正當傳統超市經歷利潤下滑以及頻關門店的時候,宣稱未來要成為互聯網超市的 蘇寧超市 今日首次向媒體公布了“阿拉丁”計劃:仿照全球有名的德國阿爾迪(ALDI)超市,在食品等多個超市品類施行全球買手制和直采包銷策略,主打優質低價的銷售原則。
蘇寧超市 總經理萬明治表示,實施“阿拉丁”計劃的初衷,即通過學習線下零售巨頭的成本控制精華,控制有限的SKU,形成極高的單品產出,通過單品突破,打造長期的爆款。
記者了解得知,“阿拉丁”計劃初期產品以食品品類為主。
學習阿爾迪成突圍辦法之一
據萬明治所述,阿爾迪超市僅750個單品(部分門店1000多SKU),形成了全球8000個門店、近700億美元的銷售規模。美國Costco同樣僅幾千個SKU,1家門店的銷售量卻相當于2家山姆店(沃爾瑪旗下的高端會員制商店)。阿爾迪與Costco所有行為都圍繞構建提高商品品質和降低售價,舍去一切不相關的其他元素。
萬明治認為,目前國內的傳統超市基本都要收取供應商通道費,采購員關注通道費多過關注商品性價比,造成優質低價商品不能擺上貨架。超市處于粗獷發展快速開店時期,收取通道費能更快占領地盤,但目前超市已經相對飽和,需要精耕細作,采購員、談判員要適時地轉變為買手。因此,學習阿爾迪是國內超市突圍困境的辦法之一。
對于如何打造蘇寧的“阿拉丁”,萬明治指出需要做到三個方面:首先,匯聚10~15年熟知行業渠道的專業買手團隊;其次,商品精挑細選,最低成本經營,最低價格銷售;再次,利用線上一店頂萬店的優勢,迅速銷至全國。
蘇寧超市 上線一年增長可觀
據了解, 蘇寧超市 在年初峰會后,經歷了418大促、超級吃貨節、618等大促,增長情況可觀。萬明治表示,上半年同比增長862%,總買家數去重后同比增長近4倍。
值得注意的是,傳統的超市行業正在持續增速放緩。根據中華全國商業信息中心統計,2014年超市行業凈利潤同比下滑5.87%,其原因除了店面租金、人工成本等費用剛性上升之外,更重要的是受用戶消費行為變遷的影響,即消費過程從線下轉移到了線上。
在萬明治看來,“做互聯網O2O超市應該讓消費者享受24小時無處不在的服務與體驗。從‘渠道為王’到‘產品為王’的過程和時間太快,這也迫使蘇寧需要在更短的時間內,快速組建買手團隊,建立蘇寧‘阿拉丁’項目。”
不過,“網上超市”到目前占超市份額的百分比仍沒有超過個位數。盡管市場潛力巨大,但 蘇寧超市 的競爭對手1號店卻于近期曝出創始人離職、被沃爾瑪全資控股。至于股權更迭后的1號店會走向何方,蘇寧方面對此不予置評。
蘇寧超市 總經理萬明治表示,實施“阿拉丁”計劃的初衷,即通過學習線下零售巨頭的成本控制精華,控制有限的SKU,形成極高的單品產出,通過單品突破,打造長期的爆款。
記者了解得知,“阿拉丁”計劃初期產品以食品品類為主。
學習阿爾迪成突圍辦法之一
據萬明治所述,阿爾迪超市僅750個單品(部分門店1000多SKU),形成了全球8000個門店、近700億美元的銷售規模。美國Costco同樣僅幾千個SKU,1家門店的銷售量卻相當于2家山姆店(沃爾瑪旗下的高端會員制商店)。阿爾迪與Costco所有行為都圍繞構建提高商品品質和降低售價,舍去一切不相關的其他元素。
萬明治認為,目前國內的傳統超市基本都要收取供應商通道費,采購員關注通道費多過關注商品性價比,造成優質低價商品不能擺上貨架。超市處于粗獷發展快速開店時期,收取通道費能更快占領地盤,但目前超市已經相對飽和,需要精耕細作,采購員、談判員要適時地轉變為買手。因此,學習阿爾迪是國內超市突圍困境的辦法之一。
對于如何打造蘇寧的“阿拉丁”,萬明治指出需要做到三個方面:首先,匯聚10~15年熟知行業渠道的專業買手團隊;其次,商品精挑細選,最低成本經營,最低價格銷售;再次,利用線上一店頂萬店的優勢,迅速銷至全國。
蘇寧超市 上線一年增長可觀
據了解, 蘇寧超市 在年初峰會后,經歷了418大促、超級吃貨節、618等大促,增長情況可觀。萬明治表示,上半年同比增長862%,總買家數去重后同比增長近4倍。
值得注意的是,傳統的超市行業正在持續增速放緩。根據中華全國商業信息中心統計,2014年超市行業凈利潤同比下滑5.87%,其原因除了店面租金、人工成本等費用剛性上升之外,更重要的是受用戶消費行為變遷的影響,即消費過程從線下轉移到了線上。
在萬明治看來,“做互聯網O2O超市應該讓消費者享受24小時無處不在的服務與體驗。從‘渠道為王’到‘產品為王’的過程和時間太快,這也迫使蘇寧需要在更短的時間內,快速組建買手團隊,建立蘇寧‘阿拉丁’項目。”
不過,“網上超市”到目前占超市份額的百分比仍沒有超過個位數。盡管市場潛力巨大,但 蘇寧超市 的競爭對手1號店卻于近期曝出創始人離職、被沃爾瑪全資控股。至于股權更迭后的1號店會走向何方,蘇寧方面對此不予置評。
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本文來源: 蘇寧超市學習阿爾迪成突圍辦法之一