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某休閑食品營(yíng)銷策劃案

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2024-04-02 06:53:32  來源:電商聯(lián)盟  作者:樂發(fā)網(wǎng)  瀏覽次數(shù):24

面對(duì)沒太多品牌知名度的新品上市、面對(duì)紛繁雜亂之競(jìng)品,我們?nèi)绾卧谠颇鲜袌?chǎng)去推廣XXX系列休閑食品、并提升銷量、擴(kuò)大產(chǎn)品知名度、搶占市場(chǎng)份額、打造出全新品牌呢?
  我認(rèn)為、休閑食品新品上市時(shí)采用常規(guī)式打法“市場(chǎng)生動(dòng)化→免費(fèi)試吃+人員促銷→特價(jià)+快訊”推廣模式簡(jiǎn)稱為“三波”推廣模式進(jìn)行;

  所策劃之產(chǎn)品,我們的新產(chǎn)品屬傳統(tǒng)型糕類休閑小食品行業(yè),或者說很多家庭作坊均可制作之產(chǎn)品!在零售終端,不管大小商超,首先映入眼簾的是競(jìng)品五彩繽紛、數(shù)不勝數(shù)、低價(jià)位產(chǎn)品比比皆是!我們?cè)谑袌?chǎng)上最熟悉的產(chǎn)品不外乎:玉溪甜馨公司生產(chǎn)的貓哆哩系列產(chǎn)品、大理洱寶公司生產(chǎn)的MM償系列休閑食品、玉溪斯貝佳公司生產(chǎn)的斯貝佳系列休閑食品等為代表的主要競(jìng)爭(zhēng)品牌;而面對(duì)我們這支即有品質(zhì)又有口感的產(chǎn)品,怎么去搶占市場(chǎng)份額、提升產(chǎn)品銷量、塑造全新品牌呢?

  切實(shí)可行的推廣方案,即采取快速消費(fèi)品常規(guī)式打法:

  1、精耕昆明市場(chǎng)(并將市場(chǎng)渠道進(jìn)行疏理、有效點(diǎn)的掌握及分級(jí))+以點(diǎn)帶面逐步突破各區(qū)域市場(chǎng)。

  2、連鎖超市及大賣場(chǎng)作為新品試點(diǎn),選擇30---40家之間。具體如下:

  第一波: 市場(chǎng)生動(dòng)化陳列 新品上市階段,時(shí)間初定為2009年10月25新品上市,歷時(shí)一個(gè)月,采用的手段是特殊陳列費(fèi)用用于買斷賣場(chǎng)之“休閑食品區(qū)”門店端架特殊陳列位置,全部將本司所推出的新品每個(gè)單品3 SKU陳列以上!我認(rèn)為:其一新品上市初,流動(dòng)車身廣告好、電視媒介廣告也好,如終端沒有產(chǎn)品之能見度與陳列形象,再好的廣告轟動(dòng)也無濟(jì)無事,何況我們沒有廣告支持?(休閑食品不像快速消費(fèi)品,起量很快!)二是借被稱為品牌之父---可口可樂公司之3A營(yíng)銷策略,即“買得到、買得起、樂得買”中“買得到”強(qiáng)調(diào)的就是產(chǎn)品鋪市率與生動(dòng)化陳列形象,對(duì)休閑食品來講尤其重要,因?yàn)橘?gòu)買休閑食品之消費(fèi)者,很多時(shí)候均是無意中產(chǎn)生購(gòu)買行為,或者說70%的消費(fèi)者均是臨時(shí)在零售終端作下決策購(gòu)買產(chǎn)品;三是本司新品每個(gè)單品3 SKU專業(yè)化、整齊化、系統(tǒng)化之設(shè)計(jì)包裝本身就是品牌展示,外加端架二邊的圍板(制作根據(jù)終端點(diǎn)給的位置大小決定、產(chǎn)品宣傳KT板)產(chǎn)品形象,消費(fèi)者路過即是不買均會(huì)留下好的印象!

  首波特殊陳列結(jié)果:憑本司產(chǎn)品之品質(zhì)與口感,我認(rèn)為至少會(huì)有很多的消費(fèi)者會(huì)重新購(gòu)買本司產(chǎn)品!那么怎么去“趁熱打鐵,乘機(jī)而上”、鞏固已購(gòu)買過之消費(fèi)群體呢?我認(rèn)為迅速實(shí)施新品上市第二波計(jì)劃:即“免費(fèi)試吃+人員促銷+端架”促銷計(jì)劃!

