超市里賣新鮮蔬菜水果進口食品不稀奇。當產(chǎn)品不再是競爭力的時候，我們拿什么來差異化，來塑造自身價值。

　　故事!掙錢的不是貨品，而是故事!今天給大家介紹一個講故事的方法。伴隨著科技的日益成熟，未來相信你去超市，哪怕就是買一個蘋果，你也一定會選擇可以追溯的有故事的蘋果，因為這更值得信賴或者更契合你的生活理念。

　　意大利建筑師 Carlo Ratti 在米蘭世博會上開設了一家屬于未來的數(shù)字超市，把每樣蔬果的來龍去脈都用數(shù)據(jù)形式展現(xiàn)出來，你甚至可以知道它產(chǎn)生了多少二氧化碳、施了什么肥料以及是如何來到貨架上的。所有的數(shù)據(jù)都由計算機統(tǒng)一處理，然后以易讀的圖表形式展現(xiàn)出來，這讓購物者不再只是走到貨架前挑挑樣子、買完就走，而是像“買到了一顆有故事的蘋果”這樣。




　　
　　
　　打造這樣一個項目，建筑師 Carlo Ratti 是希望了解數(shù)字化信息的引入會否真的影響人們挑選食物的方式。而在這背后其實還有一位伙伴在出力——意大利本土食品及雜貨行業(yè)的領(lǐng)導品牌 COOP Italia。對意大利人來說，COOP 超市本身就意味著優(yōu)良的品質(zhì)、安全的食品以及生態(tài)環(huán)保理念，而參與到這個項目中來，也算是品牌本身對未來發(fā)展模式的一次探索——如何直觀的告訴消費者這顆蘋果是健康、美味的?呈現(xiàn)這些信息是否真的讓人愿意多買一些?

　　這場在米蘭世博會上的大型實驗才剛剛開始，雖然我們樂見未來的超市能像它一樣明了有趣，但世博會上的蔬果銷量恐怕很難說明什么問題：畢竟人們總會在景區(qū)莫名的消費更多……




　　
　　
　　▲這些機械手臂在現(xiàn)場的重要作用就是展示：拿起一顆蘋果或是一個杯子，然后放下。在傳統(tǒng)超市里，這些工作都是由人來完成，而在這間 未來超市 里，人的作用已經(jīng)被機器、數(shù)據(jù)替代。這當然會省力不少，而且對聽煩了商超里滿場吆喝的顧客來說，可能會是一個非常安心舒適的購物環(huán)境。


　　
　　秉持著要做就要做到底的原則，這間 未來超市 還設立了一個演示區(qū)，比方培養(yǎng)了一些蔬果或是藻類，告訴大家貨架上的那些東西就是這么種植出來的：


　　
　　
　　“在以前的集市里，人們會有交流、討價還價、提到菜品的生長情況，而我的實驗目的也是這樣。從某種程度上來說，它是在幫助大家回歸到從前的購物經(jīng)驗，去跟蔬果本身進行交流和互動，讓你知道它背后的故事是什么”，Carlo Ratti 這樣表示。而且他還透露，這間超市的靈感來自卡爾維諾的《帕洛馬爾》，“帕洛馬爾看到每一件事物是如何構(gòu)成文明的，而我希望消費者能從每一塊奶酪背后看到藍天下的綠色牧場，讓未來的超市變成一個故事廳、博物館”。

　　Carlo Ratti 用這間超市向我們展示了未來世界里，打算買蘋果、番茄、雞蛋會是什么樣子。而同樣是在米蘭，IKEA 也剛剛展示了一間屬于未來的廚房。在那里，所有食物都會被放到一個個像是“獨立小冰箱”的盒子里保存起來，而今天要是想吃番茄的話，也可以直接把它放到桌上，就會有搭配好的食譜出現(xiàn)。
　　






　　
　　同樣是數(shù)據(jù)化的展現(xiàn)形式，IKEA 的未來廚房可能會告訴你今天需要攝入多少熱量與營養(yǎng)，以及做一份番茄炒蛋的精確份量。想想把它和 Carlo Ratti 的超市搭配起來，倒是會形成一個完整的、解決“今天吃什么”的方案，并且在食品安全上也有了保證。

　　如果你擔心一切信息與消費都變得無聲、甚至取代人與人的交流的話，事實上我們倒認為，它是一個能給你更多時間早點回家、決定餐點，最后和家人朋友們坐到一起享受美食的機會。畢竟坐在飯桌上，你還可以跟孩子分享關(guān)于盤子里那顆雞蛋的故事嘛。

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本文來源： 未來超市：掙錢的不是賣貨，而是賣“故事”