隨著人工智能（AI）、圖像識(shí)別的風(fēng)潮興起，近些年來，零售行業(yè)開始掀起了“無人超市”的潮流。“無人 便利店 ”是否會(huì)是未來線下零售的發(fā)展之路？ 便利店 是否會(huì)是未來線下零售的主要增長渠道？另外， 便利店 將如何進(jìn)化？這篇文章，想和大家一起聊聊未來 便利店 會(huì)是什么樣子。作者深處零售行業(yè)，就所見所聞，跟大家分享一些觀點(diǎn)，歡迎大家一起探討。
說起“無人超市”，回溯到2016年底，Amazon首次提出了線下無人零售實(shí)體店的概念。2018年1月，Amazon Go正式開業(yè)。同時(shí)，中國的繽果盒子、京東"X超市"也開始紛紛對(duì)公眾開放體驗(yàn)。
一時(shí)間“無人超市”仿佛成了一種潮流，好像不跟上這個(gè)風(fēng)就落后了，眾多商家紛紛參與其中。但扎堆之后，有些問題也開始慢慢顯現(xiàn)出來！首先，“無人超市”的計(jì)算設(shè)備投入的成本高于傳統(tǒng) 便利店 的設(shè)備成本；其次，整體“無人超市”的運(yùn)維成本高于傳統(tǒng)零售的運(yùn)維成本；第三，不管技術(shù)多么完善，都無法挑戰(zhàn)人類的道德底線，“無人超市”的貨損率高于傳統(tǒng) 便利店 。
所以，AI代替勞動(dòng)者并不是一蹴而就的，也需要漫長的技術(shù)迭代過程。其實(shí)，不管是“無人超市”還是“有人超市”，都不是未來零售行業(yè)的關(guān)鍵。回顧過往，歷史上的零售行業(yè)就發(fā)生過多次變革。
百貨商場(chǎng)時(shí)代：將商品集中到一起，增加消費(fèi)者購物數(shù)量，購物環(huán)境得到改善。
超級(jí)市場(chǎng)時(shí)代：隨著汽車時(shí)代的到來，生活用品集中采購，一站式購物。建立了現(xiàn)代化IT零售系統(tǒng)，完成了訂單、收銀、核算、對(duì)賬系統(tǒng)的電子化，提高了商品周轉(zhuǎn)速度。由于大批量采購，減少流通環(huán)節(jié)，降低了中間費(fèi)用。
電子商務(wù)時(shí)代：完成消費(fèi)者的全球化購物體驗(yàn)，大大豐富了商品品類，建立高速有效的全球物流系統(tǒng)。消費(fèi)者網(wǎng)上下單，商品送貨上門。
移動(dòng)支付時(shí)代：完成了貨幣數(shù)字化、無紙購物體驗(yàn)，提升支付效率，擴(kuò)展支付方式，提升信用支付比例。解決了零錢問題后，促進(jìn)了販賣機(jī)的市場(chǎng)保有量提升。在這個(gè)時(shí)代，中國式支付也在引導(dǎo)全球。
從零售行業(yè)的這幾次歷史變革我們可以看出，零售行業(yè)一直在圍繞著成本、效率、體驗(yàn)這三個(gè)方面進(jìn)行改善。
那么，我們圍繞著成本、效率、體驗(yàn)這三個(gè)關(guān)鍵因素，再來對(duì)今天的“無人超市“技術(shù)進(jìn)行分析：
成本：雖然解放了收銀員。但是店內(nèi)的理貨人員、清潔人員，一個(gè)都不能少。同時(shí)，增加了智能設(shè)備的運(yùn)維成本，總體店內(nèi)經(jīng)營成本并沒有下降，智能設(shè)備運(yùn)維成本還有所增加。
效率：可以增加更多的結(jié)算點(diǎn)位，提升結(jié)算速度，解決 便利店 內(nèi)結(jié)算時(shí)的排隊(duì)問題。雖然存在用戶第一次使用時(shí)的學(xué)習(xí)成本，但在整體的智能時(shí)代，這將變得越來越容易。
體驗(yàn)：對(duì)很多用戶來說，購買流程更高效，會(huì)讓他們獲得更滿意的購物體驗(yàn)，但”無人化“或許并不是所有用戶想要的。有一部分想快速解決購物問題的用戶，同時(shí)也有想解決其它問題的用戶，比如有想問路、換零錢、借用衛(wèi)生間、收發(fā)快遞的用戶，還有想在 便利店 吃一頓簡餐、喝一杯水、坐一坐緩解工作疲勞的用戶，甚至還有些夸張的用戶想在超市里面居住……在手機(jī)時(shí)代，或許有人只是想和店員進(jìn)行簡單對(duì)話的交流，以獲得內(nèi)心的溫暖，并不想一直跟冰冷的機(jī)器打交道。雖然滿足這些用戶需求會(huì)增加店內(nèi)的損耗，但同時(shí)也增加了用戶的轉(zhuǎn)換率。適時(shí)滿足用戶交流的體驗(yàn)，給用戶更好的心理滿足，或許會(huì)是未來社區(qū) 便利店 在體驗(yàn)上提升的一個(gè)重要方面。
