商品 陳列 是超市經營工作中一項非常基礎、非常重要的工作，在超市業態中，商品 陳列 決不是簡單的商品堆放，而具有美化賣場，刺激消費的專業職能。相關資料顯示，科學、專業適應消費心理和消費需求的商品 陳列 能帶動30%－40%的銷售增長，遠遠大于促銷所帶來的銷售提升。因此，作為超市營銷人員，有必要認真分析 陳列 工作的內在因素，科學地促進 陳列 工作的規范，使其最大程度地達到美化賣場，增加銷售的目的。
以顧客需求為第一從理論上來講，商品 陳列 只有原則，沒有標準。不同的商圈，不同的商品結構，甚至不同的經營目標，會產生不同的 陳列 模式。但 陳列 是以什么為原則，其標準中的共性如何來尋找，這個問題的答案是多種多樣的。在這里認為有以下七個原則
方便顧客
方便顧客找到商品
超市商品是賣給顧客的，只有讓顧客找到自己需要的商品才能實現銷售，所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和 陳列 。我們超市每個店開業時，一般在超市入口都張貼有商品布局分布圖，店內貨架上方吊有品類指示牌，以及一些其他圖文標識等，也許有些門店調整，這些早變得面目全非，它可是無聲的導購員啊，就如路標一樣，你識路可能對你作用不大，而不認識路的看到了卻如一股暖流在心中涌動。你店中的顧客不可能都是老顧客，否則你真的該反思啦，新顧客都是在超市這樣的點點滴滴人性關懷中漸漸變成老顧客的。
方便顧客看清商品
超市有那么多商品，顧客不可能好奇到把每個商品拿到手中仔細看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住，或商品正面不能朝外，就不會引起顧客的注意，也就無法產生銷售。所以讓我們的員工動起來，給商品一個表現的機會，讓每個商品正面朝外，增加露臉機會，就能增加銷售機會；讓商品各就其位，每一種商品都不能被其他商品擋住視線，酒香也怕巷子深，不露臉的商品沒人會關注；貨架底層不易看清的商品，可考慮傾斜式 陳列 突出商品，現在的人是很少彎腰屈尊把羞答答的商品拉出來看的；貨架太高的，上層 陳列 的商品可考慮重復出面，現代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感覺一下，鈔票是不會拿出來的。
方便顧客拿取商品
“投之以李，報之以桃”。我們的商品 陳列 只有做到了方便顧客挑選、方便顧客拿取商品，同時又方便放回去，才能增加顧客的購買機會。對鮮肉、鮮魚等生鮮商品，顧客喜歡挑選、又容易臟手，附近沒有簡單的拿取工具或供顧客洗手的設施，顧客因擔心臟手、不能自由挑選等顧慮，對商品易持懷疑態度或干脆放棄購買。設置洗手池或一次性手套、夾子等簡單工具，減少顧客的猶豫吧。
商品 陳列 的不能過高，顧客因不容易拿到或放回去而放棄，要知道我們超市的顧客多是女性顧客， 陳列 要考慮她們的身高限制，我國家庭主婦的平均身高155厘米，比較適合顧客拿取的貨架空間高度是60~150厘米之間，高處商品盡可能做重復 陳列 ，既能保持頂層的美觀，又能保證顧客拿取。對易碎商品要有防護措施，打消顧客拿放顧慮可以增加銷售機會。貨架隔板之間縫隙的理想狀態是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出，過小，商品不好拿取，隔板間隙過大，顧客又很容易看到背板，不美觀，同時浪費貨架空間。為顧客想得越周到，回報就越多。
豐滿 陳列 原則
