特許經營作為一種便捷的投資方式，正日益受到廣州中產、白領的喜愛。同時，目前特許經營種類繁多，如何選擇合適的特許經營項目也成為了很多廣州準創業者的煩惱。
記者在經過對廣州市場的調查了解后，遴選了多個適合廣州市民加盟的特許經營行業對其進行深入調查分析，并采寫了一些對投資者有啟發意義的加盟者故事。
投資2萬可做奶店老板
留心的市民會發現，廣州各小區及街頭最近冒出了不少新開的奶店，盡管所賣的品牌不同，但生意似乎都不錯。
而記者調查發現，目前在廣州開一家10—20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟費的品牌開店投入僅需要1.5萬—2.5萬元，而如果選址得當、經營勤快的話，月盈利5000元也非難事。
業內人士指出，由于廣州市民目前對奶品需求仍處于成長期，估計今后很長一段時間內客源應有保證，沒多少本錢的個人投資開一家小型牛奶加盟店，應該是一個不錯的選擇。
廣州市場前景廣闊
北京蒙牛科技發展有限公司項目部的項目總監郭煥倫接受記者采訪時說:“2002年，全國人均奶類消費量為11.5KG，中國奶類的人均消費與世界人均消費100KG的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費純牛奶的數量，中國人為6升/年，發達國家為200升/年，在廣東地區為4.3升/年。因此，在廣東純牛奶市場前景非常廣闊。估計未來5年內，奶類消費年增長速度在15%以上。”
而記者日前從環球資源廣州舉辦的第七屆“國際特許經營巡展”中獲悉，乳業市場是目前中國最具潛力的朝陽產業，市場前景十分廣闊。
對于廣州市場的奶類消費，本地的牛奶企業燕塘和風行牛奶有限公司的相關負責人也表示，廣州的奶業市場隨著廣州市民喝奶意識的提高將會不斷地擴大。
據廣州風行牛奶有限公司市場營銷部的李志權介紹，廣州目前的市民訂奶率(鮮奶)尚不足10%。市場前景還是比較樂觀的。此外，廣州的鮮奶價格相比北方和華東地區而言要高。
廣州本地品牌更適合投資
目前，廣州市場上比較知名的牛奶品牌如燕塘、風行、金鼎、蒙牛等均允許個人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專賣，伊利是冷制品為主，而本地品牌燕塘、風行、金鼎則是鮮奶和常溫奶、酸奶專賣。
不過從廣州本地的奶業品牌來看，似乎更適合廣州人投資。
首先，就廣州人的口味而言，廣州的品牌可能更適合廣州人的口味，此外，廣州品牌的牛奶基地離廣州比較近，鮮奶供應有保證和競爭力。其次，廣州的品牌基本上不收取加盟費。據悉，燕塘和風行就暫時不收加盟費。不過根據企業提供的設備，需收取幾千塊不等的押金。
按照市場行情，鮮奶的毛利率應該在20%—30%左右。如果經營勤快，市場策略靈活的話，一間門店的月純利達到5000元也非難事。這對于廣州的下崗工人而言，不失為一個創業的機會。
分析人士認為，目前廣州的本地奶業的品牌加盟經營正處于早期擴張期，此時投資奶業經營還有一定的上升空間。
先址要訣
奶業專賣店并不是每一個地段都適合開。一奶業資深人士認為，按照經驗，奶業專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區或者是菜市常第一是選擇大型居住小區里的商鋪。一般而言，老人和孩子比較習慣喝牛奶。進入的住宅區最好是三世同堂較多的住戶。在小區里做的是長久生意，因此服務要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10—20平方米足夠。
第二是在大的菜市場附近。大的菜市場附近可以聚集人氣，買菜是家庭必須的。客戶可以去菜市場買菜，順便帶回新鮮的牛奶。據說，一個菜市場的門店經營良好的話，每天鮮奶銷售量有達到上千瓶的。
