受利潤不善原因,開在青島市區一級核心商圈的國內某一線飾品&日化品特許品牌形象店在進駐青島不到三個月后宣布關門,核算一下初期投入,100平方左右的房租、裝修、前期上貨、宣傳、人員工資等基本要達到60萬左右,這樣的投入可謂是損兵折將,這個結局也在告訴我們,如果抓不住商業經營的主命脈,導致經營方針出錯,單純去依賴所謂的大品牌效應根本無法為經營者帶來有效的市場。
傳統經營思維帶來的短視
以利潤為主,是 門店 投資者的第一追求,受此影響,如果店內銷售產品的毛利低于經營者預期,經營者一般接受,從而導致交易失敗;根據市調所得, 門店 經營者對 門店 虧損的態度基本相同:如果一家 門店 虧損連續一個月店主可以承受,但如果連續虧損達到三個月,市場的反應是95%的投資者會迅速關店或轉讓, 門店 銷售必須產生利潤是目前投資者的慣有傳統思維。而本文開頭所說的這家飾品連鎖顯然是受利潤至上影響,在連續三個月沒有達到盈利時選擇草草關門停業。
將成本轉換成資金周轉率
在消費經濟學研究中,消費者的消費選擇受價格效應影響,即相同質量的前提下,商品價格越低越受消費者青睞,也就是我們常說的顧客選擇力; 門店 經營者擴大顧客選擇的慣用方法就是降低商品的價格,以展示與競爭者的優勢,獲得消費者的購買。在目前同質化嚴重的市場中,價格自然成為影響消費者選擇的重要因素。
從成本的角度來講,產品擺在貨架上本身就是一種成本,所有的產品在消費產生前都歸類于成本,成本擠占了良性資金的周轉機會, 門店 經營者要做的就是如何將成本轉換為現金績效消費者在選擇消費的一念之間就決定了 門店 的產品成本能否轉換成績效,當貨擺在貨架上,如果顧客光顧后沒有產生消費,那么這些商品永遠都是成本,成本就嚴重制約了資金的周轉率,而成本永遠就是商家的負債。
在商品坪效中,貨架周轉率是檢驗坪效的一個重要指標要素,貨架的周轉率與現金流成正相關的關系,當現金流周轉快的時候,貨架的周轉率通常會保持在略高于盈虧平衡的狀態,經營者在核檢店面經營時,要將貨架周轉率做為檢核要素。
同理可以看出,貨架周轉率取決于成本的轉換,坪效的優化要求經營者要隨時進行貨架品類的整頓,將不產生消費的貨架產品進行更替,最大化的增加貨架坪效的消費產出。
追求毛利從根本上制約現金流
傳統的經營思維,是在產品進價成本上進行部份相關的加價后出售,這部份加價即是我們所說的利潤額,經營者只有在產品能夠產生利潤額時,才會有產生交易的行為;所以傳統 門店 經營者的經營思路是在以毛利為前提下進行,即由毛利(利潤額)決定交易,因為不存在毛利或毛利很低的狀況下,經營者是通過成本判斷是否交易的。
以毛利為前提進行經營,是制約現金流產生的,經營者通常會在心理預期的毛利額時進行產品銷售,而排斥低毛利中的商品交易。通常是經營者緊抓毛利額的要求不松,導致交易量越來越低,交易量降低自然會引起現金流的弱化,低量的現金流的流動根本承受不了日常的店面運營,于是,轉讓或倒閉就是主要的結局。
基于現金流下尋求經營發展
門店 經營者必須要改變傳統思路,即所謂的利潤驅動下的交易,而要變革成為基于現金流下的經營發展路線;也就是說,良性的 門店 經營是建立在擁有現金流基礎上,在此基礎上再尋求店面盈利,存活著才有機會,經營者的操作思維必須要學會轉變,將成本轉換為現金,才能使店面存在流通血液,只有血液正常,才會有存活的可能。