俗話講“貨賣堆山”，貨架、地堆、端頭上的商品必須豐滿 陳列 。商品不豐滿，會降低貨架空間利用率，導致倉庫庫存壓力增大，商品不豐滿，容易給顧客留下這些是“賣剩下來的商品”的不好印象，商品不豐滿，影響了商品自己的表現力，影響銷售。尤其是地堆、端頭等特殊 陳列 的商品更要豐滿，這些特殊 陳列 猶如超市的畫龍點睛之筆，是超市的亮點。就算商品放滿了貨架，但若是東倒西歪、凌亂不堪，仍然給顧客留下不好影響。如果沒有倉庫庫存，不能保證貨架放滿，就要把商品前進 陳列 ，以保證商品豐滿，整齊。如果沒有庫存，有兩種處理方法：在空缺的地方，放置“此貨暫缺”標志；或者把其他關聯性的同時銷售比較好的商品填補上，這種操作一定要做記錄，跟蹤要貨，不然容易使該商品在店里消失。不能簡單地把旁邊的商品拉大排面，除非該商品暢銷。
先進先出的 陳列 原則
超市內商品，尤其是食品類商品，為了保持商品整體相對好的保質期，在補充商品時應依照先進先出的原則來進行。補貨時把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來，清潔后，把新商品補充在里面，然后把原來的商品放在外面。做容易，堅持難，平時加強對員工的食品安全教育，讓員工形成一個良好的上貨工作習慣。尤其是生鮮、冷凍冷藏等保質期較短的食品更要注意先進先出。
關聯性 陳列 原則
超市內的商品 陳列 ，特別強調商品之間的關聯性。這種關聯不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個區域 陳列 這樣狹隘，可以以一個主題如“情人節”“火鍋節”等組合商品 陳列 。關聯性 陳列 要求在盡可能的情況下，端頭 陳列 的商品與相鄰貨架商品有關聯，讓端頭發揮一定的導購作用，就是相鄰地堆之間 陳列 也要注意關聯 陳列 ，也要注意平穩過渡，如潔廁靈地堆緊挨飲料地堆，讓人看了總不舒服吧。好的關聯 陳列 很容易在激發顧客購買A商品的同時，又購買了計劃外的B商品，甚至C商品。
同類商品垂直 陳列 的原則
產品按不同小分類價格由低到高從左向右橫向 陳列 ，同一小分類價格由低到高從上往下縱向 陳列 。靠近主通道，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。同一側貨架，從端架起，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。有兩類以上商品，從貨架兩端，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。
按業績分配 陳列
超市貨架寶貴，商品 陳列 不可能平均分配。銷售好的商品排面大， 陳列 段位好，銷售差的相反，這樣才能實現銷售最大化，同時銷售 陳列 是個動態過程，要不斷分析銷售情況，做 陳列 調整。 陳列 排面和位置如以銷售說話，才能杜絕人情關。商品 陳列 權和調整權以及商品的下架和新品的上架權要控制好，注意讓適合的專人控制監督。對做特價優惠的商品，如果 陳列 在貨架上，應適當擴大排面和調整到好位置，實現預期效果。
安全原則
商品擺放要考慮貨架的承重能力，注意安全，輕小的商品放在貨架的上方，較重、較大的商品放貨架的下方等等。貨架高處的商品，易碎的商品，要注意檢查，并采取防護措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超過1.4米高為宜，地堆、貨架附近不要堆放庫存，這樣一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顧客等安全隱患。
如何衡量商品 陳列 優劣判斷一個賣場商品 陳列 的好壞其實并不難，可以概括為：商品 陳列 是否制造出賣場的氣氛，商品 陳列 是否突出充足的量感和一目了然的特點，商品是否易于尋找和取得。一個好的賣場商品 陳列 會讓人感到只有商品而貨架已被隱藏其后，我們看到的只是商品。細節造就完美，如果細節管理不到位，就難以達到 陳列 對銷售的推動作用，從而影響沖動性購買的產生。