此外是選擇在工廠、機關、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設奶品專賣店，主要是為這些樓里的上班族服務。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節奏快，因此在品牌方面會比較挑剔，對環境衛生、服務的要求也較高。
總之，創業者必須根據開設奶業店的定位、服務內容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會有穩定、長期的經濟效益。
做小型超高店主需投資30萬
5年可收回成本
近日，好幾家才關門不久的福特瑪分店已經找到買家，原來福特瑪南奧分店，如今已經更名為“十八哥現代生活連鎖超市”，在麗江的福特瑪分店甚至在關門的當天就有一些投資者到現場表示有興趣接手。而在廣州街頭，各種24小時便利店可謂是遍地開花，在鬧市區每走幾步基本上都可以看到便利店的“身影”。為什么投資者對小型便利超市情有獨鐘？記者通過對城內的大小便利店、超市進行調查后發現，30萬元以內的便利店和小型超市對于中小型投資者來說，如果經營得當的話，利潤還是較為可觀的。
據業內人士分析，2000戶的住宅小區內可開設2—3家200多平方米的便利超市；10000戶的住宅小區允許開設5—10家200平方米的便利超市。
多個樓盤缺便利型超市
在調查中記者發現，廣州很多大型樓盤或其他居民集居地還非常缺乏便利型超市。在廣州，大中型的樓盤小區擁有龐大的人口基數，少則上萬、多則三、五萬，有很大的潛在消費能力。而這些小區往往離大型的商場較遠，居民一般的日常消費品都會就近購買。
某連鎖超市的負責人跟記者這么算了一筆賬，假設某大型樓盤里有一萬戶人，平均每戶用于家庭日常消費30元計算(保守估計)，每天的潛在消費額應該在30萬元以上。如果一家便利超市能通過自身的優勢發掘出2%的潛在銷費額，就有每天超過6000元的銷售額，一個月能實現5000元的利潤，按照一家服務型超市投資30萬元計算，大概5年左右能收回成本，并且風險相對較低。對于中小型投資者來說，還是較為可觀的。
24小時便利店毛利高
至于24小時便利店，最近廣州市區內也新開了不少，7—11、快客、喜士多、OK、可的……有業內人士告訴記者，一般而言，日本的7—11食品的平均毛利率高達47%，臺灣7—11的平均毛利率在達30%左右，美國7—11毛利率平均在40%以上。在我國，即使扣除各種因素，便利店毛利率也在25%左右。
據業內人士介紹，根據不同城市資金、區位、面積、產品的不同，投資一家100平方米的便利店，一般需要資金25萬元左右，主要用于店鋪裝修、購買各種設備以及貨物等等。如果前期策劃正確，一般能在3年左右內收回成本。因此，在百貨、大型超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下，投資便利店的吸引力是不言而喻的。
加盟機會應仔細選擇
在采訪中，記者獲悉，廣州的小型超市和24小時便利店均有一些品牌是可以加盟的。選擇一個品牌加盟便利店和小型超市，無疑可以為自己的創業之途減少許多彎路。
24小時便利店，廣州可以加盟的是“可的”，至于7—11、快客、喜士多、OK等知名便利店在廣州目前基本上均采取直營模式。另一兩家準備在明年開始實行加盟連鎖經營。
據悉，“可的”對加盟者的要求是：規模在30—100平方米的加盟店，加盟費用為1萬元。管理費用則根據加盟類型的不同收益測算表明，投資一家30平方米左右的便利店，需要資金14萬元左右，而投資一家100平方米的便利店，大概需要資金25萬到27萬元。