  第二波:免費(fèi)試吃 + 人員促銷 + 端架 促銷計(jì)劃,具體步驟如后:

  一、乘勝阻止:即在已初步取得良好 銷售 情況下,超市門店與采購(gòu)對(duì)本司產(chǎn)品均建立了良好的印象,因此這次還得買回上次的端架特殊陳列位置,不應(yīng)該留給競(jìng)品任何一點(diǎn)喘息機(jī)會(huì);

  二、培訓(xùn)、招聘與實(shí)施促銷計(jì)劃:利用營(yíng)銷中心業(yè)務(wù)人員5名、(劃片區(qū)進(jìn)行促銷終端點(diǎn)的管理、由于本次促銷活動(dòng)中接觸的渠道和部門比較廣,為避免執(zhí)行力不完善及工作責(zé)任推卸的發(fā)生,營(yíng)銷總監(jiān)將親自掛帥、組建工作小組,進(jìn)行本次促銷活動(dòng)落實(shí)、監(jiān)督、及執(zhí)行工作的全面開展)外加臨時(shí)聘請(qǐng)的促銷員XX名、共XX人。進(jìn)行培訓(xùn)后實(shí)施免費(fèi)品嘗促銷推廣活動(dòng),時(shí)間段分別選擇在周一至周五:下午14:00~18:00,晚上19:30~21:00每天共5個(gè)半小時(shí),周六周日:上午9:00~12:00,下午14:00~18:00,晚上19:30~21:00每天8個(gè)半小時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品免費(fèi)試吃推廣,周末二天集中安排在(類似足達(dá)、之佳便利、家樂福等)系統(tǒng)生意較好、年輕一族人流量較大的門店. 10天后免費(fèi)品嘗活動(dòng)結(jié)束(視活動(dòng)情節(jié)可延長(zhǎng)免費(fèi)品嘗時(shí)間,一個(gè)月、甚至可更長(zhǎng)),但端架特殊陳列仍然繼續(xù)!

  三、為什么實(shí)施這步呢?我認(rèn)為:廠家越來越重視產(chǎn)品終端之推廣,根據(jù)產(chǎn)品之成熟度,切實(shí)可行的動(dòng)銷方式更能快速提升產(chǎn)品銷量,因此終端攔截成了很多廠家的家常便飯!如XXXX國(guó)際品牌曾做過調(diào)研,在大賣場(chǎng),選擇有利時(shí)機(jī)安排促銷員予以推廣,比平常沒有人促銷時(shí)銷量能提升30%,甚至更多;又如2000年化妝品行業(yè)之舒蕾,依據(jù)超市規(guī)模之大小配備1名以上不等的促銷小姐,硬搶奪了俗有營(yíng)銷教父之稱的寶潔派系“海飛絲、潘婷、飄柔與沙渲”四大品牌中20%的份額,創(chuàng)造了終端攔截之奇跡!


  四、免費(fèi)試吃活動(dòng)是新品上市后進(jìn)入快銷之有利武器,只要我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬、口感良好,免費(fèi)試吃是讓消費(fèi)者體驗(yàn)產(chǎn)品的一種重要方式,很多消費(fèi)者均是通過免費(fèi)試吃產(chǎn)生第一次購(gòu)買,然后成為了忠誠(chéng)顧客!

  國(guó)際上很多大品牌如可口可樂(近段時(shí)間我在昆明市場(chǎng)走訪中發(fā)現(xiàn)昆明的主要大街邊上、商店門口;如沃爾瑪、家樂福、甚至在和快消品無關(guān)的國(guó)美、蘇寧、國(guó)貿(mào)中心等店門口也在做免費(fèi)品嘗可口可樂玻璃瓶活動(dòng),)、寶潔等新品上市均系通過免費(fèi)試吃、試用等活動(dòng)取得成功 銷售 第一步!但做免費(fèi)試吃要注意:

  1、促銷人員之專業(yè)化、試吃對(duì)象一定要與產(chǎn)品定位相吻合,如本司休閑食品只針對(duì)年輕一族男女、小朋友,特別是女性。如果將試吃品分給老年人一族可能就會(huì)牛頭不對(duì)馬嘴;

  2、一次性分發(fā)免費(fèi)試吃包不能太多,最多不超過2包,太多之情況會(huì)適得其反。

  3、免費(fèi)試吃包品質(zhì)一定要過硬,口感一定要適用當(dāng)?shù)叵M(fèi)者口味,如在云南推廣麻辣的食品對(duì)準(zhǔn)云南人(甚至西南人)推廣的話可能就很適合,并取得較好的結(jié)果,增加購(gòu)買機(jī)會(huì)!