總之，要充分發揮 陳列 對銷售的作用，應做到建立以顧客為中心，需求為導向的 陳列 理念，根據顧客消費心理和行為習慣，采用科學的方式、方法，結合經營者的目標，展示出商品的特性，從而達到樹立形象、吸引人流、刺激消費、提升銷售的目的。看似簡單的 陳列 工作，其間卻涵蓋了許多的科學規律。
以顧客需求為第一從理論上來講，商品 陳列 只有原則，沒有標準。不同的商圈，不同的商品結構，甚至不同的經營目標，會產生不同的 陳列 模式。但 陳列 是以什么為原則，其標準中的共性如何來尋找，這個問題的答案是多種多樣的。在這里認為有以下七個原則
方便顧客
方便顧客找到商品
超市商品是賣給顧客的，只有讓顧客找到自己需要的商品才能實現銷售，所以管理者要從顧客的角度考慮商品的布局和 陳列 。我們超市每個店開業時，一般在超市入口都張貼有商品布局分布圖，店內貨架上方吊有品類指示牌，以及一些其他圖文標識等，也許有些門店調整，這些早變得面目全非，它可是無聲的導購員啊，就如路標一樣，你識路可能對你作用不大，而不認識路的看到了卻如一股暖流在心中涌動。你店中的顧客不可能都是老顧客，否則你真的該反思啦，新顧客都是在超市這樣的點點滴滴人性關懷中漸漸變成老顧客的。
方便顧客看清商品
超市有那么多商品，顧客不可能好奇到把每個商品拿到手中仔細看是什么商品，如果把商品放到顧客看不到的地方或被其他商品擋住，或商品正面不能朝外，就不會引起顧客的注意，也就無法產生銷售。所以讓我們的員工動起來，給商品一個表現的機會，讓每個商品正面朝外，增加露臉機會，就能增加銷售機會；讓商品各就其位，每一種商品都不能被其他商品擋住視線，酒香也怕巷子深，不露臉的商品沒人會關注；貨架底層不易看清的商品，可考慮傾斜式 陳列 突出商品，現在的人是很少彎腰屈尊把羞答答的商品拉出來看的；貨架太高的，上層 陳列 的商品可考慮重復出面，現代人疑心重，看中的商品，不拿在手中感覺一下，鈔票是不會拿出來的。
方便顧客拿取商品
“投之以李，報之以桃”。我們的商品 陳列 只有做到了方便顧客挑選、方便顧客拿取商品，同時又方便放回去，才能增加顧客的購買機會。對鮮肉、鮮魚等生鮮商品，顧客喜歡挑選、又容易臟手，附近沒有簡單的拿取工具或供顧客洗手的設施，顧客因擔心臟手、不能自由挑選等顧慮，對商品易持懷疑態度或干脆放棄購買。設置洗手池或一次性手套、夾子等簡單工具，減少顧客的猶豫吧。
商品 陳列 的不能過高，顧客因不容易拿到或放回去而放棄，要知道我們超市的顧客多是女性顧客， 陳列 要考慮她們的身高限制，我國家庭主婦的平均身高155厘米，比較適合顧客拿取的貨架空間高度是60~150厘米之間，高處商品盡可能做重復 陳列 ，既能保持頂層的美觀，又能保證顧客拿取。對易碎商品要有防護措施，打消顧客拿放顧慮可以增加銷售機會。貨架隔板之間縫隙的理想狀態是商品與上層隔板之間保證手掌能自由伸出，過小，商品不好拿取，隔板間隙過大，顧客又很容易看到背板，不美觀，同時浪費貨架空間。為顧客想得越周到，回報就越多。
豐滿 陳列 原則
俗話講“貨賣堆山”，貨架、地堆、端頭上的商品必須豐滿 陳列 。商品不豐滿，會降低貨架空間利用率，導致倉庫庫存壓力增大，商品不豐滿，容易給顧客留下這些是“賣剩下來的商品”的不好印象，商品不豐滿，影響了商品自己的表現力，影響銷售。尤其是地堆、端頭等特殊 陳列 的商品更要豐滿，這些特殊 陳列 猶如超市的畫龍點睛之筆，是超市的亮點。就算商品放滿了貨架，但若是東倒西歪、凌亂不堪，仍然給顧客留下不好影響。如果沒有倉庫庫存，不能保證貨架放滿，就要把商品前進 陳列 ，以保證商品豐滿，整齊。如果沒有庫存，有兩種處理方法：在空缺的地方，放置“此貨暫缺”標志；或者把其他關聯性的同時銷售比較好的商品填補上，這種操作一定要做記錄，跟蹤要貨，不然容易使該商品在店里消失。不能簡單地把旁邊的商品拉大排面，除非該商品暢銷。