產品同質化、競爭同質化、推廣同質化的大環境下,轉變經營固性,像企業一樣經營 門店 才會具備持續發展的條件。大多數的經營者會普遍擔心,沒有利潤的現金流經營會不會造成惡化的局面,這就要求經營者學著嘗試為 門店 導入不同的經營模式,如會員制、衍生盈利模式等,通過經營模式來使經營良性發展。
例:青島路德曼皮具護理公司是一家專業的奢侈品皮具護理,這家創始規模很小的護理店制定的發展戰略異常清晰,開始即以遠遠低于同行價位的服務價進行市場推廣,迅速集累了大批會員,產生了大量的現金進項,依靠良好的現金回收,路德曼公司將護理行業的利潤率降至最低,相對于行業內高達90%的毛利率,路德曼的毛利率只有15%,建立了低價進入的壁壘,低微的低潤讓競爭對手與潛在對手沒有參與的興趣,降低了潛在競爭對手的進入,低價政策讓競爭對手無法存活,只能宣告倒閉;而路德曼皮具公司實現區域壟斷后,又通過增值項目的推出提升 門店 贏利,通過低價獲得的大量顧客與溢價項目的推出,使路德曼公司的戰略計劃順利開展。
路德曼皮具護理的這個案例恰如其分的說明了 門店 基于現金流下發展的重要性, 門店 的經營者一定要有大的經營思路,不能將思維單獨放在做 門店 的維度,而要以企業化的思維來經營,做好經營戰略,謀劃好 門店 是應該何時、以何種方式盈利?是否通過戰略性虧損、低價等方式來擠占市場等,這些模式的前提都是以最大化提升現金流為主線。
再強調一下, 門店 只有活著才有機會,經營者一定要將這個原則銘記在心,現代 門店 的利潤是完全建立在現金流基礎下的謀求,即基于現金流下的經營發展,不要去刻意強求 門店 經營中的產品毛利率,而要具備企業經營的大思想,將 門店 當成企業來運或,在追求現金流的基礎下尋找利潤的來源,畢竟一個現金流良好的 門店 ,肯定會擁有大量的消費型顧客,當 門店 擁有了大量的顧客時,何愁不能擴展利潤來源。
傳統經營思維帶來的短視
以利潤為主,是 門店 投資者的第一追求,受此影響,如果店內銷售產品的毛利低于經營者預期,經營者一般接受,從而導致交易失敗;根據市調所得, 門店 經營者對 門店 虧損的態度基本相同:如果一家 門店 虧損連續一個月店主可以承受,但如果連續虧損達到三個月,市場的反應是95%的投資者會迅速關店或轉讓, 門店 銷售必須產生利潤是目前投資者的慣有傳統思維。而本文開頭所說的這家飾品連鎖顯然是受利潤至上影響,在連續三個月沒有達到盈利時選擇草草關門停業。
將成本轉換成資金周轉率
在消費經濟學研究中,消費者的消費選擇受價格效應影響,即相同質量的前提下,商品價格越低越受消費者青睞,也就是我們常說的顧客選擇力; 門店 經營者擴大顧客選擇的慣用方法就是降低商品的價格,以展示與競爭者的優勢,獲得消費者的購買。在目前同質化嚴重的市場中,價格自然成為影響消費者選擇的重要因素。
從成本的角度來講,產品擺在貨架上本身就是一種成本,所有的產品在消費產生前都歸類于成本,成本擠占了良性資金的周轉機會, 門店 經營者要做的就是如何將成本轉換為現金績效消費者在選擇消費的一念之間就決定了 門店 的產品成本能否轉換成績效,當貨擺在貨架上,如果顧客光顧后沒有產生消費,那么這些商品永遠都是成本,成本就嚴重制約了資金的周轉率,而成本永遠就是商家的負債。
在商品坪效中,貨架周轉率是檢驗坪效的一個重要指標要素,貨架的周轉率與現金流成正相關的關系,當現金流周轉快的時候,貨架的周轉率通常會保持在略高于盈虧平衡的狀態,經營者在核檢店面經營時,要將貨架周轉率做為檢核要素。