超市方面宏城超市也可加盟。據宏城連鎖的宋國成主管介紹，目前發展的加盟店要求在200多平米左右，加盟費用為1萬元，店面投資大概包括商品、裝修和電腦等共25萬元(除了租金和水電)，并且每個月宏城將從加盟店的銷售額中抽成1%。
一般而言，這些可加盟的小型超市對加盟者都會提供一些幫助和培訓，如為加盟者負責全方位的員工培訓和相關資源的共享。
光大花園風行牛奶專賣店月賺5000元
王小姐是海珠區光大花園牛奶專賣店的老板娘。一年前一個偶然的機會，做服裝生意的她決定和丈夫嘗試開設牛奶專賣店。小倆口花了3個多月的時間跑遍了廣州8大區，考察了廣州的牛奶市場，最后選擇在光大花園開始他們的牛奶經營，并取名風行奶專賣店。
每天賣奶不下400瓶
這是一間不到20平方米的小店，由于位置是在光大花園的小區商業街較為偏僻的一角，因此每個月的租金大概在1500元左右。店面雖小，但生意卻非常紅火。
據王小姐的丈夫介紹，每天銷售鮮奶不下400瓶，每月純利在5000元左右。
王小姐認為，客人一旦對某個品牌的口味喜歡上了肯定很難改變習慣。經過3個月的市場考察，他們發現，海珠區的居民飲奶率比較高，偌大一個光大花園，上萬人的小區沒有一間鮮奶店。于是就租下了這個小店面。夫妻兩人從最開始的一天27瓶的銷售額一直做到現在幾百瓶。王小姐的丈夫談到小店經營很有感慨。他說，這間風行牛奶專賣店一路走來不容易，剛開始的幾個月還虧錢。
把顧客當朋友
按照他一年來的經營經驗總結，他說，開專賣店最重要的是保證牛奶的質量和服務一定要到位。小區里牛奶店的經營是長期的，一旦有一瓶牛奶的質量出現問題，很快就會傳遍小區，整個專賣店的招牌就會砸掉。所以他一再和風行牛奶的市場管理人員強調要保證質量。
夫妻倆的另一個經營秘訣就是把顧客當朋友，而不是把顧客當上帝。他們認為，市場競爭如此激烈，服務是非常重要的。牛奶最重要的是要保鮮。所以，一般而言，他們對工作較忙的客戶，采取送貨上門，鮮奶一到，15分鐘內就送上門。在小店,來的都是老人小孩，因此小店要做到童叟無欺。現在王小姐夫婦已經成為光大花園的名人。小區里的小朋友見到王小姐的丈夫都叫他“奶奶叔叔”。
經營要走志賣路線
王小姐夫婦認為，牛奶小店經營一定要走專賣路線。如果什么品牌都賣的話，首先是消費者不知該選擇什么品牌，會覺得店主對自己的牛奶自信不足。長期經營的話，消費者的口味也會很雜，不容易培養客戶的忠誠度。另外，廠家對你的經營支持也會大打折扣。企業對專賣店的支持力度肯定要比普通經銷商的力度大。而且統一的品牌形象也容易吸引消費者的眼光。因此，開專賣店要比混合經營的風險校他們算了筆賬，店鋪的押金1000—5000元不等，月租金1000—3000元左右。簡單的門面裝修1000元左右，流動資金2000元。再加上辦執照、登記、健康證等費用大概1500元左右。給廠家4000—5000元押金可獲得一至兩臺冰柜。大概開一家10至20平方米的小店的費用在3萬元以內。
王先生說，一般生意好，經營對路的話，3個月或半年內可收回成本，一年后可盈利。關鍵是要堅持下去，做好長久經營的打算。此外，選擇品牌要選擇有一定競爭力的品牌。剛起步的時候，企業一般會給予一定的促銷支持。總的來說，牛奶店的廣告宣傳方式是人際傳播居多，口碑做出來了，生意也就上來了。
10—20平方米的牛奶專賣店投資收益表店鋪押金：1000—5000元不等租金：1000—3000元左右裝修：1000元左右辦執照、登記費用：1500元左右設備費(冰箱、冰柜等)：4000—5000元左右流動資金：2000元左右合計開店費用是：15000—25000左右月營業額：30000—40000元毛利：7500—10000元雇傭工人：600—1000元日常水電費用：1000元以內純利：5000—8000元左右(該數據為無加盟費情況下，僅供參考)兩年開4家連鎖超市兩年前，還是32歲的蘇老板加盟了宏城連鎖，在錦繡香江開了一家超市。由于經營情況較為理想，短短兩年時間，蘇老板又先后在南湖半島、華南新城、羅馬家園開設了3家宏城連鎖超市。雖然目前有兩家超市還沒有開始盈利，但是蘇老板對未來非常有信心。
