國人飲茶的習慣由來已久,喝茶的講究是非常多的,而茶的種類和品級檔次也是細分多樣的,在南方很多地方習慣了品茶會友,這個時候茶藝館就成為了必不可少的聚會場所,邊欣賞茶道邊品茶聊天,是何等愜意的事情,隨著茶文化由南向北的推移,現在北方地區開設專門的茶藝館、茶社已經成為一種市場趨勢,那么,茶藝館的品牌營銷策劃該怎么做呢?
雖然同屬世界天然飲品,但是品茶和品咖啡的意境、環境布局、使用工具等都存在較大程度的差別,因此,在做茶藝館的品牌策劃時需要做有國人精神特質的品牌及經營服務。
目前國內開設的茶藝館,在經營內容上多致力于打造集品茶、商務、交友、文化傳播、茶葉銷售為一體的綜合性休閑茶館,已經跳出了傳統營銷的條條框框,利用整合營銷方式,探索全新的茶館經營模式。
一、從茶行業市場來分析。
目前茶藝館的經營模式大體可以分為幾種類型:清茶館、自助式茶館、商務茶館、茶藝表演茶館、旅游茶館等多種經營模式。其中以自助式茶館數量最多,大約占茶樓總數的1/3,而且價位為每位50元左右,競爭相對來說激烈。但與此同時,許多茶樓仍然存在經營內容雷同,同質化現象嚴重,而暴露出的問題尤其體現在中低檔茶樓,服務的缺失,茶品低檔上面。
二、從茶行業的市場定位做分析。
現代人生活節奏快、壓力大,需要有一個松弛的空間以便交流信息和感情。而現在越來越多的茶藝館恰恰為各階層消費者提供一個最佳平臺。而對其提供功能定位準確與否,關系到企業與茶館業的成敗。目前來看,以主體定位為具有高雅文化元素的休閑、商務餐飲業較為常見。
1、從風格定位入手。現階段茶館的風格,基本上可以分為傳統風格、現代風格和綜合風格三種。更多的綜合風格茶館,是集傳統風格與現代風格于一體的茶館,有互補優勢。其營業場所內設有傳統風格的茶室和現代風格的茶室。既可品來自世界各地的茶葉,咖啡、奶茶等飲品,也可享受杭州傳統風味小吃、特色佳肴茶宴和各種細點。另外也提供一些商務套餐提供,以滿足不同消費者的訴求。
2、從功能定位入手。茶藝館的功能大體可以分為幾項來看,即休閑功能,包括會友、下棋、閑聊等;商務功能,包括接洽、商談、簽約、應酬等;情感功能,主要指異性朋友相約茶館;教育培訓功能,如獨生子女教育沙龍、茶藝師培訓等;延伸服務功能,如代客養壺、茶館籌建咨詢等等。而無論是基于那種功能的考慮,現代茶藝館都將致力于去打造都市休閑、商務、情感交流的好去處。
3、從檔次定位入手。茶藝館將根據其消費群的不同,分檔次定位。對于商務模塊定位為高檔次的商務顧客群。更多的是定位在中檔次,以吸引更多的消費群體。
4、從選址考慮入手。曾經有句老話說“商鋪是金”,可見選址對于商家經營來說是非常重要的。并且茶藝館由于本身的性質決定,除具備明亮整潔、清靜優雅等基本條件外,還應注重交通便利和客流量大等條件,以保證茶樓的良性營運。接下來就是要觀察周邊消費市場,確定目標消費群體,所針對的定位策劃。
三、從消費者心理定位來分析。
把握消費者心理,吸引消費者的眼球,“粘住”回頭客是茶樓經營管理的頭等大事。 茶藝館既要體現個性化,又要體現差異化,同時還要能借助事件,甚至策劃事件來達到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置,或是做一些小冊子、卡片贈送給客人,以方便更多人了解該茶藝館最近推出了什么樣的新品或活動之類的,為消費群體提供更多的歸屬感。經營者要清楚地知道客人的消費金額狀況、打折的幅度等情況,同時還可以清楚的記錄客人以往的消費記錄,不同的優惠折扣,讓老客戶真正的享受在消費的樂趣。用這種方式能夠把老客戶牢牢粘住了。
四、從體驗營銷與文化營銷的定位來分析。
“詮釋千年古茶文化,體驗百歲人生意蘊”乃是茶館經營的至理哲學。在茶館的經營中,體驗營銷和文化營銷尤為重要,沒有人因為口渴而去茶館飲茶,去茶館往往是為了休閑放松和突出自己的文化品位。在裝修上體現自然特色,突出人與自然的和諧相處,可以使用木質桌椅并植種竹子等;要使用有氣質的服務人員并給予充分的茶藝與茶文化培訓;要通過音樂、燈光等渲染一種文化氛圍。茶館的目標消費群體大多數文化層次較高,他們有著較強的文化需求。根據消費群體的這一特點,在茶館的一角,開辟書吧,購置了一批熱門暢銷圖書。這樣,消費者在喝茶之余,還可以讀書,可謂心曠神怡。消費者還以租回或者購買喜歡的書籍。還可推出了一項書籍代售和代租業務,消費者可以把自己不需要的書帶到茶館,由茶館負責寄賣或出租,并且不收取任何費用。對茶館來說,這樣既不用花錢,還豐富了茶館書籍的數量和品類。這項業務可吸引許多喜歡看書、學習的消費者,不但可以帶來茶水銷售的增長,還通過圖書銷售和租賃給茶館帶來了利潤。茶體驗和頓悟的過程是愉悅的,適當引導顧客,使顧客自己完成體悟的過程會比茶藝師引導的效果更好。