先進先出的 陳列 原則
超市內商品，尤其是食品類商品，為了保持商品整體相對好的保質期，在補充商品時應依照先進先出的原則來進行。補貨時把里面的商品先拿出來，檢查一下，如果保質期和待上架的一樣，且貨架和商品都干凈，就直接上貨，否則，商品拿下來，清潔后，把新商品補充在里面，然后把原來的商品放在外面。做容易，堅持難，平時加強對員工的食品安全教育，讓員工形成一個良好的上貨工作習慣。尤其是生鮮、冷凍冷藏等保質期較短的食品更要注意先進先出。
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超市內的商品 陳列 ，特別強調商品之間的關聯性。這種關聯不是簡單地如把服裝鞋帽歸類集中在一個區域 陳列 這樣狹隘，可以以一個主題如“情人節”“火鍋節”等組合商品 陳列 。關聯性 陳列 要求在盡可能的情況下，端頭 陳列 的商品與相鄰貨架商品有關聯，讓端頭發揮一定的導購作用，就是相鄰地堆之間 陳列 也要注意關聯 陳列 ，也要注意平穩過渡，如潔廁靈地堆緊挨飲料地堆，讓人看了總不舒服吧。好的關聯 陳列 很容易在激發顧客購買A商品的同時，又購買了計劃外的B商品，甚至C商品。
同類商品垂直 陳列 的原則
產品按不同小分類價格由低到高從左向右橫向 陳列 ，同一小分類價格由低到高從上往下縱向 陳列 。靠近主通道，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。同一側貨架，從端架起，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。有兩類以上商品，從貨架兩端，由外往里，同類產品按暢銷程度從高到低橫向 陳列 。
按業績分配 陳列
超市貨架寶貴，商品 陳列 不可能平均分配。銷售好的商品排面大， 陳列 段位好，銷售差的相反，這樣才能實現銷售最大化，同時銷售 陳列 是個動態過程，要不斷分析銷售情況，做 陳列 調整。 陳列 排面和位置如以銷售說話，才能杜絕人情關。商品 陳列 權和調整權以及商品的下架和新品的上架權要控制好，注意讓適合的專人控制監督。對做特價優惠的商品，如果 陳列 在貨架上，應適當擴大排面和調整到好位置，實現預期效果。
安全原則
商品擺放要考慮貨架的承重能力，注意安全，輕小的商品放在貨架的上方，較重、較大的商品放貨架的下方等等。貨架高處的商品，易碎的商品，要注意檢查，并采取防護措施，地堆商品要注意不要超高超大，以不超過1.4米高為宜，地堆、貨架附近不要堆放庫存，這樣一是店堂不清爽，二是存在容易拌倒顧客等安全隱患。
如何衡量商品 陳列 優劣判斷一個賣場商品 陳列 的好壞其實并不難，可以概括為：商品 陳列 是否制造出賣場的氣氛，商品 陳列 是否突出充足的量感和一目了然的特點，商品是否易于尋找和取得。一個好的賣場商品 陳列 會讓人感到只有商品而貨架已被隱藏其后，我們看到的只是商品。細節造就完美，如果細節管理不到位，就難以達到 陳列 對銷售的推動作用，從而影響沖動性購買的產生。
總之，要充分發揮 陳列 對銷售的作用，應做到建立以顧客為中心，需求為導向的 陳列 理念，根據顧客消費心理和行為習慣，采用科學的方式、方法，結合經營者的目標，展示出商品的特性，從而達到樹立形象、吸引人流、刺激消費、提升銷售的目的。看似簡單的 陳列 工作，其間卻涵蓋了許多的科學規律。
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本文來源： 超市商品陳列的七大原則和技巧