同理可以看出,貨架周轉率取決于成本的轉換,坪效的優化要求經營者要隨時進行貨架品類的整頓,將不產生消費的貨架產品進行更替,最大化的增加貨架坪效的消費產出。
追求毛利從根本上制約現金流
傳統的經營思維,是在產品進價成本上進行部份相關的加價后出售,這部份加價即是我們所說的利潤額,經營者只有在產品能夠產生利潤額時,才會有產生交易的行為;所以傳統 門店 經營者的經營思路是在以毛利為前提下進行,即由毛利(利潤額)決定交易,因為不存在毛利或毛利很低的狀況下,經營者是通過成本判斷是否交易的。
以毛利為前提進行經營,是制約現金流產生的,經營者通常會在心理預期的毛利額時進行產品銷售,而排斥低毛利中的商品交易。通常是經營者緊抓毛利額的要求不松,導致交易量越來越低,交易量降低自然會引起現金流的弱化,低量的現金流的流動根本承受不了日常的店面運營,于是,轉讓或倒閉就是主要的結局。
基于現金流下尋求經營發展
門店 經營者必須要改變傳統思路,即所謂的利潤驅動下的交易,而要變革成為基于現金流下的經營發展路線;也就是說,良性的 門店 經營是建立在擁有現金流基礎上,在此基礎上再尋求店面盈利,存活著才有機會,經營者的操作思維必須要學會轉變,將成本轉換為現金,才能使店面存在流通血液,只有血液正常,才會有存活的可能。
產品同質化、競爭同質化、推廣同質化的大環境下,轉變經營固性,像企業一樣經營 門店 才會具備持續發展的條件。大多數的經營者會普遍擔心,沒有利潤的現金流經營會不會造成惡化的局面,這就要求經營者學著嘗試為 門店 導入不同的經營模式,如會員制、衍生盈利模式等,通過經營模式來使經營良性發展。
例:青島路德曼皮具護理公司是一家專業的奢侈品皮具護理,這家創始規模很小的護理店制定的發展戰略異常清晰,開始即以遠遠低于同行價位的服務價進行市場推廣,迅速集累了大批會員,產生了大量的現金進項,依靠良好的現金回收,路德曼公司將護理行業的利潤率降至最低,相對于行業內高達90%的毛利率,路德曼的毛利率只有15%,建立了低價進入的壁壘,低微的低潤讓競爭對手與潛在對手沒有參與的興趣,降低了潛在競爭對手的進入,低價政策讓競爭對手無法存活,只能宣告倒閉;而路德曼皮具公司實現區域壟斷后,又通過增值項目的推出提升 門店 贏利,通過低價獲得的大量顧客與溢價項目的推出,使路德曼公司的戰略計劃順利開展。
路德曼皮具護理的這個案例恰如其分的說明了 門店 基于現金流下發展的重要性, 門店 的經營者一定要有大的經營思路,不能將思維單獨放在做 門店 的維度,而要以企業化的思維來經營,做好經營戰略,謀劃好 門店 是應該何時、以何種方式盈利?是否通過戰略性虧損、低價等方式來擠占市場等,這些模式的前提都是以最大化提升現金流為主線。
再強調一下, 門店 只有活著才有機會,經營者一定要將這個原則銘記在心,現代 門店 的利潤是完全建立在現金流基礎下的謀求,即基于現金流下的經營發展,不要去刻意強求 門店 經營中的產品毛利率,而要具備企業經營的大思想,將 門店 當成企業來運或,在追求現金流的基礎下尋找利潤的來源,畢竟一個現金流良好的 門店 ,肯定會擁有大量的消費型顧客,當 門店 擁有了大量的顧客時,何愁不能擴展利潤來源。
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本文來源: 門店:基于現金流下的經營