雖然同屬世界天然飲品,但是品茶和品咖啡的意境、環境布局、使用工具等都存在較大程度的差別,因此,在做茶藝館的品牌策劃時需要做有國人精神特質的品牌及經營服務。
目前國內開設的茶藝館,在經營內容上多致力于打造集品茶、商務、交友、文化傳播、茶葉銷售為一體的綜合性休閑茶館,已經跳出了傳統營銷的條條框框,利用整合營銷方式,探索全新的茶館經營模式。
一、從茶行業市場來分析。
目前茶藝館的經營模式大體可以分為幾種類型:清茶館、自助式茶館、商務茶館、茶藝表演茶館、旅游茶館等多種經營模式。其中以自助式茶館數量最多,大約占茶樓總數的1/3,而且價位為每位50元左右,競爭相對來說激烈。但與此同時,許多茶樓仍然存在經營內容雷同,同質化現象嚴重,而暴露出的問題尤其體現在中低檔茶樓,服務的缺失,茶品低檔上面。
二、從茶行業的市場定位做分析。
現代人生活節奏快、壓力大,需要有一個松弛的空間以便交流信息和感情。而現在越來越多的茶藝館恰恰為各階層消費者提供一個最佳平臺。而對其提供功能定位準確與否,關系到企業與茶館業的成敗。目前來看,以主體定位為具有高雅文化元素的休閑、商務餐飲業較為常見。
1、從風格定位入手。現階段茶館的風格,基本上可以分為傳統風格、現代風格和綜合風格三種。更多的綜合風格茶館,是集傳統風格與現代風格于一體的茶館,有互補優勢。其營業場所內設有傳統風格的茶室和現代風格的茶室。既可品來自世界各地的茶葉,咖啡、奶茶等飲品,也可享受杭州傳統風味小吃、特色佳肴茶宴和各種細點。另外也提供一些商務套餐提供,以滿足不同消費者的訴求。
2、從功能定位入手。茶藝館的功能大體可以分為幾項來看,即休閑功能,包括會友、下棋、閑聊等;商務功能,包括接洽、商談、簽約、應酬等;情感功能,主要指異性朋友相約茶館;教育培訓功能,如獨生子女教育沙龍、茶藝師培訓等;延伸服務功能,如代客養壺、茶館籌建咨詢等等。而無論是基于那種功能的考慮,現代茶藝館都將致力于去打造都市休閑、商務、情感交流的好去處。
3、從檔次定位入手。茶藝館將根據其消費群的不同,分檔次定位。對于商務模塊定位為高檔次的商務顧客群。更多的是定位在中檔次,以吸引更多的消費群體。
4、從選址考慮入手。曾經有句老話說“商鋪是金”,可見選址對于商家經營來說是非常重要的。并且茶藝館由于本身的性質決定,除具備明亮整潔、清靜優雅等基本條件外,還應注重交通便利和客流量大等條件,以保證茶樓的良性營運。接下來就是要觀察周邊消費市場,確定目標消費群體,所針對的定位策劃。
三、從消費者心理定位來分析。
把握消費者心理,吸引消費者的眼球,“粘住”回頭客是茶樓經營管理的頭等大事。 茶藝館既要體現個性化,又要體現差異化,同時還要能借助事件,甚至策劃事件來達到吸引眼球的目的。可以做一些POP廣告放在顯眼位置,或是做一些小冊子、卡片贈送給客人,以方便更多人了解該茶藝館最近推出了什么樣的新品或活動之類的,為消費群體提供更多的歸屬感。經營者要清楚地知道客人的消費金額狀況、打折的幅度等情況,同時還可以清楚的記錄客人以往的消費記錄,不同的優惠折扣,讓老客戶真正的享受在消費的樂趣。用這種方式能夠把老客戶牢牢粘住了。
四、從體驗營銷與文化營銷的定位來分析。
“詮釋千年古茶文化,體驗百歲人生意蘊”乃是茶館經營的至理哲學。在茶館的經營中,體驗營銷和文化營銷尤為重要,沒有人因為口渴而去茶館飲茶,去茶館往往是為了休閑放松和突出自己的文化品位。在裝修上體現自然特色,突出人與自然的和諧相處,可以使用木質桌椅并植種竹子等;要使用有氣質的服務人員并給予充分的茶藝與茶文化培訓;要通過音樂、燈光等渲染一種文化氛圍。茶館的目標消費群體大多數文化層次較高,他們有著較強的文化需求。根據消費群體的這一特點,在茶館的一角,開辟書吧,購置了一批熱門暢銷圖書。這樣,消費者在喝茶之余,還可以讀書,可謂心曠神怡。消費者還以租回或者購買喜歡的書籍。還可推出了一項書籍代售和代租業務,消費者可以把自己不需要的書帶到茶館,由茶館負責寄賣或出租,并且不收取任何費用。對茶館來說,這樣既不用花錢,還豐富了茶館書籍的數量和品類。這項業務可吸引許多喜歡看書、學習的消費者,不但可以帶來茶水銷售的增長,還通過圖書銷售和租賃給茶館帶來了利潤。茶體驗和頓悟的過程是愉悅的,適當引導顧客,使顧客自己完成體悟的過程會比茶藝師引導的效果更好。
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本文來源: 茶藝館的品牌營銷策劃怎么做