綜上，我們可以看出，在成本、效率、體驗(yàn)三個(gè)層面上，目前的“無人超市”并沒有太多的提升，tou'g未來零售行業(yè)應(yīng)該在降低成本、提升效率、改善體驗(yàn)等方面做出改進(jìn)，這些才是零售的本質(zhì)。
在降低流通成本空間有限的情況下，我們可以更多的著力于提升效率，和為用戶提供更好的服務(wù)。而“無人超市”中的圖像識(shí)別、人工智能等技術(shù)，恰恰可以應(yīng)用在提升用戶結(jié)算效率的任務(wù)中。在店中增加智能自助結(jié)算設(shè)備，增加結(jié)算點(diǎn)位，減少用戶排隊(duì)等候的時(shí)間，又不用增加人工。
從2013-2016年中國消費(fèi)品零售市場(chǎng)的構(gòu)成來看，線上流量面臨用戶枯竭的局面，市場(chǎng)增速逐年放緩。線下市場(chǎng)則開始回暖，幾大電商具頭也開始轉(zhuǎn)移到線下?lián)屨剂髁俊?/div>
在快速消費(fèi)品零售渠道的銷售額統(tǒng)計(jì)中，只有利店將和電商渠道增長在開始回升，其余渠道均開始出現(xiàn)不同程度下滑。其中，傳統(tǒng)夫妻店形式的雜貨鋪開始走向消亡，大賣場(chǎng)的增長開始止步不前，小型超市的增長率也開始下降。在其他渠道中，販賣機(jī)渠道出現(xiàn)了一定增長。
快速消費(fèi)品零售渠道將重新回到線下的點(diǎn)位競(jìng)爭，未來 便利店 將成為核心增長點(diǎn)。筆者提出：未來 便利店 會(huì)向著社區(qū)化，無界化，服務(wù)化三個(gè)方向進(jìn)行演變， 便利店 已經(jīng)不再是簡單的零售終端商戶了，更應(yīng)該是社務(wù)服務(wù)的終端。
社區(qū)化：零售演變終端的社區(qū)化在香港、日本已經(jīng)有很長時(shí)間的歷史了。在人口高度密集，常住人口超過3000人以上的區(qū)域，以一個(gè)小區(qū)、街道或者社區(qū)來說，范圍大概在一公里，步行20分鐘，騎車5分鐘的范圍內(nèi)，為社區(qū)提供差異化、綜合化的便民服務(wù)，我們稱為 便利店 的社區(qū)化。
無界化：除了為用戶提供商品的零售服務(wù)，還應(yīng)該向社區(qū)用戶提供更多的整合服務(wù)，比如：寄收快遞、收取代洗衣物、打印復(fù)印、電話傳真、水電費(fèi)代繳、寄存物品等等。
服務(wù)化：未來 便利店 會(huì)成為用戶觸達(dá)的終端，必然會(huì)整合更多的業(yè)務(wù)，為用戶提供更多服務(wù)。服務(wù)質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化，將直接影響到用戶對(duì) 便利店 的感受，是否能夠通過更好的服務(wù)提升 便利店 收入的轉(zhuǎn)化率，形象的來說，這更像是一條零售行業(yè)的“海底撈”（指讓人滿意愉悅的服務(wù)）之路。
當(dāng)“無人 便利店 ”的風(fēng)口過后，“無人”和“有人”之爭就會(huì)變得沒有那么重要，而提升結(jié)算效率才是 便利店 的本質(zhì)問題， 便利店 社區(qū)化、無界化、服務(wù)化成為未來 便利店 比拼的三個(gè)方向。而這需要 便利店 去整合更多的資源方和合作方，這種資源的整合能力和整合后的運(yùn)營能力，也將成為 便利店 行業(yè)再次升級(jí)的關(guān)鍵。
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本文來源： 未來的便利店到底是什么樣子？
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