  免費(fèi)試吃活動(dòng)總結(jié):培養(yǎng)了消費(fèi)群體、提升了產(chǎn)品知名度!

  第三波: 排面特價(jià)+快訊 促銷活動(dòng):經(jīng)過前二波活動(dòng)之推廣,歷程共二個(gè)月,我認(rèn)為已大大提高了產(chǎn)品之知名度,這時(shí)可以實(shí)行適量單品之特價(jià)活動(dòng),不作全部產(chǎn)品之特價(jià)推廣,再一次地培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠(chéng)度!

  例如:確定特價(jià)產(chǎn)品為:“XXX酸角糕”

  特價(jià)為XX元/袋,比原價(jià)降1元!同時(shí)投放了5000元之快訊費(fèi),讓業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)各門店是否可以特價(jià)產(chǎn)品擺到端架兩邊,15天的特價(jià)活動(dòng)結(jié)果是:(足達(dá)、之佳便利等)系統(tǒng)30---40家賣場(chǎng)休閑食品端架二邊基本上擺滿了特價(jià)產(chǎn)品,如果chaoshi168.com效果好、相信終端客戶采購(gòu)與門店還會(huì)再次邀請(qǐng)我們做促銷活動(dòng)!這次活動(dòng)只承擔(dān)了費(fèi)用50%與讓利10%(及我司讓利10%、商超讓8%),

  為什么在第三波采取“排面特價(jià)+快訊”活動(dòng)呢?原因在于:

  1、快訊支持只是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大產(chǎn)品知名度,逐漸形成品牌消費(fèi)之局勢(shì);

  2、特價(jià)活動(dòng)一方面是為了進(jìn)一步地?cái)U(kuò)大消費(fèi)群體,另一方面是繼續(xù)培養(yǎng)消費(fèi)群體之忠誠(chéng)度,因?yàn)橐话阈詠碇v,如我們的產(chǎn)品品質(zhì)過硬,同一消費(fèi)者只要連續(xù)二個(gè)月以來都購(gòu)買與消費(fèi)我們的產(chǎn)品,那么他(她)的忠誠(chéng)度可達(dá)80%以上!

  3、本產(chǎn)品主流消費(fèi)群體為年輕女性為主,而女性對(duì)價(jià)格特別敏感,又加上前二波活動(dòng)之推廣,此時(shí)的特價(jià)活動(dòng)更能讓消費(fèi)者撿到“便宜”之感覺!

  4、本次特價(jià)活動(dòng)選取酸角糕,是因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上酸角糕已經(jīng)是消費(fèi)者相當(dāng)熟悉的產(chǎn)品了(貓哆哩、MM償已經(jīng)培育了類似的產(chǎn)品市場(chǎng))更在于想逐步打造“品牌”產(chǎn)品,形成帶動(dòng)整體產(chǎn)品 銷售 之趨勢(shì)!

  5、我認(rèn)為:特價(jià)活動(dòng)不是隨時(shí)都可以做的,要看產(chǎn)品之成熟度!產(chǎn)品做特價(jià)時(shí)一定要讓消費(fèi)者感到“實(shí)惠!”因?yàn)閮r(jià)格是一把“雙刃劍,”要選擇合適的時(shí)機(jī)用得好、用得活,如過多地利用特價(jià)活動(dòng),大大地提高了消費(fèi)者對(duì)價(jià)格之敏感度,這時(shí)全靠促銷才有銷量,促銷活動(dòng)一停產(chǎn)品銷量就停滯不前!因此,如長(zhǎng)期地做特價(jià)活動(dòng),無異等于“慢性自殺!”因此這次活動(dòng)過后再緩下推廣!

  總結(jié):新品上市,產(chǎn)品在零售終端“動(dòng)”起來特別重要,如果僅靠排面自然 銷售 或遇節(jié)假日促銷起量的思路操作市場(chǎng),那么我們的產(chǎn)品可能很快就會(huì)被淘汰!因?yàn)槲覀兊男缕罚言诹闶劢K端“滿面均是”,早已不足為奇、只是“改頭換面”而已!    

  故新品上市切實(shí)可行的推廣方案與 銷售 政策之執(zhí)行力尤其重要。三波推廣,波波相連,波波洶涌澎湃!凡事事在人為,正確的思路與執(zhí)行力也能打造出全新的品牌!

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