在兩年內開4家超市，都選擇了加盟連鎖的形式，雖然每家超市一個月平均要付大概3000元左右的管理費用，但蘇先生認為這是值得的。
錦繡香江超市成“搖錢樹”
錦繡香江的宏城超市是蘇老板投資經營最早的一家超市，也是蘇先生經營最為成熟的一家。該超市坐落于錦繡香江的紫荊園商業街，長期以來，由于該社區只有一家超市，所以蘇先生的超市經營情況很好。平均一天的銷售額都在6000—8000元，在周末的銷售額一般能超過1萬元，長期以來一直保持著較高的收益。
為了能守著這顆“搖錢樹”，蘇老板不斷完善業務操作流程。
可讓蘇老板萬萬沒有想到的是，前不久“ 新一佳 ”突然在錦繡香江的門口開了一家上萬平米的大型超市。蘇老板有意避開將超市搬到小區另一頭的商業街上，盡量遠離“ 新一佳 ”超市。“ 新一佳 ”也愿意為蘇老板的“讓步”作出相應的補償，目前搬遷計劃正在進行中。對于錦繡香江超市蘇老板仍然有很大信心，他認為，小型超市的便利性和家庭服務性是經營獨有的優勢。
南湖半島超市是教訓
“食之無味,棄之可惜”，蘇老板把南湖半島超市比作為一塊“雞肋”，因為這是他投資少有的敗筆，每當有人問及該超市的經營狀況時，蘇老板都顯得極其郁悶。
南湖半島超市是蘇老板繼錦繡香江后投資的第二個超市，該超市雖然投入了較大的資金，可是開業一年以來，總是處于一種持平狀態，并且短期內根本沒有盈利的跡象。蘇老板稱，第一次的成功讓他有些沖昏了頭腦，所以在第二次的投資時顯得有些冒進。
蘇老板表示，南湖半島居住的人群，一般是屬于有產的中老年人，稱為“候鳥一族”。這些人很多都擁有兩套房子，而南湖半島的住所只是作為他們度假的歇腳處，在一年中的大部分時間都不在小區里，所以該小區人口基數比他原先預計的要少很多，這就自然直接影響了他的超市的銷售情況。
連鎖超市投資收益表
投資 30萬元
每月銷售額 20萬元
毛利 3萬元
人工費用 1萬元
水電費 5000元
房租 5000元
其它費用 5000—6000元
利潤 4000—5000元
記者在經過對廣州市場的調查了解后，遴選了多個適合廣州市民加盟的特許經營行業對其進行深入調查分析，并采寫了一些對投資者有啟發意義的加盟者故事。
投資2萬可做奶店老板
留心的市民會發現，廣州各小區及街頭最近冒出了不少新開的奶店，盡管所賣的品牌不同，但生意似乎都不錯。
而記者調查發現，目前在廣州開一家10—20平方米的牛奶加盟店并不需要很高的成本，一些不需要加盟費的品牌開店投入僅需要1.5萬—2.5萬元，而如果選址得當、經營勤快的話，月盈利5000元也非難事。
業內人士指出，由于廣州市民目前對奶品需求仍處于成長期，估計今后很長一段時間內客源應有保證，沒多少本錢的個人投資開一家小型牛奶加盟店，應該是一個不錯的選擇。
廣州市場前景廣闊
北京蒙牛科技發展有限公司項目部的項目總監郭煥倫接受記者采訪時說:“2002年，全國人均奶類消費量為11.5KG，中國奶類的人均消費與世界人均消費100KG的平均水平相比，差距仍然很大。而以人均消費純牛奶的數量，中國人為6升/年，發達國家為200升/年，在廣東地區為4.3升/年。因此，在廣東純牛奶市場前景非常廣闊。估計未來5年內，奶類消費年增長速度在15%以上。”
而記者日前從環球資源廣州舉辦的第七屆“國際特許經營巡展”中獲悉，乳業市場是目前中國最具潛力的朝陽產業，市場前景十分廣闊。
對于廣州市場的奶類消費，本地的牛奶企業燕塘和風行牛奶有限公司的相關負責人也表示，廣州的奶業市場隨著廣州市民喝奶意識的提高將會不斷地擴大。
