昨日，阿里巴巴集團宣布向國內(nèi)最大全品類生鮮運營平臺易果集團投資3億美元，將主要用于其冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和擴充，易果生鮮全程可控的專業(yè)供應(yīng)鏈能力、配送能力又將為 天貓 生鮮加碼。
本次追加的投資，也是阿里在新零售布局上的一環(huán)。近期通過盒馬鮮生的樣本， 天貓 已經(jīng)展示了要讓中國人30分鐘內(nèi)吃上生鮮食品的雄心。易果生鮮未來的時效也必將提速，1小時甚至半小時送達都會成為現(xiàn)實。
從2011年到2017年，歷經(jīng)7年打磨，生鮮電商滲透率依然不足3%。 天貓 在生鮮領(lǐng)域的布局加速，正在實現(xiàn)為中國食提速，引領(lǐng)中國速度。未來， 天貓 生鮮物流將普遍實現(xiàn)“朝發(fā)夕食”。
生鮮3.0時代 天貓 布局全產(chǎn)業(yè)鏈
8月2日-4日， 天貓 聚劃算上線“搶空云南山珍”，活動啟動不足一小時，來自全國的消費者就瓜分了3000斤新鮮松茸。當(dāng)天的食材都是48小時加急從云南空運到現(xiàn)場等待吃貨們嘗鮮。
朝發(fā)夕食的背后是移動互聯(lián)、物聯(lián)網(wǎng)、智能算法、自動化等技術(shù)及先進設(shè)備的綜合運用，阿里巴巴將實現(xiàn)從供應(yīng)鏈、倉儲到配送，人、貨、場三者之間的最優(yōu)化匹配。在2017天下網(wǎng)商大會上，馬云還透露了一個小目標(biāo)：阿里要做到“五個全球”，即全球買、全球賣，全球付、全球運、全球游。其中全球運就是：再過七年，做到24小時內(nèi)貨必送達；十年以后，無論你身在地球上任何一個地方，72小時全球購物，72小時貨一定到你們家。
今年1月， 天貓 宣布化身七仙女式的"全球買手”，聯(lián)合上千個全球原產(chǎn)地政府和協(xié)會，通過產(chǎn)地直采模式讓消費者足不出戶，就能在家里開一場海外珍饈齊聚的“蟠桃會”。
電商專業(yè)人士認(rèn)為，在互聯(lián)網(wǎng)1.0時代和2.0時代，生鮮電商只能坐等客戶上網(wǎng)下單，無論是PC互聯(lián)網(wǎng)還是指尖消費，賣的都是生鮮本身這種單一的產(chǎn)品，買不買就一種，只不過工具變了，形式多樣化了；到了3.0時代，生鮮電商實現(xiàn)了平臺化與社區(qū)化，借助智能硬件進行用戶企業(yè)與家庭個性化需求的匹配，用戶不僅僅可以買到生鮮產(chǎn)品，還可以形成一個IP圈層，在生鮮行業(yè)中獨樹一幟，幫助商家深度黏住與開發(fā)用戶。
數(shù)據(jù)顯示，目前中國生鮮市場規(guī)模接近1萬億，線上市場以每年超過50%的速度增長，預(yù)計2018年將破千億元，據(jù)易觀國際報告， 天貓 生鮮目前在國內(nèi)生鮮電商市場占有83%份額。
天貓 快速消費品事業(yè)組負(fù)責(zé)人靖捷認(rèn)為，生鮮電商滲透率還不高，有萬億級市場待挖掘。但生鮮易損、供應(yīng)集中的特點決定了只有規(guī)模化的銷售、強可控的供應(yīng)鏈才能解決商品從原產(chǎn)地到餐桌的一系列難題。“今年會成為生鮮電商發(fā)展拐點，行業(yè)集中度空前提高的同時，以 天貓 生鮮為代表的玩家，會給消費者帶來越來越多新商品和新體驗。
從黃金車?yán)遄拥矫绹Ｈ? 天貓 何以勝出生鮮電商巨頭角力？
今年618期間， 天貓 生鮮覆蓋產(chǎn)品涉及水果、水產(chǎn)、肉類、禽蛋、蔬菜、面點、飲品、乳品、烘焙等多個類別，共計上萬個SKU。
日前，國家質(zhì)檢總局發(fā)布《質(zhì)檢總局關(guān)于進口美國牛肉檢驗檢疫要求的公告》，宣布從6月20日起允許美國牛肉輸華。
