細(xì)化，經(jīng)過一段時(shí)間的嘗試，我們掌握了規(guī)律，并且在全店上下其他崗位進(jìn)行推廣。
例如：內(nèi)行收銀員在高峰時(shí)段進(jìn)行上機(jī)，門店課長(zhǎng)以上人員在年節(jié)、學(xué)汛時(shí)段按每周兩天，上機(jī)2小時(shí)的時(shí)間表進(jìn)行飛鷹，在做好本職工作的同時(shí)，又體會(huì)了其他崗位的感受，一方面增加員工的技能，另一方面加強(qiáng)了各崗位人員對(duì)流程的熟悉和工作的改進(jìn)。如，生鮮賣場(chǎng)經(jīng)理夏慧青在飛鷹過程中，發(fā)現(xiàn)生鮮類商品條碼輸機(jī)困難，大部分條碼由于理貨員張貼的方法不到位，嚴(yán)重影響收銀員的速度，便重新擬定方案分類別的對(duì)條碼貼放方法進(jìn)行培訓(xùn)，培訓(xùn)后收銀的速度明顯加大，收銀質(zhì)量也得到了大幅度的提升。
推行崗位職責(zé)細(xì)化
通過各崗位責(zé)任書來明確指導(dǎo)每位員工按要求開展工作，促使人與崗位相匹配，達(dá)到人盡其才、才盡其用的目的，提升人力資源的有效配置。目前門店正通過重溫營(yíng)運(yùn)手冊(cè)，制定各崗位工作描述，科學(xué)的、系統(tǒng)地對(duì)工作進(jìn)行細(xì)分，有效杜絕了出工不出力的現(xiàn)象，同時(shí)做好保存所有員工的資料檔案工作，為關(guān)鍵性崗位做好人員儲(chǔ)備，門店所有人員實(shí)行機(jī)動(dòng)性管理，門店在培訓(xùn)復(fù)合型人員的同時(shí)，也為門店后備人員提供了保障。2011年10月門店對(duì)員工重新進(jìn)行規(guī)定，要求新進(jìn)人員，在崗人員均要學(xué)會(huì)收銀和使用消防器材，此項(xiàng)作為員工晉升的一項(xiàng)基本條件。
完善培訓(xùn)方式
員工培訓(xùn)工作一直被門店作為各項(xiàng)工作的重中之重。我店通過各種形式開展員工的培訓(xùn)工作提高員工工作效率。
一是為了提高門店綜合服務(wù)素質(zhì)，提高一線崗位員工的業(yè)務(wù)知識(shí)水平，根據(jù)2011年度公司下發(fā)的組織員工學(xué)習(xí)《商業(yè)職業(yè)技能培訓(xùn)教材》、《營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》、《食品安全法》、《門店特色服務(wù)案例》、《關(guān)于切實(shí)提高訂單達(dá)成率和退貨效率若干規(guī)定的通知》、《保安服務(wù)管理?xiàng)l例》、《理貨區(qū)商品驗(yàn)收流程》、《物業(yè)崗位知識(shí)》、《中商平價(jià)生鮮經(jīng)理培訓(xùn)》、《2010年全員消防培訓(xùn)》、《生鮮核算管理規(guī)定》、《人才建設(shè)實(shí)施條例》等30余次的各類培訓(xùn)，真正實(shí)踐建立學(xué)習(xí)型組織，培養(yǎng)知識(shí)型人才的工作要求。同時(shí)積極主動(dòng)參加集團(tuán)開展的各項(xiàng)技能比武活動(dòng)，檢驗(yàn)學(xué)習(xí)成果。
二是為了提高員工的綜合業(yè)務(wù)技能，我們開展了形式多樣的崗位練兵和技能比武活動(dòng)。如組織收銀員每月進(jìn)行“點(diǎn)鈔、掃描商品、錄入條碼”三項(xiàng)技能達(dá)標(biāo)，為了讓一線員工加深對(duì)商品及供應(yīng)商的熟練程度，我們開展“看商品知價(jià)格”、“看商品知供應(yīng)商”、“金手指”、“生鮮自由配”等多種崗位練兵活動(dòng)。通過這些生動(dòng)活潑的比賽形式，提高員工自覺學(xué)習(xí)的積極性，在店內(nèi)掀起一股“比、學(xué)、趕、幫、超”的熱潮，促進(jìn)職工職業(yè)技能素質(zhì)的全面提高。
靈活用工滿足門店崗位的需求
由于門店地處高校地帶，門店主動(dòng)與學(xué)院互動(dòng)。
目前，門店已與周邊社團(tuán)建立良好的合作關(guān)系，已與武漢職業(yè)學(xué)院簽訂了長(zhǎng)期的學(xué)生實(shí)習(xí)基地的協(xié)議。
總之，門店利用現(xiàn)有的人力資源，將人力資源最大限度的使用，滿足不同時(shí)段不同崗位的需求，2011年全年節(jié)省了人力成本費(fèi)30萬(wàn)，為門店?duì)幦×死麧?rùn)。
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本文來源： 賣場(chǎng)人效是這樣做出來的