據廣州風行牛奶有限公司市場營銷部的李志權介紹，廣州目前的市民訂奶率(鮮奶)尚不足10%。市場前景還是比較樂觀的。此外，廣州的鮮奶價格相比北方和華東地區而言要高。
廣州本地品牌更適合投資
目前，廣州市場上比較知名的牛奶品牌如燕塘、風行、金鼎、蒙牛等均允許個人投資者加盟。其中，蒙牛做的是乳品專賣，伊利是冷制品為主，而本地品牌燕塘、風行、金鼎則是鮮奶和常溫奶、酸奶專賣。
不過從廣州本地的奶業品牌來看，似乎更適合廣州人投資。
首先，就廣州人的口味而言，廣州的品牌可能更適合廣州人的口味，此外，廣州品牌的牛奶基地離廣州比較近，鮮奶供應有保證和競爭力。其次，廣州的品牌基本上不收取加盟費。據悉，燕塘和風行就暫時不收加盟費。不過根據企業提供的設備，需收取幾千塊不等的押金。
按照市場行情，鮮奶的毛利率應該在20%—30%左右。如果經營勤快，市場策略靈活的話，一間門店的月純利達到5000元也非難事。這對于廣州的下崗工人而言，不失為一個創業的機會。
分析人士認為，目前廣州的本地奶業的品牌加盟經營正處于早期擴張期，此時投資奶業經營還有一定的上升空間。
先址要訣
奶業專賣店并不是每一個地段都適合開。一奶業資深人士認為，按照經驗，奶業專賣店的店址一般是選擇人口稠密住宅區或者是菜市常第一是選擇大型居住小區里的商鋪。一般而言，老人和孩子比較習慣喝牛奶。進入的住宅區最好是三世同堂較多的住戶。在小區里做的是長久生意，因此服務要好，都是鄰居，回頭客多。小店的面積在10—20平方米足夠。
第二是在大的菜市場附近。大的菜市場附近可以聚集人氣，買菜是家庭必須的。客戶可以去菜市場買菜，順便帶回新鮮的牛奶。據說，一個菜市場的門店經營良好的話，每天鮮奶銷售量有達到上千瓶的。
此外是選擇在工廠、機關、商號集中的地段。在大型辦公樓林立的地段開設奶品專賣店，主要是為這些樓里的上班族服務。這類人群薪資收入較高、工作壓力大、生活節奏快，因此在品牌方面會比較挑剔，對環境衛生、服務的要求也較高。
總之，創業者必須根據開設奶業店的定位、服務內容等各方面條件，精心選擇適合的位置，才會有穩定、長期的經濟效益。
做小型超高店主需投資30萬
5年可收回成本
近日，好幾家才關門不久的福特瑪分店已經找到買家，原來福特瑪南奧分店，如今已經更名為“十八哥現代生活連鎖超市”，在麗江的福特瑪分店甚至在關門的當天就有一些投資者到現場表示有興趣接手。而在廣州街頭，各種24小時便利店可謂是遍地開花，在鬧市區每走幾步基本上都可以看到便利店的“身影”。為什么投資者對小型便利超市情有獨鐘？記者通過對城內的大小便利店、超市進行調查后發現，30萬元以內的便利店和小型超市對于中小型投資者來說，如果經營得當的話，利潤還是較為可觀的。
據業內人士分析，2000戶的住宅小區內可開設2—3家200多平方米的便利超市；10000戶的住宅小區允許開設5—10家200平方米的便利超市。
多個樓盤缺便利型超市
在調查中記者發現，廣州很多大型樓盤或其他居民集居地還非常缺乏便利型超市。在廣州，大中型的樓盤小區擁有龐大的人口基數，少則上萬、多則三、五萬，有很大的潛在消費能力。而這些小區往往離大型的商場較遠，居民一般的日常消費品都會就近購買。
某連鎖超市的負責人跟記者這么算了一筆賬，假設某大型樓盤里有一萬戶人，平均每戶用于家庭日常消費30元計算(保守估計)，每天的潛在消費額應該在30萬元以上。如果一家便利超市能通過自身的優勢發掘出2%的潛在銷費額，就有每天超過6000元的銷售額，一個月能實現5000元的利潤，按照一家服務型超市投資30萬元計算，大概5年左右能收回成本，并且風險相對較低。對于中小型投資者來說，還是較為可觀的。
24小時便利店毛利高