6月30日，手快的阿里Apass會員已搶先吃到了來自懷俄明州等地的冰鮮牛肋條。在這背后，是 天貓 、菜鳥、安鮮達及各供應(yīng)商的合力。美國牛肉從“解禁”到入腹只用了一周左右時間，這也顯示出電商平臺在生鮮行業(yè)的爆發(fā)力。事實上，除牛肉外， 天貓 生鮮等電商平臺已經(jīng)成為消費者選購生鮮商品的主流渠道之一。
中國吃貨的力量讓美國國農(nóng)咂舌， 在今年七月的“ 天貓 金”車?yán)遄邮装l(fā)活動中，中國吃貨在兩天內(nèi)狂掃10萬斤，不少倉庫補貨6次，為了讓大家盡早吃到，美國果農(nóng)加班采摘，才保證48小時后準(zhǔn)時送達中國。”
除了 天貓 金車?yán)遄油?，美國阿拉斯加海產(chǎn)協(xié)會業(yè)余 天貓 聯(lián)手打造了“野生家庭海產(chǎn)”系列，為消費者奉上鰈魚、雪蟹，鱈魚等，讓近20000名吃貨掃空了2萬多斤來自北極圈500米以下海域的美味。 天貓 甚至“攻陷”了位于西雅圖的pike place市場。
2016年， 天貓 全球尖端品質(zhì)生鮮商品數(shù)量已超12.5萬個，涵蓋了全球147多個國家和地區(qū)，商品大類包括優(yōu)質(zhì)水果、水產(chǎn)、肉禽等。借助菜鳥及社會化物流力量， 天貓 生鮮可實現(xiàn)全國700多個城市24小時送達。今年以來，智利車?yán)遄印⑴餐聂~、泰國榴蓮、加拿大龍蝦、盱眙小龍蝦、文萊藍蝦、阿根廷紅蝦和澳大利亞牛排等，都已成為 天貓 生鮮上的“爆款”。
原產(chǎn)地政府合作加碼 鎖定萬畝陽澄湖大閘蟹
“讓沙漠變綠洲，包下萬畝大閘蟹”……這些瘋狂舉動在 天貓 成為現(xiàn)實。今年 天貓 與原產(chǎn)地政府方面，合作頻頻。
天貓 618生鮮日，盱眙政府與 天貓 簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，啟動第三屆 天貓 盱眙龍蝦節(jié)；7月11日， 天貓 和大洋世家在杭州簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，雙方探索原產(chǎn)地聯(lián)采，保證獨家好貨直供 天貓 ；7月15日， 天貓 “巴楚留香瓜”12小時賣掉百噸， 天貓 “吃瓜”群眾拯救沙漠變綠洲。
而最為食客驚喜的是，7月23日， 天貓 與蘇州陽澄湖商家牽手 3.78萬畝水域獨供 天貓 。作為合作商家之一的張德洪大閘蟹，去年還與互聯(lián)網(wǎng)刻意保持著“若即若離”關(guān)系，幾個月前當(dāng)家人張德洪拍板做了一個大膽的決定：將占有陽澄湖70%水域養(yǎng)殖面積的張德洪大閘蟹，與 天貓 進行專供戰(zhàn)略合作。
作為稀缺資源的陽澄湖大閘蟹，這一次為什么選擇 天貓 生鮮？原因很簡單，近年來 天貓 每年都會賣掉一半以上陽澄湖大閘蟹，是最大的銷售通路。
當(dāng)然還不僅僅如此， 天貓 生鮮資深總監(jiān)朱霞表示，在陽澄湖大閘蟹的推廣之路上， 天貓 起到了重要的推動和引領(lǐng)作用， 天貓 的消費者運營、原產(chǎn)地供應(yīng)鏈、大數(shù)據(jù)等能力，給陽澄湖大閘蟹的規(guī)模化銷售構(gòu)筑了強大的基礎(chǔ)保障。
同時， 天貓 也希望不斷創(chuàng)新，一方面聯(lián)合平臺治理部一起保障原產(chǎn)地商家權(quán)益，進行原產(chǎn)地溯源；另一方面進行專屬水域這樣的戰(zhàn)略合作，“包下陽澄湖專屬水域，讓蟹農(nóng)根據(jù) 天貓 的標(biāo)準(zhǔn)來養(yǎng)殖，只是第一步；目前 天貓 和菜鳥還在籌備‘原產(chǎn)地倉’，未來可以更好地進行前期品控，同時降低物流成本。”
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