至于24小時便利店，最近廣州市區內也新開了不少，7—11、快客、喜士多、OK、可的……有業內人士告訴記者，一般而言，日本的7—11食品的平均毛利率高達47%，臺灣7—11的平均毛利率在達30%左右，美國7—11毛利率平均在40%以上。在我國，即使扣除各種因素，便利店毛利率也在25%左右。
據業內人士介紹，根據不同城市資金、區位、面積、產品的不同，投資一家100平方米的便利店，一般需要資金25萬元左右，主要用于店鋪裝修、購買各種設備以及貨物等等。如果前期策劃正確，一般能在3年左右內收回成本。因此，在百貨、大型超市等零售業態毛利大幅縮水的情況下，投資便利店的吸引力是不言而喻的。
加盟機會應仔細選擇
在采訪中，記者獲悉，廣州的小型超市和24小時便利店均有一些品牌是可以加盟的。選擇一個品牌加盟便利店和小型超市，無疑可以為自己的創業之途減少許多彎路。
24小時便利店，廣州可以加盟的是“可的”，至于7—11、快客、喜士多、OK等知名便利店在廣州目前基本上均采取直營模式。另一兩家準備在明年開始實行加盟連鎖經營。
據悉，“可的”對加盟者的要求是：規模在30—100平方米的加盟店，加盟費用為1萬元。管理費用則根據加盟類型的不同收益測算表明，投資一家30平方米左右的便利店，需要資金14萬元左右，而投資一家100平方米的便利店，大概需要資金25萬到27萬元。
超市方面宏城超市也可加盟。據宏城連鎖的宋國成主管介紹，目前發展的加盟店要求在200多平米左右，加盟費用為1萬元，店面投資大概包括商品、裝修和電腦等共25萬元(除了租金和水電)，并且每個月宏城將從加盟店的銷售額中抽成1%。
一般而言，這些可加盟的小型超市對加盟者都會提供一些幫助和培訓，如為加盟者負責全方位的員工培訓和相關資源的共享。
光大花園風行牛奶專賣店月賺5000元
王小姐是海珠區光大花園牛奶專賣店的老板娘。一年前一個偶然的機會，做服裝生意的她決定和丈夫嘗試開設牛奶專賣店。小倆口花了3個多月的時間跑遍了廣州8大區，考察了廣州的牛奶市場，最后選擇在光大花園開始他們的牛奶經營，并取名風行奶專賣店。
每天賣奶不下400瓶
這是一間不到20平方米的小店，由于位置是在光大花園的小區商業街較為偏僻的一角，因此每個月的租金大概在1500元左右。店面雖小，但生意卻非常紅火。
據王小姐的丈夫介紹，每天銷售鮮奶不下400瓶，每月純利在5000元左右。
王小姐認為，客人一旦對某個品牌的口味喜歡上了肯定很難改變習慣。經過3個月的市場考察，他們發現，海珠區的居民飲奶率比較高，偌大一個光大花園，上萬人的小區沒有一間鮮奶店。于是就租下了這個小店面。夫妻兩人從最開始的一天27瓶的銷售額一直做到現在幾百瓶。王小姐的丈夫談到小店經營很有感慨。他說，這間風行牛奶專賣店一路走來不容易，剛開始的幾個月還虧錢。
把顧客當朋友
按照他一年來的經營經驗總結，他說，開專賣店最重要的是保證牛奶的質量和服務一定要到位。小區里牛奶店的經營是長期的，一旦有一瓶牛奶的質量出現問題，很快就會傳遍小區，整個專賣店的招牌就會砸掉。所以他一再和風行牛奶的市場管理人員強調要保證質量。
夫妻倆的另一個經營秘訣就是把顧客當朋友，而不是把顧客當上帝。他們認為，市場競爭如此激烈，服務是非常重要的。牛奶最重要的是要保鮮。所以，一般而言，他們對工作較忙的客戶，采取送貨上門，鮮奶一到，15分鐘內就送上門。在小店,來的都是老人小孩，因此小店要做到童叟無欺。現在王小姐夫婦已經成為光大花園的名人。小區里的小朋友見到王小姐的丈夫都叫他“奶奶叔叔”。
經營要走志賣路線
王小姐夫婦認為，牛奶小店經營一定要走專賣路線。如果什么品牌都賣的話，首先是消費者不知該選擇什么品牌，會覺得店主對自己的牛奶自信不足。長期經營的話，消費者的口味也會很雜，不容易培養客戶的忠誠度。另外，廠家對你的經營支持也會大打折扣。企業對專賣店的支持力度肯定要比普通經銷商的力度大。而且統一的品牌形象也容易吸引消費者的眼光。因此，開專賣店要比混合經營的風險校他們算了筆賬，店鋪的押金1000—5000元不等，月租金1000—3000元左右。簡單的門面裝修1000元左右，流動資金2000元。再加上辦執照、登記、健康證等費用大概1500元左右。給廠家4000—5000元押金可獲得一至兩臺冰柜。大概開一家10至20平方米的小店的費用在3萬元以內。
王先生說，一般生意好，經營對路的話，3個月或半年內可收回成本，一年后可盈利。關鍵是要堅持下去，做好長久經營的打算。此外，選擇品牌要選擇有一定競爭力的品牌。剛起步的時候，企業一般會給予一定的促銷支持。總的來說，牛奶店的廣告宣傳方式是人際傳播居多，口碑做出來了，生意也就上來了。
10—20平方米的牛奶專賣店投資收益表店鋪押金：1000—5000元不等租金：1000—3000元左右裝修：1000元左右辦執照、登記費用：1500元左右設備費(冰箱、冰柜等)：4000—5000元左右流動資金：2000元左右合計開店費用是：15000—25000左右月營業額：30000—40000元毛利：7500—10000元雇傭工人：600—1000元日常水電費用：1000元以內純利：5000—8000元左右(該數據為無加盟費情況下，僅供參考)兩年開4家連鎖超市兩年前，還是32歲的蘇老板加盟了宏城連鎖，在錦繡香江開了一家超市。由于經營情況較為理想，短短兩年時間，蘇老板又先后在南湖半島、華南新城、羅馬家園開設了3家宏城連鎖超市。雖然目前有兩家超市還沒有開始盈利，但是蘇老板對未來非常有信心。
在兩年內開4家超市，都選擇了加盟連鎖的形式，雖然每家超市一個月平均要付大概3000元左右的管理費用，但蘇先生認為這是值得的。
錦繡香江超市成“搖錢樹”
錦繡香江的宏城超市是蘇老板投資經營最早的一家超市，也是蘇先生經營最為成熟的一家。該超市坐落于錦繡香江的紫荊園商業街，長期以來，由于該社區只有一家超市，所以蘇先生的超市經營情況很好。平均一天的銷售額都在6000—8000元，在周末的銷售額一般能超過1萬元，長期以來一直保持著較高的收益。
為了能守著這顆“搖錢樹”，蘇老板不斷完善業務操作流程。
可讓蘇老板萬萬沒有想到的是，前不久“ 新一佳 ”突然在錦繡香江的門口開了一家上萬平米的大型超市。蘇老板有意避開將超市搬到小區另一頭的商業街上，盡量遠離“ 新一佳 ”超市。“ 新一佳 ”也愿意為蘇老板的“讓步”作出相應的補償，目前搬遷計劃正在進行中。對于錦繡香江超市蘇老板仍然有很大信心，他認為，小型超市的便利性和家庭服務性是經營獨有的優勢。
南湖半島超市是教訓
“食之無味,棄之可惜”，蘇老板把南湖半島超市比作為一塊“雞肋”，因為這是他投資少有的敗筆，每當有人問及該超市的經營狀況時，蘇老板都顯得極其郁悶。
南湖半島超市是蘇老板繼錦繡香江后投資的第二個超市，該超市雖然投入了較大的資金，可是開業一年以來，總是處于一種持平狀態，并且短期內根本沒有盈利的跡象。蘇老板稱，第一次的成功讓他有些沖昏了頭腦，所以在第二次的投資時顯得有些冒進。
蘇老板表示，南湖半島居住的人群，一般是屬于有產的中老年人，稱為“候鳥一族”。這些人很多都擁有兩套房子，而南湖半島的住所只是作為他們度假的歇腳處，在一年中的大部分時間都不在小區里，所以該小區人口基數比他原先預計的要少很多，這就自然直接影響了他的超市的銷售情況。
連鎖超市投資收益表
投資 30萬元
每月銷售額 20萬元
毛利 3萬元
人工費用 1萬元
水電費 5000元
房租 5000元
其它費用 5000—6000元
利潤 4000—5000元
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